مەزمۇن جەدۋىلى
بۈگۈن مەن ئون ئۈستەلدىكى مارىيانى ئۆزى ياسىغان سومكا رېتسېپىنى ھەمبەھىرلەۋاتقاندا قارشى ئالىمەن.
ئۆيدە ئىشلەنگەن سومكىلار مەن ئەڭ ياخشى كۆرىدىغان كۈزلۈك ناشتىلىق ۋە ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى. 🙂
سومكا ياساش دۇكاندا سېتىۋالغانغا قارىغاندا ئازراق ۋاقىت ۋە كۈچ كېتىدۇ ، ئەمما ئۇلار بەك تەملىك ھەم قانائەتلىنەرلىك. بارلىق خىزمەتلەرگە ئەرزىيدۇ! (ئائىلە ئەزالىرىنى نۆۋەت بىلەن خېمىر قىلىشنى تەكلىپ قىلىمەن). ئاندىن ئاشۇ سېسىق پۇراقلىق خالتىلار ئاخىرى تونۇردىن چىققاندا ، ئۇلارنى ئۈزۈپ يېڭى سېرىق ماي ياكى ئۆيدە ئىشلەنگەن قايماق پىشلاقتا توغرايمىز.
كۆرسەتمە:
ھەممىسىنى بىرلەشتۈرۈڭئارىلاشتۇرۇلغان قاچىدىكى خېمىر تەركىبلىرى ۋە قولدا 10 مىنۇت قاتتىق يۇغۇرۇڭ. (سىز يەنە ئارىلاشتۇرغۇچ ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ.)
خېمىر قاتتىق بولىدۇ. خېمىرنى مايلانغان قاچىغا سېلىپ ، ئاشخانا لۆڭگىسى بىلەن يېپىش. 1/2 سائەت ئارام ئېلىڭ. بۇ يېلىمنى يۇقىرى كۆتۈرۈشتىن كۆرە ، بوشاشتۇرۇش تېخىمۇ كۆپ. ئۇ بەزىلىرى ئۆرلەيدۇ ، ئەمما باشقا ئېچىتقۇ خېمىرلىرىغا ئوخشاش بولمايدۇ.
خېمىرنى خىزمەت يۈزىگە يۆتكەپ سەككىز پارچە قىلىپ بۆلۈڭ. ھەر بىر پارچەنى سىلىق ، يۇمىلاق توپقا توغرىلاڭ. قاچا لۆڭگە بىلەن يېپىپ 30 مىنۇت ئارام ئېلىڭ.
توپ قانچە ئايلانما بولسا ، ئايلانما خالتىغا ئېرىشىش شۇنچە ئاسان بولىدۇ. ئەگەر تەرتىپسىز شەكىللىك سومكىلارغا قارشى تۇرمىسىڭىز ، ئۇنداقتا توپلارنىڭ مۇكەممەل ئايلانما بولۇشىدىن ئەنسىرىمىسىڭىزمۇ بولىدۇ.
خېمىر ئارام ئېلىۋاتقاندا ، سۇ ۋە قارا شېكەرنى قىزىتىپ سۇ مۇنچىسىنى تەييارلاڭ. ئوچاقنى 425 سېلسىيە گرادۇسقىچە قىزىتىڭ. ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ - ئۇلارنى قاينىتىپ بولغاندىن كېيىن ئۇلار خېلى كۆپ پۈۋلەيدۇ. سومكىنى يېنىك مايلىق ياكى تېرىگە تىزىپ پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇپ ، قالغان خېمىر پارچىلىرى بىلەن تەكرارلاڭ.
بۇ سىن سىزگە قانداق شەكىللەندۈرۈشنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ:قايناۋاتقان سۇ. قازاننىڭ ئاستىدىكى ئىسسىقلىقنى كۆپەيتىپ ، زۆرۈر تېپىلغاندا سۇنى ئاستا-ئاستا قاينىتىمىز. سومكىلارنى 2 مىنۇت پىشۇرۇپ ، ئۈستىگە توغرىلاپ ، 1 مىنۇت كۆپرەك پىشۇرۇڭ. سۈرتكۈچ ياكى سۈزگۈچ ياكى ياغاچ قوشۇقنىڭ ئۇچىنى ئىشلىتىپ ، سومكىلارنى سۇدىن چىقىرىپ ، قايتا پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇڭ. ئېشىپ قالغان سومكىلار بىلەن تەكرارلاڭ. ئۇرۇقى بىلەن ئۈستىگە 15 مىنۇتتىن كېيىن ئوچاقتىن ئېلىڭ ، سۇ بىلەن چوتكىلاپ ، ئۇرۇق چېچىڭ. ئوچاققا قايتىپ كېلىپ پىشۇرۇشنى تاماملاڭ.
