Mae llawer o bobl o’r farn bod grawn yn cael ei dreulio yn y ffordd orau bosibl pan gânt eu paratoi mewn ffordd arbennig.

Pam fod ots sut mae grawn yn cael eu paratoi? Wel, gan fod grawn a gwenith yn hadau, fe'u cynlluniwyd i basio trwy unrhyw “ysglyfaethwyr” a allai eu bwyta. Yn anffodus, gall hynny eu gwneud yn anodd i ni fodau dynol i'w treulio.

Credir, trwy ganiatáu i'r blawd gwenith cyfan socian mewn cyfrwng asid, neu eplesu trwy'r broses o suro, y gellir dileu llawer o'r sylweddau sy'n achosi i bobl gael traul traul o wenith cyflawn. Mae llawer o ddadlau a gwyddoniaeth yn ymwneud â'r pwnc hwn, ac awgrymaf wneud ymchwil pellach ar gyfer unrhyw newidiadau mawr awgrymaf wneud ymchwil pellach ar gyfer unrhyw newidiadau mawr nawr. 6> am ffaith fod gan fy ngŵr a minnau boliau llawer hapusach ar ôl bwyta cynhyrchion gwenith cyflawn wedi'u paratoi'n iawn. Dyna pam fy mod yn mynd ar drywydd bwydydd gwenith a baratowyd yn draddodiadol.

Er bod yn well gennyf ddefnyddio surdoes pan fyddaf yn gwneud bara gwenith cyflawn, myffins, cacennau, tortillas, neu hyd yn oed toesenni, anfantais y dull hwnnw yw bod angen cynllunio ymlaen llaw. Does dim pobi bara munud olaf wrth ddefnyddio surdoes. Hefyd, mae rhai pethau fel cwcis, yn colli eu gwead clasurol pan fyddant yn cael eu sur neu eu socian.

Dyna pam yr ydym yn mynd i fod yn trafod blawd wedi'i egino.

Beth yw Blawd Eginog?

Plawd wedi'i eginoyn cael ei wneud trwy sychu a malu aeron gwenith egino. Trwy egino aeron gwenith, rydych chi'n lleihau'r gwrth-faetholion yn y gwenith, gan ganiatáu iddo gael ei dreulio'n hawdd . Yna ar ôl ei sychu a'i falu, gellir rhoi'r blawd wedi'i egino yn lle blawd rheolaidd mewn ryseitiau 1:1.

Nid oes angen cynllunio ymlaen llaw, Hefyd, mae ei wneud gartref yn llawer mwy cost-effeithiol na'i brynu yn y siop. I wneud blawd wedi'i egino mae angen melin flawd arnoch i falu'ch aeron gwenith. Os ydych chi'n newydd i'r byd o falu eich blawd eich hun gallwch ddysgu Sut i Ddefnyddio Melin Grawn i Wneud Eich Blawd Eich Hun O Aeron Gwenith yma.

Sut i Wneud Blawd Eginog

Beth Fydd Chi Ei Angen I Wneud Blawd Eginog

Eich dewis o aeron gwenith. Defnyddiais Hard White a Montana Gold y tro hwn – mae Azure Standard yn ffynhonnell wych ar gyfer aeron gwenith fforddiadwy.

Dŵr

Melin Grawn (Rwyf wrth fy modd YR UN HWN)

Dadhydradwr

A pheth amser.

40>Cyfarwyddiadau i Wneud Eich Sprouted Flour>

Proses Sprouted <2:Ep>

Proses Sprouted <2:Ep> mae gwneud blawd egino yn dechrau gydag aeron gwenith egino. Os ydych chi'n newydd i egino grawn, gallwch chi gael dyfnder I sut trwy ddarllen y Canllaw Ultimate i Tyfu Sprouts hwn. Wrth egino aeron gwenith o'r blaen llenwais ychydig o jariau saer maen ychydig dros hanner llawn. Ni fyddwn yn argymell gwneud hynny ar gyfer llawer iawn o aeron gwenith. Wrth yamser i mi socian yr aeron, roedden nhw'n gorlifo'r jariau. Byddwn yn awgrymu defnyddio bowlenni mawr yn lle hynny, gweithiodd y gosodiad hwn yn llawer gwell.

Gorchuddiwch eich aeron gwenith yn llwyr â dŵr a gadewch iddyn nhw drechu dros nos. Y bore wedyn draeniwch a rinsiwch eich aeron gwenith. Dros yr ychydig ddyddiau nesaf, parhewch i olchi 2-3 gwaith y dydd. Pan fyddwch chi'n rinsio'ch aeron gwenith gwnewch yn siŵr eich bod chi'n draenio cymaint o ddŵr â phosib. Os bydd gormod o fwyd dros ben byddant yn mowldio. Dyma pam y gall pecyn egino fod yn ddefnyddiol – maen nhw wedi’u cynllunio i ddraenio a pheidio â gadael i’r ysgewyll eistedd mewn dŵr.

Cam 2: Dadhydradu Eich Grawn Eginol

Mewn ychydig dros 24 awr, cawsom ysgewyll. Gadewais i'r cynffonau gyrraedd tua 1/4″ o hyd, er mae'n debyg bod hynny ychydig yn hirach nag yr oeddwn ei angen. Mae bob amser yn fy syfrdanu pa mor gyflym y mae hadau'n dechrau egino!

Unwaith y bydd eich grawn wedi egino i'r hyd a ddymunir, mae'n bryd eu dadhydradu. Mae gan hambyrddau fy dadhydradwr dyllau a fyddai'n gadael i'r aeron wedi'u hegino ddisgyn trwodd, felly torrais ddarnau o bapur memrwn i faint a leinio'r hambyrddau.

