Jashtë është 2ºF dhe ja ku po bëj simite hamburgeri të bëra vetë…

Në momentin që disa prej jush do ta gjejnë këtë recetë, do të jemi thellë në verë dhe do të keni ngecur në këtë postim pasi të keni kërkuar për një opsion simite të bërë në shtëpi për BBQ-në tuaj të ardhshme.

Por ne jemi këtu për BQ. Grila është e zhytur nën dëborë dhe gjithçka jashtë është e ngrirë. Dera e kamionit ishte ngrirë e mbyllur ditën tjetër. Dhe poo është ngrirë në tokë. Dhe zorrët e ujit? Harrojeni… Gjithçka ndihet më e vështirë në dimër.

Sidoqoftë, mjaft rënkim – le të flasim për burgerët. E kuptoj që hamburgerët nuk janë ushqimi tipik i janarit, por sapo dorëzova dorëshkrimin e librit tim të gatimit për raundin e parë të modifikimeve (më shumë do të vijnë së shpejti. Eeek!) Unë thjesht u ndjeva si burgers. Problemi është se ne jemi pa topuz dhe nuk mund ta justifikoj me të vërtetë ngasjen e 40 miljeve vetëm për simite, festime apo jo.

Fatmirësisht, simitet e burgerëve të bërë në shtëpi kërkojnë më pak se 15 minuta kohë praktike dhe kanë një shije një milion herë më të mirë se ato të blera në dyqan. Unë kam provuar një sërë recetash gjatë viteve dhe ato shpesh ndiheshin të munguara. Ata ishin shumë të thatë, ose shumë bukë, ose shumë të thërrmuar, ose çfarëdo. Por kjo recetë është perfeksion, miqtë e mi. Këta topuz janë të butë dhe me gëzof me thërrimet e përsosura, për të mos përmendur se janë të mrekullueshëm që ndalon shfaqjen! Kush kujdeset për topuzët e bukur? Epo, po. Kush dëshiron të hajë një të shëmtuarsimite? Askush, ky është ai.

Rrëshqitni një petë me hamburger mes një prej këtyre foshnjave dhe do të bëheni një yll i hamburgerëve dhe nëse hamburgerët nuk janë reçeli juaj, provojini ato me mish derri të tërhequr me gatim të ngadaltë.

Slow Cooker Pulled Mik. 0>(Përshtatur nga mielli i mbretit Arthur)

Përbërësit:

Shiko gjithashtu: Bëni vetë kripën e erëzave me qepë

• 1 filxhan qumësht të ngrohtë (100ºF)
• 1 lugë gjelle maja e thatë aktive
• 1/4 filxhan sheqer kallam i plotë i grimcuar (unë përdor këtë sukanat të plota) <4 1 lugë sukanate e shkrirë)
• 1 lugë çaji kripë deti të imët (unë e përdor këtë)
• 3 deri në 3 1/2 filxhanë miell për të gjitha përdorimet (ku mund të blini)
• 1 vezë, e rrahur me 1 lugë çaji ujë
• farat e susamit (ku përzieni farat e susamit (ku mund të blini)

  tas (ky është i preferuari im) dhe përziejeni derisa të tretet. Përziejeni sheqerin, gjalpin dhe vezën, më pas shtoni kripën dhe miellin.

  Grumoseni për 6 deri në 8 minuta, ose derisa brumi të jetë i qetë dhe elastik.

  Lëreni në një vend të ngrohtë që të rritet në një tas të mbuluar për 60 deri në 90 minuta.

  Shtypeni brumin dhe ndajeni në copa të barabarta. Shtypni çdo top në një rreth 3 inç. Ngrihuni për 30 minuta, ose derisa simitet të jenë të rrumbullakëta dhe të fryhen. Lyejeni majat e simiteve me përzierjen e vezëve/ujit dhe spërkatini me farat e susamit.

  Ngrohni furrën paraprakisht në 375ºF. Piqni për 14 deri në 16 minuta, ose derisa simitet të marrin ngjyrë kafe të artë.Ftoheni në një raft teli. Këto janë më të mira nëse hahen brenda 1 deri në 2 ditë pas përgatitjes – ruajini mbetjet në një enë hermetike.

  (P.S. Nëse dëshironi të provoni të bëni simite me hamburger 100% me grurë integrale, këtu është një recetë për këtë.)

  

  

  Reforma Hamburger

  Autori: The Prairie

Përbërësit

• 1 filxhan qumësht të ngrohtë (100ºF)
• 1 lugë gjelle maja e thatë aktive
• 1/4 filxhan sheqer kallami të plotë të grimcuar (unë përdor këtë sukanat)
<3poons të shkrirë) <3poons por 1,2 tavolinë e shkrirë 1 lugë çaji kripë deti të imët (unë e përdor këtë)
• 3 deri në 3 1/2 filxhanë miell për përdorime të gjithanshme (ku të blini)
• 1 vezë, e rrahur me 1 lugë çaji ujë
• Farat e susamit (ku mund të blini)
Në ekranin tuaj të errët Në ekranin tuaj të errët 3> Kombinoni qumështin dhe majanë në një tas (ky është i preferuari im) dhe përziejini derisa të treten. Përziejeni sheqerin, gjalpin dhe vezën, më pas shtoni kripën dhe miellin.
• Zverijeni për 6 deri në 8 minuta, ose derisa brumi të jetë i qetë dhe elastik.
• Lërini mënjanë në një vend të ngrohtë në një tas të mbuluar për 60 deri në 90 minuta.
• E ndajeni brumin. Shtypni çdo top në njërreth 3 inç. Ngrihuni për 30 minuta, ose derisa simitet të jenë të rrumbullakëta dhe të fryhen. Lyejeni majat e simiteve me përzierjen e vezëve/ujit dhe spërkatini me farat e susamit.
• Ngrohni furrën paraprakisht në 375ºF. Piqni për 14 deri në 16 minuta, ose derisa simitet të marrin ngjyrë kafe të artë. Ftoheni në një raft teli. Këto janë më të mira nëse hahen brenda 1 deri në 2 ditë pas përgatitjes – ruajini mbetjet në një enë hermetike.



Ruaj Ruaj