ھازىر قۇلىقىمدىن قىزىلچا چىقىۋاتىدۇ ، شۇڭا بۇ دەل ۋاقتىدا ئۇچۇر! . مەن ئۇلارنى ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك سۈپىتىدە يېيىشكە ئامراق ، سالاتتا يېيىشنى ياخشى كۆرىمەن. مەن ئۇلارنى بەرەڭگە قەلەمچىسى ئورنىدا يېيىشنى ياخشى كۆرىمەن ، ھەتتا بەزى كۈنلەردە شاكىلاتتىنمۇ كۆپ يېيىشنى ياخشى كۆرىمەن! مەن سەھرا مەھەللىسى بىلەن قىزىلچا قانداق قىلىپ تەييارلانغان ۋە چىلىغان قىزىلچا تەييارلاش پۇرسىتىگە ئېرىشكەنلىكىمدىن خۇشالمەن. جىلغا رەھمەت! ئۇلارنىڭ مەززىلىك تېتىتقۇ تەمى بار ، مەن پەقەت ئاچچىقسۇدىن كەلگەن تاتلىق يېمەكلىكنى ياخشى كۆرىمەن. چىلانغان قىزىلچا تەمدىن باشقا ، ۋىتامىن A ، B ، C قاتارلىق ۋىتامىنلار ۋە مىنېرال ماددىلار بىلەن تولغان. ئۇلارنىڭ تەركىبىدە كالىي ، ماگنىي ، يوپۇرماق كىسلاتاسى ۋە تۆمۈر بار. كىم مەززىلىك ۋە ساغلام بولغان ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى ياخشى كۆرمەيدۇ!

ئۇ يەردىكى نۇرغۇن قىزىلچا رېتسېپلىرىدا ئاق ئاچچىقسۇ ۋە نۇرغۇن ئاق شېكەر ئىشلىتىلىدۇ. بۇ رېتسېپنىڭ گۈزەللىكى شۇكى ، ئۇ ئالما ئاچچىقسۇسى بىلەن ياسالغان ، شېكەر يوق ! ئالما ئاچچىقسۇسىئاق ئاچچىقسۇغا ئوخشاش پىششىقلاپ ئىشلەنمىگەچكە ، سالامەتلىككە تېخىمۇ كۆپ پايدىسى بار. ئاق ئاچچىقسۇنىڭ تەمى قاتتىق ، شۇڭلاشقا باشقا رېتسىپلار دائىم شېكەرنى كۆپ تەلەپ قىلىدۇ. ئالما ئاچچىقسۇسىنىڭ تاتلىق تەمى بار ، شۇڭا ئازراق ھەسەل قوشسىڭىزلا ئاچچىقسۇنىڭ ساڭگىلاشنى ئازايتقىلى بولىدۇ.

چىلىغان قىزىلچا قانداق بولىدۇ؟ بۇ رېتسېپ 15 قاچا چىلانغان قىزىلچا ياساپ بېرىدۇ.

تەركىبى:

• 10 قاداق قىزىلچا
> كۆرسەتمە:

1-قەدەم: قىزىلچانىڭ ئۈستىنى كېسىپ ، قىزىلچا بىلەن تەخمىنەن بىر سانتىمېتىر غولى قالدۇرۇلدى. يىلتىز قۇيرۇقىنى مۇكەممەل قويۇپ قويۇڭ. قىزىلچا توپا بىلەن پاكىز يۇيۇڭ. قىزىلچا سۇ بىلەن چوڭ قازانغا قويۇڭ. يۇمران بولغۇچە قاينىتىڭ ، ئەمما يۇمشاق ئەمەس. بۇ قىزىلچانىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگە ئاساسەن 30 مىنۇتتىن بىر سائەتكىچە ۋاقىت كېتىشى كېرەك. قىزىلچا پىشۇرۇشنى ساقلاۋاتقاندا ، ھەقسىز پايدىلىنىڭۋاقىت ۋە قىزىلچا يېشىللىقىنى ساقلاشنى باشلاڭ!

2-قەدەم: قىزىلچا سوغۇق سۇدا چايقىڭ. تېرىنى سىيرىڭ. بەزى قىزىلچا تېرىسى ئۇنچە ئاسان سىيرىلىپ كەتمەيدۇ ، شۇڭا پارقىراق پىچاق ئىشلىتىپ قىزىلچا تېرىسىنى ئاستا-ئاستا سۈرتۈڭ. يىلتىز قۇيرۇقى ۋە ئۈستۈنكى غولىنى كېسىڭ. قىزىلچا چىشلەپ چوڭ-كىچىك ئۇششاق توغرايمىز.

قاراڭ: ئۆچكە سۈتى ئومۇمىي… ياكى شۇنداقمۇ؟

3-قەدەم: ئالما ئاچچىقسۇ ۋە سۇنى پاكىز قازانغا قۇيۇڭ. دارچىن تاياقچىسى ۋە پىچاقنى مېتال چاي سۈزگۈچ ياكى باغلانغان باغلام پىشلاققا قويۇڭ. ئۆسۈملۈكلەرنى قازانغا قويۇڭ. قاينىغۇچە قىزىتىڭ. 3-5 مىنۇت قاينىتىڭ. ئەگەر ھەسەل قوشۇشنى تاللىسىڭىز ، ھەسەلنى ئارىلاشتۇرۇپ تېتىپ بېقىڭ. قىزىلچا سېلىپ بىر مىنۇت ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن ئوتتىن ئېلىڭ. قازاندىكى ئوت-چۆپلەرنى ئېلىۋېتىڭ. قىزىلچا ئارىلاشتۇرۇلغان قاچىغا ئىسسىق ئاچچىقسۇ ئارىلاشتۇرۇڭ.

