എന്തുകൊണ്ടാണ് സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രശ്‌നത്തിലേക്ക് പോകുന്നത്?

നല്ല ചോദ്യം. ചിലപ്പോഴൊക്കെ ഞാൻ എന്നോട് തന്നെ ചോദിക്കാറുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും രണ്ട് സെക്കൻഡിനുള്ളിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് എടുക്കാവുന്ന എന്തെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് മനസ്സിലാക്കാൻ വിലപ്പെട്ട സമയം ചിലവഴിക്കുന്നതായി കാണുമ്പോൾ.

ചിലപ്പോൾ

എന്റെ വീട്ടിലെ വിഷവസ്തുക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമ ചേരുവകൾ (സോസ് പോലുള്ളവ) ചിലപ്പോൾ അത് സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പതിപ്പിനേക്കാൾ മികച്ച ഉൽപ്പന്നവുമായി ഞാൻ അവസാനിക്കുന്നു (എന്റെ ഭവനത്തിൽ നിർമ്മിച്ച തേൻ ലിപ് ബാം പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ).

എന്നാൽ പലപ്പോഴും, ഞാൻ DIY ചെയ്യുന്നത് അതിന്റെ വലിയ സന്തോഷത്തിന് വേണ്ടിയാണ് . സൃഷ്‌ടിക്കുന്നത് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കാര്യങ്ങളിലൊന്നാണ്, സൃഷ്‌ടിയിൽ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ ഹോംസ്റ്റേഡിംഗ് ഇ-ബുക്കുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഈ ബ്ലോഗ് എന്നിവ ഉൾപ്പെട്ടാലും.

ഒരു കപ്പ് കട്ടൻ കാപ്പിയെക്കാൾ മികച്ചത് സൃഷ്‌ടിക്കുന്നത് എന്നെ ഊർജ്ജസ്വലനാക്കുന്നു. പൂർത്തിയാക്കിയ പ്രൊജക്‌റ്റിനെ അഭിനന്ദിക്കാൻ ഇരിക്കുന്നതിനും, " ഹേയ്- ഞാനത് ഉണ്ടാക്കി! " എന്ന് പറയാൻ കഴിയുന്നതിനും ചിലതുണ്ട്. പിന്നോട്ട് പോകാനൊന്നുമില്ല.

ആരെങ്കിലും ബന്ധമുണ്ടോ?

വ്യാവസായിക യുഗം ഞങ്ങൾക്ക് നിരവധി മുന്നേറ്റങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നു, എനിക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ റെഡിമെയ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിറഞ്ഞ നല്ല സ്റ്റോറുകൾക്കായി ഞാൻ നന്ദിയുള്ളവനാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ഉപഭോക്താവ് എന്ന നിലയിൽ മാത്രമേ ഉൽപാദനത്തോടൊപ്പമുള്ള ആനന്ദം നമ്മിൽ നിന്ന് കവർന്നെടുക്കൂ. ഒപ്പം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഒപ്പം പരീക്ഷണങ്ങളും. ഒപ്പം ക്രാഫ്റ്റിംഗും. എന്റെ ജീവിതത്തിലെ ഓരോ ചെറിയ കാര്യങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുക/വളർത്തുക/ഉൽപ്പന്നം ചെയ്യുക/സൃഷ്ടിക്കണമെന്ന് എനിക്ക് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിലും, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും എന്റെ ശേഖരത്തിൽ ഒരു പുതിയ വൈദഗ്ദ്ധ്യം ചേർക്കാൻ കഴിയും, അത് എന്നെ ആക്കുന്നുവളരെ സന്തോഷം.

ഇത് ഞങ്ങളെ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്ന മയോയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ക്രീം, സമ്പന്നമായ, ജീർണിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മയോ.

നിങ്ങൾ മായോ?

