Tha canning cearc aig an taigh nas fhasa na tha thu a’ smaoineachadh agus chan e a-mhàin gu bheil e a’ stocadh do pantry, ach faodaidh e ullachadh bìdh air-the-fly a dhèanamh eadhon nas fhasa. Dìreach faigh grèim air jar, pop am mullach, agus tha thu deiseil gus cearc bruich a chuir ris na reasabaidhean as fheàrr leat (leithid tacos, piotsa, pasta, agus barrachd). Cruinnich an canan cuideam agus an uidheamachd agad, agus lean na molaidhean seo airson cnagain de chearc blasta fhaighinn airson an sgeilp pantry agad.

Agus eadhon le 3 reothadairean pearsanta, agus aon reothadair malairteach, chan eil ach uimhir de rùm ann an sin...<30>O chionn ghoirid bidh sinn a’ ceannach crodh nas doimhne. dòigh!), Agus fhad ‘s a tha mi a’ fàs air leth cruthachail sa chidsin le bhith a’ dèanamh reasabaidhean ribs goirid, reasabaidhean shank mairt, agus gearraidhean mairt-feòil eile, tha tòrr feòil-mart ann fhathast airson feuchainn ri brùthadh a-steach do na reothadairean.

A bharrachd air an sin, bidh sinn a’ togail chearcan feòla (seach nach urrainn dhut dìreach mairteoil ithe, sibhse a bhith), mar sin feumaidh na cearcan a bhith san reothadair cuideachd. Agus nuair a bhios an gàrradh làn-shàthadh as t-samhradh, mar as trice bidh mi a 'feuchainn ri mo thoraidhean a ghluasad anns na reothadairean cuideachd, co-dhiù gus am bi ùine agam an urrainn dhomh. Mar sin bidh mi a’ reothadh na tomataichean, a’ reothadh na pònairean uaine agam… bidh mi fiù’s a’ reothadh mo lìonadh peitseagan.

Tha mi air feòil eile a shnìomh roimhe seo (seo mo mholaidhean mu bhith a’ canning feòil-mart, muiceann, sitheann, no eilc), ach tha cearc o chionn ghoiridsgrìobh am post seo, tha e a’ faireachdainn mar gu bheil an saoghal a’ call an inntinn a’ ceannach pàipear toileat agus uisge ann am botail. Gu h-obann chan eil a bhith ag ionnsachadh sgilean seann-fhasanta leithid canning agus gleidheadh ​​​​bìdh cho seòlta, agus tha mi an dòchas gum bi barrachd dhaoine air am brosnachadh gus smachd a ghabhail air an solar bìdh pearsanta aca.

Is e canning aon de na sgilean dachaigh as sàsaiche a dh’ ionnsaich mi. Ma tha thu air a bhith air an fheansa airson dàibheadh ​​​​a-steach, biodh seo mar do bhliadhna, a charaidean.

Ma tha thu deiseil airson ionnsachadh mar as urrainn dhut, ach nach do sheall cuideigin a-riamh dhut na ròpan - tha mi air do chòmhdach!

Chruthaich mi an siostam Canning Made Easy gus canaichean dachaigh a chuideachadh gus tòiseachadh a’ gleidheadh ​​​​le misneachd. Tha an leabhar-d ceum air cheum seo a’ còmhdach gach nì a dh’ fheumas tu a bhith eòlach, ann an dòigh shìmplidh, neo-chonnspaideach.

Faigh do leth-bhreac de Canning Made Easy agus tòisich a’ glèidheadh ​​d’ bhuain an-diugh!

Barrachd Molaidhean sa chidsin:

>A’ còcaireachd às an sgrìob nuair a bhios tìde agad
• <’Dè tha ùine agam Innealan cidsin Chan urrainn dhomh a bhith beò às aonais
• Cùrsa Tubaist Còcaireachd Dualchais (ionnsaich còcaireachd biadh beathachail gun a bhith a’ caitheamh do bheatha sa chidsin)

Le bhith ri ràdh, ma lorgas tu cearc air a reic, no ma tha dòrlach de chearcan slàn agad feumaidh tu a ghlanadh, gan cur a-mach agus an fheòil a chanadh mar chùl-taic foirfe.

