Hava 2ºF-dir və mən burada evdə hazırlanmış hamburger çörəkləri hazırlayıram...

Bəziləriniz bu resepti tapana qədər biz yaya dərindən qədəm qoyacağıq və siz qarşıdan gələn barbekü üçün evdə hazırlanmış çörək seçimini axtardıqdan sonra bu postla rastlaşacaqsınız.

Ancaq biz burada yox. Qril qar altında basdırılıb və çöldəki hər şey donub. Ötən gün pikap maşınının qapısı donub bağlanmışdı. Və poo yerə donub qalır. Bəs su şlanqları? Bunu unudun... Qışda hər şey daha çətin olur.

Hər halda, kifayət qədər sızıltı – gəlin burgerlərdən danışaq. Mən başa düşürəm ki, hamburgerlər yanvar ayı üçün adi qiymət deyil, amma mən öz yemək kitabımı əlyazmamı onun ilk redaktələri üçün təqdim etdim (bu yaxınlarda daha çox olacaq. Eeek!) və onu dayandırın! Özümü burger kimi hiss etdim. Problem ondadır ki, biz çörəksizik və mən 40+ mil sürməyi sırf çörək, bayram və ya yox.

Şükürlər olsun ki, evdə hazırlanmış burger çörəkləri praktiki olaraq 15 dəqiqədən az vaxt aparır və mağazada satın alınandan milyon dəfə daha dadlıdır. Bu illər ərzində bir sıra reseptlər sınamışam və onlar tez-tez bir az çatışmazlıq hiss edirdilər. Onlar çox qurudular, ya çox çörəkli, ya da çox xırdalanmışdılar, ya da hər hansı. Amma bu resept mükəmməldir, dostlar. Bu çörəklər mükəmməl qırıntıları ilə yumşaq və tüklüdür, onlar şou-dayandıran qəşəng olduğunu qeyd etmirlər! Gözəl çörəklər kimin qayğısına qalır? Yaxşı, mən. Kim çirkin yemək istəyirbulka? Heç kim, odur.

Bu körpələrdən birinin arasına hamburger köftesi qoyun və siz burger rok ulduzu olacaqsınız və əgər burgerlər sizin mürəbbəniz deyilsə, onları Slow Cooker Pulled Donuz əti ilə sınayın.

Evdə hazırlanmış Hamburger Çörəkləri<90> 10>(Kral Artur Unundan uyğunlaşdırılmışdır)

Tərkibi:

• 1 stəkan ilıq süd (100ºF)
• 1 xörək qaşığı aktiv quru maya
• 1/4 stəkan dənəvər qamış şəkəri (mən bu sukanatdan istifadə edirəm)<14<13 xörək qaşığı <14 4>
• 1 çay qaşığı incə dəniz duzu (mən bunu istifadə edirəm)
• 3-3 1/2 stəkan çox məqsədli un (harada almaq olar)
• 1 yumurta, 1 çay qaşığı su ilə çalınmış
• Küncüt toxumu (harada almaq olar)

bir qabda qarışdırılır s mənim sevimli) və həll olunana qədər qarışdırın. Şəkər, kərə yağı və yumurtanı qarışdırın, sonra duz və unu əlavə edin.

6-8 dəqiqə yoğurun, ya da xəmir hamar və elastik olana qədər yoğurun.

Qapalı qabda 60-90 dəqiqə qalxmaq üçün isti yerə qoyun.

Xəmiri yumruqlayın və 8 bərabər topa bölün. Hər topu 3 düymlük bir dairəyə basın. 30 dəqiqə və ya çörəklər yuvarlaq və şişkin olana qədər qalxın. Çörəklərin üstlərini yumurta/su qarışığı ilə yağlayın və küncüt səpin.

Fırını 375ºF-ə qədər qızdırın. 14-16 dəqiqə və ya çörəklər qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin.Tel çarxda sərinləyin. Bunlar hazırlandıqdan sonra 1-2 gün ərzində yeyilsə yaxşıdır – qalıqları hava keçirməyən qabda saxlayın.

(P.S. Özünüzü 100% tam buğdadan hamburger çörəkləri hazırlamaqda sınamaq istəyirsinizsə, bunun üçün resepti təqdim edirik.)

Həmçinin bax: Bal Çırpılmış Yerkökü

Çap edin

Homemarem Respublika. hor: The Prairie

Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə

Bişirmə vaxtı: 15 dəqiqə

Ümumi vaxt: 25 dəqiqə

Məhsul:

Məhsul:<18<20C> Çörək

Tərkibi

• 1 stəkan ilıq süd (100ºF)
• 1 xörək qaşığı aktiv quru maya
• 1/4 stəkan dənəvər şəkər (mən bu sukanatdan istifadə edirəm)
• 2 xörək qaşığı yumurta><13
• ərinmiş yağ qaşıq incə dəniz duzu (mən bunu istifadə edirəm)
• 3-3 1/2 stəkan çox məqsədli un (harada almaq olar)
• 1 yumurta, 1 çay qaşığı su ilə çalınmış
• Küncüt toxumu (harada almaq olar)

Pişirmə rejimi Südünüzün qaralmasının qarşısını alın

qarışdırıcı qabda (bu mənim ən sevdiyimdir) və həll olunana qədər qarışdırın. Şəkər, yağ və yumurtanı qarışdırın, sonra duz və unu əlavə edin.

6-8 dəqiqə və ya xəmir hamar və elastik olana qədər yoğurun.

60-90 dəqiqə qapalı bir qabda qalxmaq üçün isti yerdə qoyun.

Xəmiri yoğurun və 8 hissəyə bölün. Hər topu a-ya basın3 düymlük dairə. 30 dəqiqə və ya çörəklər yuvarlaq və şişkin olana qədər qalxın. Çörəklərin üstlərini yumurta/su qarışığı ilə yağlayın və küncüt səpin.

Fırını 375ºF-ə qədər qızdırın. 14-16 dəqiqə və ya çörəklər qızılı qəhvəyi olana qədər bişirin. Tel çarxda sərinləyin. Bunlar hazırlandıqdan sonra 1-2 gün ərzində yeyilsə yaxşıdır – qalıqları hava keçirməyən qabda saxlayın.

Saxla Saxla