ကြက်သားဗူး (ဘေးကင်းအောင်ပြုလုပ်နည်း)

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

မာတိကာ

အိမ်မှာကြက်သားစည်သွပ်ဗူးက သင်ထင်ထားတာထက် ပိုလွယ်ပြီး သင့်အိမ်ခန်းကို သိုလှောင်ရုံသာမကဘဲ အစားအသောက်ပြင်ဆင်မှုကိုလည်း ပိုလွယ်ကူစေနိုင်ပါတယ်။ ပုလင်းတစ်လုံးကိုဆွဲယူပြီး ထိပ်ကိုဖွင့်လိုက်သည်နှင့် သင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ (တာကော့၊ ပီဇာ၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် အခြားအရာများကဲ့သို့) ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်သားကို ထည့်ရန် အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။ သင့်အစာပုံးနှင့် စက်ကိရိယာများကို စုဆောင်းပြီး သင့်အိမ်ခန်းအတွက် အရသာရှိသော ကြက်သားအိုးများ ဖြည့်ရန် ဤအကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပါ။

ကျွန်ုပ်တို့၏ရေခဲသေတ္တာများသည် လက်ရှိတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏မွေးမြူရေးခြံမှ အသားများဖြင့် ပြည့်လျှံနေပါသည်။

တစ်ကိုယ်ရေရေခဲသေတ္တာ 3 လုံးနှင့် စီးပွားဖြစ်ရေခဲသေတ္တာတစ်ခုတို့နှင့်အတူပင်၊ တိရစ္ဆာန်များမွေးမြူရန် နေရာများစွာကျန်ရှိနေသေးသည်

မကြာသေးမီကပင် ကျွန်ုပ်တို့၏ တိရစ္ဆာန်များကို ပြုစုပျိုးထောင်ရန် နေရာများစွာရှိပါသည်...<3 မကြာမီ ဝယ်ယူရရှိနိုင်ပါပြီ!)၊ နံရိုးတိုချက်ပြုတ်နည်းများ၊ အမဲရိုးခွံချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် အခြားအမဲသားလှီးဖြတ်ခြင်းများဖြင့် မီးဖိုချောင်တွင် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်နေချိန်တွင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ညှစ်ရန်ကြိုးစားရန် အမဲသားများစွာရှိပါသေးသည်။

ထို့အပြင် ကြက်သားကိုလည်း မွေးမြူထားပါသည် (မင်း မစားနိုင်သောကြောင့်) အလကားပါ ၊ . ပြီးတော့ နွေရာသီမှာ ဥယျာဉ်က ပြည့်နေတဲ့အခါ၊ အနည်းဆုံးတော့ တတ်နိုင်တဲ့အချိန်အထိ ကျွန်မရဲ့ထုတ်ကုန်တွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တွန်းထုတ်ဖို့ ကြိုးစားလေ့ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို အေးခဲပြီး ပဲတီစိမ်းကို အေးခဲသွားပါတယ်… မက်မွန်သီးအဆာပြေကိုတောင် အေးခဲသွားပါပြီ။

အရင်က တခြားအသားတွေကို စည်သွတ်ဘူး (ဒါက အမဲသား၊ ဝက်သား၊ အမဲသား ဒါမှမဟုတ် ဆတ်) ဗူးနဲ့ပတ်သက်တဲ့ အကြံပြုချက်လေးတွေပါ၊ ဒါပေမယ့် ကြက်သားကတော့ မကြာသေးပါဘူးဒီပို့စ်ကိုရေးလိုက်တာနဲ့ အိမ်သာသုံးစက္ကူနဲ့ ရေသန့်ဗူးတွေဝယ်ဖို့ ကမ္ဘာက စိတ်ကုန်သွားသလို ခံစားရတယ်။ စည်သွပ်ဗူးနှင့် အစားအစာထိန်းသိမ်းခြင်းကဲ့သို့သော ခေတ်ဟောင်းအတတ်ပညာများကို သင်ယူခြင်းသည် ရုတ်တရက် ရူးသွပ်ပုံမပေါ်ဘဲ၊ နောက်ထပ်လူများက ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အစားအစာထောက်ပံ့မှုကို တာဝန်ယူရန် လှုံ့ဆော်ခံရမည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။