Seo mo mholaidhean airson cearc a chanadh gu sàbhailte. Ma leanas tu na modhan-obrach seo gu faiceallach, faodaidh tu am pantry agad a stòradh le cearc à tiona a tha air leth feumail chan ann a-mhàin airson èiginn, ach cuideachd airson biadh luath is furasta.

Carson a tha Canning Chicken na Lìonadair Pantry Ideal

• Tha e na dheagh cheum ullachaidh nuair a thèid an cumhachd a-mach.

  uair a chailleas an cumhachd againn aon uair. tha mi spòrsail mar sin), bidh mi rud beag iomagaineach mun ìre de bhiadh a bhios mi a’ glèidheadh ​​anns na reothadairean.

  • Tha e foirfe airson biadhan luath is furasta .

  Chan eil mi uabhasach math air planadh bìdh, agus uaireannan bidh mi a’ dìochuimhneachadh stuth a reothadh ann an àm airson dinnear. 'S e seo aon de na prìomh adhbharan a tha mi a' còrdadh ris a' chrann-cuideam a th' agam airson brothan, pònairean, agus feòil a chur suas – chan eil feum air dì-reothadh.

  • Sàbhalaidh e àite reothadair dhomh .

  Thug mi iomradh air an fhear seo mu thràth, ach tha feum air ath-aithris. Gheibh rud sam bith a bheir faochadh don t-suidheachadh “freezer tetris” agam a’ bhòt agam.

  

  Rabhadh Fìor Chudromach Super-Duper

  Feumaidh, feumaidh, feumaidh tu acanadair cuideam ma tha thu an dùil feòil canning - gun eisgeachdan. Leis gur e biadh le searbhag ìosal a th’ ann am feòil chearc, chan urrainn canair uisge-ghoil àbhaisteach a theasachadh aig teodhachd àrd gu leòr airson a dèanamh sàbhailte airson a stòradh.

  Tha fios agam gum faodadh canaichean cuideam a bhith eagallach an toiseach, ach tha iad dha-rìribh nas sìmplidhe na tha thu a’ smaoineachadh. Tha oideachadh canning làn chuideam agam an seo. Coisichidh e thu tron ​​​​phròiseas, agus ionnsaichidh e dhut mar a chuireas tu cuideam air gun a bhith a’ sèideadh suas do thaigh (rud math an-còmhnaidh) .

  Airson tuilleadh fiosrachaidh air carson a dh’ fheumas tu inneal cuideam a chleachdadh, thoir sùil air an artaigil agam o chionn ghoirid air carson a tha sàbhailteachd canning cudromach.

  Na dh’ fheumas tu fios mus tòisich thu:

  Obair Prep>

  Ma tha feum agad air cearc agus gun cuir thu a-mach iad. fuaraich airson 6-12 uairean mus tòisich thu gan canning (tuilleadh fiosrachaidh mu dheidhinn an seo). Ma tha thu a 'cleachdadh cearc a chaidh a cheannach bhon bhùth, tha iad mu thràth air an sgeadachadh agus air an fuarachadh agus tha iad deiseil airson a dhol. Dèan cinnteach gu bheil na cearc(an) air an leaghadh gu tur mus tòisich thu air a’ phròiseas canning.

  An ath rud, dèan cinnteach dè an dòigh canning as fheàrr leat:

  

  1. Pasgan Raw no Pasgan Teth?

  Tha dà roghainn ann airson feòil canning: am pasgan amh no am pasgan teth. Anns a’ mhodh pasgan amh , bidh thu a’ cur a’ chearc amh ann am jar agus ga phròiseasadh. Anns an dòigh pasgan teth , bidh thu a’ còcaireachd a’ chearc (dìreach beaganbit) mus pacaich thu a-steach do na cnagain agus cuiridh tu beagan leaghan ris agus an uairsin ga phròiseas. A rèir Oilthigh Stàite Clemson, tha an dà dhòigh gu math, ach is dòcha gun toir an dòigh pacaid teth cearc canasta beagan nas fheàrr dhut airson stòradh fada. (an tùs).

