Dëshirat filluan më herët se normalisht këtë vit…

Po e fajësoj verën tonë më të freskët se normale dhe borën tonë të hershme ( PO, ra borë dy javë më parë… *facepalm* ), por unë tashmë jam i etur për pulovra, dhe zjarre në çaj.

Unë jam një lloj pijanec i përzgjedhur... Qeset e çajit të çajit që mund t'i kapni në korridorin e çajit nuk më presin aspak. Dhe koncentratet e përgatitura paraprakisht shpesh janë të mbushura me përbërës të padëshiruar… Pra, çfarë duhet të bëjë një chai-aholic?

Bëni vetë, sigurisht!

Kam provuar një sërë recetash të ndryshme për çaj përpara se ta ndryshoja mjaftueshëm për të dalë me këtë. Do të zbuloni se është këndshëm i ëmbël dhe pikant, por jo i jashtëzakonshëm. Mund ta rregulloni absolutisht nivelin e ëmbëltuesit, prandaj mos ngurroni ta rregulloni sipas nevojës për t'iu përshtatur shijeve tuaja.

Është pak a shumë vjeshtë në një filxhan. Oh po…

Si të përgatisni çaj çaji

Rendimenti: Përafërsisht një litër koncentrat chai

Do t'ju duhet:

(lidhjet e mëposhtme janë lidhje të lidhura)

• 6 filxhan me ujë sipas zgjedhjes suaj (ku të blini)
• 2 deri në 3" xhenxhefil të freskët, të prera në feta
• 5 shkopinj kanelle (ku mund të blini)
• 1 lugë çaji kokrra piper (ku të blini)
• 2 fasule vanilje (ku të blini) <2 3 kokrra vanilje (ku të blini)<1w12> këtu për tëblej)
• 5 aromë (opsionale) (ku të blini)
• 2 lugë çaji fara kardamom (ku të blini)
• 5 qese çaji të zi
• Qumështi sipas zgjedhjes suaj (si qumështi ashtu edhe qumështi jo-qumështi 200% do të funksionojë – Qumështi im i preferuar është i plotë

  5>

  Në një tenxhere mesatare vendosim ujin dhe ëmbëlsuesin të ziejnë dhe ziejmë derisa ëmbëlsuesi të tretet plotësisht.

  

  Shtoni të gjitha erëzat dhe vazhdojmë të ziejmë në zjarr të ulët për 20 minuta.

  Largojmë përzierjen nga zjarri, shtojmë 1 qeskë çaji dhe i lëmë 1 minuta. s dhe ruajeni koncentratin tuaj të kajit në frigorifer (do të zgjasë për disa javë – por dyshoj se do të zgjasë kaq shumë!)

  Për ta shërbyer:

  Përzieni koncentratin e çajit 1:1 me qumësht. Ngroheni lehtë në një tenxhere të vogël derisa të arrijë temperaturën e dëshiruar. Hidheni në filxhanin tuaj të preferuar dhe shijoni me një libër të mirë.

  Shiko gjithashtu: Receta e derrit të tërhequr me tenxhere të ngadaltë

  

  Shënime kuzhine:

  • Kam përdorur sucanat, një sheqer kallamishte të parafinuar, (ku të blej) në koncentratin tim të çajit të çajit. Megjithatë, kjo recetë është super fleksibël, ndaj mos ngurroni të luani me përbërës të tjerë. Mjalti do të funksionojë gjithashtu, megjithëse unë do të sugjeroja të filloni me një sasi më të vogël për të shmangur mbizotërimin e përzierjes.
  • Nëse ju pëlqen çaji juaj më pak i ëmbël, unë do të filloja me 1/4 filxhan ëmbëlsues në vend të 1/3 filxhan.
  • Më pëlqen të përdor erëza të plota në këtë përzierje, pornëse nuk mund t'i gjeni të gjitha versionet, në përgjithësi është e lehtë të zëvendësoni edhe versionet e bluar/pluhur. Nëse nuk jeni të sigurt për shkallën e konvertimit, provoni ta googloni (për shembull: "shkalla e konvertimit të xhenxhefilit të freskët në xhenxhefil pluhur")
  • Për të shpëtuar veten nga hapi i kullimit të erëzave, mund t'i vendosni në një qese të vogël muslin për t'i lënë të ziejnë në vend të tyre. të qumështit. Ohhhh djalë…
  • Të mungon një nga këta përbërës? Është në rregull! Kjo recetë është e përshtatshme për t'u modifikuar dhe rregulluar.
  • Po, e di që "shkopinjtë e kanellës" në foto nuk janë me të vërtetë kanellë "e vërtetë". Sapo kisha një qese të madhe prej tyre që duhej t'i përdorja.
  Print

  Si të përgatisni koncentrat çaji Chai

  

  Përbërësit

  • 6 gota ujë
  • 1/3 filxhan sukanat, ose rapadura, ose ëmbëlsues natyral –><3 ëmbëlsues i freskët sipas dëshirës tuaj (si ky) 12> 5 shkopinj kanelle (si kjo)
  • 1 lugë çaji kokrra piper (si kjo)
  • 2 fasule vanilje (si kjo)
  • 3 anise yje (si kjo)
  • 15 karafil (si kjo)
  <12 (si kjo)
<12 (2 pak më shumë) fara (si kjo)
• 5 qese çaji të zi
• Qumështi sipas zgjedhjes suaj (si qumështi ashtu edhe qumështi jo qumështor do të funksionojnë – i preferuari im është qumështi i plotë, i papërpunuar i lopës)

Udhëzime

1. Në një tenxhere të mesme vendoseni ujin dhe ëmbëlsuesin të ziejnë dhe ziejnë derisa ëmbëlsuesi të tretet plotësisht.
2. Shtoni të gjitha erëzat dhe vazhdoni të ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta.
3. Lëreni përzierjen të ziejë nga nxehtësia> Kullojini erëzat dhe qeskat e çajit dhe ruajeni koncentratin e çajit në frigorifer (do të zgjasë për disa javë – por dyshoj se do të zgjasë kaq shumë!)
4. Për ta servirur: Përzieni koncentratin e çajit 1:1 me qumësht. Ngroheni lehtë në një tenxhere të vogël derisa të arrijë temperaturën e dëshiruar. Hidheni në filxhanin tuaj të preferuar dhe shijojeni. 🙂