ഞാൻ ഇതെഴുതുമ്പോൾ എന്റെ അടുക്കളയിൽ ചായ പുളിക്കുന്നു.

എനിക്ക് നിങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല, പക്ഷേ പലചരക്ക് കടകൾ ഈ സാധനങ്ങൾക്കായി ഈടാക്കുന്ന വലിയ പണം മുടക്കാൻ എനിക്ക് ആഗ്രഹമില്ല, അതിനാൽ വീട്ടിൽ വീണ്ടും എന്റെ സ്വന്തം കമ്ബുച്ച ബോട്ടിൽ ചെയ്യാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ആദ്യത്തെയും രണ്ടാമത്തെയും പുളിപ്പിന്റെ താളത്തിലേക്ക് ഞാൻ മടങ്ങിയെത്തി, എന്റെ കുടുംബം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ചായകളും രുചികളും എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്തുമ്പോൾ, വലിയ തോക്കുകളിൽ വിളിച്ച് മിഷേൽ വിസറിനോട് കോംബൂച്ച എന്താണെന്ന് മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കള കൗണ്ടറിൽ എങ്ങനെ ഈ അത്ഭുതം ഉണ്ടാക്കാമെന്നും വിശദീകരിക്കാൻ ഞാൻ കരുതി. ഈ ആഴ്‌ച അവൾ ഒരു ആദ്യത്തെ പുളിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ ഞങ്ങളെ നയിക്കാൻ പോകുന്നു. തുടർന്ന്, ഓഹ് ലാ ലാ, അടുത്ത ആഴ്‌ച അവൾ ശരിക്കും സ്വാദിഷ്ടമായ ഭാഗത്തിലൂടെ ഞങ്ങളെ നയിക്കും… ഞങ്ങളുടെ രണ്ടാമത്തെ പുളിപ്പിക്കും.

ചില ഭ്രാന്തൻ കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ മിഷേലിനെ ഇതുവരെ കണ്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അവൾ The Prairie ടീമിലെ അംഗമാണ്, എന്നാൽ അവൾ SoulyRested.com-ൽ എഴുതുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ Sweet Maple (അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്ക്), Simple DIY Kombucha എന്നിവയുടെ രചയിതാവുമാണ്. അവളുടെ ന്യൂ ഇംഗ്ലണ്ട് ഗാർഡനിൽ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കൊംബുച്ച കുപ്പിയിലാക്കാനുള്ള ചില ചേരുവകൾ പോലും അവൾ വളർത്തുന്നു. ഇപ്പോൾ അത് എത്ര രസകരമാണ്?

കൊംബുച്ച, മിഷേലിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ

അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം ജിൽ സോർക്രൗട്ടിന്റെ വലിയ ആരാധകനാണെന്ന്, അല്ലേ?

വിരോധമില്ല, ജിൽ, പക്ഷേ (ഇവിടെ ഞാൻ എന്റെ ശബ്ദം ഒരു മന്ത്രിപ്പിലേക്ക് താഴ്ത്തി) എനിക്ക് മിഴിഞ്ഞു വെറുപ്പാണ്.

ഞാൻ പുളിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചപ്പോൾ, എന്റെ മനസ്സ് പെട്ടെന്ന് പോയി (ഇവിടെ ഞാൻ ഒരു ഞെരുക്കം ഉണ്ടാക്കുന്നുസുഹൃത്ത് നിക്കോൾ ജില്ലിന്റെ ഗോത്രത്തിന് നിരവധി ഓഫറുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: JILL15 എന്ന കൂപ്പൺ കോഡ് ഉള്ള ഓരോ ഓർഡറിനും 15% കിഴിവ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരെണ്ണം വാങ്ങുമ്പോൾ സൗജന്യമായി BOGOSCOBY. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൂ.