  Chan eil feum air do chearc a bhruich ro-làimh oir bidh e a’ còcaireachd anns a’ chrann-bhruthaidh. Mar sin is fheàrr leam gu pearsanta am modh pacaid amh. Ach, bheir mi a-steach stiùireadh airson an dà dhòigh canning gu h-ìosal.

  2. Cnàmhainn a-staigh no cnàmhan a-muigh?

  Faodaidh tu taghadh an cùm thu a-staigh na cnàmhan no an toir thu a-mach iad mus urrainn dhut do chearc. Tha seo an urra ri ma tha thu a’ cleachdadh cearc a chaidh a bhùidseadh o chionn ghoirid, cearc slàn bhon stòr, no ma roghnaicheas tu cìochan cearc gun chnàmh no rud sam bith eile.

  Faodaidh tu seòrsa sam bith de phàirtean cearc, gun chnàmhan no le cnàmhan a chleachdadh airson an reasabaidh cearc canning seo.

  Ma roghnaicheas tu na cnàmhan a chumail a-staigh, feumaidh tu na pìosan cearc a ghearradh suas nam pìosan cinnteach mus faigh thu na cannings. Is dòcha gum bi barrachd rùm anns na cnagain cuideachd ma chumas tu na cnàmhan a-staigh.

  Ma chleachdas tu cìochan cearc gun chnàmhan no sliasaid bhon stòr, faodaidh tu ciùban cearc ann an èideadh snog a dhèanamh dha na cnagain. Tha e an urra riut fhèin!

  

  5>Tàthchuid agus uidheamachd a dh’ fheumar airson cearc canning

  * TIP* Mus tòisich thu, glan do chidsin agus ullaich an raon leis an uidheamachd cheart agustàthchuid. Is e seo an rud #1 a bhios mi an-còmhnaidh a’ dèanamh a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh cuideam tron ​​phròiseas canning. 🙂

  Biodh na rudan a leanas deiseil mus tòisich thu:

  • Canner Brùthadh (seo am fear a th’ agam agus a tha a’ còrdadh rium!)
  • Cròinean canning, claisean is fàinneachan (obraichidh cairtealan neo peantan)
  • Inneal canning tha a h-uile rud a dh’ fheumas tu
  (tha a h-uile càil a dh’ fheumas tu ) alt (roghainneil: airson blas a-mhàin, ach is toil leam am fear seo)
• Cearc (cnàimh a-staigh no gun chnàmh, pàirtean sònraichte no cearc slàn air a ghearradh ann am pìosan)

Faodaidh tu peantaichean no cuartagan a chleachdadh. Mar as trice is e cnagain meud peant an ìre cheart airson a chleachdadh ann an aon bhiadh, mar sin mura h-eil thu a’ còrdadh ris a’ bheachd air cearc a tha air fhàgail, cleachd cnagain meud peant. Gu pearsanta chan eil dragh agam a bhith a’ cleachdadh cnagain quart agus cearc a bhith deiseil airson a chleachdadh airson biadh eile nas fhaide air adhart san t-seachdain. (Gun iomradh a thoirt air mo chlann ag ithe tòrr bìdh…)

Feuch na lidean as fheàrr leam airson canning, ionnsaich tuilleadh mu dheidhinn FOR JARS lids an seo: //theprairiehomestead.com/forjars (cleachd còd DÙTHCHAS10 airson 10% dheth)

<310>Mar a gheibh thu cearc aig an taigh<11ection> > Ullaich an canadair cuideam agad

Lìon e grunn òirlich le uisge, agus cuir an losgaidh air ìosal gus an tòisich e air teasachadh.

Thoir sùil air an stiùireadh ceum air cheum agam air canaichean cuideam airson tuilleadh stiùiridh ma tha feum agad orra.

