ئەگەر ئۆيدىكى بالىنى قانداق گاڭگىرىتىشنى بىلمەكچى بولسىڭىز…

دۇكاندىن كۈركە توخۇ ئېلىڭ.

ئۇ تېخى سىرتتا بولۇپ ، بىزنىڭ چوڭ كۈركە توخۇمىزنىڭ ھويلىدا ئايلىنىپ يۈرگەنلىكىنى بىلدى. بىز بۇ يىل ئەتىيازدا ئۆيگە ئېلىپ كەلگەن كىچىك كۈركە توخۇلارنى راكلار يەپ بولدى ، شۇڭا ئۇ بۇ قۇشنىڭ نەدىن كەلگەنلىكىنى بىلەلمەي قالدى. مەن شەھەردە ئاللىقاچان ئۆلۈپ كەتكەن كۈركە توخۇلارنى سېتىۋالالايدىغانلىقىڭىزنى چۈشەندۈرگىنىمدە ئۇنىڭغا ئىشىنىشكە بىر ئاز ۋاقىت كەتتى.

ئاندىن يايلاق بالا ئاشخانىغا كىردى ، مەن ئۇنىڭ بىلەن قايتا پاراڭلىشىپ قالدىم… بىچارە كىچىك گاڭگىراپ قالغان بالىلار. 😉

ئەمما قانداقلا بولمىسۇن ، مەن بۇ رېتسېپ ئۈچۈن ھەقسىز ، GMO بولمىغان كۈركە توخۇ سېتىۋالدىم. بىزدە بىر نەچچە يىلدىن بۇيان ئۆزىمىزنىڭ قۇشلىرىنى يېتىشتۈرۈشتىكى ئەڭ ياخشى نىيەت بار ، ئەمما يىرتقۇچ ھايۋانلارنىڭ باشقا ئويلىرى بار. بىز قالدۇرغان توم بىرىنچى يىلىلا كەچۈرۈمگە ئېرىشتى ، ھازىر مەن ئۇنىڭ بەرىبىر تەمنى تېتىپ بېقىشى بەك قىيىن دەپ گۇمان قىلىمەن…

تەڭگە پۇلنى كۈركە توخۇلىرىمدىن يىراقلاشتۇرالىغان ھامان ، بىز ئۆزىمىزنى يەيمىز.ئۆزىنىڭ ئوتلاق قۇشلىرى. ئەمما بۇ جەرياندا مەن تەبىئىي ، يەرلىك تاللاشلارغا مىننەتدارلىق بىلدۈرىمەن ، شۇڭا بىز پۈتۈنلەي كۈركە توخۇدىن قېلىشمايمىز. قاشتېشى پۈتكۈل قۇشنى تەم بىلەن چوڭقۇر سىڭدۈرۈپ ، كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان نازۇك ۋە نەم قىلىدۇ. ئوتلاق كۈركە توخۇلىرىنى بىر تەرەپ قىلغاندا ئالاھىدە ياخشى ، چۈنكى ئۇلار ئەنئەنىۋى كۈركە توخۇغا ئوخشاش تەم ۋە شورپا بىلەن تولدۇرۇلمىغان (خۇداغا شۈكۈر…). قۇرۇتۇشنىڭ ھۆل ۋە قۇرۇق نۇسخىسى بار ، ئەمما مەن ھۆل نۇسخىسىنى ياخشى كۆرىمەن. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇلارنىڭ ھەممىسىنى بىرلەشتۈرسىڭىز ، ئۇ ئۆلۈپ كېتىدىغان كۈركە توخۇنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ۋەدە. ? 12> 1 گاللون سۇ

• 1.5ئىستاكان شورپىسى (مانا مەن ئۆزۈم ياسىغان شورپىمنى قانداق ياسىيالايمەن ۋە قىلالايمەن)
• 1/2 ئىستاكان ئالما ئۆمۈچۈكى
بىر نەچچە يىل سۇيۇقلاندۇرۇلغان سۇيۇقلۇق بولۇپ ، ئۇلار بىر خىل يېقىملىق تەم قوشىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئەگەر سىزدە بولمىسا ، ئۇلارنى ئاسانلا تاشلىۋېتەلەيسىز.

تۈركىيە ۋە دېڭىز سۈيىنى تەييارلاڭ: قاينىتىپ ، تۇز ئېرىگەنگە قەدەر ئارىلاشتۇرۇڭ. ئوتتىن ئېلىڭ ، قالغان سۇغا ئارىلاشتۇرۇڭ. بىر چەتكە قويۇپ ، پۈتۈنلەي سوۋۇتۇشقا يول قويۇڭ.



