ఇది బయట 2ºF ​​ఉంది మరియు ఇక్కడ నేను ఇంట్లో హాంబర్గర్ బన్స్ తయారు చేస్తున్నాను…

మీలో కొంతమంది ఈ రెసిపీని కనుగొనే సమయానికి, మేము వేసవిలో మునిగిపోతాము మరియు మీరు మీ రాబోయే BBQ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన బన్ ఎంపిక కోసం శోధించిన తర్వాత మీరు ఈ పోస్ట్‌పై పొరపాట్లు చేస్తారు.

BQ వద్ద మేము ఇక్కడ కాదు. గ్రిల్ మంచు కింద ఖననం చేయబడింది మరియు బయట ఉన్న ప్రతిదీ స్తంభింపజేస్తుంది. పికప్ ట్రక్ తలుపు ఇతర రోజు స్తంభింపజేయబడింది. మరియు పూ నేలకు స్తంభింపజేస్తుంది. మరియు నీటి గొట్టాలు? దాని గురించి మరచిపోండి... చలికాలంలో ప్రతిదీ చాలా కష్టంగా అనిపిస్తుంది.

ఏమైనప్పటికీ, తగినంత విసుగ్గా– బర్గర్లు మాట్లాడుకుందాం. హాంబర్గర్‌లు జనవరి ఫేర్‌లు కాదని నేను గ్రహించాను, కానీ దాని మొదటి రౌండ్ సవరణల కోసం నేను నా కుక్‌బుక్ మాన్యుస్క్రిప్ట్‌ని సమర్పించాను (మరిన్ని త్వరలో వస్తాయి. ఈక్!), మరియు డాంగ్ ఇట్! నేను బర్గర్స్ లాగా భావించాను. సమస్య ఏమిటంటే, మేము బన్‌లు తక్కువగా ఉన్నాము మరియు బన్స్, వేడుకల కోసం 40+ మైళ్లు డ్రైవింగ్ చేయడాన్ని నేను నిజంగా సమర్థించలేను.

అదృష్టవశాత్తూ, ఇంట్లో తయారుచేసిన బర్గర్ బన్స్ 15 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి మరియు స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేసిన దానికంటే మిలియన్ రెట్లు మెరుగ్గా ఉంటాయి. నేను చాలా సంవత్సరాలుగా అనేక వంటకాలను ప్రయత్నించాను మరియు అవి తరచుగా కొంచెం లోపించాయి. అవి చాలా పొడిగా, లేదా చాలా రొట్టెగా, లేదా చాలా చిరిగినవిగా, లేదా ఏదైనా. కానీ ఈ వంటకం పరిపూర్ణమైనది, నా స్నేహితులు. ఈ రొట్టెలు మెత్తగా మరియు ఖచ్చితమైన చిన్న ముక్కతో మెత్తటివిగా ఉంటాయి, అవి షో-స్టాపింగ్ గార్జియస్ అని ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు! అందమైన బన్స్ గురించి ఎవరు పట్టించుకుంటారు? సరే, నేను చేస్తాను. ఎవరు అగ్లీ తినాలనుకుంటున్నారుబన్ను? ఎవరూ లేరు, అది ఎవరో కాదు.

ఈ పిల్లలలో ఒకరి మధ్య హాంబర్గర్ ప్యాటీని స్లైడ్ చేయండి మరియు మీరు బర్గర్ రాక్‌స్టార్ అవుతారు మరియు బర్గర్‌లు మీ జామ్ కాకపోతే, బదులుగా స్లో కుక్కర్ పుల్ల్డ్ పోర్క్‌తో వాటిని ప్రయత్నించండి.

ఇంట్లో తయారు చేసిన బ్యున్‌కేన్ 100> ఇంట్లో తయారు చేసిన బ్యున్స్ <10<10 2>

(కింగ్ ఆర్థర్ ఫ్లోర్ నుండి స్వీకరించబడింది)

కావాల్సినవి:

• 1 కప్పు వెచ్చని పాలు (100ºF)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్
• 1/4 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ హోల్ కాన్ షుగర్ (నేను ఈ గుడ్డు మెత్తగా 3> 1

  టేబుల్ షుకనేట్ ఉపయోగిస్తాను)<1

  స్పూన్ 3><1 సుకానాట్ 4>
• 1 టీస్పూన్ చక్కటి సముద్రపు ఉప్పు (నేను దీనిని ఉపయోగిస్తాను)
• 3 నుండి 3 1/2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి (ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలి)
• 1 గుడ్డు, 1 టీస్పూన్ నీళ్లతో కొట్టారు
• నువ్వులు (ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలి)

నాకు ఇష్టమైన గిన్నెలో (14>

సూచనలు) కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. చక్కెర, వెన్న మరియు గుడ్డులో కలపండి, ఆపై ఉప్పు మరియు పిండిని జోడించండి.

