It is 2ºF bûten en hjir meitsje ik selsmakke hamburgerbollen...

Tsjin de tiid dat guon fan jo dit resept fine, sille wy djip yn 'e simmer wêze en sille jo dizze post stroffele hawwe nei it sykjen nei in selsmakke bôle-opsje foar jo kommende BBQ.

Mar wy binne hjir net op it stuit. De grill is begroeven ûnder snie en alles bûten is beferzen. De doar fan de frachtwein wie okkerdeis beferzen. En de poep is beferzen oan 'e grûn. En de wetterslangen? Ferjit it ... Alles fielt gewoan dreger yn 'e wintertiid.

Yn alle gefallen, genôch janken - litte wy it oer burgers hawwe. Ik realisearje dat hamburgers binne gjin typyske Jannewaris fare, mar ik haw krekt yntsjinne myn kookboek manuskript foar syn earste ronde fan bewurkingen (mear te kommen op dat gau. Eeek!), En dang it! Ik fielde gewoan as hamburgers. It probleem is dat wy binne bun-minder, en ik kin net echt rjochtfeardigje riden 40+ miles allinnich foar buns, fiering of net.

Gelokkich, selsmakke burger buns nimme minder as 15 minuten fan hands-on tiid, en smaak in miljoen kear better as storebought. Ik haw yn 'e rin fan' e jierren in oantal resepten besocht en se fielden faaks in bytsje tekoart. Se wiene te droech, of te brea, of te brokkelich, of wat dan ek. Mar dit resept is perfekt, myn freonen. Dizze buns binne sêft en pluizig mei de perfekte kruimel, om net te sizzen dat se prachtich binne! Wa makket it oer moaie buns? No, ik wol. Wa wol ite in ûnsjoggebun? Nimmen, dat is dy't.

Slide in bolkstar, en jo sille jo in Burger-rêstich wêze, besykje dan

="" buns="" em="">

yngrediïnten

Kombinearje de molke en gist yn in mylde bak (dizze is myn favoryt) en roerje oant oplost. Sûker, bûter en aai mingje en dan it sâlt en moal taheakje.

Kneed foar 6 oant 8 minuten, of oant it daai glêd en elastysk is.

Set op in waarm plak oan 'e kant om 60 oant 90 minuten op te stean yn in bedekte kom.

Punk it daai del en ferdiel yn 8 lykweardige ballen. Druk elke bal yn in 3-inch sirkel. Rise foar 30 minuten, of oant de buns rûn en puffy binne. Borstel de boppekanten fan de bôle mei it aai/wetter-mingsel, en besprinkelje mei sesamzaad.

Ferwaarmje de oven oant 375ºF. Bake foar 14 oant 16 minuten, of oant de buns gouden brún binne.Cool op in wire rack. Dizze binne it bêste as se binnen 1 oant 2 dagen nei iten iten wurde - bewarje oerbliuwsels yn in luchtdichte kontener.

(P.S. As jo ​​​​wolle besykje jo hân te meitsjen by it meitsjen fan 100% folsleine tarwe hamburgerbollen, hjir is in resept foar dat.)

Homemade Hamburger> Homemade Hamburger> Homemade hamburger : The Prairie

Yngrediïnten

• 1 beker waarme molke (100ºF)
• 1 eetlepel aktive droege gist
• 1/4 beker granulearre hiele rietsûker (ik brûk dizze sucanat)
• 2 eetlepels aai fyn seesâlt (ik brûk dit)
• 3 oant 3 1/2 kopke moal foar alle doelen (wêr te keapjen)
• 1 aai, slein mei 1 teeleppel wetter
• Sesamzaad (wêr te keapjen)

Bewarje Bewarje