2. Ullaich do chicken

Ma tha thu a’ cumail a’ chearc leiscnàmhan, dealaich an fheòil aig na joints agus dèan cinnteach gum bi na pìosan a 'freagairt a-steach do na cnagain. Gearr cearc gun chnàmh gu pìosan. (Thoir an craiceann bhon chearc agad ma thogras tu - rinn mi sin.)

3. Pasgan a-steach do jars

Ma chleachdar am modh pacaid amh:

7>

(Ged nach eil e 100% riatanach, chrath mi na pìosan cearc amh agam le pùdar garlic, salann is piobar agus chuir mi gu h-aotrom iad ann an sgàile mus do chuir mi a-steach iad dha na cnagain agam. 3>

Lìon na cnagain leis na pìosan feòla agus cuir salainn ris, ma thogras tu (cleachd 1/2 teaspoon salainn mara mìn airson cnagain peanta, agus 1 spàin-tì airson cnagain-chearc).

Top dheth le broth teth no uisge, a’ fàgail beàrn 1-òirleach aig a’ mhullach.

Ma chleachdas tu an Hot Pack Method: <2 bak>

ToBoil the chicken jar, about it is done toBoil the chicken jar, it leis na pìosan feòla agus cuir salainn ris, ma thogras tu (cleachd 1/2 teaspoon salainn mara mìn airson cnagain peanta, agus 1 spàin-tì airson cnagain cuartachaidh).

Cuir broth teth no uisge gu bàrr, a’ fàgail 1-òirleach de dh’ fhàinne aig a’ mhullach.

4. Thoir air falbh builgeanan adhair

Tha sgian plastaig, sgian ìm, no inneal canning ag obair gu math.

5. Ceangail na lidean

Sguab às na h-iomaill de na cnagain gus fuigheall sam bith a thoirt air falbh, atharraich na claisean/fàinneachan (meòir teann a-mhàin), agus obraich ann an canastair cuideam mara leanas:

• Airson cnagain gun chnàmhan (an dà chuid dòighean pacaid teth is amh), peantan pròiseas airson 75 mionaid agus cuartagan airson 90 mionaid
• Airson cnagain le cnàmhan (an dà chuid dòighean pacaid teth is amh), peantaichean pròiseas airson 65 mionaid agus cuartagan airson 75 mionaidean <015> canaichean pròiseis

Cuideam 11 notaichean (àirde 0 gu 2,000 tr) no aig cuideam 12 notaichean (àirde 2,001 gu 4,000 tr).

Airson canastairean cuideam tomhas-cuideam , cnagain pròiseas aig cuideam 10 notaichean (àirdean 0 gu 1,000 <2 tr) no cuideam aig àirde

>

<2. 3> Clò-bhuail

Canning Chicken (Mar a nì thu e gu sàbhailte)



Tha canning chicken aig an taigh nas fhasa na tha thu a’ smaoineachadh, a’ fàgail biadh prep na ribe. Dìreach faigh grèim air jar, pop am mullach, agus tha thu deiseil gus cearc a chuir ris na reasabaidhean as fheàrr leat (leithid tacos, piotsa, pasta, is eile).

• Author: Jill Winger
• Um Prep: 30 mionaid <1413> Ùine Còcaireachd: ><13:20 Uairean: 93 mionaid 7> Roinn: gleidheadh ​​
• Dòigh: canning cuideam
• Cuisine: cearc

Tàthchuid

• Canning Brùthadh
• Canning Jars (pints or quarts) <14in gun chnàmhan
• <14in gun chnàmhan
• <14in (roghainneil: airson blasad)
Modh Cook Cuir casg air do sgrion bho bhith a’ dol dorcha

