Mae canio cyw iâr gartref yn haws nag yr ydych chi'n ei feddwl ac nid yn unig yn stocio'ch pantri, ond gall wneud paratoi pryd ar-y-hedfan hyd yn oed yn haws. Cydiwch mewn jar, popiwch y top, ac rydych chi'n barod i ychwanegu cyw iâr wedi'i goginio at eich hoff ryseitiau (fel tacos, pizza, pasta, a mwy). Casglwch eich caniau pwysau a’ch offer, a dilynwch yr awgrymiadau hyn i gael jariau o gyw iâr blasus ar gyfer eich silff pantri.

3>

Mae ein rhewgelloedd yn gorlifo gyda’n cig fferm ein hunain ar hyn o bryd.

A hyd yn oed gyda 3 rhewgell bersonol, ac un rhewgell fasnachol, dim ond cymaint o le sydd i mewn yno…

Cyn hir rydym wedi bod yn barod i brynu gwartheg yn ddyfnach. ffordd!), a thra fy mod yn mynd yn greadigol iawn yn y gegin gyda gwneud ryseitiau asennau byr, ryseitiau shank cig eidion, a thoriadau cig eidion eraill, mae dal llawer o gig eidion i drio gwasgu i mewn i’r rhewgelloedd.

Ar ben hynny, rydyn ni’n codi ieir cig (oherwydd ni allwch jyst fwyta cig eidion, chi bois), felly mae angen lle i’r ieir yn y rhewgell hefyd. A phan mae'r ardd yn ei anterth yn yr haf, dwi fel arfer yn ceisio gwthio fy nghynnyrch yn y rhewgelloedd hefyd, o leiaf nes bydd gen i amser i'w canio. Felly rydw i'n rhewi tomatos, yn rhewi fy ffa gwyrdd ... rydw i hyd yn oed yn rhewi fy llenwad pei eirin gwlanog.

Rydw i wedi mewn tun o gig arall o'r blaen (dyma fy awgrymiadau ar gig eidion, porc, cig carw neu elc mewn tun), ond mae cyw iâr yn ddiweddar.ysgrifennu'r post hwn, mae'n teimlo fel bod y byd yn colli eu meddyliau yn prynu papur toiled a dŵr potel. Nid yw dysgu sgiliau hen ffasiwn fel canio a chadwraeth bwyd yn sydyn yn ymddangos mor wallgof, ac rwy’n obeithiol y bydd mwy o bobl yn cael eu hysbrydoli i fod yn gyfrifol am eu cyflenwad bwyd personol.

Canning yw un o’r sgiliau cartref mwyaf boddhaus i mi ei ddysgu. Os ydych chi wedi bod ar y ffens i blymio i mewn, gadewch i hon fod yn flwyddyn i chi, fy ffrindiau.

Os ydych chi’n barod i ddysgu sut i wneud, ond erioed wedi cael rhywun i ddangos y rhaffau i chi – rydw i wedi eich gorchuddio!

Crëais y system Canning Made Easy i helpu caneri cartref i ddechrau cadw’n hyderus. Mae'r e-lyfr cam-wrth-gam hwn yn ymdrin â POPETH sydd angen i chi ei wybod, mewn ffordd syml, nad yw'n ddryslyd.

Cipiwch eich copi o Canning Made Easy a dechreuwch gadw'ch cynhaeaf heddiw!

Mwy o Gynghorion Cegin:

>Coginio o'r Crafu Pan Mae gennych Amser Cyfyngedig
• Fy Amser Wedi'i Ragbaratoi Offer Cegin Ni allaf Fyw Hebddynt
• Cwrs Damwain Coginio Treftadaeth (dysgu coginio prydau maethlon heb dreulio'ch bywyd yn y gegin)

Wedi dweud hynny, os dewch chi o hyd i gyw iâr ar werth, neu os oes gennych chi griw o ieir cyfan mae angen i chi eu clirio, mae rhoi'r darnau allan a chanio'r cig yn gefn perffaith.

