نن زه د میز په لس کې ماریا ته ښه راغلاست وایم ځکه چې هغه د خپل کور د بیګل ترکیب شریکوي.

په کور کې جوړ شوي کڅوړې زما د خوښې وړ د مني ناشته او ناشتې دي.

دا په بشپړه توګه خوندور دي، او تاسو د غرمې تر ډوډۍ پورې ساتي، کوم چې زه یې خوښوم ځکه چې دا پدې مانا ده چې ځینې کوچني ماشومان به د سهار له ډوډۍ یو ساعت وروسته نور خواړه وغواړي. 🙂

بیګل جوړول په پلورنځي کې د پیرودلو په پرتله یو څه ډیر وخت او هڅې اخلي، مګر دا خورا ډیر خوندور او اطمینان بخش دي. ټول کار د ارزښت وړ دی!

پلان وکړئ چې د لسو دقیقو لپاره اوړه په ښه توګه وخورئ ترڅو د بېګل ځانګړي جوړښت ترلاسه کړئ چې موږ ټول پوهیږو او خوښ یو. (زه وړاندیز کوم چې د کورنۍ غړي استخدام کړم ترڅو د ګونډو کولو په بدل کې کار واخلي). بیا کله چې دا خوندور بوی لرونکي کڅوړې په پای کې له تنور څخه راووځي، خلاص یې کړئ او په تازه مکھن یا کور کې جوړ شوي کریم پنیر کې یې وخورئ.

د کور جوړ شوي بیجل ترکیب

حاصل: 8 بیګلونه

داوړه: <3سپو>11><3سپو> <3. 4 پیالې بې رنګه اوړه (یا ستاسو د خوښې اوړه – زه دا خوښوم)

1 1/2 پیالې ګرمې اوبه <1 <1 <1 <1 <1 <1 <1 2 ​​کوتره اوبه

لارښوونې:

ټول سره ګډ کړئد خټکي اجزا په یوه مخلوط کڅوړه کې واچوئ او د 10 دقیقو لپاره د لاس په واسطه په کلکه سره وخورئ. (تاسو کولی شئ د سټینډ مکسر هم وکاروئ.)

اوړه به سخت وي. اوړه په غوړ شوي کڅوړه کې واچوئ او د پخلنځي تولیه سره یې پوښ کړئ. د 1 1/2 ساعتونو لپاره آرام کړئ. دا د ګلوټین آرام کولو لپاره ډیر دی ، د دې په پرتله چې پورته شي. دا به یو څه لوړ شي، مګر د نورو خمیر وړو په څیر نه.

اوړه د کار سطحې ته انتقال کړئ او په اتو ټوټو وویشئ. هره ټوټه په نرم، ګردي بال کې رول کړئ. د تولیه سره پوښ ​​​​کړئ او د 30 دقیقو لپاره آرام پریږدئ.

څومره چې توپونه ډیر ګردي وي په هماغه اندازه به د ګردي بیګل ترلاسه کول اسانه وي. که تاسو د غیر منظم شکل لرونکي بیګلونو په اړه فکر نه کوئ نو تاسو د دې په اړه اندیښنه نلرئ چې بالونه په بشپړ ډول سرکلر وي.

کله چې ټوخه آرام وي، د اوبو حمام چمتو کړئ د اوبو او نسواري شکر په ګرمولو سره په یوه پراخه کڅوړه کې په ډیر نرم جوش کې. خپل تنور ۴۲۵°F ته ګرم کړئ.

د هر بال په مرکز کې د سوري د اچولو لپاره د خپلې ګوتې ګوتې وکاروئ، بیا په خپله ګوتې کې ټوخه راوباسئ ترڅو سوري وغځوئ تر هغه چې دا شاوخوا 2 انچه قطر وي (ټول بیګل به شاوخوا 4 انچ وي). په یاد ولرئ- کله چې تاسو یې جوش کړئ دوی به د پام وړ ډک شي. بیجل په یو لږ غوړ شوي یا پارچمینټ شوي بیکینګ شیټ کې کیږدئ، او د پاتې ټوټو سره یې تکرار کړئ.

دا ویډیو به تاسو ته وښيي چې څنګه یې شکل کړئ:

21>

بیګیل ته انتقال کړئ.ګرمې اوبه د پین لاندې تودوخه زیاته کړئ ترڅو اوبه بیرته په نرمۍ سره جوش ته راوړو، که اړتیا وي. بیګلونه د 2 دقیقو لپاره پخه کړئ، بیا یې وخورئ، او 1 دقیقې نور پخلی کړئ. د سکیمر یا سټرینر په کارولو سره، یا د لرګیو د چمچ پای، بیګلونه له اوبو څخه لیرې کړئ او بیرته یې د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ. د پاتې بیګلونو سره تکرار کړئ.

بیګیل د 20-25 دقیقو لپاره پخه کړئ، یا تر هغه چې ستاسو د خوښې سره سم نسواري شوي وي. د تخمونو سره د پورته کولو لپاره، د 15 دقیقو وروسته یې له تنور څخه لرې کړئ، د اوبو سره برش کړئ، او د تخمونو سره وویشئ. د پخولو پای ته رسولو لپاره تنور ته راستانه شئ.

