Bu gün mən evdə hazırlanmış simit reseptini paylaşan On At The Table qrupundan Marianı salamlayıram.

Evdə hazırlanmış simitlər mənim sevimli payız səhər yeməyi və qəlyanaltılarımdan biridir.

Onlar tamamilə ləzzətlidir və sizi nahara qədər tox saxlayır, bunu xoşlayıram, çünki bu o deməkdir ki, bəzi uşaqlar səhər yeməyindən bir saat sonra daha çox yemək istəməzlər. 🙂

Simitlərin hazırlanması onları mağazada almaqdan bir az daha çox vaxt və səy tələb edir, lakin onlar həm də çox dadlı və doyumludur. Bütün iş buna dəyər!

Hamımızın bildiyimiz və sevdiyimiz simit toxumasını əldə etmək üçün xəmiri yaxşı on dəqiqə yoğurmağı planlaşdırın. (Ailə üzvlərini növbə ilə yoğurmaq üçün işə götürməyi məsləhət görürəm). Sonra o ləzzətli qoxulu simitlər nəhayət sobadan çıxanda onları doğrayın və təzə kərə yağı və ya evdə hazırlanmış qaymaqlı pendirlə ovuşdurun.

Evdə hazırlanmış simit resepti

Məhsul: 8 simit

Xəmir:

Xəmir:

• 13 stəkanı kəsin. -məqsədli un (yaxud seçdiyiniz un–bunu bəyəndim)
• 2 çay qaşığı duz (mən bunu bəyəndim və istifadə edirəm)
• 1 xörək qaşığı sukanat (harada almaq olar–bu markanı bəyənirəm) və ya qəhvəyi şəkər
• 1 1/2 stəkan ilıq su

1> quyruq su 13>2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər

Təlimat:

Bütün qarışdırınxəmir inqrediyentləri bir qarışdırıcı qabda və əl ilə 10 dəqiqə güclü şəkildə yoğurun. (Standlı mikserdən də istifadə edə bilərsiniz.)

Xəmir sərt olacaq. Xəmiri yağlanmış qaba qoyun və mətbəx dəsmalı ilə örtün. 1 1/2 saat istirahət edək. Bu, qlüteni yüksəltməkdən daha çox rahatlaşdırmaq üçündür. Bir az qalxacaq, amma digər maya xəmirləri qədər deyil.

Xəmiri iş səthinə köçürün və səkkiz hissəyə bölün. Hər bir parçanı hamar, yuvarlaq bir topa yuvarlayın. Üzərini qab dəsmal ilə örtün və 30 dəqiqə dincəlin.

Toplar nə qədər dairəvi olarsa, dairəvi simit almaq bir o qədər asan olar. Əgər qeyri-müntəzəm formalı simitlərə qarşı deyilsinizsə, onda topların mükəmməl dairəvi olmasından narahat olmaya bilərsiniz.

Xəmir dincəlirken, suyu və qəhvəyi şəkəri geniş bir tavada çox incə bir qaynadək qızdıraraq su hamamını hazırlayın. Fırını 425°F-ə qədər qızdırın.

Hər bir topun mərkəzindən deşik açmaq üçün göstərici barmağınızdan istifadə edin, sonra xəmiri barmağınızla fırladın və çuxur diametri təxminən 2 düym olana qədər (bütün simit təxminən 4″ enində olacaq). Unutmayın - onları qaynatdıqdan sonra xeyli şişəcəklər. Simiti yüngülcə yağlanmış və ya perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və qalan xəmir parçaları ilə təkrarlayın.

Bu video sizə onları necə formalaşdırmaq lazım olduğunu göstərəcək:

Simitləri köçürünqaynayan su. Lazım gələrsə, suyu yavaşca qaynayan bir qaynağa gətirmək üçün tavanın altındakı istiliyi artırın. Simitləri 2 dəqiqə bişirin, çevirin və 1 dəqiqə daha bişirin. Bir süzgəcdən və ya süzgəcdən və ya taxta qaşığın ucundan istifadə edərək, simitləri sudan çıxarın və yenidən çörək qabına qoyun. Qalan simitlərlə təkrarlayın.

Simitləri təxminən 20-25 dəqiqə və ya istədiyiniz qədər qızarana qədər bişirin. Üstünə toxum səpmək üçün, təxminən 15 dəqiqədən sonra onları sobadan çıxarın, su ilə fırçalayın və toxumlarla səpin. Bişirməyi başa çatdırmaq üçün sobaya qayıdın.