ఇది కూడ చూడు: ప్రతి మొదటిసారి తోటమాలి తెలుసుకోవలసిన 7 విషయాలు

6 నుండి 8 నిమిషాల వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు లేదా మెత్తగా మరియు సాగే వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి.

60 నుండి 90 నిమిషాల వరకు మూతపెట్టిన గిన్నెలో పైకి లేపడానికి ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో పక్కన పెట్టండి.

పిండిని క్రిందికి గుద్దండి మరియు 8 సమాన బంతులుగా విభజించండి. ప్రతి బంతిని 3-అంగుళాల సర్కిల్‌లో నొక్కండి. 30 నిమిషాలు లేదా బన్స్ గుండ్రంగా మరియు ఉబ్బినంత వరకు రైజ్ చేయండి. గుడ్డు/నీటి మిశ్రమంతో రొట్టెల పైభాగాలను బ్రష్ చేయండి మరియు నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి.

ఓవెన్‌ను 375ºF వరకు వేడి చేయండి. 14 నుండి 16 నిమిషాలు లేదా బన్స్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి. వీటిని తయారు చేసిన 1 నుండి 2 రోజులలోపు తింటే ఉత్తమం– గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మిగిలిపోయిన వాటిని నిల్వ చేయండి.

(PS. మీరు 100% హోల్ వీట్ హాంబర్గర్ బన్స్‌ను తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించాలనుకుంటే, దాని కోసం ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది.)

ప్రింట్

Homeburg>

9>రచయిత: ది ప్రైరీ

సన్నాహక సమయం: 10 నిమిషాలు

వంట సమయం: 15 నిమిషాలు

మొత్తం సమయం: 25 నిమిషాలు

s 9>వర్గం: బ్రెడ్

వసరాలు

• 1 కప్పు వెచ్చని పాలు (100ºF)
• 1 టేబుల్ స్పూన్ యాక్టివ్ డ్రై ఈస్ట్
• 1/4 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ హోల్ కాన్ షుగర్ (నేను ఈ సుకనాట్‌ను ఉపయోగిస్తాను

  స్పూన్ 13 టేబుల్‌స్పూన్

  బటర్)<14<14 13> 1 టీస్పూన్ చక్కటి సముద్రపు ఉప్పు (నేను దీనిని ఉపయోగిస్తాను)
• 3 నుండి 3 1/2 కప్పుల ఆల్-పర్పస్ పిండి (ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలి)
• 1 గుడ్డు, 1 టీస్పూన్ నీటితో కొట్టండి
• నువ్వులు (ఎక్కడ కొనుగోలు చేయాలి)

కుక్ మోడ్

మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి. మిక్సింగ్ గిన్నెలో (ఇది నాకు ఇష్టమైనది) మరియు కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. పంచదార, వెన్న మరియు గుడ్డులో కలపండి, ఆపై ఉప్పు మరియు పిండిని జోడించండి.

6 నుండి 8 నిమిషాలు లేదా పిండి మృదువైన మరియు సాగే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.

వెచ్చని ప్రదేశంలో 60 నుండి 90 నిమిషాల వరకు మూతపెట్టిన గిన్నెలో పైకి లేపండి.

పిండిని పంచ్ చేసి, సమాన బాల్‌లుగా విభజించండి. ప్రతి బంతిని a లోకి నొక్కండి3-అంగుళాల సర్కిల్. 30 నిమిషాలు లేదా బన్స్ గుండ్రంగా మరియు ఉబ్బినంత వరకు రైజ్ చేయండి. గుడ్డు/నీటి మిశ్రమంతో రొట్టెల పైభాగాలను బ్రష్ చేయండి మరియు నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి.

ఓవెన్‌ను 375ºF వరకు వేడి చేయండి. 14 నుండి 16 నిమిషాలు లేదా బన్స్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. వైర్ రాక్ మీద చల్లబరచండి. వీటిని తయారు చేసిన 1 నుండి 2 రోజులలోపు తింటే ఉత్తమం– గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో మిగిలిపోయిన వాటిని నిల్వ చేయండి.

సేవ్ సేవ్