നിങ്ങളുടെ മനസ്സിനെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന കൂടുതൽ ട്യൂട്ടോറിയലുകൾ:

• കിമ്മി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം.
• എങ്ങനെയാണ് സോർക്രൗട്ട് ഉണ്ടാക്കുക. കെച്ചപ്പ്.
• വീട്ടിൽ കൊമ്ബുച്ച എങ്ങനെ ഫ്ലേവർ ചെയ്യാം

വീട്ടിൽ കൊമ്ബുച്ച കുപ്പി എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ

• ഒരു സ്‌കോബി
• ഒരു സ്‌കോബി
• 1 കപ്പ് ടീ 4 സ്‌റ്റാർട്ടർ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 18 സ്‌റ്റാർട്ടർ ടീ
• )
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
കുക്ക് മോഡ് നിങ്ങളുടെ സ്‌ക്രീൻ ഇരുണ്ടുപോകുന്നത് തടയുക

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. സ്‌കോബിയും സ്റ്റാർട്ടർ ടീയും 1/2-ഗാലൻ മേസൺ ജാറിൽ വയ്ക്കുക.
2. 2 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 1 മിനിറ്റ് <10. <18 ചൂടിൽ നിന്ന് 7 മിനിറ്റ് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുക>ചായ നീക്കം ചെയ്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
3. സ്വീറ്റ് ടീയിലേക്ക് 4 കപ്പ് തണുത്ത ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ചേർക്കുക.
4. തുരുത്തി ശ്വസിക്കാൻ കഴിയുന്ന തുണികൊണ്ട് മൂടുക.
5. നിങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ പുളിപ്പിച്ച പാത്രം ഡ്രാഫ്റ്റുകളിൽ നിന്നോ നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നോ സൂക്ഷിക്കുക.
6. ഏകദേശം ഒരു ആഴ്‌ച
7. ഒരാഴ്‌ച <8,

   10-സെക്കൻഡ് സമയംപുളിച്ച മുഖം) സവർക്‌ക്രാട്ട്. പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ, ഞാൻ ഒന്നും പുളിപ്പിക്കുമെന്ന് ഞാൻ ഒരിക്കലും കരുതിയിരുന്നില്ല, എന്റെ അടുക്കള കൗണ്ടറിൽ ദിവസവും എന്തെങ്കിലും പുളിപ്പിക്കും. പക്ഷേ, കൊമ്ബുച്ച എന്നോട് ചെയ്തത് അതാണ്. ഇത് എന്നെ ദിവസേനയുള്ള അഴുകൽ ഫാനാക്കി മാറ്റി.

ഇപ്പോൾ എന്റെ അടുക്കളയിൽ ദിവസവും പുളിച്ച ബ്രെഡും കമ്ബുച്ചയും പുളിപ്പിക്കലിന്റെ വിവിധ ഘട്ടങ്ങളിലുള്ള ക്രമരഹിതമായ പച്ചക്കറികളും ഉണ്ട്. കൂടാതെ, സ്കോർ, കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു കുടുംബം. (പക്ഷേ, ക്ഷമിക്കണം, ഇപ്പോഴും മിഴിഞ്ഞു ഇല്ല.)

വീട്ടിൽ കൊമ്പുക കുപ്പിയിലിടുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണോ?

പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലെ (കിമ്മി അല്ലെങ്കിൽ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ അച്ചാറുകൾ എന്ന് കരുതുക), കൊമ്ബുച്ച എപ്പോഴും ചുറ്റുമുള്ള വായുവിൽ നിന്ന് നല്ല ബാക്ടീരിയകൾ സ്വീകരിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങളുടെ ബ്രൂവിംഗ് കണ്ടെയ്നർ പുളിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഒരു ലിഡ് ഇടാത്തത്, ഒരു തുണികൊണ്ടുള്ള കവർ മാത്രം; സ്കോബിക്ക് വളരാൻ പുതിയ ബാക്ടീരിയകൾ ആവശ്യമാണ്, അത് വായുവിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നു.

btw, നിങ്ങൾ എന്താണ് ചിന്തിക്കുന്നതെന്ന് എനിക്കറിയാം... നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നത്, "പക്ഷേ മിഷേൽ, എനിക്ക് ചീത്ത ബാക്ടീരിയ വളർത്താൻ താൽപ്പര്യമില്ല." എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ആരും അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നില്ല. കൊമ്ബുച്ചയുടെ അസിഡിറ്റി ഉള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ ചീത്ത ബാക്ടീരിയകൾക്ക് അതിജീവിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഇത് മാറുന്നു-ജില്ലിന്റെ ക്രഞ്ചി പുളിപ്പിച്ച അച്ചാറുകളുടെ ഉപ്പിട്ട അന്തരീക്ഷത്തിൽ അതിജീവിക്കാൻ കഴിയില്ല. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി ആളുകൾ ഭക്ഷണങ്ങൾ വിജയകരമായി പുളിപ്പിക്കുന്നതിന്റെ കാരണം ഇതാണ് - വാസ്തവത്തിൽ അത് സംരക്ഷിക്കാൻ ഭക്ഷണവും അത് സംരക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകളും ഉള്ളിടത്തോളം കാലം ആളുകൾ പുളിപ്പിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നു. നല്ല തണുപ്പാണ്ചിന്തിക്കൂ, അല്ലേ?