قاراڭ: Maple Walnut Blondies بىلەن Maple Butter Sous

5-قەدەم: قاچا-قۇچىلارنى ئىسسىق سۇ مۇنچىسىدا 30 مىنۇت پىششىقلاڭ. بۇ قېتىم ئۆزىڭىزنىڭ ئېگىزلىكىڭىزگە ئاساسەن تەڭشەڭ. پىڭ! »دەپ سورىدى. بارلىق كونسېرۋا قاچىلىرىڭىز پېچەتلەنگەن.

مەن ھەمىشە ئامبىرىمنى كونسېرۋالىق چىلانغان قىزىلچا بىلەن ساقلاشنى ياخشى كۆرىمەن. پەقەتلا ئەمەسچۈنكى ئۇلار بەك مەززىلىك ، ئەمما چىلانغان قىزىلچا ئادەتتە مېنىڭ ھەر يىلى ساقلايدىغان تۇنجى باغ ھوسۇلىم. قاچا-قۇچىلارنى ئامبارغا سالغىنىمدا ، نۆلدىن تۆۋەن ۋە سىرتتا قار ياغقاندا ئالتە ئايدىن كېيىن بۇ سېمىز تاماقلارنى يېيىشنىڭ نەقەدەر گۈزەللىكىنى تەسەۋۋۇر قىلدىم. مەن ھەر بىر چىشنى تېتىيالايمەن ، 7-ئايدىكى تومۇز ئىسسىق كۈنلەردە ئاشخانىدا بىر نەچچە سائەت كونسېرۋادا ئۆتكۈزگەنلىكىمدىن مىننەتدار بولىمەن! كونسېرۋا قاپىقى ، بۇ يەردىكى JARS قاپاقلىرى ھەققىدىكى تەپسىلاتلارنى بۇ يەردىن كۆرۈڭ: //theprairiehomestead.com/forjars (PURPOSE10 كودىنى% 10 ئېتىبار قىلىپ ئىشلىتىڭ) > تەركىبلەر

• 10 قاداق قىزىلچا
• 2 كىچىك ياكى 1 چوڭ دارچىن تاياقچىسى
• 12 پۈتۈن پىچاق
قىزىلچا ، قىزىلچا بىلەن بىر سانتىمېتىر ئەتراپىدا غولى قالىدۇ. يىلتىز قۇيرۇقىنى مۇكەممەل قويۇپ قويۇڭ. قىزىلچا توپا بىلەن پاكىز يۇيۇڭ. قىزىلچا سۇ بىلەن چوڭ قازانغا قويۇڭ. قاينىتىڭيۇمران ئەمما يۇمشاق ئەمەس. قىزىلچانىڭ چوڭ-كىچىكلىكىگە ئاساسەن 30 مىنۇتتىن بىر سائەتكىچە ۋاقىت كېتىشى كېرەك.
• قىزىلچا سوغۇق سۇدا چايقىڭ. تېرىنى سىيرىڭ. بەزى قىزىلچا تېرىسى ئۇنچە ئاسان سىيرىلىپ كەتمەيدۇ ، شۇڭا پارقىراق پىچاق ئىشلىتىپ قىزىلچا تېرىسىنى ئاستا-ئاستا سۈرتۈڭ. يىلتىز قۇيرۇقى ۋە ئۈستۈنكى غولىنى كېسىڭ. قىزىلچا چىشلەپ چوڭ-كىچىك ئۇششاق توغرايمىز.
• پاكىز قازانغا ئالما ئاچچىقسۇ ۋە سۇ قۇيۇڭ. دارچىن تاياقچىسى ۋە پىچاقنى مېتال چاي سۈزگۈچ ياكى باغلانغان باغلام پىشلاققا قويۇڭ. ئۆسۈملۈكلەرنى قازانغا قويۇڭ. قاينىغۇچە قىزىتىڭ. 3-5 مىنۇت قاينىتىڭ. ئەگەر ھەسەل قوشۇشنى تاللىسىڭىز ، ھەسەلنى ئارىلاشتۇرۇپ تېتىپ بېقىڭ. قىزىلچا سېلىپ بىر مىنۇت ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئاندىن ئوتتىن ئېلىڭ. قازاندىكى ئوت-چۆپلەرنى ئېلىۋېتىڭ. قاچىنىڭ ئۈستى. قىزىلچا ئارىلاشتۇرۇلغان قاچىغا قىزىل ئاچچىقسۇ ئارىلاشمىسىنى قۇيۇڭ. قاچا-قۇچىلارنى قىزىق سۇ مۇنچىسىدا 30 مىنۇت پىششىقلاپ ئىشلەڭ. بۇ قېتىم ئېگىزلىكىڭىزگە ئاساسەن تەڭشەڭ.



ئاننى بېرناۋېر ۋە ئۇنىڭ ئائىلىسىدىكىلەر مونتانادىكى بىر كىچىك ئۆيدە تۇرىدۇ. مونتانا ئېردىكى زامانىۋى ئۆي ئىگىلىرىدىكى سەرگۈزەشتىلىرىگە ئەگىشىڭ. ئاننى ۋە ئۇنىڭ يولدىشىنىڭ يەنە Etsy دۇكىنى بار ، ئۇلار بۇ يەردىكى يېزا-قىشلاقلىرىدا ياسالغان ھەر خىل ئېكولوگىيىلىك قول ھۈنەر-سەنئەت بۇيۇملىرىنى ساتىدۇ.