اې ټماټرو… تاسو پیچلي، پیچلي شیان.

تاسو به فکر نه کوئ چې د کور ډنډ روميان به د ځمکې ویجاړونکي موضوع وي، ایا تاسو به حیران شئ؟

ما په کور کې د روميانو خوندي کولو څرنګوالي په اړه ځینې خورا ګرمې خبرې اترې لیدلي دي. هرکله چې خبرې زما په & د میراث پخولو فیسبوک ګروپ کې تل داسې غړي شتون لري چې د خپلې انا له ورځې څخه هڅه شوي او ریښتیني ترکیبونه راوباسي – ځکه چې که دا د هغې لپاره کار وکړي نو دا باید زما لپاره هم کار وکړي ، سمه ده؟!

مګر دا هغه ځای دی چې دا ستونزمن کیږي.

ډیری زاړه د روميانو کیننګ ترکیبونه د ساده اوبو حمام کولو پروسې په توګه کارولو ته اړتیا لري. دا ځکه چې روميان په حقیقت کې یوه میوه ده او ډیری میوې د لوړ تیزابیت له امله د اوبو حمام کیننګ ته مناسب دي.

په هرصورت، شیان بدلیږي.

ساینس په تیرو پنځوسو کلونو کې یو یا دوه شیان زده کړل او دا معلومه شوه چې د کیننګ چارواکو (لکه USDA او د ملي مرکز په څیر) تل د خوړو د ساتلو لپاره د ریښتیني اسیدونو په توګه ساتل کیږي. ما په اصل کې فکر کاوه .

له دې امله، نور عصري سپارښتنې د روميانو د کینولو په وخت کې د فشار کانرونو کارولو غوښتنه کوي. (په هرصورت، دا د فشار کینر دی چې زه یې کاروم- دا ممکن د اجنبی فضا کښتۍ په څیر ښکاري، مګر زه یې خوښوم). په طبیعي توګه، دا د هغو خلکو څخه د یو څه ګډوډۍ لامل کیږي چې د خپل باور سره روميان لريد لسیزو لپاره د اوبو حمام کینر.

نو کله چې د روميانو د کین کولو خبره راځي، کومه طریقه سمه ده؟

لنډ ځواب؟ د اوبو حمام کیننګ او فشار کیننګ دواړه په خوندي ډول د روميانو د کین کولو لپاره په بشپړ ډول د منلو وړ دي، مګر مهمه نده چې تاسو کوم انتخاب غوره کړئ، تاسو باید یو ډول تیزاب اضافه کړئ.

که تاسو د کین کولو نوي یاست، ما یوازې زما د کیننګ جوړ شوی اسانه کورس اصلاح کړ او دا ستاسو لپاره چمتو دی! زه به تاسو د پروسې په هر پړاو کې تیر کړم (امنیت زما # 1 لومړیتوب دی!)، نو تاسو په پای کې کولی شئ په ډاډ سره زده کړئ، پرته له فشار څخه. د کورس د لیدو لپاره دلته کلیک وکړئ او ټول هغه بونس چې ورسره راځي.

په کور کې د روميانو خوندي کولو څرنګوالی

هر هغه خواړه چې pH 4.6 یا کم وي په خوندي ډول د اوبو حمام کینول کیدی شي. په هرصورت، هر هغه خواړه چې pH له 4.6 څخه لوړ وي باید د فشار ډنډ وي.

راځئ چې معلومه کړو، روميان د 4.6 pH په شاوخوا کې ګرځي، مګر دا هم تل یو شان نه وي.

د روميانو سلګونه ډولونه شتون لري. په حقیقت کې، د FDA په وینا، د روميانو نږدې 7,500 ډولونه شتون لري. او د روميانو دا ټول مختلف ډولونه د pH کچه توپير لري، چې ځينې يې له 4.6 څخه پورته راځي.

او په داسې حال کې چې ځينې خرافات هم شته چې ادعا کوي چې دا د روميانو نوي ډولونه دي چې په تيزاب کې کم دي، دا په حقيقت کې رښتيا نه دي. د وراثت ډولونه شتون لري چې ټیټ دياسید هم. برسېره پردې، ځینې ښه معنی لرونکي خلک ممکن تاسو ته ووایي چې تاسو کولی شئ د روميانو د خوند په واسطه ووایاست که چیرې دوی تیزاب وي. له بده مرغه، دا به هیڅکله هم قانوني نه وي. حقیقت دا دی چې د روميانو ډیری ډولونه تیزابي خوند نه لري ځکه چې دوی د بورې لوړه کچه لري چې خوند یې له مینځه وړي.

