Դրսում 2ºF է, և ահա ես պատրաստում եմ տնական համբուրգերային բլիթներ…

Մինչ ձեզնից ոմանք կգտնեն այս բաղադրատոմսը, մենք կհասնենք ամռանը, և դուք պատահաբար կհայտնվեք այս գրառման վրա՝ ձեր գալիք խորովածի համար տնական բուլկի տարբերակ փնտրելուց հետո:

Բայց մենք այստեղ ենք BBQ: Գրիլը թաղված է ձյան տակ, իսկ դրսում ամեն ինչ սառած է։ Պիկապ բեռնատարի դուռը սառած էր փակվել օրերս: Եվ թուխը սառած է գետնին: Իսկ ջրի գուլպաները. Մոռացեք դրա մասին… Ձմռանը ամեն ինչ ավելի դժվար է թվում:

Համենայնդեպս, բավական է նվնվալ. եկեք խոսենք բուրգերների մասին: Ես հասկանում եմ, որ համբուրգերները հունվարյան սովորական ուտեստներ չեն, բայց ես հենց նոր ներկայացրի իմ խոհարարական գրքի ձեռագիրը խմբագրումների առաջին փուլի համար (ավելին շուտով: Eeek!) և դժբախտաբար: Ես ինձ պարզապես բուրգեր էի զգում: Խնդիրն այն է, որ մենք բրդուճից պակաս ենք, և ես իսկապես չեմ կարող արդարացնել 40+ մղոն վարելը միայն բուլկիների համար, տոնելու համար, թե ոչ:

Բարեբախտաբար, տնական բուրգերների բրդուճները 15 րոպեից քիչ ժամանակ են պահանջում և միլիոն անգամ ավելի լավ համ ունեն, քան խանութը գնելը: Տարիների ընթացքում ես փորձել եմ մի շարք բաղադրատոմսեր, և դրանք հաճախ մի քիչ պակաս են զգացել: Նրանք չափազանց չոր էին, կամ շատ հաց, կամ շատ փխրուն, կամ ինչ ասես: Բայց այս բաղադրատոմսը կատարյալ է, իմ ընկերներ: Այս բուլկիները փափուկ և փափկամազ են՝ կատարյալ փշրանքներով, էլ չասած, որ դրանք շքեղ են: Ո՞վ է մտածում գեղեցիկ բուլկիների մասին: Դե, ես անում եմ: Ով ուզում է տգեղին ուտելբուլկի? Ոչ ոք, դա ով է:

Սահեցրեք համբուրգերային թխվածքաբլիթ այս փոքրիկներից մեկի միջև և դուք կդառնաք բուրգեր ռոք աստղ, և եթե բուրգերը ձեր ջեմը չէ, ապա փորձեք դրանք Slow Cooker Pulled Pork-ի փոխարեն: 0>(Ապարատված է Արթուր թագավորի ալյուրից)

Բաղադրությունը.

• 1 բաժակ տաք կաթ (100ºF)
• 1 ճաշի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
• 1/4 բաժակ հատիկավոր եղեգնաշաքար (ես օգտագործում եմ այս սուկանատը) <4 ճաշի գդալ հալված շաքարավազ>
• 1 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ (ես օգտագործում եմ սա)
• 3-ից 3 1/2 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր (որտեղ գնել)
• 1 ձու, հարած 1 թեյի գդալ ջրի հետ
• Քունջութի սերմերը (որտեղ գնելու համար)

  Խառնել քունջութի սերմերը (որտեղ գնելու համար)

  գունդ (սա իմ սիրելին է) և խառնել մինչև լուծարվի: Խառնել շաքարավազը, կարագը և ձուն, ապա ավելացնել աղն ու ալյուրը:

  Տես նաեւ: Տանձի պահածոյացում թխկու օշարակի մեջ

  Հունցել 6-8 րոպե կամ մինչև խմորը հարթ և առաձգական լինի:

  Տաք տեղում դնել, որպեսզի ծածկված ամանի մեջ 60-90 րոպե եփվի:

  Խմորը կտրատել և կիսել հավասար գնդիկների: Սեղմեք յուրաքանչյուր գնդակը 3 դյույմ շրջանակի մեջ: Բարձրացրեք 30 րոպե, կամ մինչև բլիթները կլորանան և փքվեն։ Բուլկիների գագաթները քսել ձվի/ջրի խառնուրդով և շաղ տալ քնջութի սերմերով:

  Տաքացնել ջեռոցը մինչև 375ºF: Թխել 14-ից 16 րոպե կամ մինչև բլիթները ոսկե դարչնագույն դառնան:Հովացրեք մետաղական դարակի վրա։ Սրանք լավագույնն են, եթե ուտեք պատրաստվելուց հետո 1-2 օրվա ընթացքում. մնացորդները պահեք հերմետիկ տարայի մեջ:

  (Հ.Գ. Եթե ցանկանում եք փորձել 100% ամբողջական ցորենի համբուրգերներով բլիթներ պատրաստել, ահա դրա բաղադրատոմսը:)

  Տես նաեւ: Ինչպես պատրաստել ծեր աքաղաղը (կամ հավը!)

  

  

  

  Reforme Համբուրգեր Տպել

  Հեղինակ՝ The Prairie

• Պատրաստման ժամանակը` 10 րոպե
• Պատրաստման ժամանակը` 15 րոպե
• Ընդհանուր ժամանակը` 25 րոպե
• >>>>>>>>>>> բերքատվությունը: 20> Հաց

Բաղադրիչներ

• 1 բաժակ տաք կաթ (100ºF)
• 1 ճաշի գդալ ակտիվ չոր խմորիչ
• 1/4 բաժակ հատիկավոր եղեգնաշաքար (ես օգտագործում եմ այս սուկանաթը)
<3 մածուկ եղեգնուտ 1 թեյի գդալ նուրբ ծովի աղ (ես օգտագործում եմ այս մեկը)
• 3-ից 3 1/2 բաժակ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր (որտեղ գնել)
• 1 ձու, հարած 1 թեյի գդալ ջրով
• Քունջութի սերմեր (որտեղից գնել)
<5 Նախօրոք ցուցադրեք ձեր կոճակը Միջնեք 3>Կաթն ու խմորիչը միացրեք հարիչի ամանի մեջ (սա իմ սիրելին է) և հարեք մինչև լուծարվի: Խառնել շաքարավազը, կարագը և ձուն, ապա ավելացնել աղն ու ալյուրը:
• Հունցել 6-8 րոպե կամ մինչև խմորը հարթ և առաձգական դառնա:
• Մի կողմ դնել տաք տեղում, որպեսզի ծածկված ամանի մեջ 60-90 րոպե բարձրանա: Սեղմեք յուրաքանչյուր գնդակի մեջ3 դյույմ շրջանակ: Բարձրացրեք 30 րոպե, կամ մինչև բլիթները կլորանան և փքվեն։ Բուլկիների գագաթները քսել ձվի/ջրի խառնուրդով և շաղ տալ քունջութի սերմերով:
• Վառարանը տաքացնել մինչև 375ºF: Թխել 14-ից 16 րոպե կամ մինչև բլիթները ոսկե դարչնագույն դառնան: Հովացրեք մետաղական դարակի վրա։ Սրանք լավագույնն են, եթե ուտել պատրաստվելուց հետո 1-2 օրվա ընթացքում. մնացորդները պահել հերմետիկ տարայի մեջ:



Պահպանել Պահպանել