ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഹാംബർഗർ ബൺസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

ഇത് പുറത്ത് 2ºF ആണ്, ഇവിടെ ഞാൻ ഭവനങ്ങളിൽ ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു…

നിങ്ങളിൽ ചിലർ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുമ്പോഴേക്കും, ഞങ്ങൾ വേനൽക്കാലത്ത് ആഴ്ന്നിറങ്ങും, നിങ്ങളുടെ വരാനിരിക്കുന്ന BBQ-യ്‌ക്കായി ഒരു ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച ബൺ ഓപ്‌ഷൻ തിരഞ്ഞതിന് ശേഷം നിങ്ങൾ ഈ പോസ്റ്റിൽ ഇടറിവീഴും.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇവിടെയല്ല. ഗ്രിൽ മഞ്ഞിനടിയിൽ കുഴിച്ചിട്ടിരിക്കുന്നു, പുറത്തുള്ളതെല്ലാം മരവിച്ചിരിക്കുന്നു. കഴിഞ്ഞ ദിവസം പിക്കപ്പ് ട്രക്കിന്റെ വാതിൽ മരവിപ്പിച്ചിരുന്നു. ഒപ്പം പൂവ് നിലത്തു മരവിച്ചിരിക്കുന്നു. പിന്നെ വാട്ടർ ഹോസുകൾ? അതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കുക... മഞ്ഞുകാലത്ത് എല്ലാം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

എന്തായാലും മതി വിങ്ങൽ– നമുക്ക് ബർഗറുകൾ സംസാരിക്കാം. ഹാംബർഗറുകൾ ജനുവരിയിലെ സാധാരണ നിരക്കല്ലെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു, എന്നാൽ അതിന്റെ ആദ്യ റൗണ്ട് എഡിറ്റുകൾക്കായി ഞാൻ എന്റെ കുക്ക്ബുക്ക് കയ്യെഴുത്തുപ്രതി സമർപ്പിച്ചു (കൂടുതൽ അധികം വൈകാതെ വരാം. ഈക്ക്!), അതൊന്നുമല്ല! എനിക്ക് ബർഗർ പോലെ തോന്നി. പ്രശ്‌നം ഞങ്ങൾ ബൺ ഇല്ലാത്തവരാണ്, മാത്രമല്ല ബണ്ണുകൾക്കോ ആഘോഷത്തിനോ അല്ലാതെയോ 40+ മൈൽ ഡ്രൈവ് ചെയ്യുന്നതിനെ ന്യായീകരിക്കാൻ എനിക്ക് കഴിയില്ല.

നന്ദിയോടെ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ബർഗർ ബണ്ണുകൾ 15 മിനിറ്റിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും, കൂടാതെ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു ദശലക്ഷം മടങ്ങ് മികച്ച രുചിയും ലഭിക്കും. വർഷങ്ങളായി ഞാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ചു, അവയ്ക്ക് പലപ്പോഴും ഒരു കുറവും അനുഭവപ്പെടുന്നു. അവ വളരെ ഉണങ്ങിയതോ, വളരെ ബ്രെഡിയോ, അല്ലെങ്കിൽ വളരെ പൊടിഞ്ഞതോ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ ആയിരുന്നു. എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ചതാണ്, സുഹൃത്തുക്കളേ. ഈ ബണ്ണുകൾ മൃദുവും മൃദുവായതും തികഞ്ഞ നുറുക്കോടുകൂടിയതുമാണ്, അവ ഷോ-സ്റ്റോപ്പിംഗ് ഗംഭീരമാണെന്ന് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല! ഭംഗിയുള്ള ബണ്ണുകൾ ആരാണ് ശ്രദ്ധിക്കുന്നത്? ശരി, ഞാൻ ചെയ്യുന്നു. ആരാണ് ഒരു വൃത്തികെട്ട തിന്നാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ബൺ? ആരുമല്ല, അതാരാണ്.

ഇതും കാണുക: മത്തങ്ങ ക്രീം പഫ്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഈ കുഞ്ഞുങ്ങളിൽ ഒരാളുടെ ഇടയിൽ ഒരു ഹാംബർഗർ പാറ്റി സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ ഒരു ബർഗർ റോക്ക്സ്റ്റാർ ആകും, ബർഗറുകൾ നിങ്ങളുടെ ജാം അല്ലെങ്കിൽ, പകരം സ്ലോ കുക്കർ പുള്ളഡ് പോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവ പരീക്ഷിക്കുക. 2>

(കിംഗ് ആർതർ ഫ്ലോറിൽ നിന്ന് സ്വീകരിച്ചത്)

ചേരുവകൾ:

1 കപ്പ് ഊഷ്മള പാൽ (100ºF)
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ആക്റ്റീവ് ഡ്രൈ യീസ്റ്റ്
1/4 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് ഫുൾ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര (ഞാൻ ഈ മുട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നത് 1<4 ടേബിൾസ്പൂൺ> 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, <1 sucanat 4>
1 ടീസ്പൂൺ നല്ല കടൽ ഉപ്പ് (ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
3 മുതൽ 3 1/2 കപ്പ് വരെ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവ് (എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം)
1 മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു
എള്ള് (എവിടെ വാങ്ങാം)

എന്റെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാത്രത്തിൽ 14>

എന്റെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട പാത്രവും കിഴക്കും:<2 അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉപ്പും മൈദയും ചേർക്കുക.

6 മുതൽ 8 മിനിറ്റ് വരെ കുഴയ്ക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതു വരെ.

ഇതും കാണുക: സോർഡോഫ് ട്രബിൾഷൂട്ടിംഗ്: നിങ്ങളുടെ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം ലഭിച്ചു

60 മുതൽ 90 മിനിറ്റ് വരെ പൊതിഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്നതിന് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.

മാവ് താഴേക്ക് പഞ്ച് ചെയ്ത് 8 തുല്യ ബോളുകളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ പന്തും 3 ഇഞ്ച് സർക്കിളിലേക്ക് അമർത്തുക. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഉയർത്തുക, അല്ലെങ്കിൽ ബണ്ണുകൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും വീർക്കുന്നതും വരെ. മുട്ട/വെള്ളം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകളുടെ മുകൾഭാഗം ബ്രഷ് ചെയ്യുക, എള്ള് വിതറുക.

ഓവൻ 375ºF വരെ ചൂടാക്കുക. 14 മുതൽ 16 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ ബണ്ണുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ചുടേണം.ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുക. ഉണ്ടാക്കി 1 മുതൽ 2 ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഇവ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് – അവശിഷ്ടങ്ങൾ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

(P.S. 100% ഹോൾ ഗോതമ്പ് ഹാംബർഗർ ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.)