बाहेर 2ºF आहे आणि मी इथे होममेड हॅम्बर्गर बन्स बनवत आहे…

तुमच्यापैकी काहींना ही रेसिपी सापडेपर्यंत, आम्ही उन्हाळ्यात खोलवर जाऊ आणि तुमच्या आगामी BBQ साठी होममेड बन पर्याय शोधल्यानंतर तुम्ही या पोस्टवर अडखळले असाल.

आम्ही BBQ येथे नाही. ग्रिल बर्फाखाली गाडले गेले आहे आणि बाहेरील सर्व काही गोठले आहे. दुसऱ्या दिवशी पिक-अप ट्रकचा दरवाजा बंद होता. आणि पू जमिनीवर गोठलेला आहे. आणि पाण्याची नळी? हे विसरून जा... हिवाळ्यात सर्व काही कठीण वाटते.

असो, पुरेशी रडणे- चला बर्गरबद्दल बोलूया. मला माहित आहे की हॅम्बर्गर हे साधारण जानेवारीचे भाडे नसतात, परंतु मी आत्ताच माझ्या कूकबुकचे हस्तलिखित त्याच्या संपादनांच्या पहिल्या फेरीसाठी सबमिट केले आहे (त्यावर लवकरच आणखी काही येणार आहे. Eeek!), आणि ते डांग! मला फक्त बर्गरसारखे वाटले. समस्या अशी आहे की आम्ही बन-लेस आहोत, आणि मी फक्त बन, उत्सव किंवा नाही यासाठी 40+ मैल ड्रायव्हिंगचे समर्थन करू शकत नाही.

सुदैवाने, घरगुती बर्गर बन्स 15 मिनिटांपेक्षा कमी वेळ घेतात आणि स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या पेक्षा दशलक्ष पटीने चांगले असतात. मी बर्‍याच वर्षांमध्ये अनेक पाककृती वापरून पाहिल्या आहेत आणि बर्‍याचदा त्यांची कमतरता जाणवते. ते खूप कोरडे, किंवा खूप भाकरी, किंवा खूप चुरगळलेले, किंवा जे काही होते. पण ही रेसिपी परिपूर्ण आहे मित्रांनो. हे बन्स परिपूर्ण क्रंबसह मऊ आणि फ्लफी आहेत, हे सांगायला नको की ते शो-स्टॉपिंग भव्य आहेत! सुंदर बन्सची काळजी कोणाला आहे? बरं, मी करतो. ज्याला कुरुप खायचे आहेअंबाडा? कोणीही नाही, तो कोण आहे.

या बाळांपैकी एकामध्ये हॅम्बर्गर पॅटी स्लाइड करा आणि तुम्ही बर्गर रॉकस्टार व्हाल आणि जर बर्गर तुमचा जॅम नसेल, तर त्याऐवजी स्लो कुकर पुल्ड पोर्क वापरून पहा.

होममेड हॅम्बर्गर <1<1<1<1 > होममेड हॅम्बर्गर>>>>>>>>>>>>>>>> 0> (किंग आर्थर फ्लोअर वरून रूपांतरित)

साहित्य:

• 1 कप कोमट दूध (100ºF)
• 1 टेबलस्पून सक्रिय ड्राय यीस्ट
• 1/4 कप दाणेदार संपूर्ण केन साखर (मी हे अंडे वापरतो, पण >> 3 चमचे 1 चमचे >>> 3 चमचे दाणेदार
• 1 चमचे बारीक समुद्री मीठ (मी हे वापरतो)
• 3 ते 3 1/2 कप सर्व-उद्देशीय पीठ (कोठे विकत घ्यायचे)
• 1 अंडे, 1 चमचे पाण्यात फेटून
• तीळ (कुठे खरेदी करायचे)
• तिळाचे दाणे (कोठे विकत घ्यायचे)

दुधामध्ये वाटीमध्ये मिसळा थ्या वाटीमध्ये (एक वाटीमध्ये) एक माझे आवडते आहे) आणि विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा. साखर, लोणी आणि अंडी मिक्स करा, नंतर मीठ आणि पीठ घाला.