Simitləri rəfdə bir neçə dəqiqə sərinləyin və kərə yağı və ya evdə hazırlanmış qaymaqlı pendirlə isti halda xidmət edin.

Evdə Hazırlanmış Simit Resepti

• Müəllif: The Prairie /Maria Alison
• Hazırlıq vaxtı: 2 saat 45 dəqiqə
• <101 dəqiqə
• <101 dəqiqə
• <101 dəqiqə <13 saat <13 saat <13 dəqiqə
• Müəllif:

Tərkibi

• Xəmir:
• 1 xörək qaşığı mayasız
və ya seçdiyiniz un – mən bunu bəyənirəm)
• 2 çay qaşığı duz (mən bundan istifadə edirəm)
• 1 xörək qaşığı sukanat (belə – mən bu markanı bəyənirəm) və ya qəhvəyi şəkər
• 1 1/2 stəkan ilıq su
• Su vannası:
• qəhvəyi su
• q.şəkər
• 1 xörək qaşığı ağardılmamış təmiz qamış şəkəri

Təlimatlar

1. Bütün xəmir inqrediyentlərini qarışdırıcı qabda birləşdirin və 10 dəqiqə ərzində əlinizlə güclü şəkildə yoğurun. (Standlı mikserdən də istifadə edə bilərsiniz.)
2. Xəmir sərt olacaq. Xəmiri yağlanmış qaba qoyun və mətbəx dəsmalı ilə örtün. 1 1/2 saat istirahət edək. Bu, qlüteni yüksəltməkdən daha çox rahatlaşdırmaq üçündür. Bir az qalxacaq, lakin digər maya xəmirləri qədər deyil.
3. Xəmiri iş səthinə köçürün və səkkiz hissəyə bölün. Hər bir parçanı hamar, yuvarlaq bir topa yuvarlayın. Üzərini qab dəsmal ilə örtün və 30 dəqiqə dincəlin.
4. Toplar nə qədər dairəvi olarsa, dairəvi simit almaq bir o qədər asan olar. Əgər qeyri-müntəzəm formalı simitlərə fikir vermirsinizsə, onda topların mükəmməl dairəvi olmasından narahat olmamalısınız.
5. Xəmir dincələrkən, suyu və qəhvəyi şəkəri geniş bir tavada çox incə bir qaynadək qızdıraraq su hamamını hazırlayın. Fırını 425°F-ə qədər qızdırın.
6. Hər bir topun mərkəzindən deşik açmaq üçün göstərici barmağınızdan istifadə edin, sonra xəmiri barmağınızla fırladın və çuxur diametri təxminən 2 düym olana qədər (bütün simit təxminən 4 düym enində olacaq). Unutmayın - onları qaynatdıqdan sonra xeyli şişəcəklər. Simiti yüngülcə yağlanmış və ya perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və təkrarlayınqalan xəmir parçaları ilə.
7. Simitləri qaynayan suya köçürün. Lazım gələrsə, suyu yavaşca qaynayan bir qaynağa gətirmək üçün tavanın altındakı istiliyi artırın. Simitləri 2 dəqiqə bişirin, çevirin və 1 dəqiqə daha bişirin. Bir süzgəcdən və ya süzgəcdən və ya taxta qaşığın ucundan istifadə edərək, simitləri sudan çıxarın və yenidən çörək qabına qoyun. Qalan simitlərlə də təkrarlayın.
8. Simitləri təxminən 20-25 dəqiqə və ya sizin seçiminizə görə qızarana qədər bişirin. Üstünə toxum səpin, təxminən 15 dəqiqədən sonra onları sobadan çıxarın, su ilə fırçalayın və toxumlarla səpin. Bişirməyi bitirmək üçün sobaya qayıdın.
9. Simitləri bir neçə dəqiqə rəfdə sərinləyin və isti halda, kərə yağı və ya evdə hazırlanmış qaymaqlı pendirlə xidmət edin.

Mariya Alison ailəsinə diqqət yetirən Kristiandır və büdcəyə uyğun olaraq ailəsini keyfiyyətli evdə bişirmək üçün yeni yollar axtarır. O, belə gərgin iş qrafiki ilə sıfırdan yemək hazırlamağın nə qədər çətin olduğunu başa düşür. Marianın blogunda Ten at the Table , büdcənizə və sağlamlığınıza uyğun olan, vaxta qənaət edən reseptlər tapa bilərsiniz.