Ni 2ºF nje na ninatayarisha bundi za hamburger za kujitengenezea nyumbani…

Kufikia wakati baadhi yenu watapata kichocheo hiki, tutakuwa tumeingia kwenye majira ya kiangazi na utakuwa umepata chapisho hili baada ya kutafuta chaguo la mkate wa kujitengenezea nyumbani kwa BBQ yako ijayo.

Lakini sisi sio BBQing hapa kwa sasa. Grill ni kuzikwa chini ya theluji na kila kitu nje ni waliohifadhiwa. Mlango wa lori la kubebea mizigo ulifungwa siku nyingine. Na poo imeganda chini. Na mabomba ya maji? Sahau kuihusu... Kila kitu huwa kigumu zaidi wakati wa baridi.

Hata hivyo, inatosha kulalamika– hebu tuzungumze kuhusu burgers. Ninatambua kuwa hamburgers si nauli ya kawaida ya Januari, lakini nimewasilisha muswada wa kitabu changu cha upishi kwa awamu yake ya kwanza ya mabadiliko (zaidi zitakazokuja hivi karibuni. Eeek!), na dang it! Nilihisi tu kama burgers. Tatizo ni kwamba hatuna bun, na siwezi kuhalalisha kuendesha maili 40+ kwa ajili ya maandazi tu, sherehe au la.

Tunashukuru, baga za kujitengenezea huchukua chini ya dakika 15 za kukamilika kwa wakati, na ladha bora mara milioni kuliko ya dukani. Nimejaribu mapishi kadhaa kwa miaka mingi na mara nyingi walihisi kukosa. Walikuwa makavu sana, au mkate sana, au makombo sana, au chochote. Lakini kichocheo hiki ni ukamilifu, marafiki zangu. Maandazi haya ni laini na laini na makombo kamili, bila kusahau kuwa ni ya kupendeza sana! Nani anajali kuhusu buns nzuri? Naam, mimi kufanya. Nani anataka kula mbayabun? Hakuna mtu, huyo ni nani.

Slaidisha kipande cha hamburger kati ya mmoja wa watoto hawa na utakuwa gwiji wa muziki wa burger, na kama burgers si jam yako, zijaribu badala yake ukitumia Slow Cooker Pulled Pork.

Buns Buns 10> 10> <18 ted kutoka kwa King Arthur Flour)

Viungo:

Angalia pia: Jinsi ya Kuunda na Kutunza Ardhi ya Malisho

• kikombe 1 cha maziwa ya joto (100ºF)
• kijiko 1 cha chai kavu chachu
• 1/4 kikombe chembechembe cha sukari ya miwa (Ninatumia sucanati hii)
• vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka

  kijiko 1 cha siagi 1>

  kijiko 2 cha kijiko 1 egg chumvi 1 kijiko kidogo 1,gg Ninatumia hii)
• vikombe 3 hadi 3 1/2 vya unga wa hali ya juu (mahali pa kununua)
• yai 1, lililopigwa kwa kijiko 1 cha maji
• Mbegu za ufuta (mahali pa kununua)

Maelekezo:

Angalia pia: Kichocheo cha DIY Organic Aphid Spray kwa Bustani

Changanya maziwa na chachu kwenye bakuli moja ninayopenda hadi koroga. Changanya sukari, siagi na yai, kisha weka chumvi na unga.

Kanda kwa dakika 6 hadi 8, au hadi unga uwe laini na nyororo.

Weka mahali pa joto ili uinuke kwenye bakuli lililofunikwa kwa dakika 60 hadi 90.

Punguza unga na ugawanye katika mipira 8 sawa. Bonyeza kila mpira kwenye mduara wa inchi 3. Inuka kwa muda wa dakika 30, au mpaka mikate iwe ya duara na uvimbe. Panda sehemu za juu za maandazi kwa mchanganyiko wa yai/maji, na nyunyiza ufuta.

Washa oveni kuwa joto hadi 375ºF. Oka kwa muda wa dakika 14 hadi 16, au mpaka mikate iwe kahawia ya dhahabu.Baridi kwenye rack ya waya. Hizi ni bora zikiliwa ndani ya siku 1 hadi 2 baada ya kutengenezwa– hifadhi mabaki kwenye chombo kisichopitisha hewa.

(P.S. Ikiwa ungependa kujaribu kutengeneza mikate ya hamburger ya ngano 100%, hiki hapa ni kichocheo cha kufanya hivyo.)

Chapisha

Bunde la Nyumbani>19> Hamburger Chapisha

Homeci>18> Hamburger

Viungo

• kikombe 1 cha maziwa vuguvugu (100ºF)
• kijiko 1 kikubwa cha chachu kavu
• 1/4 kikombe cha sukari nzima ya miwa (Ninatumia sucanat hii)
• Vijiko 2 vya siagi, 13 kijiko kidogo cha chai chumvi 1> 1
1> 1 <14
• 1/4 kikombe (Ninatumia sucanat hii) moja)
• Vikombe 3 hadi 3 1/2 vya unga usio na matumizi (mahali pa kununua)
• Yai 1, lililopigwa kwa kijiko 1 cha maji
• Mbegu za ufuta (unapoweza kununua)

Njia ya Kupika Zuia skrini yako isiingie gizani

Maelekezo

<13 changanya na kuinyunyiza’ maziwa yangu niipendayo. ved. Changanya sukari, siagi na yai, kisha ongeza chumvi na unga.
1. Kanda kwa dakika 6 hadi 8, au hadi unga uwe laini na nyororo.
2. Weka mahali pa joto ili uinuke kwenye bakuli lililofunikwa kwa muda wa dakika 60 hadi 90.
3. Punguza unga na ugawanye katika mipira 8 sawa. Bonyeza kila mpira kuwa aMduara wa inchi 3. Inuka kwa muda wa dakika 30, au mpaka mikate iwe ya duara na uvimbe. Panda sehemu za juu za maandazi kwa mchanganyiko wa yai/maji, na nyunyiza ufuta.
4. Washa oveni kuwa joto hadi 375ºF. Oka kwa muda wa dakika 14 hadi 16, au mpaka mikate iwe kahawia ya dhahabu. Baridi kwenye rack ya waya. Hizi ni bora zikiliwa ndani ya siku 1 hadi 2 baada ya kutengenezwa– hifadhi mabaki kwenye chombo kisichopitisha hewa.

Hifadhi Okoa