စည်သွပ်ဗူးသည် ကျွန်ုပ်သင်ယူခဲ့သည့် အပြည့်ဝဆုံး homestead စွမ်းရည်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မင်းရေငုပ်ဖို့ ခြံစည်းရိုးပေါ်ရောက်နေရင် ဒီနှစ်ဟာ မင်းရဲ့နှစ်ဖြစ်ပါစေ သူငယ်ချင်း။

သင်လုပ်နည်းကိုလေ့လာရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါက၊ သို့သော်တစ်စုံတစ်ဦးမှသင့်ကိုကြိုးများမပြဖူးပါ- ကျွန်ုပ်သင့်ကိုဖုံးအုပ်ပေးထားပါသည်။

အိမ်သုံး- ဗူးခွံများကိုယုံကြည်စိတ်ချစွာထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်အတွက် အိမ်သုံးဗူးခွံများကိုယုံကြည်စိတ်ချစွာထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်အတွက် လွယ်ကူသောစနစ်ကိုဖန်တီးထားပါသည်။ ဤတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့် eBook သည် သင်သိလိုသမျှကို ရိုးရှင်းပြီး ရှုပ်ထွေးမှုမရှိသောနည်းလမ်းဖြင့် အကျုံးဝင်ပါသည်။

သင်၏ စည်သွတ်ဘူးကို လွယ်ကူစွာပြုလုပ်ထားသော ရယူပြီး သင်၏ရိတ်သိမ်းမှုကို ယနေ့စတင်ထိန်းသိမ်းလိုက်ပါ။

နောက်ထပ် မီးဖိုချောင်အကြံပြုချက်များ-

  • ကျွန်ုပ်၏အချိန်အကန့်အသတ်အတွင်း ချက်ပြုတ်ခြင်း
  • အချိန်တိုင်း အချိန်တိုင်းကို ပြင်ဆင်ပါ 4>
  • မီးဖိုချောင်သုံးကိရိယာများ မရှိဘဲ ကျွန်ုပ် အသက်မရှင်နိုင်ပါ
  • အမွေအနှစ် ဟင်းချက်ပျက်စီးမှုသင်တန်း (မီးဖိုချောင်တွင် သင့်အသက်ကို မကုန်ဆုံးဘဲ အာဟာရဖြစ်စေသော အစားအစာများ ချက်ပြုတ်နည်းကို သင်ယူပါ)
ကျွန်တော်သည် များသောအားဖြင့် ကြက်လုံးကင်ကို နှစ်သက်သောကြောင့် အိမ်တွင်စည်သွပ်ထားသော အသားစွန့်စားခန်းများအပြင်၊ (ဥပမာ၊ ကြက်သားဟင်းချက်နည်းပေါင်း 30+ ရှိသည်။)

ရောင်းနေသောကြက်ကိုတွေ့ပါက သို့မဟုတ် သင့်တွင်ကြက်တစ်စည်းရှိလျှင် ၎င်းတို့ကိုရှင်းထုတ်ရန်၊ အခွံခွာပြီး အသားများကို စည်သွပ်ဗူးပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သည်မှာ ပြီးပြည့်စုံသောအရန်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤသည်မှာ ကြက်သားစည်သွပ်ဗူးအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောအချက်များဖြစ်သည်။ ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို ဂရုတစိုက်လိုက်နာပါက အရေးပေါ်အခြေအနေများအတွက်သာမက လွယ်ကူမြန်ဆန်သောအစားအစာများအတွက် အလွန်အသုံးဝင်သော ကြက်သားစည်သွပ်ဘူးများကို သိုလှောင်ထားနိုင်ပါသည်။