Taenwch yr aeron mewn haen denau ar yr hambyrddau dadhydradu. Rhowch y dadhydradwr ar y gosodiad gwres isaf (gosodais fy un i ar 95 gradd) a gadewch iddo redeg nes bod y gwenith yn sych iawn. Canfûm fod gadael iddo redeg drwy'r nos yn gweithio orau i ni.

Os ydych yn gosod gwenith gwlybaeron i mewn i'ch melin rawn, byddwch yn ei rwystro ac yn achosi problemau, felly mae hwn yn gam pwysig!

>

Cam 3: Malu Eich Aeron Gwenith Eginog Sych

Llenwch eich melin rawn a gadewch i chi rwygo! Gosodais fy Nutrimill yn fwy ar yr ochr fras, gan nad oedd yr aeron yn llifo mor wych â hynny pan oedd y deial yn “iawn iawn.”

Cam 4: Storiwch Eich Blawd Eginol Newydd

Storwch eich blawd wedi'i egino mewn cynhwysydd aerglos yn y rhewgell neu'r oergell, gan fod blawd sydd newydd ei falu yn colli ei ffresni yn gyflym ar dymheredd yr ystafell. Gallwch ddefnyddio'ch blawd wedi'i egino i'r ddaear ffres i ddisodli blawd rheolaidd 1: 1 yn eich pobi.

Gwneud blawd wedi'i egino

<117> Awdur: Y Prairie <1 18>
• Cyfanswm Prep Time: 15>> Categori: Pantry

  Cynhwysion

  • Eich dewis o aeron gwenith (defnyddiais aur caled gwyn a montana)
  • dŵr
  • Melin Grawn <111>
  • Dadhydlwr
  • i mewn i
  • ym Modion <11 Gwall <11 Gwrthod
  • Aeron Rwy'n awgrymu defnyddio bowlenni mawr
  • gorchuddiwch aeron gwenith yn llwyr â dŵr a socian dros nos
  • rinsiwch a draeniwch y bore wedyn
  • Parhewch i rinsio 2-3 gwaith y dydd <11 <112> Caniatáu i gynffonau egin gyrraedd tua 1/4 ″ o hyd
  <11 17> tynnu allan eich dehydradwr a thynnu allan eich dehydradwr a thynnu allan eich dehydradwr a thynnugwnewch yn siŵr nad oes gan yr hambyrddau dyllau a fyddai'n caniatáu i'r aeron wedi'u hegino ddisgyn trwodd (fe wnes i dorri darnau o bapur memrwn i'w maint a leinio'r hambyrddau)
• Taenu aeron mewn haen denau ar yr hambyrddau dadhydradu
• Rhowch ddadhydradwr ar y gwres isaf (95 gradd) a gadael i redeg nes bod gwenith wedi'i weithio i ni yn sych iawn,
byddwn yn gwneud mwyar yn sych iawn yn siŵr eu bod yn hollol sych!
• Llenwch felin rawn a gadewch i ‘er rhwygo! (Defnyddiais y gosodiad bras yn hytrach na mân iawn oherwydd ei fod yn llifo'n well)
• Storwch flawd wedi'i egino bob amser mewn cynhwysydd aerglos yn y rhewgell neu'r oergell.
• Gall hwn gymryd lle blawd arferol 1:1 yn eich pobi

Nodiadau

Os ydych chi'n cael trafferth cael eich melin grawn ar y gosodiad cywir, ceisiwch droi'r Felin ymlaen, rhowch gynnig ar droi'r cynhaeaf ar y gosodiad cywir, ceisiwch droi'r cynhaeaf ymlaen nes i chi gyffwrdd â'r deialu Cynhaeaf. ei gefnogi dim ond ychydig. Yna arllwyswch eich aeron gwenith i mewn i'r top.



Ydych chi'n Barod i Ddechrau Cynhyrchu Blawd Eginog?

Er nad yw'r broses hon yn bendant yn anodd, mae'n cymryd cwpl o ddyddiau i gwblhau'r dasg. Felly, gallaf weld pam mae blawd wedi'i egino a brynwyd mewn siop mor ddrud. Mae'n well gen i ddefnyddio toes sur ar gyfer y rhan fwyaf o'm nwyddau pobi o hyd, ond rwy'n meddwl y byddaf yn dechrau ymgorffori'r broses hon yn fy nhrefn goginio wythnosol, gan fod cael blawd parod i'w ddefnyddio yn werth yr ymdrech ychwanegol pan fyddwn ni.yn yr hwyliau ar gyfer cwcis!

Gweld hefyd: Sut i Goginio o'r Scratch Pan fydd gennych Amser Cyfyngedig

Efallai nad yw blawd wedi'i egino yn opsiwn da i chi ar hyn o bryd ond mae gennych ddiddordeb mewn blawd gwell i chi. Darllenwch Sut i Ddefnyddio Blawd Einkorn neu Gwrandewch ar y bennod hon o'r podlediad Old Fashioned On Purpose. Bydd y rhain yn esbonio pam mae'r grawn hynafol hwn yn wahanol a sut y gallwch ei ddefnyddio yn eich trefn pobi bob dydd.

Mwy am Bobi:

• Fy 5 Hoff Ffordd o Ddefnyddio Gwared Toes surdoes
• Sut i Wneud Eich Cychwynnydd surdoes Eich Hun
• Cwcis Blawd Sprouted
• Syniadau ar gyfer Gwneud Bara Heb Burum
• Sut i Ddefnyddio'ch Hunain o Wres
• Sut i Ddefnyddio'ch Hun Gwres