Dyma fy awgrymiadau ar gyfer canio cyw iâr yn ddiogel. Os dilynwch y gweithdrefnau hyn yn ofalus, gallwch stocio eich pantri gyda chyw iâr tun sy'n hynod ddefnyddiol nid yn unig ar gyfer argyfyngau, ond hefyd ar gyfer prydau cyflym a hawdd.

Pam mae Canning Chicken yn Llenwydd Pantri Delfrydol

• Mae'n fesur parodrwydd gwych ar gyfer pan fydd y pŵer yn diffodd.

  14 miliwn o amserau ni'n colli pŵer. mae ming yn hwyl fel yna), dwi'n mynd braidd yn nerfus ynglŷn â faint o fwyd dwi'n ei gadw yn y rhewgelloedd.

  • Mae'n berffaith ar gyfer prydau cyflym a hawdd .

  Dydw i ddim yn wych am gynllunio prydau, ac weithiau dwi'n anghofio dadmer pethau mewn pryd i swper. Dyma un o'r prif resymau pam yr wyf yn caru fy nghannwr pwysau dros godi cawl, ffa, a chigoedd – nid oes angen dadmer.

  • Mae'n arbed gofod rhewgell i mi .

  Soniais eisoes am yr un hwn, ond mae angen ei ailadrodd. Mae unrhyw beth sy'n lleddfu fy sefyllfa “rhewgell tetris” yn cael fy mhleidlais.

  

  5>Rhybudd Pwysig Iawn Super-Duper

  Rhaid, rhaid, rhaid defnyddio acanner pwysedd os ydych yn bwriadu defnyddio cig tun – dim eithriadau. Gan fod cig cyw iâr yn fwyd asid-isel, ni fydd tun dŵr berw rheolaidd yn gallu ei gynhesu ar dymheredd digon uchel i'w wneud yn ddiogel i'w storio.

  Gwn y gall caniau pwysau ymddangos yn frawychus ar y dechrau, ond maent mewn gwirionedd yn symlach nag yr ydych chi'n meddwl. Mae gen i tiwtorial canio pwysau llawn yma. Bydd yn eich arwain drwy'r broses, ac yn eich dysgu sut i roi pwysau heb chwythu eich tŷ (peth da bob amser) .

  Am ragor o fanylion ynghylch pam mae angen i chi ddefnyddio cannwr pwysau, edrychwch ar fy erthygl ddiweddar ar pam mae diogelwch canio yn bwysig.

  Beth Sydd Angen i Chi Ei Wybod Cyn I Chi Dechrau:

  Paratoi

  Os ydych chi'n gadael i gyw iâr fod yn berchen arnynt ac yn gadael i chi wisgo'ch cyw iâr yn berchen arnynt. oeri am 6-12 awr cyn i chi ddechrau eu canio (mwy o fanylion am hynny yma). Os ydych chi'n defnyddio cyw iâr a brynwyd o'r siop, maen nhw eisoes wedi'u gwisgo a'u hoeri ac maen nhw'n barod i fynd. Gwnewch yn siŵr fod yr ieir(iau) wedi dadmer yn llwyr cyn i chi ddechrau'r broses tunio.

  Nesaf i fyny, penderfynwch pa ddull tunio sydd orau gennych:

  

  1. Pecyn Amrwd neu Becyn Poeth?

  Mae dau opsiwn ar gyfer cig tun: y pecyn amrwd neu'r dull pecyn poeth. Yn y dull pecyn amrwd , rydych chi'n rhoi'r cyw iâr amrwd mewn jar ac yn ei brosesu. Yn y dull pecyn poeth , rydych chi'n coginio'r cyw iâr (dim ond ychydigbit) cyn i chi ei bacio i mewn i'r jariau a byddwch hefyd yn ychwanegu ychydig o hylif ac yna'n ei brosesu. Yn ôl Prifysgol Talaith Clemson, mae'r ddau ddull yn iawn, ond gallai'r dull pecyn poeth roi cyw iâr tun ychydig yn well i chi ar gyfer storio hir. (ffynhonnell).