အဘယ်ကြောင့် ကြက်ကင်ကျင်းသည် စံပြဟင်းချက်စရာအဖြည့်ခံပစ္စည်းဖြစ်သနည်း

  • ဓာတ်အားပြတ်တောက်သွားသည့်အခါ ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။<5ill> အချိန်တစ်ခုအတွင်း ကျွန်ုပ်တို့ နှင်းမုန်တိုင်းများ (Wyoming သည် ထိုကဲ့သို့ပျော်စရာကောင်းသည်)၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားသော အစားအစာများကို မည်မျှထိတ်လန့်နေမည်နည်း။
    • ၎င်းသည် အမြန်နှင့် လွယ်ကူသောအစားအစာများအတွက် ပြီးပြည့်စုံသည်

    ထမင်းစားရန်စီစဉ်ရာတွင် ကျွန်ုပ်သည် အံမခန်းဖြစ်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံ ညစာစားချိန်၌ ပစ္စည်းများကို အအေးခံရန် မေ့သွားပါသည်။ ဟင်းရည်များ၊ ပဲများနှင့် အသားများထည့်ခြင်းအတွက် ကျွန်ုပ်နှစ်သက်သော အဓိကအကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပါသည်- အအေးခံရန်မလိုအပ်ပါ။

    • ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်အား ရေခဲသေတ္တာနေရာလွတ်ကို သက်သာစေသည်

    ဤအရာကို ကျွန်တော်ပြောခဲ့ပြီးပြီဖြစ်သော်လည်း ထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်၏ "ရေခဲသေတ္တာ tetris" အခြေအနေကို သက်သာရာရစေသည့် မည်သည့်အရာမဆို ကျွန်ုပ်၏မဲကို ရရှိပါသည်။

    အလွန်အရေးကြီးသော အထူးသတိပေးချက်

    သင်သည် မဖြစ်မနေသုံးရပါမည်၊အကယ်၍ သင်သည် စည်သွပ်ဘူးပြုလုပ်ရန် စီစဉ်ထားပါက- ခြွင်းချက်မရှိပါ။ ကြက်သားသည် အက်ဆစ်နည်းသော အစားအစာဖြစ်သောကြောင့်၊ ပုံမှန်ရေဆူသောဗူးသည် ၎င်းကို သိုလှောင်ရန်အတွက် ဘေးကင်းလုံခြုံစေရန် မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် အပူပေးနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။

    ကျွန်ုပ်သိပါသည်၊ ဖိအားကန်များသည် အစပိုင်းတွင် ကြောက်စရာကောင်းသည်ဟု ထင်ရသော်လည်း ၎င်းတို့သည် သင်ထင်သည်ထက် ပိုမိုရိုးရှင်းပါသည်။ ငါ့မှာ ဖိအားအပြည့်ပါတဲ့ ဗူးခွံ သင်ခန်းစာတစ်ခုရှိတယ်။ ၎င်းသည် သင့်အား လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက် လမ်းညွှန်ပေးမည်ဖြစ်ပြီး သင့်အိမ်ကို မှုတ်ထုတ်ခြင်းမပြုဘဲ မည်သို့ဖိအားပေးရမည်ကို သင်ကြားပေးမည် (အမြဲတမ်းကောင်းမွန်သောအရာ)

    ကြည့်ပါ။: 9 Greens ဆောင်းရာသီတိုင်း စိုက်ပျိုးနိုင်ပါတယ်။

    သင်ဖိအားပေးစက်ကို အဘယ်ကြောင့်အသုံးပြုရသနည်းဆိုသည့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် စည်သွပ်ဗူးကို ဘာကြောင့်အရေးကြီးကြောင်း မကြာသေးမီက ဆောင်းပါးတွင် ကြည့်ပါ။

