Напољу је 2ºФ и ево ја правим домаће лепиње за хамбургер...

Док неки од вас пронађу овај рецепт, бићемо дубоко у лето и налетећете на овај пост након што сте тражили опцију домаће лепиње за ваш предстојећи роштиљ.

Али ми овде не правимо роштиљ. Роштиљ је затрпан снегом и све је напољу залеђено. Врата камионета су била замрзнута затворена пре неки дан. А измет је залеђен до земље. А црева за воду? Заборави на то… Зими је све теже.

У сваком случају, доста кукања – хајде да причамо о хамбургерима. Схватам да хамбургери нису типична јела за јануар, али управо сам предао рукопис своје куварске књиге за њену прву рунду уређивања (о томе ће ускоро бити више. Ееек!), и проклетство! Осећао сам се као хамбургери. Проблем је у томе што немамо лепиње и не могу да оправдам вожњу 40+ миља само за лепиње, прославу или не.

Срећом, домаћим лепињама са хамбургерима је потребно мање од 15 минута практичног рада и имају милион пута бољи укус од купљених у продавници. Пробао сам неколико рецепата током година и често су се осећали као да им недостаје. Били су превише суви, или превише хлебни, или превише мрви, или шта већ. Али овај рецепт је савршен, пријатељи моји. Ове лепиње су меке и мекане са савршеном мрвицом, а да не спомињемо да су запањујуће прелепе! Кога брига за лепе лепиње? Па, јесам. Ко хоће да једе ружанбун? Нико, то је ко.

Убаците пљескавицу за хамбургер између једне од ових беба и бићете права звезда хамбургера, а ако хамбургери нису ваш џем, пробајте их са свињским месом из Слов Цоокер Пуллед Порк.

Домаћи хамбургер

<01 Бункес 10>(Прилагођено из брашна краља Артура)

Састојци:

• 1 шоља топлог млека (100ºФ)
• 1 кашика активног сувог квасца
• 1/4 шоље гранулираног целог шећера од трске (ја користим овај суканат)<100000000000000000000000004000 мл гранула. 14>
• 1 кашичица ситне морске соли (ја користим ову)
• 3 до 3 1/2 шоље вишенаменског брашна (где купити)
• 1 јаје, умућено са 1 кашичицом воде
• Сусам (где купити 1 млеко 5)><02><0 мешање у источном млеку:<02>

  У упутству чинију (ова је моја омиљена) и мешајте док се не раствори. Умешајте шећер, путер и јаје, па додајте со и брашно.

  Месите 6 до 8 минута, или док тесто не постане глатко и еластично.

  Оставите на топло место да се диже у покривеној посуди 60 до 90 минута.

  Такође видети: Мед шлаг шаргарепе

  Убијте тесто8 и поделите на једнаке лоптице. Притисните сваку лопту у круг од 3 инча. Подижите 30 минута, или док лепиње не постану округле и натечене. Премажите врхове лепињи мешавином јаја/воде и поспите сусамом.

  Загрејте рерну на 375ºФ. Пеците 14 до 16 минута, или док лепиње не постану златно смеђе.Охладите на решетки. Ово је најбоље ако се поједе у року од 1 до 2 дана од прављења – остатке чувајте у херметички затвореној посуди.

  (П.С. Ако желите да се окушате у прављењу лепиња за хамбургер од 100% целог зрна пшенице, ево рецепта за то.)

  

  

  Одштампај

  19> Одштампај рецепт Хамбургер

  1><бр>Хомбургер Аутор: Тхе Праирие

• Време припреме: 10 минута
• Време кувања: 15 минута
• Укупно време: 25 минута
• Принос:<1 лепиња
  Принос <1 хлепчића> 0> Хлеб

Састојци

• 1 шоља топлог млека (100ºФ)
• 1 кашика активног сувог квасца
• 1/4 шоље гранулираног целог шећера од шећерне трске (ја користим овај суканат)
<13 гранула <13 гранула <мелпо13> 2 кашике 1 кашичица фине морске соли (ја користим ову)
• 3 до 3 1/2 шоље вишенаменског брашна (где купити)
• 1 јаје, умућено са 1 кашичицом воде
• Сјеменке сусама (где купити)
• Сјеменке сусама (где купити)
<е>семке

Сачувај Сачувај