നിങ്ങളുടെ കുടലിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ നല്ല സാധനങ്ങളാൽ Kombucha നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ സ്‌കോബിയുടെ ഒരു ഭാഗം (ഒരു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കും) നല്ല ഓലെ, കഠിനാധ്വാനം ചെയ്യുന്ന യീസ്റ്റ് ആണെന്ന് നിങ്ങൾ കാണുന്നു. അതിനാൽ കൊംബുച്ച നിങ്ങളുടെ കുടലിന് വലിയ ഉപകാരം ചെയ്യുന്നു. കാരണം, യീസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ കൊമ്പൂച്ചയ്ക്ക് "ഭക്ഷണം നൽകുന്ന" പഞ്ചസാരയുടെ ഭൂരിഭാഗവും ലാക്റ്റിക് ആസിഡാക്കി മാറ്റുന്നു.

എന്നോടൊപ്പം ഇവിടെ നിൽക്കൂ. വളരെയധികം ശാസ്ത്രം ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ തിളങ്ങില്ല. അതിനായി ടൈം മാഗസിൻ -ന് വേണ്ടി എഴുതുന്ന ചില ശാസ്ത്ര മനസ്സുകളിലേക്ക് ഞാൻ നിങ്ങളെ റഫർ ചെയ്യും. 😉

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് നിങ്ങളുടെ കുടലിനെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്ന് പറഞ്ഞാൽ മതി, ഞാൻ പട്ടികപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ... ഇത് നിങ്ങളുടെ മൈക്രോബയോമിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്-നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ വസിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ മനോഹരമായ ബാലൻസ്? വളരെ കുറച്ച് ഉറക്കം ലഭിക്കുന്നത് മുതൽ വളരെയധികം ദിവസങ്ങളോളം ഉദാസീനത പുലർത്തുന്നത് വരെ നിങ്ങളുടെ മൈക്രോബയോമിനെ സന്തുലിതമാക്കും.

ടൈം മാഗസിൻ -ന്റെ പോഷകാഹാര വിഭാഗത്തിലെ ഈ സമീപകാല ലേഖനം കുറച്ചുകൂടി വിശദീകരിക്കുന്നു... അടിസ്ഥാനപരമായി, kombucha "മെച്ചപ്പെട്ട ദഹനത്തിനും കൂടുതൽ സന്തുലിതമായ ഗട്ട് മൈക്രോബയോമിലേക്കും നയിച്ചേക്കാം. [അതിലേറെ] പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ ഉള്ളതിനാൽ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് കൊമ്ബുച്ച ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും വിശ്വസിക്കുന്നു.”

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കമ്ബുച്ച കുപ്പിയിലാക്കുന്നത് ചെലവേറിയതാണോ?

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിനുപകരം എന്റെ സ്വന്തം കമ്ബുച്ച ഞാൻ വീട്ടിൽ തന്നെ കുപ്പിയിലാക്കാൻ രണ്ട് കാരണങ്ങളുണ്ട്.