داسې یو شمیر شرایط هم شتون لري چې کولی شي د روميانو تیزابیت نور هم کم کړي ، پشمول د:

• زړیدلي روميان
• سخته کول <514>سخته کول
14>زخم
• په سیوري کې د روميانو وده
• د تاکونو پخیدل
• او لیست دوام لري…

په اصل کې، ډیری تغیرات شتون لري چې باید په پام کې ونیول شي. ولې باید پاملرنه وکړئ؟ ښه، د یو شی لپاره، د روميانو په ناسمه توګه کین کول ستاسو د بوټولیزم خطر زیاتوي، کوم چې یو لوی معامله ده. ( زده کړئ چې څنګه په خوندي ډول دلته کولی شئ!). د اوبو حمام کین کول د ټیټ اسید خواړو څخه د بوټولیزم لپاره بلنه ده. او کله چې تاسو دقیق تیزاب مواد نه پیژنئ، شیان پیچلي کیږي.

مننه، دلته یو جادو وسله ده نو تاسو باید پدې اړه اندیښنه ونلرئ!

د لیمو جوس ښه.

دا. مهمه نده چې تاسو د روميانو له 7,500 ډولونو څخه کوم یو یې کین کړئ. مهمه نده که تاسو وغواړئ دوی ټوټه ټوټه، ټول، کټ شوي، یا د روميانو ساس په توګه وخورئ، ټول هغه څه چې تاسو یې باید وکړئ یو ډول تیزاب اضافه کړئ او تاسو ټول چمتو یاست. دا دومره اسانه ده. تاسو ښه راغلاست. 😉

نورد روميانو په خوندي ډول د کین کولو لپاره د تیزابیت اختیارونه

د لیمو جوس د روميانو د کین کولو لپاره زما د خوښې تیزاب اختیار دی، مګر دا یوازینی نه دی!

تاسو په حقیقت کې 3 اختیارونه لرئ کله چې د روميانو په خوندي ډول کین کولو لپاره اسیدونو ته راځي:

1. د لیمو جوس

   15>

2. سرکه (د پلورنځي څخه اخیستل شوی)

د لیمو جوس

زه غواړم د بوتل شوي عضوي لیمو جوس وکاروم، مګر تاسو کولی شئ هر بوتل انتخاب کړئ چې تاسو یې غواړئ. په هرصورت، په کور کې د لیمو جوس مه کاروئ ځکه چې د لیمو جوس یو پیژندل شوی او ثابت پی ایچ کچه ​​لري . تازه لیمو د لیمو جوس تولیدوي چې د تیزابیت لپاره ندي ازمول شوي ، کوم چې په لومړي ځای کې د دې اضافه کولو هدف ماتوي. لکه د روميانو د ودې شرایطو په څیر چې ما پورته یادونه وکړه، د لیمو وده کونکي شرایط به د دوی د pH کچه بدله کړي.

کله چې د روميانو کین کول، د لیمو جوس لاندې تناسب وکاروئ ترڅو pH د اوبو حمام کولو لپاره خوندي کچې ته راټیټ کړي:

• 1 د لیمو جوس بوتل کې د 5% د لیمو جوس (5%) ته <5%> د لیمو جوس د 1.5.1.1.1. په بوتل کې د لیمو جوس (۵٪ غلظت) د روميانو په یوه کوتره

سیټریک اسید

تاسو کولی شئ ساده سیټریک اسید هم واخلئ. تاسو کولی شئ دا طبیعي، دانه شوي سیټریک اسید واخلئ او په کین شوي روميانو کې یې اضافه کړئ ترڅو د تیزابیت کچه ​​لوړه کړي. دا په ترکیبونو کې کارول خورا ښه دي چیرې چې تاسو ټیټ pH ته اړتیا لرئ مګر تاسو نه غواړئ قوي اضافه کړئچمتو شوي محصول ته د سرې یا لیمو جوس خوندور.

کله چې روميان ډوب کړئ، د سیټریک اسید لاندې تناسب وکاروئ ترڅو pH د اوبو حمام کې خوندي کچې ته راټیټ کړي:

• ¼ ¼ د روميانو په یوه پینټ سیټریک اسید
• د چای 15> ته
• د چای 15> ته
• د 15 ټوټو
• د چای په برخه کې>سرکه

  سرکه یو بل انتخاب دی، مګر زه دا د کین شوي روميانو لپاره وړاندیز نه کوم. ځکه، ښه، تاسو پوهیږئ چې سرکه څنګه خوند لري، سمه ده؟ که تاسو د روميانو د کین کولو لپاره سرکه وکاروئ، نو لږ تر لږه 5٪ تیزابیت سره یو غوره کړئ. ځینې ​​​​وختونه ځانګړي ترکیبونه به د یو ځانګړي ډول سرې غوښتنه وکړي، لکه د مڼې سیډر یا سپین. تاسو کولی شئ په خوندي ډول سرکه بدله کړئ، تر هغه چې تاسو یې بدل کړئ د تیزابیت کچه ​​لږ تر لږه 5٪ وي.

