Heddiw rwy’n croesawu Maria o Ten At The Table wrth iddi rannu ei rysáit bagel cartref.

Mae bagelau cartref yn un o fy hoff frecwastau cwymp a byrbrydau.

Maen nhw'n hollol flasus, ac yn eich cadw'n llawn tan ginio, ac rwy'n ei hoffi oherwydd mae'n golygu na fydd rhai plant bach yn gofyn am fwy o fwyd awr ar ôl brecwast. 🙂

Mae gwneud bageli yn cymryd ychydig mwy o amser ac ymdrech na'u prynu yn y siop, ond maen nhw hefyd yn llawer mwy blasus a boddhaol. Mae'r holl waith yn werth chweil!

Cynlluniwch i dylino'r toes am ddeg munud da i gael y gwead bagel unigryw rydyn ni i gyd yn ei adnabod ac yn ei garu. (Rwy'n argymell recriwtio aelodau o'r teulu i gymryd eu tro yn tylino). Yna, pan ddaw'r bagelau arogli blasus hynny allan o'r popty o'r diwedd, torrwch nhw ar agor a'u torri mewn menyn ffres neu gaws hufen cartref.

Rysáit Bagels Cartref

Cynnyrch: 8 bagel

Toes:

• 1 llwy fwrdd o flawd unpur i gyd (1 llwy fwrdd o flawd unpur i gyd) eich dewis - dwi'n hoffi'r un yma)
• 2 lwy de o halen (dwi'n hoffi ac yn defnyddio hwn)
• 1 llwy fwrdd o sucanat (ble i brynu - dwi'n hoffi'r brand yma) neu siwgr brown
• 1 1/2 cwpanaid o ddŵr cynnes

Dŵr Bath:

Cyfarwyddiadau:

Cyfunwch yr hollcynhwysion toes mewn powlen gymysgu a'i dylino'n egnïol â llaw am 10 munud. (Gallwch hefyd ddefnyddio cymysgydd stand.)

Bydd y toes yn anystwyth. Rhowch y toes mewn powlen wedi'i iro a'i orchuddio â thywel cegin. Gadewch i orffwys am 1 1/2 awr. Mae hyn yn fwy i lacio'r glwten, nag i adael iddo godi. Bydd yn codi rhywfaint, ond nid cymaint â thoesau burum eraill.

Trosglwyddwch y toes i arwyneb gwaith a'i rannu'n wyth darn. Rholiwch bob darn yn bêl gron, llyfn. Gorchuddiwch â thywel dysgl a gadewch iddo orffwys am 30 munud.

Po fwyaf crwn yw'r peli, yr hawsaf fydd hi i gael bagel crwn. Os nad oes ots gennych chi bageli siâp afreolaidd yna does dim rhaid i chi boeni bod y peli'n berffaith grwn.

Tra bod y toes yn gorffwys, paratowch y baddon dŵr trwy gynhesu'r dŵr a'r siwgr brown i ferwi ysgafn iawn mewn padell lydan. Cynheswch eich popty i 425°F.

Defnyddiwch eich bys pwyntydd i brocio twll trwy ganol pob pêl, yna troellwch y toes ar eich bys i ymestyn y twll nes ei fod tua 2 fodfedd mewn diamedr (bydd y bagel cyfan tua 4″ ar draws). Cofiwch – byddan nhw'n chwyddo'n sylweddol ar ôl i chi eu berwi. Rhowch y bagel ar ddalen bobi wedi'i iro'n ysgafn neu wedi'i leinio â memrwn, a'i hailadrodd gyda'r darnau toes sy'n weddill.

Bydd y fideo hwn yn dangos i chi sut i'w siapio:

Trosglwyddwch y bageli iy dwr sy'n mudferwi. Cynyddwch y gwres o dan y badell i ddod â'r dŵr yn ôl i ferwi sy'n mudferwi'n ysgafn, os oes angen. Coginiwch y bageli am 2 funud, trowch nhw drosodd, a choginiwch 1 munud arall. Gan ddefnyddio sgimiwr neu hidlydd, neu ddiwedd llwy bren, tynnwch y bageli o'r dŵr a'u rhoi yn ôl ar y daflen pobi. Ailadroddwch gyda gweddill y bagelau.

Pobwch y bagels am tua 20-25 munud, neu nes eu bod wedi brownio yn ôl eich dewis. Ar ben gyda hadau, tynnwch nhw o'r popty ar ôl tua 15 munud, brwsiwch â dŵr, a chwistrellwch hadau. Dychwelwch i'r popty i orffen pobi.

