Se levas un tempo lector de The Prairie, lembrarás unha publicación sobre os cinco alimentos que non vou comprar nunca máis. As migas de pan foron os primeiros da lista!

Verás, unha gran parte da comida real é aprender a facer os teus propios produtos de pan (a menos que sexas intolerante ao glute, por suposto).

Para a maioría da xente (incluído eu definitivamente) hai unha curva de aprendizaxe que inclúe dominar o pan caseiro. mentos que nin sequera o can comerá.

Así que en vez de chorar polo pan seco, cando a vida che dea un pan plano, convérteo en pan relado! 😉 Estes pan relados son especialmente bos feitos con pan casero de masa fermentada!

Algunha vez liches a etiqueta dunha lata de migas compradas na tenda? É unha tolemia. Non teño nin idea de por que necesitan unha lista de ingredientes estraños para facer un simple pan relado...

As migas de pan caseira son ridículamente fáciles, moito máis saudables e unha forma frugal e sen desperdicios de "desbotar" o teu pan non comestible.

', dixo Nuff.

O enfoque de miga de pan máis rápido pero que require un pouco máis de esforzo

Se tes présa por facer pan relado para unha receita en particular, usa este método:

Corta o pan desexado en cubos aproximadamente 21″″. colocar os cubos nunha soa capa nunha bandexa de forno.

Cocer nun forno a 350 graos para10 minutos. Comproba e remove.

Se non está o suficientemente seco, continúa cocendo e revisando a intervalos de 10 minutos ata que a maioría dos cubos estean duros e crocantes. Vixía atentamente para que se queime.

Retirar do forno e deixar arrefriar un pouco. Transfira os cubos secos a un procesador de alimentos e procesa ata que chegue a fase de pan relado. (Non o fagas durante a sesta... É moi alto.)

Garda as migallas acabadas na neveira nun recipiente pechado. Deberían manterse bastante tempo. Úsao en receitas italianas, como empanado ou o que sexa!

O enfoque de migas de pan preguiceiro-aínda-leva máis tempo

Se non tes ningunha présa especial por ter migas de pan, vai co enfoque "preguiceiro". Simplemente permite que o teu experimento de pan fallido (ou o pan comprado na tenda que xa non é superior) se seque por completo.

Ás veces conséguese por accidente, xa sabes, cando esa bolsa de pan é empurrada cara ao fondo do armario e esquécese. Non obstante, coa maioría dos tipos de pan caseiro, o mofo adoita facerse cargo antes do secado.

Para combater este problema, moitas veces deixo o meu pan relado ao descuberto na neveira durante aproximadamente unha semana. Podes deixalo sentar nun prato ou pegalo nunha bolsa ziploc que non teña selado. O frigorífico fai un bo traballo eliminando a humidade e evitando o moho.

Unha vez que estea seco, córtao en cubos e utiliza un procesador de alimentos para moer.en migas.

Algunhas notas:

• Se consideras que as migas de pan acabadas aínda están demasiado húmidas, esténgalas de novo nunha tixola de forno, tápaas sen soltar cunha toalla e déixaas no mostrador durante un par de horas. Ou, volve colocalos no forno quente, pero apagado (se utilizaches o primeiro método) e permite que a calor residual elimine o resto da humidade.
• Fai o teu propio pan relado aderezado engadindo unha variedade de herbas e especias ao procesador de alimentos. Espolvoreo albahaca seca, ourego e perexil para unha mestura italiana, ou escolle romeu seco, tomiño e salvia para as súas propias migas de herbas. Sexa creativo!

Como facer pan relado caseiro

Ingredientes

• Pan seco
• Mesturas de condimentos e especias opcionales: albahaca seca, ourego e perexil para unha mestura italiana, rosmarina, premezclada... ventilar a pantalla para evitar que se escureza

  Instrucións

  1. Asegúrate de que o teu pan estea o suficientemente seco: déixoo repousar nun prato ou nunha bolsa ziplock sen selar na neveira durante unha semana
  2. Cortar o pan en cubos de 1 a 2 polgadas
  3. Estrede cubos nunha soa bandexa de 1530 gramos para hornear. 10 minutos
  4. Comprobar e remover-
  5. Se non está o suficientemente seco, continúa cocendo e revisa cada 10 minutos ata que a maioría dos cubos estean duros e crocantes, pero evita que se queimen
  6. Retírao do forno.Deixa arrefriar un pouco e despois pásao a un procesador de alimentos
  7. Procesa os cubos de pan en pan relado xunto con calquera condimento se o desexas
  8. Garda o pan relado nun recipiente pechado na neveira

  Entón, aí o tes, moi sinxelo, non? non hai ningunha razón para comprar nunca máis pan relado comprado na tenda!

  Algo máis de cero:

  • Como facer extracto de vainilla caseiro
  • Como facer manteiga de cacahuete caseira
  • Como facer carne caseira de carne de vaca na cociña caseira S16>