പൂർണ്ണ സുതാര്യതയുടെ താൽപ്പര്യാർത്ഥം, ഞാൻ എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഭവനങ്ങളിൽ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കാറില്ല. അത് യഥാർത്ഥമായി സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് ഞങ്ങൾ ഒരു ടൺ കഴിക്കുന്ന ഒന്നല്ല, അതിനാൽ അപൂർവ സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇത് വാങ്ങി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് എനിക്ക് സാധാരണയായി എളുപ്പമാണ്.

എന്നാൽ, ആദ്യം മുതൽ മയോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെന്ന് പറയുന്നത് എത്ര രസകരമാണ്? കാരണം, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒന്നുമില്ലാത്തപ്പോൾ മയോനുള്ള അടങ്ങാത്ത ആഗ്രഹം എപ്പോഴാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ല. കൂടാതെ, പല പ്രീമേഡ് വേർഷനുകളിലും ഉള്ള അഭികാമ്യമല്ലാത്ത സോയാബീൻ അല്ലെങ്കിൽ കനോല എണ്ണകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒഴിവാക്കാം.

മയോ ഉണ്ടാക്കാൻ ധാരാളം വഴികളുണ്ട്, പക്ഷേ എന്റെ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഏറ്റവും ലളിതമായ രീതിയാണെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. കൂടാതെ വിശുദ്ധ പശു, നിങ്ങളെ ഏറ്റവും മികച്ച കാര്യം ഞാൻ ഇപ്പോൾ കണ്ടുപിടിച്ചു.

നിങ്ങളുടെ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഇപ്പോൾ തന്നെ വാങ്ങൂ. ഇല്ല ശരിക്കും, പോയി എടുക്കുക. ഞാൻ കാത്തിരിക്കാം.

പ്ലങ്കർ സാധനം എടുത്ത് അടിയിലേക്ക് നോക്കൂ. ഒരു ചെറിയ ദ്വാരമുണ്ടോ? അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഒരു ഭ്രാന്തൻ-അതിശയകരമായ മയോ-നിർമ്മാണ യന്ത്രം ഉണ്ട്, അത് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലായിരുന്നു.

കൗമാര ദ്വാരം മയോണൈസ് മിശ്രിതത്തിന്റെ ബാക്കി ഭാഗത്തേക്ക് എണ്ണയെ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ചാറ്റാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് നന്നായി എമൽസിഫൈ ചെയ്യുന്നു. അതിർവരമ്പിലെ അത്ഭുതമാണ്. സാങ്കേതികവിദ്യ, എല്ലാം. ആരാണ് വിചാരിക്കുന്നത്?

നിങ്ങൾക്ക് കൊണ്ടുവന്നത്…

(ഈ പോസ്റ്റിൽ അനുബന്ധ ലിങ്കുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു)

ഈ പ്രത്യേക ഭവനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മയോ പാചകക്കുറിപ്പ്പുസ്തകം ഹോംഗ്രോൺ & കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത്: കൂടുതൽ സ്വാശ്രയ ജീവിതത്തിലേക്കുള്ള ഒരു പ്രായോഗിക ഗൈഡ് ഡെബോറ നീമാൻ എഴുതിയത്.

കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളാൽ കഴിയുന്നത് ചെയ്യുക എന്ന ആശയം വായനക്കാരനെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു മികച്ച ജോലിയാണ് ഡെബോറ ചെയ്യുന്നത്, കൂടാതെ ഈ പുസ്തകം അവരുടെ സ്വയം-ആശ്രയത്വം വികസിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏതൊരാൾക്കും ഒരു സ്ലാം-ഡങ്ക് റഫറൻസാണ്,

amp; കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത് എന്നതിൽ അധ്യായങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• സുസ്ഥിരമായ പൂന്തോട്ടം വളർത്തുക
• സുസ്ഥിരമായ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള പാചകം
• ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്തെ തോട്ടം കൈകാര്യം ചെയ്യുക
• ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്തെ കോഴിക്കൂട്ടം നിലനിർത്തൽ
• വീട്ടിൽ ഒരു ഫൈബർ വീട്ടിൽ ആരംഭിക്കുന്നു കൂടുതൽ

ഇനി, മയോന്നൈസിലേക്ക്!