Oerwch y bagels ar rac am rai munudau, a gweinwch tra'n gynnes, gyda menyn neu gaws hufen cartref.

Rysáit Bagels Cartref

• Awdur: The Prairie /Maria Alison
• Amser Paratoi: 2 awr 45 munud
• <1 munud Amser: 14 munud Amser coginio 1> 3 awr 10 munud
• Cynnyrch: 8 1 x
• Categori: Bara

Cynhwysion

• Toes:
• 1 llwy fwrdd o flawd burum yn syth-13>
• 1 llwy fwrdd o flawd burum yn syth-13> <14 cwpanaid o flawd pur pur> fel eich dewis i gyd un)
• 2 lwy de o halen (dwi'n defnyddio hwn)
• 1 llwy fwrdd o sucanat (Fel hyn – dwi'n hoffi'r brand yma) neu siwgr brown
• 1 1/2 cwpanaid o ddŵr cynnes
• Bath dŵr:<1413> 2 chwart o ddŵr
• brownsiwgr
• 1 llwy fwrdd o siwgr cansen pur heb ei gannu

Cyfarwyddiadau

1. Cyfunwch holl gynhwysion y toes mewn powlen gymysgu a thylino'n gryf â llaw am 10 munud. (Gallwch hefyd ddefnyddio cymysgydd stand.)
2. Bydd y toes yn anystwyth. Rhowch y toes mewn powlen wedi'i iro a'i orchuddio â thywel cegin. Gadewch i orffwys am 1 1/2 awr. Mae hyn yn fwy i lacio'r glwten, nag i adael iddo godi. Bydd yn codi rhywfaint, ond nid cymaint â thoesau burum eraill.
3. Trosglwyddwch y toes i arwyneb gwaith a'i rannu'n wyth darn. Rholiwch bob darn yn bêl gron, llyfn. Gorchuddiwch â thywel dysgl a gadewch iddo orffwys am 30 munud.
4. Po fwyaf crwn yw'r peli, yr hawsaf fydd hi i gael bagel crwn. Os nad oes ots gennych chi bageli siâp afreolaidd yna does dim rhaid i chi boeni bod y peli yn berffaith grwn.
5. Tra bod y toes yn gorffwys, paratowch y baddon dŵr trwy gynhesu'r dŵr a'r siwgr brown i ferwi ysgafn iawn mewn padell lydan. Cynheswch eich popty i 425°F.
6. Defnyddiwch eich bys pwyntydd i brocio twll trwy ganol pob pêl, yna troellwch y toes ar eich bys i ymestyn y twll nes ei fod tua 2 fodfedd mewn diamedr (bydd y bagel cyfan tua 4″ ar draws). Cofiwch – byddan nhw'n chwyddo'n sylweddol ar ôl i chi eu berwi. Rhowch y bagel ar ddalen pobi wedi'i iro'n ysgafn neu wedi'i leinio â memrwn, a'i hailadroddgyda gweddill y darnau toes.
7. Trosglwyddwch y bagelau i'r dŵr sy'n mudferwi. Cynyddwch y gwres o dan y badell i ddod â'r dŵr yn ôl i ferwi sy'n mudferwi'n ysgafn, os oes angen. Coginiwch y bageli am 2 funud, trowch nhw drosodd, a choginiwch 1 munud arall. Gan ddefnyddio sgimiwr neu hidlydd, neu ddiwedd llwy bren, tynnwch y bageli o'r dŵr a'u rhoi yn ôl ar y daflen pobi. Ailadroddwch gyda gweddill y bagelau.
8. Pobwch y bagelau am tua 20-25 munud, neu nes eu bod wedi brownio yn ôl eich dewis. Ar ben gyda hadau, tynnwch nhw o'r popty ar ôl tua 15 munud, brwsiwch â dŵr, a chwistrellwch hadau. Dychwelwch i'r popty i orffen pobi.
9. Oerwch y bagels ar rac am rai munudau, a gweinwch tra'n gynnes, gyda menyn neu gaws hufen cartref.

Mae Maria Alison yn Gristnogol sy'n canolbwyntio ar y teulu, sy'n dod o hyd i ffyrdd newydd o fwydo bwyd cartref o safon i'w theulu ar gyllideb. Mae hi'n deall pa mor anodd y gall fod i baratoi pryd o'r dechrau gydag amserlen mor brysur. Ar flog Maria, Deg wrth y Bwrdd , fe welwch ryseitiau arbed amser sy'n gyfeillgar i'ch cyllideb a'ch iechyd.