1. എനിക്ക് എവിടെയും രുചികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല എനിക്ക് പലപ്പോഴും <15 രുചികൾ ഉണ്ടാക്കാം.അല്ലാത്തപക്ഷം, എത്ര പണം നൽകാൻ ഞാൻ തയ്യാറായിരുന്നു. (നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കമ്ബുച്ചയിൽ എങ്ങനെ രുചികൾ ചേർക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ആഴ്‌ചയിലെ പോസ്റ്റിനായി കാണുക.)
2. ഞാൻ ഒരുപാട് പണം നൽകാൻ തയ്യാറല്ല . എന്റെ പ്രാദേശിക പലചരക്ക് കടയിൽ അര ഗ്യാലൻ കൊമ്ബുച്ചയ്ക്ക് ഏകദേശം $14 ചിലവാകും. എന്നാൽ എന്റെ സ്വന്തം കൊംബുച്ച ബോട്ടിൽ ചെയ്യുന്നത് എനിക്ക് ജ്യോതിശാസ്ത്രപരമായ ഒരു തുക ലാഭിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചെലവ് വിശകലനം കാണാനും എന്റെ അടുക്കളയിൽ മൂന്ന് ഗാലൻ കമ്ബുച്ച കുപ്പിയിടാൻ ഞാൻ ഒരാഴ്ച ചെലവഴിക്കുന്നത് എന്താണെന്ന് കണ്ടെത്താനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഇവിടെ പോകുക. (അതെ, ഞാനും എന്റെ കൗമാരക്കാരായ പെൺമക്കൾക്കും ഇടയിൽ നിർത്തുന്ന കമ്പനിക്കും ഇടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരാഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ ധാരാളം കമ്ബുച്ചകളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. പക്ഷേ ഞാൻ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ അത് വളരെ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അത് എന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ബഡ്ജറ്റിൽ തന്നെയുണ്ട്. ഹേക്ക്, ഇത് ടിന്നിലടച്ച സോഡയേക്കാൾ വളരെ വിലകുറഞ്ഞതും ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ മികച്ചതുമാണ്! കഴിക്കുക, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങൾ ശരിയായ തുടക്കത്തിലേക്ക് പോകുകയും വിലമതിക്കാനാവാത്ത വിവരങ്ങൾക്കും നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കുമായി നിങ്ങൾക്ക് വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടം കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്താൽ അത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ആരംഭിക്കാൻ എന്നെ സഹായിച്ച പരിചയസമ്പന്നരായ ചില സുഹൃത്തുക്കൾ എനിക്കുണ്ടായിരുന്നു. പതിറ്റാണ്ടുകളായി ഇത് നിർമ്മിക്കുന്ന രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള കംബുച്ച വിദഗ്ധരുമായി ഞാൻ സംസാരിച്ചു.

   ഞാൻ പഠിച്ചതെല്ലാം (എന്റെ ഗവേഷണത്തിൽ നിന്നും എന്റെ വ്യക്തിപരമായ പരാജയങ്ങളിൽ നിന്നുപോലും) എന്റെ മിനി ക്രാഷ് കോഴ്‌സായ സിമ്പിൾ DIY Kombucha-യിലേക്ക് പകർന്നു, ഞാൻ അത് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങിയപ്പോൾ എളുപ്പമുള്ള ഉത്തരം കണ്ടെത്താൻ കഴിയാത്ത എല്ലാ ചോദ്യങ്ങൾക്കും ഉത്തരം നൽകി. അതിനാൽ നിങ്ങളായാലുംവിശ്വസ്തരായ സുഹൃത്തുക്കളെ ആശ്രയിക്കുക, ഒരു പ്രബോധന കോഴ്സിൽ മുഴുകുക, അല്ലെങ്കിൽ ട്രയലിലൂടെയും പിശകിലൂടെയും പഠിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തീർച്ചയായും ചെയ്യാൻ കഴിയും.

   

   ശരി, ഞാൻ യഥാർത്ഥത്തിൽ ട്രയൽ-ആൻഡ്-എറർ ഭാഗം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, നിങ്ങളെപ്പോലുള്ള അതിശയകരമായ ആളുകളുള്ള ജില്ലിന്റെ ഗോത്രത്തെ ഞാൻ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകമായ എന്തെങ്കിലും സൃഷ്‌ടിച്ചു-യഥാർത്ഥത്തിൽ രണ്ട് കാര്യങ്ങൾ. ഈ പേജിലേക്ക് പോകുക, താഴേക്ക് സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, അവിടെ നിങ്ങൾക്കായി തികച്ചും സൗജന്യമായ രണ്ട് ഗുഡികൾ കാണും.

   1. ഒരെണ്ണം സൗജന്യമായി പ്രിന്റ് ചെയ്യാവുന്ന കൺവേർഷൻ ചാർട്ടാണ്, അത് ഓരോ തവണയും നിങ്ങളുടെ അളവുകൾ മികച്ചതാക്കാൻ സഹായിക്കും.
   2. മറ്റൊന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച നുറുങ്ങുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു സൗജന്യ, 15 പേജുള്ള ഇ-ബുക്കാണ്.

   നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്‌ടപ്പെടുകയും പൂർണ്ണമായ ക്രാഷ് കോഴ്‌സിലേക്ക് കടക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, അതേ പേജിൽ തന്നെ അത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

   ബോണസ്: നിങ്ങൾക്ക് ഫാൻസി ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, വെള്ളം, പഞ്ചസാര, ഒരു റബ്ബർ ബാൻഡ്, നിങ്ങളുടെ പുളിക്കുന്ന പാത്രം മറയ്ക്കാൻ ഒരു തുണിക്കഷണം, കുറച്ച് ചായ എന്നിവ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ സുലഭമാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കമ്ബുച്ച കുപ്പിയിലാക്കണമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ നോക്കാം:

   നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ കമ്ബുച്ച കുപ്പിയിടാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്

   • ഒരു SCOBY—ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കില്ല, നിങ്ങളുമായി പങ്കിടുന്ന ഒരു സുഹൃത്ത് ഇല്ലെങ്കിൽ. എന്നാൽ വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ്. btw, SCOBY എന്നാൽ "ബാക്ടീരിയയുടെയും യീസ്റ്റിന്റെയും സിംബയോട്ടിക് കൾച്ചർ" എന്നാണ്. കണ്ടെത്താൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നുഒരെണ്ണം ഓർഗാനിക് ആയതും കുറഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ് സ്റ്റാർട്ടർ ചായയെങ്കിലും ഉൾപ്പെടുന്നതുമായ ഒന്ന്. ഈ ഓർഗാനിക് സ്‌കോബി എനിക്ക് തികച്ചും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, കൂടാതെ മിക്ക സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതിനേക്കാൾ ഇരട്ടി സ്റ്റാർട്ടർ ചായയുമായി ഇത് വരുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഓർഗാനിക് സ്‌കോബി ഇവിടെ തന്നെ ഓർഡർ ചെയ്‌ത് ബോഗോസ്‌കോബി എന്ന കൂപ്പൺ കോഡ് ഉപയോഗിക്കുക, ഹെറിറ്റേജ് ഏക്കർ മാർക്കറ്റിലെ ആകർഷകമായ ആളുകൾ ഒന്നിന്റെ വിലയ്ക്ക് രണ്ട് സ്‌കോബികൾ നിങ്ങൾക്ക് മെയിൽ ചെയ്യും. ഇതൊരു പരിമിത സമയ ഓഫറാണ്, ജില്ലിന്റെ ഗോത്രത്തിന് മാത്രമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളോട് ഈ പുതിയ അഭിനിവേശം ആരംഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു സുഹൃത്തിനെ കണ്ടെത്തി ഓഫർ ലഭ്യമാകുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഓർഡർ നേടൂ! എന്നാൽ പ്രമോഷൻ അവസാനിച്ചതിന് ശേഷവും നിങ്ങൾ ഇത് വായിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ പോലും, ആ സ്‌കോബി പരിശോധിക്കുക. എനിക്ക് ഇത് വേണ്ടത്ര ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.
   • സ്‌റ്റേറ്റർ ടീ—നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഓരോ 1/2 ഗാലൻ കോംബൂച്ചയ്ക്കും കുറഞ്ഞത് 1 കപ്പ് സ്റ്റാർട്ടർ ടീ ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഇത് ഒരു കാര്യവുമില്ല, ഇത് നിങ്ങളുടെ സ്‌കോബിയ്‌ക്കൊപ്പം വരും.
   • ഒരു പുളിപ്പിക്കുന്ന പാത്രം-ഇത് അതിനെക്കാൾ സാങ്കേതികമായി തോന്നുന്നു. ഞാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് സാങ്കേതിക വിദ്യ ലഭിക്കും—എനിക്ക് ഇത് 4-ഗാലൺ ഒന്ന് ഉണ്ട്, എന്റെ അടുക്കള കൗണ്ടറിൽ ഞാൻ സൂക്ഷിക്കുന്ന വലുതും തുടർച്ചയായതുമായ ബ്രൂവിന് ഇത് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്-എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ചെറുതും ലളിതവുമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് പോകാം. ജിൽ ഈ അഴുകൽ ക്രോക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. (അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്ക്) ഒരു ക്വാർട്ട് വലുപ്പമുള്ള അല്ലെങ്കിൽ 1/2-ഗാലൻ മേസൺ ജാർ പോലും - എന്റെ മുൻഗണന - തന്ത്രം ചെയ്യും. (അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്ക്) ഒരു ഗാലൺ ജാറുകളും മികച്ചതാണ്.
   • കൊംബുച്ച-ഫ്രണ്ട്‌ലി ടീ—ഈ ഒറിജിനൽ കോംബൂച്ച ടീ മിശ്രിതം എനിക്ക് ഇഷ്‌ടമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ലപ്രിയപ്പെട്ട കറുപ്പ്, വെളുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ (ഇത് രുചിയില്ലാത്ത ചായയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക). കൊംബുച്ച ലോകത്തിലെ മറ്റൊരു രഹസ്യം റൂയിബോസ് ആണ്. ഇതാണ് ഞാൻ വാങ്ങുന്ന അയഞ്ഞ ഇല റൂയിബോസ്. (അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്ക്) എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം ചെറിയ അളവിൽ റൂയിബോസ് ചായ പരീക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം 2 പൗണ്ട് റൂയിബോസ് ചായ വേണമെങ്കിൽ മികച്ച വില പോലും ലഭിക്കും. റൂയിബോസ് സ്വാഭാവികമായും മധുരമുള്ള ഒരു സൂപ്പർ മിനുസമാർന്ന ചായയാണ്. അതിനെ സ്വർഗീയമാക്കുന്ന വളരെ ചെറുതായി നട്ട്‌ ടോൺ പോലും ഉണ്ട്. (ഒരു മുന്നറിയിപ്പ്, റൂയിബോസിന് മിക്ക ചായകളേക്കാളും ടാന്നിൻ കുറവായതിനാൽ, ബ്രൂ സൈക്കിളിൽ നിങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ കറുപ്പും അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീയും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അത് നിങ്ങളുടെ സ്‌കോബിയെ സന്തോഷിപ്പിക്കും.)
   • കുപ്പികൾ—കുപ്പികൾ—അത് ചെയ്‌തതിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ കമ്ബുച്ച പിടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുപ്പികൾ ആവശ്യമാണ്, പക്ഷേ അവ ഉണ്ടാക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ചൊന്നും ആവശ്യമില്ല. കാർബണേഷൻ ഒരു കാറ്റ്). നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ കുറച്ച് ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മേസൺ ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
   • അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കാര്യങ്ങൾ എളുപ്പമാക്കണമെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ കിറ്റ് ഓർഡർ ചെയ്യുക. ഈ kombucha സ്റ്റാർട്ടർ കിറ്റ് നല്ല ഒന്നാണ്. കൂടാതെ, ബോണസ്: പരിമിത കാലത്തേക്ക്, Kombucha Artisan-ൽ ഉള്ള എന്റെ സുഹൃത്ത് Bryan, കൂപ്പൺ കോഡ് 10 സഹിതം 10% കിറ്റിൽ മുഴുവൻ കിറ്റും ഓഫർ ചെയ്യുന്നു. ഓർഗാനിക് സ്‌കോബി ചേർത്താൽ മതി, നിങ്ങളുടെ ആദ്യ പുളിപ്പ് kombucha ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാണ്! അത് വീട്ടിൽ കമ്ബുച്ച കുപ്പിയിലാക്കാനാണ്. ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ-1/2-ഗാലൻ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ.

