Ew li derve 2ºF e û li vir ez nanikên hamburger ên xwemal çêdikim…

Dema ku hin ji we vê reçeteyê bibînin, em ê di havînê de kûr bibin û hûn ê piştî ku li vebijarkek kulîlkek xwemalî ya ji bo BBQ-ya xweya dahatû bigerin, li vê postê bigerin.

Lê em li vir BQ'in. Tîrêj di bin berfê de ye û her tiştê li derve cemidî ye. Roja din deriyê kamyonê qeşa girtibû. Û poo li erdê cemidî ye. Û pêlên avê? Ji bîr bike... Di demsala zivistanê de her tişt dijwartir dibe.

Her çi be jî, bes qîrîn – ka em qala burgeran bikin. Ez fêhm dikim ku hamburger ne biratiya meha Çileyê ne, lê min tenê destnivîsa pirtûka xweya xwarinê ji bo gera yekem a guherandinên wê pêşkêş kir (di nêzîk de dê bêtir werin. Eeek!), û min jê re got! Ez tenê mîna burgeran hîs dikim. Pirsgirêk ev e ku em kêm-kêmtir in, û ez bi rastî nikarim ajotina 40+ mîl tenê ji bo buns, pîrozbahî an ne rastdar bikim.

Xwezî, bunên burger ên xwemalî ji 15 hûrdeman kêmtir wext digirin, û tama xwe mîlyon carî çêtir ji dikanê digirin. Min bi salan gelek rîspî ceriband û wan bi gelemperî hinekî kêm hîs kir. Ew pir hişk bûn, an jî pir nan, an jî pir qerisî, an her tiştê. Lê ev reçete bêkêmasî ye, hevalên min. Van kulîlkan nerm û gemar in digel kulîlkek bêkêmasî, nebêjin ku ew pir xweşik in! Kî bala xwe dide kuncikên xweşik? Belê, ez dikim. Kî dixwaze yekî gemar bixwebun? Tu kes nîne, ew kî ye.

Pêtiyek hamburgerî bikeve navbera yek ji van pitikan û hûn ê bibin stêrkek burgerê, û ger hamburger ne jama we ye, li şûna wan bi Porkê Berazê Hêdîdî biceribînin. 0>(Ji Arturê Qral hatiye veguheztin)

Mêlzeme:

• 1 kevçî şîrê germ (100ºF)
• 1 kevçîyê hevîrtirşkê zuha çalak
• 1/4 kevçîyê şekirê kaniyê yê gewrekirî (ez vê şekirê qantirê granulkirî (ez vê şekirê kaniya gewrekirî bikar tînim (ez vê şekirê gewre bi kar tînim) <1 1 tas şukir, 1 tas>
• 1 kevçîya çayê xwêya behrê ya baş (ez vê yekê bikar tînim)
• 3 heta 3 1/2 kevçîyê ardê hemû-armanca (li ku derê bikirin)
• 1 hêk, bi 1 kevçîya çayê avê hatibe lêdan
• Tovên konsemê (li ku derê bikirin) tasek (ev bijareya min e) û bihejînin heya ku belav bibe. Şekir, rûn û hêk têxin nav hev, paşê xwê û ardê lê bikin.

  6-8 deqeyan, an jî heta ku hevîrê xweş û elastîk bibe, bidin hev.

  Li cihekî germ bidin alî ku di taseke sergirtî de 60 heta 90 deqîqan rabe.

  Hîîrê 8-8 deqîqan qut bikin û bikin kulîlkên wekhev. Her topek di nav çemberek 3-inch de çap bikin. Ji bo 30 hûrdeman rabin, an jî heta ku kulîlk dor û pêve bibin. Serên kulîlkan bi tevlêbûna hêk/av bi firçe bikin û bi tovên senyoyê birijînin.

  Pêşûyê firinê bi 375ºF germ bikin. Ji bo 14 heta 16 deqîqeyan, an jî heta ku kulikan zêrîn zêrîn bibin.Li ser têl sar bibe. Ev çêtir in ger di nav 1 û 2 rojan de piştî çêkirinê werin xwarin – bermayiyên bermayiyê di konteynirek bêserûber de hilînin.

  (P.S. Heke hûn dixwazin destê xwe di çêkirina bunkên hamburgerê de ji %100 genim biceribînin, li vir reçeteyek ji bo vê yekê heye.)

  Binêre_jî: Meriv çawa Kefira Şîrê Dike

  

  

  Reçep

  Nivîskar: The Prairie

• Dema Amadekirinê: 10 deqe
• Dema Çêkirinê: 15 deqe
• Dema Tevahiya: 25 deqe
• ><3 x13 ><3 x 19C: 20> Nan

Malzemeyên

• 1 kevçî şîrê germ (100ºF)
• 1 kevçîyê xwarinê hevîrtirşkê hişk çalak
• 1/4 kevçîyê şekirê kenarê tev granulated (ez vê sucanat bikar tînim)
<13 pîvaz 1 tablo, 4 tablo, 1 kevçîya çayê xwêya behrê ya xweş (ez vê yekê bikar tînim)
• 3 heta 3 1/2 kevçîyê ardê hemû-armanca (li ku derê bikirin)
• 1 hêk, bi 1 kevçîya çayê avê hatibe lêdan
• Tovên konsemê (li ku derê bikirin)
Li ser ekranên tarî Dîtinên xwe yên tarî Di 14>
• Dema ku hûn bikirin 3> Şîr û hevîrtirşkê di tasekê de (ev bijareya min e) têxin hev û heta bihelînin. Şekir, rûn û hêk têxin nav hev, paşê xwê û ardê lê bikin.
• 6-8 deqeyan bidin hev, heta ku hevîrê xweş û elastîk bibe.
• Li cihekî germ bidin alî ku di taseke sergirtî de 60-90 deqeyan rabe.
• Wê hevîrê bixin nav hevîrê. Her topek di nav açembera 3-inch. Ji bo 30 hûrdeman rabin, an jî heta ku kulîlk dor û pêve bibin. Serên kulîlkan bi tevlêbûna hêk/av bi firçe bikin û bi tovên senyoyê birijînin.
• Pêşî firnê germ bikin 375ºF. Ji bo 14 heta 16 deqîqeyan, an jî heta ku kulikan zêrîn zêrîn bibin. Li ser têl sar bibe. Ev çêtir in ku di nav 1 û 2 rojan de piştî çêkirinê werin xwarin - bermayiyên bermayiyê di konteynerek negirtî de hilînin.



Save Save