سوۋۇتۇلغان تۇزنى چوڭ قاچىغا تۆكۈپ كۈركە توخۇ سېلىڭ. (مەن ئىلگىرى يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى سۇلياۋ 5 گاللون چېلەكنى ئىشلىتىپ باققان. ياكى ، سىز ئاكتىپ بولمىغان چوڭ (يەنى ئەينەك ياكى داتلاشماس پولات) قازاننى ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. ئەگەر قازاننىڭ رېئاكسىيىلىك ياكى ئەمەسلىكىنى جەزملەشتۈرەلمىسىڭىز ، ئۇنى تونۇر خالتىسى بىلەن تىزىپ ، شورپا ۋە كۈركە توخۇنى خالتىغا سېلىپ قويۇڭ.



4>

كۈركە توخۇ ۋە تۇزنى سالقىن جايدا 12-18 سائەت قويۇپ قويۇڭ. ئەگەر توڭلاتقۇڭىزدا ئۆيىڭىز بولسا ، بۇ بەك ياخشى. توڭلاتقۇم ھەمىشە ئېھتىيات بىلەن مۇراببا قاچىلانغان بولۇپ ، بىر سانتىمېتىرمۇ بوش قالمايدۇ ،لېكىن خۇداغا شۈكرى دۇكاندا ياكى پالۇبىدا ھەمىشە قالتىس بولدى. (ئەگەر ئۇنى سىرتقا تاشلاپ قويسىڭىز ، ئۇنىڭ قىزىقىدىغان ھايۋانلارنىڭ زىيارەت قىلالماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلىڭ.)

شوراش ۋاقتى توشقاندىن كېيىن ، كۈركە توخۇنى تۇزدىن تارتىپ ، سوغۇق سۇدا چايقىڭ. بۇ ئارتۇقچە تۇزنى چىقىرىپ تاشلاپ ، تەييار قۇشنىڭ بەك تۇزسىز بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. كۈركە توخۇنى پۈتۈنلەي قۇرۇتىڭ (مەن بۇنىڭ ئۈچۈن قەغەز لۆڭگە ئىشلەتتىم). سىزگە ھازىر قانداق قىلىش ئۈچۈن سامساقلىق تەۋەككۈلچىلىك بىلەن

gT

12> 12>

قاراڭ: ئۆيدە ياسالغان ئۆسۈملۈك تۇز رېتسىپى

قاراڭ: ئۆزى ياسىغان ئەڭ ياخشى فرانسىيە قورۇمىسى. ئەزەلدىن.

ge. ئوڭۇشلۇق بولغۇچە بىر تەرەپ قىلىڭ. ئەگەر ئېشىپ قالغان سامساق چىلان مېيى بولسا ، ئۇنى كۈركە توخۇنىڭ تېرىسىگە سۈرتۈڭ.ھەر بىر فوندستېرلىڭ. كۈركە توخۇنى ھەر 45-60 مىنۇتتا بىر قېتىم تېتىپ بېقىڭ ، ئەگەر كۆكرەك بەك قوڭۇر رەڭگە كېلىشكە باشلىسا ، بىر پارچە ياپقۇچ بىلەن يېپىڭ. (مەن بۇ كۈركە توخۇ بىلەن بىللە تاماق ئېتىش ۋاقتىدىكى تەخمىنەن 2/3 يولنى قىلىشىم كېرەك ئىدى.) كۈركە توخۇ ، چۈنكى ئۇ بەك تۇزلۇق بولىدۇ. ئەمما مەن بۇ رېتسېپنى قاچان ياسىسام ، ئۇ تارىختىكى ئەڭ مۇكەممەل ئېغىرلىقنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. تۇزنى تەكشۈرۈپ بېقىش ئۈچۈن ئۇنى كۆپ تېتىپ بېقىشقا كاپالەتلىك قىلىڭ - ئەگەر ئۇ تۇز تەرەپتە تۈگمە بولۇپ قالسا ، ھەمىشە بەزى قوشۇمچە شورپا بىلەن سۇيۇلدۇرسىڭىز بولىدۇ.



ئۇلارنىڭ تەركىبىدە تەم ۋە تۇز بار بولۇپ ، ئۇنى تۇزلاش «WAY» نى بەك تۇزلۇق قىلىدۇ. لېكىن مەن تاتلىق تەم تەڭشىگۈچ ۋە تېتىتقۇ قوشۇلغان ئارتۇقچە تەمنى ياخشى كۆرىمەن.