     ഓ, ഒരു കാര്യം കൂടി ഞാൻ വിശദീകരിക്കണം, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് എന്നെ അറിയാമെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മേപ്പിൾ രാജ്ഞി) നിങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു…

     അതെ, ഞാൻ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കോംബൂച്ച ഉണ്ടാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇല്ല, നിങ്ങൾ പുതുതായി കുപ്പിയിലിടാൻ കൊമ്പുച്ച കുപ്പിയിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ കൊമ്പുച്ച മാപ്പിൾ ഉണ്ടാക്കി മാപ്പിൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. സ്കോബി. ജീവിതകാലം മുഴുവൻ സാധാരണ പഞ്ചസാര നൽകിയ സ്കോബിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് മേപ്പിൾ സിറപ്പ് നൽകാനാവില്ല; അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങൾ പാവപ്പെട്ടവനെ പട്ടിണിയിലാക്കും.

     അതിനാൽ വീട്ടിൽ കമ്ബുച്ച കുപ്പിയിലാക്കാനുള്ള ഈ ആശയത്തിൽ നിങ്ങൾ പുതിയ ആളാണെങ്കിൽ, ഓർഗാനിക് കരിമ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പ്രൊഫഷണലായി വളർത്തിയ ഈ അത്ഭുതകരമായ, ഓർഗാനിക് സ്കോബിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഹെറിറ്റേജ് ഏക്കർ മാർക്കറ്റിൽ എന്റെ സുഹൃത്ത് നിക്കോൾ നിർമ്മിച്ചതാണ് ഈ സ്കോബികൾ. വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കമ്ബുച്ച കുപ്പിയിലാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച തുടക്കം ലഭിക്കാൻ, ഓരോ സ്‌കോബിയ്‌ക്കൊപ്പവും അവൾ ഉദാരമായ രണ്ട് കപ്പ് വിലയുള്ള ഓർഗാനിക് സ്റ്റാർട്ടർ ചായ അയയ്ക്കുന്നു.

     എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കൊമ്ബുച്ച evah -മേപ്പിൾ കൊമ്പുച്ച എങ്ങനെ കുപ്പിയിലാക്കാമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മാപ്പിൾ കൊമ്പുച്ച-ഒരു മാപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വായിക്കാം.

     ഇതും കാണുക: നിങ്ങളുടെ അടുക്കള കാബിനറ്റുകൾ എങ്ങനെ പെയിന്റ് ചെയ്യാം

     നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഓർഗാനിക് കമ്ബുച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ:

     1. 1/2-ഗാലൻ ബ്രൂവിംഗ് പാത്രത്തിൽ 1 കപ്പ് സ്റ്റാർട്ടർ ചായയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു സ്‌കോബി വയ്ക്കുക. (ആ ലിങ്ക് ഒരു ഓർഗാനിക് സ്‌കോബിക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണ് രണ്ട് കപ്പ് ചായ, അത് ഇരട്ടി നല്ലതാണ്.)
     2. കുറച്ച് കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുകചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ.
     3. 1 TB അയഞ്ഞ ഇല ചായ (അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീ ബാഗുകൾ) ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ ചായയും ഇതും, വലിയ ബൾക്ക് വിലയിൽ, (അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്കുകൾ) ആരംഭിക്കാൻ മികച്ച അയഞ്ഞ ഇല ചായകളാണ്.
     4. ചായ വലിച്ചെറിയുക അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. (എനിക്ക് ഇത് ഇഷ്ടമാണ്.)
     5. നിങ്ങളുടെ ചായയിൽ 3-4 കപ്പ് തണുത്ത ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ് മൂല്യമുള്ള സ്റ്റാർട്ടർ ചായ ചേർത്തിട്ടുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് (നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സ്റ്റാർട്ടർ ചായ ഉണ്ടോ അത്രയും നല്ലത്).
     6. മേസൺ ജാറിലേക്ക് മധുരമുള്ള ചായ ചേർക്കുക.
     7. നിങ്ങളുടെ ഭരണി ശ്വസിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കവർ കൊണ്ട് മൂടുക. അതും. അത് വളരെ ലളിതമാണ്.

     അഭിനന്ദനങ്ങൾ! നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ ആദ്യത്തെ പുളിപ്പിച്ച്, രുചികരവും കുടൽ-ആരോഗ്യകരവുമായ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പാനീയത്തിലേക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ വഴിയിലാണ്. ഡ്രാഫ്റ്റുകളോ നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശമോ ഏൽക്കാതെ ഒരാഴ്ചയോളം നിങ്ങളുടെ കൗണ്ടറിൽ അത് വിശ്രമിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത പോസ്റ്റിൽ ഞങ്ങൾ അടുത്ത ഘട്ടത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു & നിങ്ങളുടെ രണ്ടാം ഫെർമെന്റിലേക്ക് അതിശയകരമായ രുചികൾ എങ്ങനെ ചേർക്കാം.

     നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കമ്ബുച്ച കുപ്പിയിലാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള കുറിപ്പുകൾ

     • നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സുഹൃത്തിൽ നിന്ന് ഒരു കൈകൊണ്ട് സ്‌കോബി ലഭിക്കുമെങ്കിലും, പ്രൊഫഷണലായി വളർത്തിയെടുത്ത 100% ഓർഗാനിക് കൾച്ചർ ധാരാളമായി പ്രോബയോട്ടിക് സ്റ്റാർട്ടർ ടീ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഹെറിറ്റേജ് ഏക്കർ മാർക്കറ്റിൽ നിന്നുള്ള ഈ ഓർഗാനിക് സ്കോബി, ഞാൻ കണ്ടിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. നിങ്ങളുടെ കൊമ്ബുച്ചയെ മികച്ച തുടക്കത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ എനിക്ക് ഇത് വേണ്ടത്ര ശുപാർശ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പരിമിത കാലത്തേക്ക്, എന്റെ