  کله چې د روميانو کین کول، د اوبو د حمام کولو لپاره د pH خوندي کچې ته د راټیټولو لپاره د سرې لاندې تناسب وکاروئ:

  • د 2 tablespoons د اسیدیت کچه ​​د 5% په 5% کې د 4 میترو لپاره. په هر کوتره رومي بانجان سرکه (5% تیزابیت)

  

  ایا تاسو اړتیا لرئ د اوبو حمام کیننګ او فشار کیننګ دواړو لپاره تیزاب اضافه کړئ؟

  هر ډول کیننګ پروسې چې تاسو یې د کارولو پریکړه وکړئ ، سپارښتنه کیږي چې تاسو کولی شئ اضافي تیزاب اضافه کړئ ترڅو د ډیر فشار لپاره د خوندي کولو لپاره د ډیری سیپما لپاره کارول کیدی شي. د پروسس کولو وختونه ځکه چې ترکیبونه داسې انګیرل کیږي چې روميان په سمه کچه لريتیزاب.

  تاسو دا ترلاسه کړل!

  زه د pH کچې ، 5٪ تیزابونو او د روميانو ډولونو په اړه دا ټولې خبرې په لومړي نظر کې مغشوش کوونکی کیدی شي ، مګر اجازه مه ورکوئ چې تاسو ته ویره درکړي! ډنډ شوي روميان باید په بشپړ ډول ستاسو په پینټري کې اصلي وي. ټول هغه څه چې تاسو یې باید وکړئ په یاد ولرئ چې تیزاب اضافه کړئ او تاسو به تنظیم شئ. نه یوازې د روميانو کین کول اسانه دي، د ژمي په موسم کې ستاسو د پینټري څخه د دوبي د جامو د اخیستلو په څیر هیڅ شی شتون نلري.

  د راتلونکي کال باغ لپاره ستاسو د روميانو تخمونو لپاره د یوې ښې سرچینې په لټه کې یاست؟ دلته ځینې وړاندیزونه دي، او ما په دې وروستیو کې دلته هم د هیرولوم روميانو د تخمونو غوره انتخاب موندلی دی.

  نو مخکې لاړ شه. ټوخه یا چپه کړئ یا د باغ تازه تازه کولو لپاره پاک کړئ. په فبروري کې، ستاسو پاستا یا سوپ – او ستاسو کورنۍ – به ستاسو څخه مننه وکړي.

  لا هم د کیننګ په اړه اندیښنه لرئ؟ زما د کینینګ لارښود دلته وګورئ!

  

  هم وګوره: د DIY ورځني شاور کلینر

  غواړم د کینینګ ټول محصولات وپیژنم چې زه یې کاروم او خوښوم؟

  ایا تاسو پوهیږئ چې زه آنلاین سوداګري لرم؟ زه هلته د خواړو ساتنې لپاره زما د خوښې پخلنځي وسیلو سره اړیکه لرم. مګر دا په سختۍ سره سطحه خړوبوي…

  د کین کولو لپاره زما د خوښې وړ پوښونه هڅه وکړئ، دلته د JARS د پوښونو په اړه نور معلومات زده کړئ: //theprairiehomestead.com/forjars (د 10% تخفیف لپاره کوډ PURPOSE10 وکاروئ)

  کله چې ما په لومړي ځل کین کول پیل کړل، ما به د هغه چا سره مینه درلوده چې ما به د هغه د پخلنځي لپاره تجربه کړې وه او ټول وسایل به یې زما په پخلنځي کې وښودل.جادو چې د هغې په پینټري کې زیرمه شوی و. زه دقیقا دا کار کوم او نور زما د پیل شوي کینینګ کورس کې.

  د روميانو د ساتلو نورې لارې:

  • د روميانو د کنګل کولو څرنګوالی
  • د روميانو د ساتلو 40+ لارې
  • 15 دقيقې د روميانو ساس ترکیب
  • څنګه کولاى شو د لمر وچو روميانو د جوړولو څرنګوالى
  • د روميانو د پخولو څرنګوالی 3> د ټوماټو د کینولو په اړه د حیرانتیا حقیقت په موضوع باندې د زاړه فیشن پوډکاسټ # 8 برخه واورئ.