بیګل د څو دقیقو لپاره په ریک کې یخ کړئ، او د تودوخې په وخت کې د مکھن یا کور جوړ شوي کریم پنیر سره خدمت وکړئ.

د کور د بیګلونو ترکیب

• لیکوال: پریري / ماریا ایلیسن
• د چمتووالي وخت: 2 ساعته 45 دقیقې
• وخت وخت وخت وخت اوتومات وخت: 3 ساعته 10 دقیقې
• حاصل: 8 1 x
• کټګورۍ: ډوډۍ

اجزا

• خوراک:
• په ټوله کې د 14 پیالې د 14 پیالې د 13 په اندازه د 13 پیالې وړ اوړه (یا ستاسو د خوښې اوړه – زه دا خوښوم)
• 2 چمچ مالګه (زه دا کاروم)
• 1 چمچ سکنات (دا خوښوم – زه دا برانډ خوښوم) یا نسواري شکر
• 1 1/2 پیالې ګرمې اوبه
• 1 1/2 پیالې ګرمې اوبه
• بایټ 14>بایټ
بایټ 2 چمچ نسواريبوره
• 1 چمچ بې رنګه خالص کین بوره

لارښوونې

1. په یوه مخلوط کڅوړه کې د اوړو ټول اجزا سره یوځای کړئ او د 10 دقیقو لپاره د لاس په واسطه په کلکه سره وینځئ. (تاسو کولی شئ د سټینډ مکسر هم وکاروئ.)
2. اوړه به سخت وي. اوړه په غوړ شوي کڅوړه کې واچوئ او د پخلنځي تولیه سره یې پوښ کړئ. د 1 1/2 ساعتونو لپاره آرام کړئ. دا د ګلوټین آرام کولو لپاره ډیر دی ، د دې په پرتله چې پورته شي. دا به یو څه لوړ شي، مګر د نورو خمیر وړو په څیر نه.
3. اوړه د کار سطحې ته انتقال کړئ او په اتو ټوټو وویشئ. هره ټوټه په نرم، ګردي بال کې رول کړئ. د تولیه سره پوښ ​​​​کړئ او د 30 دقیقو لپاره استراحت وکړئ.
4. څومره چې توپونه ډیر ګردي وي ، نو د ګردي بیګل ترلاسه کول به اسانه وي. که تاسو د غیر منظم شکل لرونکي بیګلونو په اړه فکر نه کوئ نو تاسو د دې په اړه اندیښنه نلرئ چې بالونه په بشپړ ډول سرکلر وي.
5. کله چې ټوخه آرام وي، د اوبو حمام چمتو کړئ د اوبو او نسواري شکر په ګرمولو سره په یوه پراخه کڅوړه کې په ډیر نرم جوش کې. خپل تنور ۴۲۵°F ته ګرم کړئ.
6. د هر بال په منځ کې د سوري د اچولو لپاره د خپلې ګوتې ګوتې وکاروئ، بیا په خپله ګوتې کې ټوخه وګرځوئ تر څو سوري وغځوي تر څو چې قطر یې شاوخوا 2 انچه وي (ټول بیګل به شاوخوا 4 انچه وي). په یاد ولرئ- کله چې تاسو یې جوش کړئ دوی به د پام وړ ډک شي. بیجل په لږ غوړ شوي یا پارچمینټ شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ او تکرار کړئد اوړو د پاتې ټوټو سره.
7. بجیل په ګرمو اوبو کې انتقال کړئ. د پین لاندې تودوخه زیاته کړئ ترڅو اوبه بیرته په نرمۍ سره جوش ته راوړو، که اړتیا وي. بیګلونه د 2 دقیقو لپاره پخه کړئ، بیا یې وخورئ، او 1 دقیقې نور پخلی کړئ. د سکیمر یا سټرینر په کارولو سره، یا د لرګیو د چمچ پای، بیګلونه له اوبو څخه لیرې کړئ او بیرته یې د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ. د پاتې بیګلونو سره تکرار کړئ.
8. بیګل د 20-25 دقیقو لپاره پخه کړئ، یا تر هغه چې ستاسو د خوښې سره سم نسواري شوي وي. د تخمونو سره د پورته کولو لپاره، د 15 دقیقو وروسته یې له تنور څخه لرې کړئ، د اوبو سره برش کړئ، او د تخمونو سره وویشئ. د پخولو پای ته رسولو لپاره تنور ته ورشئ.
9. بیګلونه د څو دقیقو لپاره په ریک کې یخ کړئ، او د تودوخې په وخت کې د مکھن یا کور جوړ شوي کریم پنیر سره خدمت وکړئ.

ماریا ایلیسن د کورنۍ متمرکزه عیسوی ده، چې د خپلې کورنۍ د کور کیفیت لرونکي خواړه په بودیجه کې تغذیه کولو نوې لارې لټوي. هغه پوهیږي چې د داسې بوخت مهالویش سره د سکریچ څخه خواړه چمتو کول څومره ستونزمن کیدی شي. د ماریا په بلاګ کې، په میز کې لس ، تاسو به د وخت سپما کولو ترکیبونه ومومئ چې ستاسو د بودیجې او روغتیا لپاره دوستانه دي.