Конзервирањето пилешко дома е полесно отколку што мислите и не само што го складирате вашиот оставата, чајната кујна, туку може да ја олесни подготовката на оброците на пат. Само земете тегла, истурете го горниот дел и подготвени сте да додадете варено пилешко во вашите омилени рецепти (како тако, пица, тестенини и друго). Соберете го вашиот сад под притисок и опремата и следете ги овие совети за да завршите со тегли со вкусно пилешко за вашата полица во оставата, Патем, наскоро ќе биде достапно за купување!), и додека станувам суперкреативен во кујната со правење рецепти со кратки ребра, рецепти со говедско месо и други парчиња говедско месо, има уште многу говедско месо за да се обиде да го исцедите во замрзнувачите.

Згора на тоа, одгледуваме кокошки со месо (затоа што ви треба за пилешко месо) замрзнувачот исто така. И кога градината е во полн замав во текот на летото, јас обично се обидувам да ги турнам и моите производи во замрзнувачите, барем додека имам време да ги конзервам. Така, замрзнувам домати, ги замрзнувам боранија... дури и го замрзнувам полнењето за пита со праска.

Сум конзервирав друго месо и претходно (еве ги моите совети за конзервирање говедско, свинско, лова или елен), но пилешкото е неодамнешнонапишете го овој пост, се чувствува како светот да го губи умот купувајќи тоалетна хартија и флаширана вода. Учењето старомодни вештини како конзервирање и зачувување храна одеднаш не изгледа толку лудо, и се надевам дека повеќе луѓе ќе бидат инспирирани да преземат одговорност за нивното лично снабдување со храна.

Конзервирањето е една од најисполнителните вештини што ги научив во домот. Ако сте биле на оградата за да нурнете, нека ви биде оваа година, мои пријатели.

Ако сте подготвени да научите како да можете, но никогаш не сте имале некој да ви ги покаже јажињата – ве покривам!

Го создадов системот за конзервирање направено лесно за да им помогнам на домашните конзерви да почнат да чуваат со сигурност. Оваа е-книга чекор-по-чекор покрива СЕ што треба да знаете, на едноставен, не збунувачки начин.

Земете ја вашата копија од Canning Made Easy и почнете да ја зачувувате вашата жетва уште денес!

Повеќе совети за кујната:

• WhensomeWa13 Подготвеност шпајз
• Кујнски алатки без кои не можам да живеам
• Наследен курс за готвење (научете да готвите хранливи оброци без да го поминете животот во кујна)

Се вели дека ако најдете пилешко на продажба или имате куп цели кокошки треба да ги исчистите, нивното парче и конзервирањето на месото е совршена резервна копија.

Еве ги моите совети за безбедно конзервирање на пилешко. Ако внимателно ги следите овие постапки, можете да го складирате вашиот оставата, чајната кујна со конзервирано пилешко кое е супер корисно не само за итни случаи, туку и за брзи и лесни оброци.

Зошто конзервирањето на пилешко е идеално полнење за оставата, чајната кујна

• Тоа е одлична мерка за подготвеност кога ќе ја изгубиме моќта. една од нашите баџилиони виулици (Вајоминг е таков забавен), ме фаќа малку нервоза за тоа колку храна чувам во замрзнувачите.
  • Совршено е за брзи и лесни оброци .

  Не сум одличен во планирањето на оброците, а понекогаш заборавам да одмрзнувам работи. Ова е една од основните причини зошто го обожавам мојот сад за притисок за ставање чорби, грав и месо – не е потребно одмрзнување.

  • Ми заштедува простор во замрзнувачот .

  Веќе го спомнав овој, но треба да се повторува. Сè што ја ублажува мојата ситуација „тетрис со замрзнувач“ го добива мојот глас.

  

  Супер-Дупер Многу важно предупредување

  Мора, мора, мора да користитеконзервирање под притисок ако планирате конзервирање месо – без исклучоци. Бидејќи пилешкото месо е храна со ниска киселост, обичната конзервирана вода со зовриена вода нема да може да ја загрее на доволно висока температура за да биде безбедна за складирање.

  Знам дека конзервите под притисок на почетокот изгледаат застрашувачки, но тие се всушност поедноставни отколку што мислите. Имам целосен туторијал за конзервирање под притисок овде. Ќе ве води низ процесот и ќе ве научи како да ја притискате конзервата без да ја разнесете вашата куќа (секогаш е добра работа) .

  За повеќе детали за тоа зошто треба да користите конзервирање под притисок, проверете ја мојата неодамнешна статија за тоа зошто е важна безбедноста на конзервирањето.