ئەگەر سىز ماڭا ئوخشايدىغان بولسىڭىز ھەمدە كاۋاپداننىڭ ئاستىغا ماس كېلىدىغان رېشاتكا بولمىسا ، ئۇنىڭ ئورنىغا كۆكتات ئىشلىتىڭ. بەزى پىياز غولى ياكى كەرەپشە غولىنى توغراپ ، قازاننىڭ ئاستىغا قويۇپ ، كۈركە توخۇنى قويۇڭ.ئۈستى. ئۇ بوۋاقنى كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان ئوزۇقلۇققا ئىگە شورپىغا ئايلاندۇرۇڭ. قانداقلا بولمىسۇن ، مەن سۆڭەكلەرنى قاينىتىشقا باشلىغاندا ئۇلارنى شورپىمغا تاشلايمەن.

مەن بەزى كىشىلەرنىڭ كۈركە توخۇنىڭ كۆكرەك قىسمىنى پىشۇرغانلىقىنى بىلىمەن ، بۇ ياخشى. كۆكرەكنى پىشۇرۇپ قۇرۇتىۋېتىشىڭىز مۇمكىن دەپ ئويلىشىڭىز مۇمكىن ، ئەمما بۇ ئۇسۇلنى قوللانغاندا ، مەندە ئۇنىڭدا مەسىلە يوق. ئوتلاقنى قانداق پىشۇرۇش

• ئاپتور: سەھرا
• تۈرى: ئاساسلىق تاماق - گۆش

تەركىبلەر

• 12> كۈركە توخۇ ۋە تۇز تۇتىدىغان قاچا
• تۇزنى ياساش:
• 1 گاللون سۇ
• 1 ئىستاكان تۇز (مەن رېدموند تۇزىنى ئىشلىتىمەن) بىر قوشۇق قۇرۇتۇلغان تېتىتقۇ)
• سۇنى سۇيۇقلاندۇرۇش:
• 1.5 ئىستاكانشورپا
• 1/2 ئىستاكان ئالما ئۆمۈچۈكى
• 1/4 قوشۇق يەردىكى قارامۇچ
• 4 تامچە ياۋا ئاپېلسىن مېيى * (ئىختىيارىي)
تۇز ، ھەسەل ۋە ئۆسۈملۈكلەر 4 ئىستاكان سۇ بىلەن. قاينىتىپ ، تۇز ئېرىگەنگە قەدەر ئارىلاشتۇرۇڭ. ئوتتىن ئېلىڭ ، قالغان سۇغا ئارىلاشتۇرۇڭ. بىر چەتكە قويۇپ ، پۈتۈنلەي سوۋۇتۇشقا يول قويۇڭ.

سوۋۇتۇلغان تۇزنى چوڭ قاچىغا تۆكۈپ كۈركە توخۇ سېلىڭ. . ئەگەر توڭلاتقۇڭىزدا ئۆيىڭىز بولسا ، بۇ بەك ياخشى. مەن ھەرگىز قىلمايمەن ، ئەمما خۇداغا شۈكرى دۇكاندا ھەمىشە سالقىن. . بۇ ئارتۇقچە تۇزنى چىقىرىپ تاشلاپ ، تەييار قۇشنىڭ بەك تۇزسىز بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. كۈركە توخۇنى پۈتۈنلەي قۇرۇتىڭ (مەن قەغەز لۆڭگىنى ئىشلىتىمەنبۇ). سامساق ئۇمىچى مېيى بىلەن سېخىيلىق بىلەن تولدۇرۇڭ. ئوڭۇشلۇق بولغۇچە بىر تەرەپ قىلىڭ. ئەگەر ئېشىپ قالغان سامساق چىلان مېيى بولسا ، ئۇنى كۈركە توخۇنىڭ تېرىسىگە سۈرتۈڭ. كۈركە توخۇنى ھەر 45-60 مىنۇتتا بىر قېتىم تېتىپ بېقىڭ ، ئەگەر كۆكرەك بەك قوڭۇر رەڭگە كېلىشكە باشلىسا ، بىر پارچە ياپقۇچ بىلەن يېپىڭ. (مەن بۇ كۈركە توخۇ بىلەن تاماق ئېتىش ۋاقتىدىكى تەخمىنەن 2/3 يولنى قىلىشىم كېرەك ئىدى.)كېسىش. تۇزنى تەكشۈرۈپ بېقىش ئۈچۈن ئۇنى كۆپ تېتىپ بېقىشقا كاپالەتلىك قىلىڭ - ئەگەر ئۇ تۇز تەرەپتە تۈگمە بولۇپ قالسا ، ھەمىشە بەزى قوشۇمچە شورپا بىلەن سۇيۇلدۇرسىڭىز بولىدۇ.