ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰਾਏ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਨਾਜ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਮਾਇਨੇ ਕਿਉਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਖੈਰ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕਣਕ ਬੀਜ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ “ਸ਼ਿਕਾਰੀ” ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸੋਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਦੇਣ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ।

ਸਾਰੀਆਂ ਬਹਿਸਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਕੇ, ਮੈਂ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਕਣਕ ਦੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਣਕ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਪੂਰੀਆਂ ਬਰੈੱਡਾਂ, ਮਫ਼ਿਨ, ਕੇਕ, ਟੌਰਟਿਲਾ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡੋਨਟ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਖੱਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਅੱਗੇ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖੱਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੋਈ ਆਖਰੀ-ਮਿੰਟ ਦੀ ਰੋਟੀ-ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਕੀਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਖੱਟੇ ਜਾਂ ਭਿੱਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣਤਰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਫੁੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਪੁੰਗਰਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਕਣਕ ਦੇ ਉਗ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਕੇ ਅਤੇ ਪੀਸ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੁੰਗਰ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਫਿਰ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਆਟੇ ਲਈ 1:1 ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅੱਗੇ ਤੋਂ ਕੋਈ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਣ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ। ਪੁੰਗਰਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਟਾ ਚੱਕੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਪਾਉਟਿਡ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਚੋਣ। ਮੈਂ ਇਸ ਵਾਰ ਹਾਰਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਅਤੇ ਮੋਂਟਾਨਾ ਗੋਲਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ– ਅਜ਼ੂਰ ਸਟੈਂਡਰਡ ਕਿਫਾਇਤੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਪਾਣੀ

ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਮਿੱਲ (ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ)

ਇੱਕ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ

ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮਾਂ।

Seurpro:

Gaurprout>

Gaurprout><3 ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ 6>

ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਪੁੰਗਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਪੁੰਗਰਨ ਲਈ ਨਵੇਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਇੱਕ I ਡੂੰਘਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਅੰਤਮ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ। ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਣਕ ਦੇ ਉਗ ਪੁੰਗਰਦੇ ਸਨ ਤਾਂ ਮੈਂ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਮੈਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ। ਦੁਆਰਾਜਦੋਂ ਮੈਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਿਆ, ਉਹ ਜਾਰ ਭਰ ਰਹੇ ਸਨ। ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦੇਵਾਂਗਾ, ਇਸ ਸੈੱਟਅੱਪ ਨੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕੀਤਾ।

ਆਪਣੀਆਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ। ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਆਪਣੇ ਕਣਕ ਦੇ ਉਗ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 2-3 ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਰਹੇ ਹੋ। ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਚਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਢਾਲਣਗੇ. ਇਸੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪਾਉਟਿੰਗ ਕਿੱਟ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ-ਉਹ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਬੈਠਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਕਦਮ 2: ਆਪਣੇ ਪੁੰਗਰਦੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰੋ

24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਪਾਉਟ ਸਨ। ਮੈਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/4″ ਲੰਬੀਆਂ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਮੇਰੀ ਲੋੜ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਲੰਬਾ ਸੀ। ਇਹ ਮੈਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੈਰਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੀਜ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪੁੰਗਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ!

ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਅਨਾਜ ਲੋੜੀਂਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਪੁੰਗਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਦੀਆਂ ਟਰੇਆਂ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਹਨ ਜੋ ਪੁੰਗਰਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡਿੱਗਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਆਂ ਨੂੰ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ।

ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ (ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਤਾਪਮਾਨ 95 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹਾਂ) ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਣਕ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ। ਮੈਂ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਚੱਲਣ ਦੇਣਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਜਾਪਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਿੱਲੀ ਕਣਕ ਰੱਖਦੇ ਹੋਤੁਹਾਡੀ ਅਨਾਜ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓਗੇ ਅਤੇ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰੋਗੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ!