  Што треба да знаете пред да започнете:

  <60000000000000 треба да ги облечете и оставете ги да се оладат 6-12 часа пред да започнете со конзервирање (повеќе детали за тоа овде). Ако користите пилешко купено од продавница, тие се веќе облечени и изладени и се подготвени за тргнување. Проверете дали пилешкото(а) се целосно одмрзнати пред да започнете со процесот на конзервирање.

  Следно, одлучете кој метод на конзервирање го претпочитате:

  

  1. Сурово пакување или врело пакување?

  Постојат две опции за конзервирање месо: метод на сирово пакување или топло пакување. Во методот сурово пакување , го ставате суровото пилешко во тегла и го обработувате. Во методот жешко пакување , се готви пилешкото (само малкумалку) пред да го спакувате во теглите и исто така додадете малку течност и потоа обработете го. Според Државниот универзитет Клемсон, двата методи се во ред, но методот на топло пакување може да ви даде малку подобро конзервирано пилешко за долго складирање. (извор).

  Нема потреба претходно да го готвите пилешкото бидејќи се готви во садот под притисок. Така, јас лично го претпочитам методот на сирово пакување. Сепак, подолу ќе вклучам упатства за двата методи на конзервирање.

  2. Коски внатре или коски надвор?

  Можете да изберете дали ќе ги задржите коските или ќе ги извадите пред да го направите пилешкото. Ова зависи од тоа дали користите неодамна искасапено пилешко, цело пилешко од продавница или дали сте избрале да користите пилешки гради без коски или што било друго.

  Исто така види: Како да направите свој стартер за квасец

  Можете да користите секаков вид пилешки делови, без коски или со коски за овој рецепт за конзервирање на пилешко.

  Ако изберете да ги задржите коските, ќе мора да ги исечете парчињата од конзерви и да ги соберете парчињата од пилешко. Исто така, веројатно ќе има повеќе простор во теглите ако ги чувате коските внатре.

  Ако користите пилешки гради или бутови без коски од продавницата, можете да направите убави униформирани коцки пилешко за теглите. Од вас зависи!

  

  Потребни состојки и опрема за конзервирање на пилешко

  * СОВЕТ* Пред да започнете, исчистете ја кујната и подгответе го просторот со соодветна опрема исостојки. Ова е нешто број 1 што секогаш го правам и помага да се намали стресот за време на процесот на конзервирање. 🙂

  Подгответе ги следните артикли пред да започнете:

  • Конзерва под притисок (ова е она што го имам и го сакам!)
  • Конзервирање тегли, капаци и прстени (или квартови или пинци ќе функционираат)
  • Сè што ви треба за конзервација 14>
  • Сол (опционално: само за вкус, но мене ми се допаѓа ова)
  • Пилешко (со коски или без коски, специфични делови или цело пилешко исечено на парчиња)

Можете да користите или пинцети или литри. Теглите со големина на половина литар обично се совршена количина за користење во еден оброк, па ако не ви се допаѓа идејата за остатоци од пилешко, користете тегли со големина на половина литар. Мене лично не ми пречи да користам тегли од кварта и да имам подготвено пилешко за употреба за друг оброк подоцна таа недела. (Да не зборуваме дека моите деца јадат МНОГУ храна...)

Пробајте ги моите омилени капаци за конзервирање, дознајте повеќе за капаците ЗА ТЕгли овде: //theprairiehomestead.com/forjars (користете го кодот PURPOSE10 за 10% попуст)

Како да се конзервирате пилешко во домот:>

Почетна

Подгответе го вашиот сад под притисок

Наполнете го со неколку инчи со вода и свртете го пламеникот на тивко за да може да почне да се загрева.

Погледнете го мојот чекор по чекор водич за конзерви под притисок за повеќе инструкции доколку ви се потребни.

2. Подгответе го пилешкото

Ако го чувате пилешкото сокоски, одделете го месото на зглобовите и уверете се дека парчињата ќе се вклопат во теглите. Пилешкото месо без коски исечете го на парчиња. (Отстранете ја кожата од пилешкото ако сакате - јас го направив тоа.)

3. Спакувај во тегли

Ако го користам методот на сирово пакување:

(Иако не е 100% потребно, ги посипав моите сурови парчиња пилешко со лук во прав, сол и бибер и малку ги заруменив пред да ги спакував во тегла. готовиот производ да има малку повеќе вкус и боја.)

Пополнете ги теглите со парчињата месо и додајте сол, по желба (користете 1/2 лажичка ситна морска сол за тегли и 1 лажичка за тегли со кварта). :

Сварете го, печете го пилешкото на пареа додека не биде готово околу 2/3.

Пополнете ги теглите со парчињата месо и додајте сол по желба (користете 1/2 лажичка ситна морска сол за тегли и 1 лажичка за кварта тегли)>4. Отстранете ги воздушните меури

Пластичен нож, нож за путер или прибор за конзервирање функционира одлично.

