Estas 2ºF ekstere kaj jen mi faras memfaritajn hamburgerbulkojn...

Kiam iuj el vi trovos ĉi tiun recepton, ni enprofundiĝos en somero kaj vi estos renkontinta ĉi tiun afiŝon post serĉado de memfarita bulko-opcio por via venonta BBQ.

Sed ni ne estas la BBQ ĉi tie. La krado estas enterigita sub neĝo kaj ĉio ekstere estas frostigita. La pordo de la ŝarĝaŭto estis frostfermita la alian tagon. Kaj la kaco estas frostigita ĝis la tero. Kaj la akvotuboj? Forgesu pri tio... Ĉio simple sentas pli malfacila en la vintra tempo.

Ĉiuokaze, sufiĉe da ĝemado – ni parolu pri hamburgeroj. Mi rimarkas, ke hamburgeroj ne estas tipaj januara tarifo, sed mi ĵus sendis mian kuirlibromanuskripton por ĝia unua raŭndo de redaktoj (pli venos pri tio baldaŭ. Eeek!), kaj dangu ĝin! Mi nur sentis hamburgerojn. La problemo estas, ke ni estas malpli bulkoj, kaj mi ne povas vere pravigi veturadon de 40+ mejloj nur por bulkoj, festo aŭ ne.

Danke, memfaritaj hamburgerbulkoj prenas malpli ol 15 minutojn da praktika tempo, kaj gustumas milionoble pli bone ol aĉetitaj. Mi provis kelkajn receptojn tra la jaroj kaj ili ofte sentis iom mankas. Ili estis tro sekaj, aŭ tro panecaj, aŭ tro disereblaj, aŭ kio ajn. Sed ĉi tiu recepto estas perfekteco, miaj amikoj. Ĉi tiuj bulkoj estas molaj kaj lanugaj kun la perfekta panero, por ne mencii, ke ili estas mirindaj! Kiu zorgas pri belaj bulkoj? Nu, mi faras. Kiu volas manĝi malbelulonbulko? Neniu, tio estas kiu.

Metu hamburgeran pasteĉon inter unu el ĉi tiuj beboj kaj vi fariĝos hamburgera rokstelulo, kaj se hamburgeroj ne estas via marmelado, provu ilin anstataŭe kun la Malrapida Kuirejo Tirita Porkaĵo.

Hejmfaritaj Hamburgerbulkoj Recepto<91>

<91>

Faruno de Reĝo Arturo)

Ingrediencoj:

• 1 taso de varma lakto (100ºF)
• 1 kulero de aktiva seka gisto
• 1/4 taso de grajneca tuta kana sukero (mi uzas ĉi tiun sukanaton)
• 2 kuleroj de fajna butero<114>
• mara salo (mi uzas ĉi tiun)
• 3 ĝis 3 1/2 tasoj ĉiucela faruno (kie aĉeti)
• 1 ovo, batita kun 1 kulereto da akvo
• Sezamaj semoj (kie aĉeti)

Instrukcioj:

kiu miksi la bovlon kaj miksi ĝin pli ŝatata (ĝis la miksaĵo kaj miksaĵo en unu bovlo). red. Miksu la sukeron, buteron kaj ovon, poste aldonu la salon kaj farunon.

Knedu dum 6 ĝis 8 minutoj, aŭ ĝis la pasto estas glata kaj elasta.

Formetu en varma loko por leviĝi en kovrita bovlo dum 60 ĝis 90 minutoj.

Pugnon la paston kaj dividu en 8 egalajn pilkojn. Premu ĉiun pilkon en 3-colan cirklon. Levu dum 30 minutoj, aŭ ĝis la bulkoj estas rondaj kaj ŝvelaj. Brosu la suprojn de la bulkoj per la miksaĵo de ovo/akvo, kaj aspergu per sezamaj semoj.

Prevarmigu la fornon al 375ºF. Baku dum 14 ĝis 16 minutoj, aŭ ĝis la bulkoj estas orbrunaj.Malvarmu sur dratrako. Ĉi tiuj estas plej bonaj se manĝataj ene de 1 ĝis 2 tagoj post estado – konservu restaĵojn en hermetika ujo.

(P.S. Se vi volas provi fari 100% tutajn tritikajn hamburgerbulkojn, jen recepto por tio.)

Presi

18>

Ingrediencoj

• 1 taso de varma lakto (100ºF)
• 1 kulero de aktiva seka feĉo
• 1/4 taso de grajneca tuta kana sukero (mi uzas ĉi tiun sukanaton)
• 2 kuleroj de butero,>
• fandita fajna mara salo (mi uzas ĉi tiun)
• 3 ĝis 3 1/2 tasoj ĉiucela faruno (kie aĉeti)
• 1 ovo, batita kun 1 kulereto da akvo
• Sezamaj semoj (kie aĉeti)

Konservi Konservi