6 ते 8 मिनिटे मळून घ्या, किंवा पीठ गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत.

एक झाकण असलेल्या भांड्यात 60 ते 90 मिनिटे वर येण्यासाठी कोमट जागी बाजूला ठेवा.

पीठ खाली पंच करा आणि 8 समान वाटून घ्या. प्रत्येक बॉलला 3-इंच वर्तुळात दाबा. 30 मिनिटांसाठी किंवा बन्स गोलाकार आणि फुगीर होईपर्यंत उठा. अंडी/पाण्याच्या मिश्रणाने बन्सचा वरचा भाग ब्रश करा आणि तीळ शिंपडा.

हे देखील पहा: 5 कारणे तुम्ही शेळ्या घेऊ नये

ओव्हन 375ºF वर गरम करा. 14 ते 16 मिनिटे किंवा बन्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.वायर रॅकवर थंड करा. बनवल्यापासून 1 ते 2 दिवसात खाल्ले तर उत्तम- उरलेले पदार्थ हवाबंद डब्यात साठवा.

(पु. जर तुम्हाला १००% संपूर्ण गव्हाचे हॅम्बर्गर बन्स बनवायचे असतील, तर त्यासाठी ही एक रेसिपी आहे.)

प्रिंट <3<1<16

प्रिंट <3

>> 19>लेखक: द प्रेरी

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे

स्वयंपाकाची वेळ: 15 मिनिटे

एकूण वेळ: 25 मिनिटे

साहित्य

• 1 कप कोमट दूध (100ºF)
• 1 टेबलस्पून सक्रिय ड्राय यीस्ट
• 1/4 कप दाणेदार संपूर्ण केन साखर (मी हे सुकनाट वापरतो)
पण अंडी >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> १/४ वाटी 14>
• 1 चमचे बारीक समुद्री मीठ (मी हे वापरतो)
• 3 ते 3 1/2 कप सर्व-उद्देशीय पीठ (कोठे विकत घ्यायचे)
• 1 अंडे, 1 चमचे पाण्यात फेटलेले
• तीळ (कोठे खरेदी करायचे)
• तीळ (कोठे खरेदी करायचे)
>> स्क्रीनवर जाण्यापासून प्रतिबंधित करा <कोणून काढा>>> 14> पडद्यापासून बचाव करा > 14> 15> पडद्यापासून बचाव करा एका मिक्सिंग बाऊलमध्ये दूध आणि यीस्ट एकत्र करा (हे माझे आवडते आहे) आणि विरघळत नाही तोपर्यंत ढवळा. साखर, लोणी आणि अंडी मिक्स करा, नंतर मीठ आणि पीठ घाला.
• 6 ते 8 मिनिटे मळून घ्या, किंवा पीठ गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत.
• एका झाकण असलेल्या भांड्यात 60 ते 90 मिनिटे वर येण्यासाठी उबदार ठिकाणी बाजूला ठेवा.
• तसेच बॉलमध्ये पंच करा. प्रत्येक चेंडू ए मध्ये दाबा3-इंच वर्तुळ. 30 मिनिटांसाठी किंवा बन्स गोलाकार आणि फुगीर होईपर्यंत उठा. अंडी/पाण्याच्या मिश्रणाने बन्सचा वरचा भाग ब्रश करा आणि तीळ शिंपडा.
• ओव्हन 375ºF वर गरम करा. 14 ते 16 मिनिटे किंवा बन्स गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. वायर रॅकवर थंड करा. ते बनवल्यापासून १ ते २ दिवसात खाल्ले तर उत्तम - उरलेले पदार्थ हवाबंद डब्यात ठेवा.



सेव्ह सेव्ह