Stiùireadh

1. Ullaich do chuideamcanner.
2. Ullaich do chearc. Ma chumas tu a’ chearc le cnàmhan, dealaich an fheòil aig na joints agus dèan cinnteach gu bheil na pìosan a’ freagairt air na cnagain. Gearr cearc gun chnàmh gu pìosan. Thoir air falbh an craiceann bhon chearc agad ma tha thu ag iarraidh.
3. Modh Raw Pack: Lìon na cnagain agad gu fuasgailte le pìosan feòla, a’ fàgail fhànais 1 1/4 òirleach. Dèan seargadh 1/4 - 1/2 tsp. salann air mullach cnagain peanta, agus 1/2 - 1 tsp. salainn air cnagain cuartachaidh, ma thogras tu. Modh pasgan teth: Còcaich do chearc gu h-aotrom (faodaidh tu a ghoil no a bhèicearachd). Lìon na cnagain agad le cearc air a bruich gu h-aotrom, agus broth cearc teth no uisge, a’ fàgail àite cinn 1 1/4 òirleach. Dèan seargadh 1/4 - 1/2 tsp. salann air mullach cnagain peant, agus 1/2 - 1 tsp. salann air cnagain cuartachaidh, ma thogras tu.
4. Thoir builgeanan èadhair às na cnagain le inneal canning no sgian.
5. Sguab às na h-iomairean, atharraich na claisean/fàinneachan, agus cuir a-steach iad ann an canastair cuideam mar a leanas: Airson cnagain gun chnàmhan (an dà chuid dòighean teth is amh), giullachd mion-fhiosrachadh agus cairteal airson 75 mionaidean. Airson cnagain le cnàmhan (an dà chuid dòighean pacaid teth is amh), giullachd peant airson 65 mionaidean agus cuartagan airson 75 mionaidean
6. Airson canastairean cuideam dial-tomhais , cnagain pròiseas aig cuideam 11 punnd (àirde 0 gu 2,000 tr) no aig cuideam 12 gu 2,00 tr (àirde). Airson canadair cuideam tomhas cuideam , giullachd cnagain aig cuideam 10 notaichean (àirde 0 gu 1,000 tr) no aig 15notaichean cuideam (àirde os cionn 1,000 tr).



Cearc canning: Freagairtean do cheistean

Dè cho fada ‘s a mhaireas cearc à tiona?

Thathas a’ moladh gum bi a’ mhòr-chuid de stuthan ann an tiona dachaigh aig an ìre as fheàrr airson timcheall air 18 mìosan. Ach, cho fad 's a tha na ròin air na cnagain math agus gu bheil iad air an stòradh ann an àite fionnar, dorcha, faodaidh iad mairsinn gu sàbhailte fada nas fhaide na sin!

An urrainn dhut Canner Bath Uisge a chleachdadh airson cearc canning?

CHAN EIL. NA cleachd canadair amar uisge airson cearc a chanadh. Is e biadh le searbhag ìosal a th’ ann an cearc, a tha cunnartach a bhith ann an canastair amar uisge. FEUMAIDH tu canadair cuideam a chleachdadh airson cearc a chanadh. Feuch an toir thu sùil air an Leabhar-iùil agam air Sàbhailteachd Canning airson tuilleadh fiosrachaidh.

Ciamar a chleachdas tu cearc à tiona?

Eu-coltach ri cearc à tiona a chaidh a cheannach ann an stòr, chan eil cearc à tiona dachaigh grinn no gun bhlas. Tha mi fiù 's a' smaoineachadh gu bheil e nas fheàrr na cearc crockpot, a dh'fhaodas a bhith gu math grànda agus tioram.

An àite sin, tha cearc ùr dachaigh tais agus blasad agus foirfe airson biadh sam bith a dh'fheumas cearc shredded innte. Tha e sgoinneil airson brot cearc, chili, enchiladas agus tacos, soithichean pasta, paidhean-poit, piotsa (tha e sgoinneil air an rùsg piotsa dachaigh blasta agam), agus rud sam bith eile far a bheil feum agad air cearc shredded bruich.

Chan fheum thu a bhruich a-rithist, dìreach pop e agus tha e deiseil airson falbh. Fìor mhath airson dìnnearan luath is furasta!

Na Beachdan Dheireannach agam air Canning Chicken…

Mar a tha mi