Fóra hai 2ºF e aquí estou facendo bollos de hamburguesas caseiros...

Cando algúns de vós atopedes esta receita, entraremos no verán e atoparedes esta publicación despois de buscar unha opción de bollo caseiro para a vosa próxima churrasco.

Pero de momento non estamos a grellar. A grella está enterrada baixo a neve e todo o que está fóra está conxelado. A porta da camioneta estaba conxelada o outro día. E a caca está conxelada ata o chan. E as mangueiras de auga? Esquéceo... Todo é máis difícil no inverno.

De todos os xeitos, basta con chorros: falemos de hamburguesas. Decátome de que as hamburguesas non son as típicas de xaneiro, pero acabo de enviar o manuscrito do meu libro de receitas para a súa primeira rolda de edicións (en breve haberá máis. Eeek!) Só me sentín como hamburguesas. O problema é que non temos bollos, e non podo xustificar que conduzan máis de 40 millas só para facer bollos, para celebrar ou non.

Afortunadamente, os bollos de hamburguesas caseros levan menos de 15 minutos de tempo práctico e saben un millón de veces mellor que os comprados na tenda. Probei varias receitas ao longo dos anos e moitas veces sentíronme un pouco de falta. Estaban demasiado secos, ou demasiado pan, ou demasiado desmenuzados, ou o que fose. Pero esta receita é a perfección, meus amigos. Estes bolos son suaves e esponxosos coa miga perfecta, sen mencionar que son fermosos. A quen lle importan os bollos bonitos? Ben, si. Quen quere comer un feobollo? Ninguén, ese é quen.

Desliza unha hamburguesa entre un destes bebés e serás unha estrela do rock das hamburguesas e, se as hamburguesas non son a túa marmelada, próbaas co Slow Cook Pulled Pork.

Receita de bollos de hamburguesas caseiros<91>

Fariña King Arthur)

Ingredientes:

• 1 cunca de leite morno (100ºF)
• 1 cucharada de léveda seca activa
• 1/4 cunca de azucre de cana enteiro granulado (eu uso este sucanat)
• 2 culleradas de sopa de manteiga derretida,
• sal mariño (eu uso este)
• 3 a 3 1/2 cuncas de fariña para todo uso (onde mercar)
• 1 ovo, batido con 1 cucharadita de auga
• Sementes de sésamo (onde mercar)

Instrucións:

Instrucións:

Mesturar nun bol e mesturar nun bol favorito. ed. Mestura o azucre, a manteiga e o ovo, despois engade o sal e a fariña.

Amasa durante 6 a 8 minutos, ou ata que a masa estea lisa e elástica.

Reserva nun lugar cálido para levar nunha cunca cuberta durante 60 a 90 minutos.

Ponxa a masa e divide en 8 bolas iguais. Preme cada bola nun círculo de 3 polgadas. Levante durante 30 minutos ou ata que os bollos estean redondos e inchados. Pincela a parte superior dos bollos coa mestura de ovo/auga e espolvoreo con sementes de sésamo.

Prequenta o forno a 375ºF. Ás durante 14 a 16 minutos, ou ata que os bollos estean dourados.Arrefriar nunha reixa. Estes son mellores se se comen dentro de 1 ou 2 días despois de ser feitos: garda as sobras nun recipiente hermético.

(P.D. Se queres probar a facer bolos de hamburguesa de trigo 100 % integral, aquí tes unha receita para iso.) The Prairie

Tempo de preparación: 10 minutos

Tempo de cocción: 15 minutos

Tempo total: 25 minutos

Rendemento: x 8 pans de pan:

Ingredientes

• 1 cunca de leite morno (100ºF)
• 1 cucharada de léveda seca activa
• 1/4 cunca de azucre de cana enteiro granulado (eu uso este sucanat)
• 2 culleradas de sopa de manteiga derretida, egg13>
sal mariño fino (eu uso este)

Gardar Gardar