  Nid oes angen coginio'ch cyw iâr ymlaen llaw gan ei fod yn coginio yn y cannwr pwysau. Felly mae'n well gennyf yn bersonol y dull pecyn amrwd. Fodd bynnag, byddaf yn cynnwys cyfarwyddiadau ar gyfer y ddau ddull canio isod.

  2. Esgyrn i mewn neu esgyrn allan?

  Chi sy'n cael dewis a ydych chi'n cadw'r esgyrn i mewn neu'n eu tynnu allan cyn i chi allu eich cyw iâr. Mae hyn yn dibynnu ar os ydych chi'n defnyddio cyw iâr wedi'i fwsio'n ddiweddar, cyw iâr cyfan o'r siop, neu os ydych chi'n dewis defnyddio bronnau cyw iâr heb asgwrn neu beth bynnag arall.

  Gallwch ddefnyddio unrhyw fath o ddarnau cyw iâr, heb asgwrn neu gydag esgyrn ar gyfer y rysáit cyw iâr tunio hwn.

  Os dewiswch gadw'r esgyrn i mewn, bydd yn rhaid i chi dorri'r darnau cyw iâr yn ddarnau cyn gosod y caninau hynny. Mae'n bosibl y bydd mwy o le yn y jariau hefyd o bosibl os byddwch yn cadw'r esgyrn i mewn.

  Os ydych chi'n defnyddio bronnau cyw iâr heb asgwrn neu gluniau o'r siop, gallwch chi wneud ciwbiau cyw iâr mewn lifrai neis ar gyfer y jariau. Chi sydd i benderfynu!

  

  Cynhwysion a Chyfarpar sydd eu Hangen ar gyfer Cyw Iâr Canio

  * AWGRYM* Cyn i chi ddechrau, glanhewch eich cegin a pharatowch yr ardal gyda'r offer priodol acynhwysion. Dyma'r peth #1 rydw i bob amser yn ei wneud sy'n helpu i leihau straen yn ystod y broses ganio. 🙂

  Sicrhewch fod yr eitemau canlynol yn barod i fynd cyn i chi ddechrau:

  • Canner Pwysau (dyma'r un sydd gennyf ac sy'n fy ngharu!)
  • Jariau canio, caeadau a modrwyau (bydd naill ai chwarts neu beint yn gweithio)
  • Offer canio
  • Mae gan Lehman bopeth
  (mae angen teclyn hwn arnoch chi mae gan Lehman bopeth) alt (dewisol: ar gyfer blas yn unig, ond rwy'n hoffi'r un hon)
• Cyw iâr (asgwrn i mewn neu heb asgwrn, rhannau penodol neu gyw iâr cyfan wedi'i dorri'n ddarnau)

Gallwch ddefnyddio naill ai peint neu chwarts. Jariau maint peint fel arfer yw’r swm perffaith i’w ddefnyddio mewn un pryd, felly os nad ydych chi’n hoffi’r syniad o gyw iâr dros ben, defnyddiwch jariau maint peint. Yn bersonol, does dim ots gen i ddefnyddio jariau chwart a chael cyw iâr yn barod i'w ddefnyddio ar gyfer pryd arall yn ddiweddarach yr wythnos honno. (Heb sôn bod fy mhlant yn bwyta LLAWER o fwyd…)

Rhowch gynnig ar fy hoff gaeadau ar gyfer canio, dysgwch fwy am gaeadau FOR JARS yma: //theprairiehomestead.com/forjars (defnyddiwch y cod PWRPAS10 ar gyfer 10% i ffwrdd)

<310>Sut i Ganu Cyw Iâr Gartref<11ections> Paratowch Eich Canner Pwysedd

Llenwch ef â sawl modfedd â dŵr, a throwch y llosgydd ymlaen yn isel fel y gall ddechrau gwresogi.

Edrychwch ar fy nghanllaw cam wrth gam i ganeri pwysedd am ragor o gyfarwyddiadau os oes eu hangen arnoch.

2. Paratowch Eich Cyw Iâr

Os ydych chi'n cadw'r cyw iâr gyda nhwesgyrn, gwahanwch y cig wrth y cymalau a gwnewch yn siŵr bod y darnau yn ffitio i mewn i'r jariau. Torrwch gyw iâr heb asgwrn yn ddarnau. (Tynnwch y croen oddi ar eich cyw iâr os mynnwch – fe wnes i.)

