إنها 2 درجة فهرنهايت بالخارج وها أنا أصنع كعك هامبرغر محلي الصنع ...

بحلول الوقت الذي يجد فيه بعضكم هذه الوصفة ، سنكون في فصل الصيف وستكون قد عثرت على هذه المشاركة بعد البحث عن خيار كعكة محلية الصنع لشواءك القادم.

لكننا لا نشوي هنا في الوقت الحالي. الشواية مدفونة تحت الثلج وكل شيء بالخارج متجمد. تم تجميد باب الشاحنة الصغيرة في ذلك اليوم. ويتجمد البراز على الأرض. وماذا عن خراطيم المياه؟ انس الأمر ... كل شيء يبدو أكثر صعوبة في فصل الشتاء.

على أي حال ، يكفي أنين - فلنتحدث عن البرغر. أدرك أن الهامبرغر ليس طعامًا نموذجيًا لشهر يناير ، لكني قدمت للتو مخطوطة كتاب الطبخ الخاصة بي لجولتها الأولى من التعديلات (المزيد سيأتي قريبًا. Eeek!) ، وقم بتلوينه! أنا فقط شعرت مثل البرغر. تكمن المشكلة في أننا بلا خبز ، ولا يمكنني حقًا تبرير القيادة لمسافة تزيد عن 40 ميلاً فقط من أجل الكعك أو الاحتفال أم لا.

لحسن الحظ ، يستغرق خبز البرجر المصنوع منزليًا أقل من 15 دقيقة من الوقت العملي ، ويتذوق طعمه أفضل مليون مرة من المتجر. لقد جربت عددًا من الوصفات على مر السنين وشعرت غالبًا بنقصها قليلاً. كانت جافة جدًا ، أو متعجرفة جدًا ، أو متفتتة جدًا ، أو أيًا كان. لكن هذه الوصفة مثالية يا أصدقائي. هذه الكعك ناعمة ورقيقة مع الفتات المثالية ، ناهيك عن أنها رائعة الجمال! من يهتم بالكعك الجميل؟ حسنا سافعل. من يريد أكل قبيحكعكة؟ لا أحد ، هذا هو من.

حرك فطيرة الهامبرغر بين أحد هؤلاء الأطفال وستكون نجم برجر روك ، وإذا لم يكن البرغر هو المربى الخاص بك ، فجربه مع Slow Cooker Pulled Pork بدلاً من ذلك.

كعك هامبرغر محلي

(مقتبس من طحين الملك آرثر)

المكونات:

• 1 كوب حليب دافئ (100 درجة فهرنهايت)
• 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة
• 1/4 كوب سكر قصب كامل حبيبات (أنا استخدم هذا السوكانات)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة <استخدم 114 ملعقة صغيرة من الملح
• 3 إلى 3 1/2 أكواب دقيق لجميع الأغراض (مكان الشراء)
• بيضة واحدة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الماء
• بذور السمسم (مكان الشراء)

التعليمات:

امزج الحليب والخميرة في وعاء خلط (هذا حتى يذوب المفضل). اخلطي السكر والزبدة والبيض ، ثم أضيفي الملح والدقيق.

أنظر أيضا: وصفة تاكو لحم وعاء الفخار

اعجن لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

توضع جانباً في مكان دافئ لترتفع في وعاء مغطى لمدة 60 إلى 90 دقيقة.

تقطع العجينة إلى 8 كرات متساوية. اضغط على كل كرة في دائرة 3 بوصات. قوموا بالارتفاع لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الكعك مستديرًا ومنتفخًا. يُدهن الجزء العلوي من الكعك بمزيج البيض / الماء ، ويُرش ببذور السمسم.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخبزيها لمدة 14 إلى 16 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.تبرد على رف السلك. هذه هي الأفضل إذا تم تناولها في غضون يوم إلى يومين من تحضيرها - قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق.

(ملاحظة إذا كنت تريد أن تجرب يدك في صنع خبز همبرغر من القمح الكامل بنسبة 100٪ ، فإليك وصفة لذلك.)

طباعة

الوصفة

خبز الهامبرغر
• المؤلف 14>
• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
• العائد: 8 كعكات 1 ×
• الفئة: خبز
  في الكوب 14>
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة النشطة
  • 1/4 كوب سكر القصب الكامل المحبب (أنا استخدم هذا السكانات)
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة ، مذابة
  • بيضة واحدة
  • 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم (أستخدم هذا واحد)
  • 3 إلى 3 1/2 كوب من الماء
  حيث يتم شراء 1 ملعقة صغيرة
13> بذور السمسم (مكان الشراء)

وضع الطهي منع الشاشة من أن تصبح مظلمة

تعليمات

1. امزج الحليب مع الخميرة في وعاء خلط (هذا المفضل لدي) وحركه حتى يذوب. اخلطي السكر والزبدة والبيض ، ثم أضيفي الملح والدقيق.
2. اعجن لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
3. توضع جانباً في مكان دافئ لترتفع في وعاء مغطى لمدة 60 إلى 90 دقيقة. اضغط على كل كرة في أدائرة 3 بوصة. قوموا بالارتفاع لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الكعك مستديرًا ومنتفخًا. يُدهن سطح الخبز بمزيج البيض / الماء ويُرشّ ببذور السمسم.
4. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخبزيها لمدة 14 إلى 16 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد على رف السلك. من الأفضل تناولها في غضون يوم إلى يومين من تحضيرها - قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق.

حفظ حفظ