    မစတင်မီ သင်သိထားရမည့်အရာများ-

    ကြက်သားကို ၀တ်စားဆင်ယင်ရန် လိုအပ်သည် <6 but you canning before you let စည်သွပ်ဗူးမစတင်မီ 6-12 နာရီကြာအောင် အအေးခံထားပါ (အသေးစိတ်အချက်ကို ဤနေရာတွင်)။ စတိုးဆိုင်မှဝယ်သောကြက်သားကိုသုံးမည်ဆိုပါက၊ ၎င်းတို့သည်အအေးခံပြီးအအေးခံပြီးသွားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ စည်သွပ်ဗူးလုပ်ငန်းစဉ်မစတင်မီ ကြက်(များ) ကို လုံးလုံးဖြူအောင်ပြုလုပ်ပါ။

    နောက်တစ်ခု၊ သင်နှစ်သက်သည့် စည်သွပ်ဗူးကို ဆုံးဖြတ်ပါ-

    ၁။ ကုန်ကြမ်းအထုပ် သို့မဟုတ် Hot Pack လား။

    စည်သွပ်ဘူးအတွက် ရွေးချယ်စရာ နှစ်ခုရှိသည်- အစိမ်းထုပ် သို့မဟုတ် ဟော့ပက်နည်းလမ်း။ အကြမ်းထုပ် နည်းလမ်းတွင်၊ သင်သည် ကြက်အစိမ်းကို အိုးတစ်လုံးထဲသို့ ထည့်ကာ စီမံဆောင်ရွက်ပါ။ hot pack နည်းလမ်းတွင် ကြက်သားကို ချက်ပါ (အနည်းငယ်သာ ချက်ပါ။နည်းနည်း) အိုးထဲမထည့်ခင် အရည်အနည်းငယ်ထည့်ပြီးတော့ စီမံပါ။ Clemson State University ၏အဆိုအရ၊ နည်းလမ်းနှစ်ခုစလုံးသည် ကောင်းမွန်သော်လည်း hot pack နည်းလမ်းသည် သင့်အား ကြာရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် အနည်းငယ်ပိုမိုကောင်းမွန်သော စည်သွတ်ကြက်သားကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။ ။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်သည် အကြမ်းထုပ်နည်းလမ်းကို နှစ်သက်သည်။ သို့သော်၊ အောက်တွင် စည်သွပ်ဗူးနည်းလမ်းနှစ်ခုလုံးအတွက် ညွှန်ကြားချက်များကို ကျွန်ုပ်ထည့်သွင်းပါမည်။

    ၂။ အရိုးအတွင်း သို့မဟုတ် အရိုးများထွက်နေပါသလား။

    သင့်ကြက်ကို မစားမီတွင် အရိုးများကို သိမ်းဆည်းခြင်း သို့မဟုတ် ဖယ်ထုတ်ခြင်းတို့ကို သင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် သင်သည် မကြာသေးမီက အသတ်ခံထားရသော ကြက်သား၊ စတိုးဆိုင်မှ ကြက်တစ်ခုလုံးကို အသုံးပြုနေသည် သို့မဟုတ် အရိုးမရှိသော ကြက်ရင်အုံ သို့မဟုတ် အခြားမည်သည့်အရာမျိုးကိုမဆို ရွေးချယ်အသုံးပြုခြင်းအပေါ် မူတည်ပါသည်။

    ဤစည်သွပ်ဗူးအတွက် မည်သည့် ကြက်အမျိုးအစားမဆို အရိုးမပါသော သို့မဟုတ် အရိုးဖြင့် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။

    အရိုးများကို သိမ်းဆည်းထားရန် ရွေးချယ်ပါက ကြက်သားတုံးများကို ဗူးခွံများထဲသို့ မထည့်မီ သေချာစွာ လှီးဖြတ်ရပါမည်။ အရိုးများထည့်ထားလျှင် အိုးများတွင် ပို၍အလဟသဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။

    ဆိုင်မှအရိုးမပါသောကြက်ရင်အုံ သို့မဟုတ် ပေါင်များကိုအသုံးပြုပါက အိုးများအတွက် ယူနီဖောင်းတူကြက်သားတုံးလှလှလေးများပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ သင့်အပေါ် မူတည်ပါသည်။