5 മിനിറ്റ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ മയോന്നൈസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

(വീട്ടിൽ നിന്ന് & കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത്, അനുമതിയോടെ ഉപയോഗിച്ചത്)

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്

ഇവിടെ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

3 ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക. നാരങ്ങാനീര്, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് 15 സെക്കൻഡ് കൂടി യോജിപ്പിക്കുക.

മെല്ലെ പ്രോസസറോ ബ്ലെൻഡറോ ഉയർന്ന തോതിൽ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ എണ്ണയിൽ ചാറുക (നിങ്ങൾ സാവധാനത്തിൽ ചാറ്റൽ, മയോ കട്ടിയുള്ളതാണ്). എങ്കിൽനിങ്ങളുടെ ഫുഡ് പ്രോസസർ ലിഡിന്റെ പ്ലങ്കറിൽ മാന്ത്രിക ദ്വാരമുണ്ട്, അത് നിറച്ച് എണ്ണയുടെ ബാക്കിയുള്ള ഭാഗം വീണ്ടും നിറയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എണ്ണ വറ്റിക്കട്ടെ.

മയോ ക്രീമിയും കട്ടിയുള്ളതുമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ആസ്വദിച്ച്, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ നാരങ്ങ നീര് കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരാഴ്ച വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

അടുക്കള കുറിപ്പുകൾ:

• അടുക്കള കുറിപ്പുകൾ:
  • വെയിലത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന മയോണൈസിന്റെ താക്കോൽ, സൂര്യപ്രകാശമുള്ള എണ്ണ, മിൽക്ക് പോലുള്ള എണ്ണ, മിൽക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. കുങ്കുമ എണ്ണ. നേരായ എക്‌സ്‌ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക - ഇത് വളരെ ശക്തവും അസുഖകരമായ രീതിയിൽ അതിനെ മറികടക്കും. നിങ്ങൾക്ക് 50/50 എണ്ണകൾ (പകുതി ഒലിവ് ഓയിൽ / പകുതി അവോക്കാഡോ ഓയിൽ പോലുള്ളവ) മിക്സ് ചെയ്യാം. ഒരു സൂപ്പർ കട്ടിയുള്ള മയോയ്ക്ക്, പകുതി ഇളം ഒലിവ് ഓയിലും പകുതി എക്‌സ്‌പെല്ലർ അമർത്തിയ വെളിച്ചെണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുക (തേങ്ങയുടെ രുചിയില്ലാത്ത ഇനം– ഇവിടെ വാങ്ങുക).
  • 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ആരാണാവോ, 1 ടീസ്പൂൺ ചതകുപ്പ വീഡ്, 1 ടീസ്പൂൺ ചതകുപ്പ, 1 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ ഇതുപോലൊരു മാതൃക എനിക്കുണ്ട്. (എന്റെ യഥാർത്ഥ മോഡൽ നിർത്തലാക്കി. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലെയിൻ ഓൾ വിസ്‌ക് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഞാൻ എവിമ്പ്, എന്റെ കൈ തളർന്നു.

  പി.എസ്. Homegrown & എന്നതിന്റെ നിങ്ങളുടെ പകർപ്പ് എടുക്കാൻ മറക്കരുത് കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത് കൂടുതൽ സ്ക്രാച്ച് ലിവിംഗ് ആശയങ്ങൾക്കായി!

  

  കൂടുതൽ DIY Foodie Goodness:

  • Homemade Fruit Popsicles
  • എങ്ങനെ പുളിച്ച ക്രീം ഉണ്ടാക്കാം
  • DIY ഹെർബ് സീസണിംഗ് സാൾട്ട്