5. Ставете ги капаците

Избришете ги рабовите на теглите за да ги отстраните остатоците, приспособете ги капаците/прстените (само прицврстени за прстите) и обработете ги во конзерви под притисок какоследува:

• За тегли без коски (и методи на топла и сирова пакување), обработете ги пиновите за 75 минути и кварти за 90 минути
• За тегли со коски (и методи на топла и сурова пакување), обработете пинти за 65 минути и кварти за 65 минути и кварти за

, обработувајте тегли со притисок од 11 фунти (надморска височина од 0 до 2.000 стапки) или при притисок од 12 фунти (надморска височина од 2.001 до 4.000 стапки). притисок (надморска височина над 1.000 стапки).

Печати

Конзервирање пилешко (Како да го направите тоа безбедно)

Конзервирањето пилешко дома е полесно отколку што мислите. Само земете тегла, подигнете го горниот дел и спремни сте да додадете пилешко во вашите омилени рецепти (како тако, пица, тестенини и друго).

• Автор: Џил Вингер
• Време на подготовка: 30 минути
• ><4 Време на готвење: 4>
• Категорија: зачувување
• Метод: конзервирање под притисок
• Кујна: пилешко

Состојки

• Конзерви под притисок
• Конзерви под притисок
• непотребна работа)
• Сол (опционално: за ароматизација)

Упатства

1. Подгответе го притисокотконзерва.
2. Подгответе го вашето пилешко. Ако го чувате пилешкото со коски, одделете го месото на зглобовите и проверете дали парчињата се вклопуваат во теглите. Пилешкото месо без коски исечете го на парчиња. Ако сакате, извадете ја кожата од пилешкото.
3. Метод на сирово пакување: Лабаво наполнете ги теглите со парчиња месо, оставајќи 1 1/4 инчи главен простор. Посипете 1/4 – 1/2 лажиче. сол врз тегли и 1/2 – 1 лажиче. сол на кварта тегли, по желба. Метод на врело пакување: Можете да го сварите или испечете лесно пилешкото. Наполнете ги теглите со лесно сварено пилешко и топла пилешка супа или вода, оставајќи 1 1/4 инчи простор. Посипете 1/4 – 1/2 лажиче. сол врз теглите и 1/2 – 1 лажиче. сол на тегли со кварта, по желба.
4. Отстранете ги воздушните меури од теглите со прибор за конзервирање или со нож.
5. Избришете ги бандажите, наместете ги капаците/прстените и обработете ги во конзерви под притисок на следниов начин: За тегли без коски. За тегли со коски (и методи на жешко и сурово пакување), обработете пинти 65 минути и кварти 75 минути
6. За Конзерви за притисок со манометар , обработете ги теглите со притисок од 11 фунти (височина од 0 до 2.000 (2000 (120 фунта) притисок (120 фунта) или притисок стапки). За Конзервирање притисок со манометар , обработете ги теглите под притисок од 10 фунти (надморска височина од 0 до 1.000 стапки) или на 15фунти притисок (надморска височина над 1.000 стапки).

Конзервирање пилешко: одговорени на вашите прашања

Колку трае конзервираното пилешко?

Препорачливо е повеќето домашно конзервирани производи да бидат најдобри за околу 18 месеци. Сепак, сè додека пломбите на теглите се добри и се чуваат на ладно, темно место, тие можат безбедно да траат многу подолго од тоа!

Дали можете да користите конзерва за водена бања за конзервирање на пилешко?

НЕ. НЕ користете конзерви за водена бања за конзервирање пилешко. Пилешкото е храна со ниска киселост, која е небезбедна за конзерва во водена бања. МОРА да користите конзервирање под притисок за конзервирање пилешко. Ве молиме погледнете го мојот Водич за безбедност на конзервирање за повеќе детали.

Како користите конзервирано пилешко?

За разлика од конзервираното пилешко купено во продавница, домашното конзервирано пилешко не е ронливо или без вкус. Дури мислам дека е подобро и од пилешкото пилешко, кое често може да стане зрнесто и суво.

Наместо тоа, домашното свежо конзервирано пилешко е влажно и вкусно и совршено за секој оброк на кој му треба рендано пилешко во него. Одлично е за пилешки супи, чили, енчилади и тако, јадења со тестенини, пити со тенџере, пици (одлично е на мојата вкусна домашна кора за пица) и се друго каде што ви треба варено рендано пилешко.

Не треба повторно да го готвите, само отворете го и подготвено е да одите. Совршено за брзи и лесни вечери!

Моите последни размислувања за конзервирање пилешко...

Како што јас