3. Pecyn i Jariau

Os Defnyddio'r Dull Pecyn Crai:

7>

(Er nad yw'n 100% angenrheidiol, taenellais fy narnau cyw iâr amrwd gyda phowdr garlleg, halen a phupur a'u brownio'n ysgafn mewn sgilet cyn i mi eu pacio yn fy jariau "ond roedden nhw'n dal i fod eisiau blasu'n dechnegol." 3>

Llenwi'r jariau gyda'r darnau cig ac ychwanegu halen, os dymunir (defnyddiwch 1/2 llwy de o halen môr mân ar gyfer jariau peint, ac 1 llwy de ar gyfer jariau chwart).

Rhowch gawl poeth neu ddŵr ar ben, gan adael gofod 1-modfedd ar y brig.

Os ydych yn defnyddio'r Dull Pecyn Poeth: bake

wedi'i wneud â'r jar cyw iâr wedi'i lenwi ag ager, wedi'i lenwi ag ager. gyda'r darnau cig ac ychwanegu halen, os dymunir (defnyddiwch 1/2 llwy de o halen môr mân ar gyfer jariau peint, ac 1 llwy de ar gyfer jariau chwart).

Rhowch broth poeth neu ddŵr ar ben, gan adael gofod 1 modfedd ar y brig.

4. Tynnwch Swigod Aer

Mae cyllell blastig, cyllell fenyn, neu declyn canio yn gweithio'n iawn.

5. Gosodwch y Caeadau

Sychwch ymylon y jariau i gael gwared ar unrhyw weddillion, addaswch y caeadau/modrwyau (bys yn dynn yn unig), a phroseswch mewn cannwr pwysau fela ganlyn:

• Ar gyfer jariau heb esgyrn (dulliau pecyn poeth ac amrwd), prosesu peintiau am 75 munud a chwarts am 90 munud
• Ar gyfer jariau ag esgyrn (dulliau pecyn poeth ac amrwd), peintiau prosesu am 65 munud a chwarts am 75 munud
jariau pwysau am 75 munud

2018 Pwysedd o 11 pwys (uchder o 0 i 2,000 tr) neu ar bwysedd 12 pwys (uchder o 2,001 i 4,000 tr).

Ar gyfer caniau pwysau mesurydd wedi'u pwyso , jariau prosesu ar bwysedd 10 pwys (uchder o 0 i 1,000 tr) neu bwysedd uchder

tr. 3> Argraffu

Canio Cyw Iâr (Sut i'w Wneud yn Ddiogel)



Mae tunio cyw iâr gartref yn haws nag yr ydych chi'n ei feddwl, yn gwneud paratoi pryd yn gip. Cydiwch mewn jar, popiwch y top, ac rydych chi'n barod i ychwanegu cyw iâr at eich hoff ryseitiau (fel tacos, pizza, pasta, a mwy).

• Awdur: Jill Winger
• Amser Paratoi: 30 munud <1413> Amser Coginio: > 93 munud 93 munud 7>Categori: cadw
• Dull: tuniau pwysedd
• Cuisine: cyw iâr

Cynhwysion

• Canner Pwysedd
• Jariau Canio (peintiau neu chwarts) <14in a chwarts heb asgwrn) <14in a chwarts heb asgwrn) <14in a chwarts heb asgwrn) (dewisol: ar gyfer cyflasyn)
Modd Coginio Ataliwch eich sgrin rhag mynd yn dywyll