ਪੜਾਅ 3: ਆਪਣੀ ਸੁੱਕੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ

ਆਪਣੀ ਅਨਾਜ ਚੱਕੀ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰਿਪ ਕਰੋ! ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਨਿਊਟ੍ਰੀਮਿਲ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਹੋਰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਡਾਇਲ "ਸੁਪਰ ਫਾਈਨ" 'ਤੇ ਸੀ ਤਾਂ ਉਗ ਇੰਨੇ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਵਹਿ ਰਹੇ ਸਨ।

ਕਦਮ 4: ਆਪਣਾ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਆਪਣੇ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਆਟਾ 1:1 ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪ੍ਰਿੰਟ

ਸਪਰੂਟਡ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣਾ

• ਲੇਖਕ: ਦ ਪ੍ਰੇਰੀ
• ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ> <15 ਮਿੰਟ> <15 ਮਿੰਟ> ਸਮਾਂ <15 ਮਿੰਟ 7> ਉਪਜ: ਬਦਲਦਾ ਹੈ
• ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਪੈਂਟਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ

• ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ (ਮੈਂ ਹਾਰਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਅਤੇ ਮੋਂਟਾਨਾ ਗੋਲਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ)
• ਪਾਣੀ
• ਪਾਣੀ
• ਇੱਕ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ <87> ਸਮਾਂ<817>A ਗ੍ਰੇਇਨ <81> 19> ਕੁੱਕ ਮੋਡ ਤੁਹਾਡੀ ਸਕਰੀਨ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕੋ

  ਹਿਦਾਇਤਾਂ

  1. ਕਣਕ ਦੇ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੁੰਗਰਨ ਲਈ ਮੈਂ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ
  2. ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿਓ ਦਿਓ
  17>ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। ਪੂਛ ਲਗਭਗ 1/4″ ਲੰਬੀਆਂ ਹੋਣ ਲਈ
• ਆਪਣੇ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਟਰੇਆਂ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਨਾ ਹੋਣ ਜੋ ਪੁੰਗਰਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਡਿੱਗਣ ਦੇਣ (ਮੈਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਆਂ ਨੂੰ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ)
• ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਟਰੇਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ
• ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਰ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸੈਟਿੰਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ (ਸਾਡੇ ਤੋਂ 95 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਿਓ) (95 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਦਿਓ)>ਗਿੱਲੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਤੁਹਾਡੀ ਅਨਾਜ ਚੱਕੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਗੀਆਂ, ਇਸ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਣ!
• ਅਨਾਜ ਚੱਕੀ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ 'ਰੱਪਣ ਦਿਓ! (ਮੈਂ ਸੁਪਰ ਫਾਈਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੋਟੇ ਸੈਟਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਧੀਆ ਵਹਿੰਦਾ ਸੀ)
• ਹਮੇਸ਼ਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।
• ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਨਿਯਮਤ ਆਟੇ 1:1 ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਨੋਟਸ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਲ ਨੂੰ ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਮਿੱਲ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਣ 'ਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਮੋਟੇਪਨ ਡਾਇਲ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦਬਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਸੁਣਦੇ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੈਕਅੱਪ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਆਪਣੀ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।



ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਪਾਉਟਡ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਪੁੰਗਰਦਾ ਆਟਾ ਇੰਨਾ ਮਹਿੰਗਾ ਕਿਉਂ ਹੈ। ਮੈਂ ਅਜੇ ਵੀ ਆਪਣੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਲਈ ਖੱਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਆਟਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਵਾਧੂ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂਕੂਕੀਜ਼ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ!

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਕ੍ਰੈਪ ਤੋਂ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਮੇਂ ਉਗਿਆ ਆਟਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ। ਆਇਨਕੋਰਨ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਜਾਂ ਓਲਡ ਫੈਸ਼ਨਡ ਆਨ ਪਰਪਜ਼ ਪੋਡਕਾਸਟ ਦੇ ਇਸ ਐਪੀਸੋਡ ਨੂੰ ਸੁਣੋ। ਇਹ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਵੱਖਰਾ ਕਿਉਂ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਬੇਕਿੰਗ ਬਾਰੇ ਹੋਰ:

• ਸੌਰਡੌਫ ਡਿਸਕਾਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਮੇਰੇ 5 ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕੇ
• ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਖੱਟਾ ਸਟਾਰਟਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
• ਪੁੰਗਰੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕੂਕੀਜ਼
• ਤੁਹਾਡੇ ਓ.ਏ. ਬੇਰੀਆਂ