    စည်သွပ်ဘူးအတွက် လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် စက်ပစ္စည်း

    * အကြံပြုချက်* သင်မစတင်မီ သင့်မီးဖိုချောင်ကို သန့်ရှင်းစေပြီး သင့်လျော်သောကိရိယာများဖြင့် ဧရိယာကို ပြင်ဆင်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ဒါက စည်သွပ်ဗူးလုပ်စဉ်မှာ ဖိစီးမှုကို လျော့ပါးအောင် ကူညီပေးတဲ့ နံပါတ် (၁) ပါပဲ။ 🙂

    သင်မစတင်မီ အောက်ပါပစ္စည်းများကို အဆင်သင့်ပြင်ထားပါ-

    • Pressure Canner (ဒါက ကျွန်မမှာရှိပြီး နှစ်သက်တဲ့ပစ္စည်းပါ)
    • စည်သွပ်ဘူးများ၊ အဖုံးများနှင့် လက်စွပ်များ ( Quarts သို့မဟုတ် pints တစ်ခုခုက အလုပ်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်)
    • စည်သွပ်ဗူး(အသုံးအဆောင်များ
    • Leman> အားလုံးလိုအပ်ပါတယ်)
        3>ဆား (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်- အရသာအတွက်သာဖြစ်သည်၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်ကတော့ ဒီတစ်မျိုးကို ကြိုက်သည်)
  • ကြက်သား (အရိုးမပါသော သို့မဟုတ် အရိုးမပါသော အစိတ်အပိုင်းများ သို့မဟုတ် ကြက်တစ်ခုလုံးကို အပိုင်းပိုင်းလှီးဖြတ်ထားသော)

ပိုင့် (သို့) quarts ဖြစ်ဖြစ် သုံးနိုင်ပါတယ်။ ပိတောက်အရွယ်အိုးများသည် အများအားဖြင့် အစားအစာတစ်ခုတွင် အသုံးပြုရန် ပြီးပြည့်စုံသော ပမာဏဖြစ်သောကြောင့် သင်ကြက်ကြွင်းစားကျန်ဟူသော အယူအဆကို မကြိုက်ပါက ပိတောက်အရွယ်အိုးများကို အသုံးပြုပါ။ ကျွန်တော် ကိုယ်တိုင်ကိုယ်ကျ ကွမ်အိုးတွေသုံးပြီး အဲဒီအပတ်နှောင်းပိုင်းမှာ နောက်ထပ်အစာစားဖို့ ကြက်သားအဆင်သင့်ရှိနေတာကို ကျွန်တော်ကိုယ်တိုင်က စိတ်မ၀င်စားပါဘူး။ (ကျွန်မ ကလေးတွေက အစားအသောက်အများကြီးစားတာလို့ မပြောပလောက်ပါဘူး…)

စည်သွပ်ဗူးအတွက် အကြိုက်ဆုံးအဖုံးကို စမ်းကြည့်ပါ၊ FOR JARS lids အကြောင်း နောက်ထပ်လေ့လာပါ ဒီမှာ: //theprairiehomestead.com/forjars (10% လျှော့စျေးအတွက် ကုဒ် PURPOSE10 ကိုသုံးပါ)

အိမ်မှာ ကြက်လုပ်နည်း

<30>> သင်၏ Pressure Canner ကို ပြင်ဆင်ပါ

၎င်းကို လက်မများစွာဖြင့် ရေဖြည့်ပြီး အပူစတင်နိုင်စေရန် မီးဖိုကို အနိမ့်သို့ဖွင့်ပါ။

လိုအပ်ပါက နောက်ထပ် ညွှန်ကြားချက်များအတွက် ကျွန်ုပ်၏ အဆင့်ဆင့်လမ်းညွှန်ချက်ကို ကြည့်ပါ။