ئۆزى ياسىغان سومكىلارنىڭ رېتسېپى
- ئاپتور: ھوسۇلى: 8 1 x
- تۈرى: نان
تەركىبلەر
- خېمىر: سۇكانات (مۇشۇنىڭغا ئوخشاش - مەن بۇ ماركىنى ياقتۇرىمەن) ياكى قوڭۇر شېكەر
- 1 1/2 ئىستاكان ئىسسىق سۇ
- سۇ مۇنچىسى:
- 2 چارەك سۇ
- 2 قوشۇق قوڭۇرشېكەر. (سىز يەنە ئارىلاشتۇرغۇچ ئىشلەتسىڭىزمۇ بولىدۇ.)
- خېمىر قاتتىق بولىدۇ. خېمىرنى مايلانغان قاچىغا سېلىپ ، ئاشخانا لۆڭگىسى بىلەن يېپىش. 1/2 سائەت ئارام ئېلىڭ. بۇ يېلىمنى يۇقىرى كۆتۈرۈشتىن كۆرە ، بوشاشتۇرۇش تېخىمۇ كۆپ. ئۇ بەزىلىرى ئۆرلەيدۇ ، ئەمما باشقا ئېچىتقۇ خېمىرلىرىغا ئوخشاش بولمايدۇ.
- خېمىرنى خىزمەت يۈزىگە يۆتكەپ سەككىز پارچەغا بۆلۈڭ. ھەر بىر پارچەنى سىلىق ، يۇمىلاق توپقا توغرىلاڭ. قاچا لۆڭگە بىلەن يېپىپ 30 مىنۇت ئارام ئېلىڭ.
- توپ قانچە ئايلانما بولسا ، ئايلانما خالتىغا ئېرىشىش شۇنچە ئاسان بولىدۇ. ئەگەر سىز تەرتىپسىز شەكىللىك سومكىلارنى ئويلىمىسىڭىز ، ئۇنداقتا توپلارنىڭ مۇكەممەل ئايلانما بولۇشىدىن ئەنسىرىمىسىڭىزمۇ بولىدۇ.
- خېمىر ئارام ئېلىۋاتقاندا ، سۇ ۋە قوڭۇر شېكەرنى قىزىتىپ سۇ مۇنچىسىنى تەييارلاڭ. ئوچاقنى 425 سېلسىيە گرادۇسقىچە قىزىتىڭ. ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ - ئۇلارنى قاينىتىپ بولغاندىن كېيىن ئۇلار خېلى كۆپ پۈۋلەيدۇ. سومكىنى يېنىك مايلانغان ياكى تېرىدىن ياسالغان پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇپ ، تەكرارلاڭقالغان خېمىر پارچىلىرى بىلەن.
- سومكىلارنى قايناۋاتقان سۇغا يۆتكەڭ. قازاننىڭ ئاستىدىكى ئىسسىقلىقنى كۆپەيتىپ ، زۆرۈر تېپىلغاندا سۇنى ئاستا-ئاستا قاينىتىمىز. سومكىلارنى 2 مىنۇت پىشۇرۇپ ، ئۈستىگە توغرىلاپ ، 1 مىنۇت كۆپرەك پىشۇرۇڭ. سۈرتكۈچ ياكى سۈزگۈچ ياكى ياغاچ قوشۇقنىڭ ئۇچىنى ئىشلىتىپ ، سومكىلارنى سۇدىن چىقىرىپ ، قايتا پىشۇرغان جەدۋەلگە قويۇڭ. ئېشىپ قالغان سومكىلار بىلەن تەكرارلاڭ. ئۇرۇقى بىلەن ئۈستىگە 15 مىنۇتتىن كېيىن ئوچاقتىن ئېلىڭ ، سۇ بىلەن چوتكىلاپ ، ئۇرۇق چېچىڭ. تونۇرغا قايتىپ پىشۇرۇشنى تاماملاڭ. ئۇ بۇنداق ئالدىراش ۋاقىت بىلەن نۆلدىن باشلاپ تاماق تەييارلاشنىڭ قانچىلىك قىيىنلىقىنى چۈشىنىدۇ. مارىيا بىلوگىدا ، جەدۋەلدىكى ئون ئادەم ، سىز خامچوتىڭىز ۋە سالامەتلىكىڭىزگە ماس كېلىدىغان ۋاقىت تېجەيدىغان رېتسىپلارنى تاپالايسىز.