Tha e 2ºF a-muigh agus an seo tha mi a’ dèanamh bunan hamburger dachaigh…

Mun àm lorg cuid agaibh an reasabaidh seo, bidh sinn domhainn as t-samhradh agus bidh thu air tuiteam air a’ phost seo às deidh dhut roghainn bun dachaigh a lorg airson do BBQ a tha ri thighinn.

Ach chan eil sinn a’ BBQing an seo an-dràsta. Tha an grill air a thiodhlacadh fon t-sneachda agus tha a h-uile càil a-muigh reòta. Bha doras an làraidh togail reòta dùinte an latha eile. Agus tha am poo reòta dhan talamh. Agus na pìoban uisge? Na dìochuimhnich mu dheidhinn… Bidh a h-uile dad dìreach a’ faireachdainn nas duilghe ann an àm a’ gheamhraidh.

Co-dhiù, feadaireachd gu leòr – bruidhnidh sinn burgers. Tha mi a’ tuigsinn nach e faradh àbhaisteach san Fhaoilleach a th’ ann an hamburgers, ach chuir mi a-steach an làmh-sgrìobhainn leabhar còcaireachd agam airson a’ chiad chuairt de dheasachaidhean (barrachd ri thighinn air an sin a dh’ aithghearr. Eeek!), Agus cuir stad air! Bha mi dìreach a’ faireachdainn mar burgers. Is e an duilgheadas gu bheil sinn gun bhun, agus chan urrainn dhomh fìor fhìreanachadh a bhith a’ draibheadh ​​40+ mìle dìreach airson bunan, subhachas no nach eil.

Gu fortanach, bidh bunan burger dachaigh a’ toirt nas lugha na 15 mionaidean de dh’ ùine làimhe, agus bidh iad a’ blasad millean uair nas fheàrr na chaidh a cheannach. Tha mi air grunn reasabaidhean fheuchainn thar nam bliadhnaichean agus gu tric bha iad a’ faireachdainn beagan dìth. Bha iad ro thioram, no ro aran, no ro bhronach, no ciod air bith. Ach tha an reasabaidh seo foirfe, mo charaidean. Tha na bunan sin bog agus siùbhlach leis a’ bhrùbag foirfe, gun luaidh air gu bheil iad a’ stad an taisbeanaidh! Cò a tha a 'gabhail cùram mu bhunan bòidheach? Uill, nì mi. A tha ag iarraidh grànda ithebun? Chan eil duine, sin cò.

Sleamhnaich patty hamburger eadar aon de na pàisdean sin agus bidh thu nad roc-rionnag burger, agus mura h-e burgers an jam agad, feuch iad leis a’ chucair slaodach air a shlaodadh muicean nan àite. bho Rìgh Artair Flour)

Tàthchuid:

• 1 chupa bainne blàth (100ºF)
• 1 spàin-bùird de ghiosta tioram gnìomhach
• 1/4 cupan siùcar canastair slàn gràinealaichte (bidh mi a’ cleachdadh an sucanat seo)
• 2 spàin-bùird de ìm leaghte ><113 spàin-bùird de ìm leaghte )
• 3 gu 3 1/2 cupan mine làn-adhbhar (far an ceannaich thu)
• 1 ugh, air a bhualadh le 1 spàin-tì uisge
• Sìol sesame (far an ceannaich thu)

Stiùireadh:

Cuir am bainne is beirm còmhla ann am bobhla mheasgachaidh (this) agus fear dhiubh. Measgaich an t-siùcar, an t-ìm agus an ugh, an sin cuir ris an t-salann agus am min.

Glùth airson 6 gu 8 mionaidean, neo gus am bi an taois rèidh agus elastagach.

Suidhich ann an àite blàth gus èirigh ann am bobhla còmhdaichte airson 60 gu 90 mionaidean.

Puns sìos an taois agus roinn ann an 8 bàlaichean co-ionann. Brùth gach ball gu cearcall 3-òirleach. Eirich airson 30 mionaid, no gus am bi na bunan cruinn agus puffy. Brus mullach nam bunan leis a’ mheasgachadh ugh/uisge, agus crathadh le sìol sesame.

Preheat an àmhainn gu 375ºF. Brèicear airson 14 gu 16 mionaidean, no gus am bi na bunan donn òir.Fuar air raca uèir. Tha iad seo nas fheàrr ma thèid ithe taobh a-staigh 1 gu 2 latha bho bhith air an dèanamh - stòraich na tha air fhàgail ann an soitheach a tha teann.

(PS Ma tha thu airson do làmh fheuchainn air bunan hamburger cruithneachd 100% slàn a dhèanamh, seo reasabaidh airson sin.)

Homemade Hamburger <1:29. 0> The Prairie

Àm Ullachaidh: 10 mion

Am Còcaireachd: 15 mion

Àm Iomlan: 25 mion

Toradh:

Toradh:
Breat:
<81 buns:
<81 bun:>

Tàthchuid

• 1 cupa bainne blàth (100ºF)
• 1 spàin-bùird de ghiosta tioram gnìomhach
• 1/4 cupan siùcar canastair slàn gràinealaichte (bidh mi a’ cleachdadh an sucanat seo)
• 2 spàin-tì ìm, leaghte> <1 sea 141 ugh ghrinn>
• 3 gu 3 1/2 cupan mine làn-adhbhar (far an ceannaich thu)
• 1 ugh, air a bhualadh le 1 teaspoon uisge
• Sìol sesame (far an ceannaich thu)

Modh Còcaireachd Cuir casg air do sgrion bho bhith a’ dol dorcha

Stiùireadh

1. A’ measgachadh am fear as fheàrr leat a’ measgachadh bainne agus yeasti. Measgaich an t-siùcar, an t-ìm agus an ugh, an sin cuir ris an t-salann agus am min.
2. Gluais sìos airson 6 gu 8 mionaidean, no gus am bi an taois rèidh agus elastagach.
3. Cuir an dàrna taobh ann an àite blàth gus èirigh ann am bobhla còmhdaichte airson 60 gu 90 mionaidean.<1413>Put sìos an taois agus roinn ann an 8 bàla co-ionnan. Brùth gach ball a-steach aCearcall 3-òirlich. Eirich airson 30 mionaid, no gus am bi na bunan cruinn agus puffy. Brus mullach nam bunan leis a’ mheasgachadh ugh/uisge, agus crathadh le sìol sesame.
4. Preheat an àmhainn gu 375ºF. Brèicear airson 14 gu 16 mionaidean, no gus am bi na bunan donn òir. Fuar air raca uèir. Tha iad seo nas fheàrr ma dh'ithear iad taobh a-staigh 1 gu 2 latha bho bhith air an dèanamh – stòraich na tha air fhàgail ann an soitheach cuartach.

Sàbhail Sàbhail