Tuisgemaakte Hamburger Buns Resep

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Dis 2ºF buite en hier maak ek tuisgemaakte hamburgerbroodjies...

Teen die tyd dat sommige van julle hierdie resep kry, sal ons diep in die somer wees en sal jy hierdie plasing raakloop nadat jy na 'n tuisgemaakte broodjie-opsie vir jou komende braai gesoek het.

Maar ons is nie op die oomblik hier nie. Die rooster is onder sneeu begrawe en alles buite is gevries. Die bakkie se deur was nou die dag toe gevries. En die poep is op die grond gevries. En die waterslange? Vergeet daarvan... Alles voel net moeiliker in die wintertyd.

In elk geval, genoeg gekerm – kom ons praat burgers. Ek besef hamburgers is nie tipiese Januarie-kos nie, maar ek het sopas my kookboekmanuskrip ingedien vir sy eerste rondte wysigings (meer sal binnekort daaroor kom. Eeek!), en dang it! Ek het net soos burgers gevoel. Die probleem is ons is broodloos, en ek kan nie regtig regverdig om 40+ myl te ry net vir broodjies, viering of nie.

Gelukkig neem tuisgemaakte burgerbroodjies minder as 15 minute se praktiese tyd, en smaak 'n miljoen keer beter as wat in die winkel gekoop word. Ek het deur die jare 'n aantal resepte probeer en hulle het dikwels 'n bietjie gebrek gevoel. Hulle was te droog, of te broodagtig, of te krummelrig, of wat ook al. Maar hierdie resep is perfek, my vriende. Hierdie broodjies is sag en donsig met die perfekte krummels, om nie te praat van hulle is pragtig nie! Wie gee om vir mooi broodjies? Wel, ek doen. Wie wil 'n lelike eetbroodjie? Niemand, dit is wie.

Skuif 'n hamburger -patty tussen een van hierdie babas, en jy sal 'n Burger Rockstar wees, en as burgers nie jou konfyt is nie, probeer dit dan met die stadige varkvleis met 'n hamburgerbuns

Aangepas uit King Arthur -meel)

Bestanddele:

  • 1 koppie warm melk (100 ºF)
  • 1 eetlepel aktiewe droë gis
  • 1/4 koppie Geranuleerde hele riet suiker (ek gebruik hierdie sucanat)
  • 2 Tafeltiete Botter, smelt
  • 1 ERG
  • een)
  • 3 tot 3 1/2 koppies All -doelmeel (waar om te koop)
  • 1 Eier, geklop met 1 teelepel water
  • sesamsade (waar om aan te koop)

Instruksies:

Kombineer die melk en gis in 'n mengbak (dit is my gunsteling) en roer tot opgelos. Meng die suiker, botter en eier by, voeg dan die sout en meel by.

Knie vir 6 tot 8 minute, of tot die deeg glad en elasties is.

Sit eenkant op 'n warm plek om vir 60 tot 90 minute in 'n bedekte bak te rys.

Sien ook: Maniere om jou kweekhuis in die somer af te koel

Pons die deeg af en verdeel in 8 ewe groot balle. Druk elke bal in 'n 3-duim sirkel. Rys vir 30 minute, of tot die broodjies rond en pofferig is. Smeer die bopunte van die broodjies met die eier/watermengsel, en sprinkel sesamsaad oor.

Voorverhit die oond tot 375ºF. Bak vir 14 tot 16 minute, of tot die broodjies goudbruin is.Verkoel op 'n draadrak. Dit is die beste as dit binne 1 tot 2 dae geëet word nadat dit gemaak is – bêre oorskiet in 'n lugdigte houer.

(P.S. As jy jou hand wil probeer om 100% volkoring-hamburgerbroodjies te maak, hier is 'n resep daarvoor.)

Druk

Homemade Bunte Hamburger> Homegemaakte Hamburger> Homegemaakte Hamburger><19 : The Prairie
  • Voorbereidingstyd: 10 minute
  • Kooktyd: 15 minute
  • Totale Tyd: 25 minute
  • Opbrengs:<8 20>120>120>120>10 Brood
  • Bestanddele

    • 1 koppie warm melk (100ºF)
    • 1 eetlepel aktiewe droë gis
    • 1/4 koppie gegranuleerde heel rietsuiker (ek gebruik hierdie sucanat)
    • 2 eetlepels <114,1 <>13 eetlepels botter fyn seesout (ek gebruik hierdie een)
    • 3 tot 3 1/2 koppies alledaagse meel (waar om te koop)
    • 1 eier, geklits met 1 teelepel water
    • Sesamsaad (waar om te koop)
    Kookmodus Verhoed dat jou skerm donker word in die melk en in die bak <42>meng in die melk <42> (hierdie een is my gunsteling) en roer tot opgelos. Meng die suiker, botter en eier by, voeg dan die sout en meel by.
  • Knie vir 6 tot 8 minute, of tot die deeg glad en elasties is.
  • Sit eenkant op 'n warm plek om in 'n bedekte bak vir 60 tot 90 minute te rys.
  • Pons die deeg af en verdeel in 8 gelyke bolletjies. Druk elke bal in 'n3-duim sirkel. Rys vir 30 minute, of tot die broodjies rond en pofferig is. Smeer die bopunte van die broodjies met die eier/watermengsel en sprinkel sesamsaad oor.
  • Voorverhit die oond tot 375ºF. Bak vir 14 tot 16 minute, of tot die broodjies goudbruin is. Verkoel op 'n draadrak. Dit is die beste as dit geëet word binne 1 tot 2 dae nadat dit gemaak is – stoor oorskiet in 'n lugdigte houer.
  • Sien ook: Hoe om jou kombuiskaste te verf

    Stoor Stoor

    Louis Miller

    Jeremy Cruz is 'n passievolle blogger en ywerige huisversierder wat van die skilderagtige platteland van Nieu-Engeland afkomstig is. Met 'n sterk affiniteit vir rustieke sjarme, dien Jeremy se blog as 'n toevlugsoord vir diegene wat daarvan droom om die rustigheid van die plaaslewe in hul huise in te bring. Sy liefde vir die versameling van kanne, veral dié wat gekoester word deur bekwame klipkappers soos Louis Miller, is duidelik deur sy boeiende plasings wat moeiteloos vakmanskap en plaashuis-estetika meng. Jeremy se diepe waardering vir die eenvoudige dog diepgaande skoonheid wat in die natuur gevind word en die handgemaakte word weerspieël in sy unieke skryfstyl. Deur sy blog streef hy daarna om lesers te inspireer om hul eie heiligdomme te skep, propvol plaasdiere en noukeurig saamgestelde versamelings, wat 'n gevoel van rustigheid en nostalgie oproep. Met elke plasing poog Jeremy om die potensiaal binne elke huis te ontketen, en omskep gewone ruimtes in buitengewone toevlugsoorde wat die skoonheid van die verlede vier terwyl hy die gemak van die hede omhels.