Cyfarwyddiadau

1. Paratowch eich pwysaucanner.
2. Paratowch eich cyw iâr. Os ydych chi'n cadw'r cyw iâr ag esgyrn, gwahanwch y cig wrth y cymalau a gwnewch yn siŵr bod y darnau'n ffitio i mewn i'r jariau. Torrwch gyw iâr heb asgwrn yn ddarnau. Tynnwch y croen oddi ar eich cyw iâr os dymunwch.
3. Dull Pecyn Crai: Llenwch eich jariau'n rhydd gyda darnau cig, gan adael gofod pen 1 1/4 modfedd. Ysgeintiwch 1/4 - 1/2 llwy de. halen ar ben jariau peintiau, a 1/2 - 1 llwy de. o halen ar jariau chwart, os dymunir. Dull Pecyn Poeth: Coginiwch eich cyw iâr yn ysgafn (gallwch ei ferwi neu ei bobi). Llenwch eich jariau gyda chyw iâr wedi'i goginio'n ysgafn, a broth cyw iâr poeth neu ddŵr, gan adael gofod pen 1 1/4 modfedd. Ysgeintiwch 1/4 - 1/2 llwy de. halen ar ben jariau peint, a 1/2 - 1 llwy de. halen ar jariau chwart, os dymunir.
4. Tynnwch swigod aer o'r jariau gyda theclyn canio neu gyllell.
5. Sychwch yr ymylon, addaswch y caeadau/modrwyau, a phroseswch mewn can pwysedd fel a ganlyn: Ar gyfer jariau heb esgyrn (pecyn poeth ac amrwd), proseswch beintiau a 9 munud am 75 munud. Ar gyfer jariau ag esgyrn (dulliau pecyn poeth ac amrwd), proses peintiau am 65 munud a chwarts am 75 munud
6. Ar gyfer caneri pwysedd medrydd deialu , jariau prosesu ar bwysedd 11 pwys (uchder o 0 i 2,000 tr) neu ar bwysedd 12 pwys i 2,000 tr (uchder), pwysau o 12 pwys i 2,000 tr. Ar gyfer caner pwysedd mesurydd wedi'i bwyso , jariau prosesu ar bwysedd 10 pwys (uchder o 0 i 1,000 troedfedd) neu ar 15pwys pwysau (uchder uwchlaw 1,000 troedfedd).



Canning Cyw Iâr: Atebion i'ch Cwestiynau

Pa mor Hir Mae Cyw Iâr Tun Yn Para?

Argymhellir bod y rhan fwyaf o eitemau tun cartref ar eu gorau am tua 18 mis. Fodd bynnag, cyn belled â bod y morloi ar y jariau'n dda a'u bod yn cael eu storio mewn lleoliad oer, tywyll, gallant bara'n hirach na hynny yn ddiogel!

A Fedrwch Chi Ddefnyddio Canner Baddon Dŵr ar gyfer Cyw Iâr Canio?

NA. PEIDIWCH â defnyddio tun baddon dŵr ar gyfer canio cyw iâr. Mae cyw iâr yn fwyd asid isel, sy'n anniogel i'w ddefnyddio mewn tun baddon dŵr. RHAID i chi ddefnyddio cannydd pwysedd ar gyfer canio cyw iâr. Gweler fy Nghanllaw i Ddiogelwch Canio am ragor o fanylion.

Sut mae Ddefnyddio Cyw Iâr mewn Tun?

Yn wahanol i gyw iâr tun a brynir mewn siop, nid yw cyw iâr tun cartref yn graeanus nac yn ddi-flas. Rwyf hyd yn oed yn meddwl ei fod yn well na chyw iâr crockpot, sy'n gallu troi'n llwydaidd a sych yn aml.

Yn lle hynny, mae cyw iâr tun ffres cartref yn llaith ac yn flasus ac yn berffaith ar gyfer unrhyw bryd o fwyd sydd angen cyw iâr wedi'i rwygo ynddo. Mae'n wych ar gyfer cawl cyw iâr, chili, enchiladas a tacos, prydau pasta, pasteiod pot, pizzas (mae'n wych ar fy nghrwst pizza cartref blasus), ac unrhyw beth arall lle mae angen cyw iâr wedi'i dorri'n fân wedi'i goginio.

Nid oes angen i chi ei goginio eto, dim ond popiwch ef ar agor ac mae'n barod i fynd. Perffaith ar gyfer ciniawau cyflym a hawdd!

Fy Syniadau Terfynol ar Ganio Cyw Iâr…

A minnau