၂။ သင်၏ကြက်ကိုပြင်ဆင်ပါ

ကြက်သားနှင့်အတူစောင့်ရှောက်လျှင်အရိုးများ၊ အရိုးအဆစ်များတွင် အသားများကို ပိုင်းခြားပြီး အပိုင်းပိုင်းများ အိုးထဲသို့ အံဝင်အောင် သေချာအောင်ထားပါ။ အရိုးမပါသော ကြက်သားကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ (ကြိုက်ရင် ကြက်အရေခွံကို ဖယ်လိုက်ပါ။)

၃။ အိုးထဲသို့ထုပ်ပိုးပါ

အကြမ်းထုပ်နည်းလမ်းကိုအသုံးပြုပါက-

(၎င်းသည် 100% မလိုအပ်သော်လည်း၊ ကျွန်ုပ်၏ကြက်သားတုံးများကို ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ဖြူးထားပြီး အိုးထဲသို့မထည့်မီ ဒယ်အိုးထဲတွင် အညိုရောင်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အိုးထဲတွင်ထည့်ရန် အရသာပိုရှိပါသေးသည်။

လိုအပ်ပါက အိုးများကို အသားတုံးများဖြည့်ပြီး ဆားထည့်ပါ (ပိုင့်အိုးအတွက် ပင်လယ်ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်းနှင့် quart အိုးများအတွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ)။

ဟင်းရည်ပူပူ (သို့) ရေဖြင့် အပေါ်မှ ထိပ်တွင် 1 လက်မခေါင်းနေရာကို ချန်ထားပါ။

Hot Pack Method ကိုအသုံးပြုပါက ကြက်သားကို ဖုတ်သည့်နည်းအတိုင်း 2/3 လောက်အထိထားပါ။

2il>

အိုးများကို အသားတုံးများဖြည့်ပြီး ဆားထည့်လိုပါက (ပိုင့်အိုးအတွက် ပင်လယ်ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1/2 ဇွန်းနှင့် quart အိုးများအတွက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ)။

ဟင်းရည်ပူပူ (သို့) ရေဖြင့် အပေါ်မှ ထိပ်တွင် 1 လက်မခေါင်းနေရာကို ချန်ထားပါ။

၄။ လေပူဖောင်းများကို ဖယ်ရှားပါ

ပလပ်စတစ်ဓား၊ ထောပတ်ဓား သို့မဟုတ် စည်သွပ်ဘူးခွံတစ်ခုသည် ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်ပါသည်။

၅။ အဖုံးများကို ကပ်ပါ

အကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားရန် အိုးများ၏ နံရိုးများကို သုတ်ပါ၊ အဖုံး/လက်စွပ်များကို ချိန်ညှိပါ (လက်ချောင်းဖြင့်သာ တင်းကျပ်နေပါသည်)၊အောက်ပါအတိုင်း-

  • အရိုးမပါသောအိုးများအတွက် (အပူနှင့်အကြမ်းထုပ်နည်း နှစ်မျိုးလုံး)၊ ထုပ်ပိုးနည်းများ 75 မိနစ်နှင့် 90 မိနစ်ကြာ quarts
  • အရိုးပါသောအိုးများအတွက် (အပူနှင့်အကြမ်းထုပ်နည်းလမ်း နှစ်မျိုးလုံး)၊ ချိန်ချိန် 65 မိနစ်နှင့် quarts ဖိအား <140> 75 မိနစ်ကြာနိုင်သည်>, 11 ပေါင်ဖိအားရှိ အိုးများ (အမြင့်ပေ 0 မှ 2,000 ပေ) သို့မဟုတ် 12 ပေါင်ဖိအား (အမြင့် 2,001 မှ 4,000 ft) တွင်ပြုလုပ်သည့်အိုးများ)

    အလေးချိန် တိုင်းတာထားသော ဖိအားသေတ္တာများ အတွက်၊ ဖိအား 10 ပေါင်မှ 10 ပေ (အမြင့် 10 မှ 0) တွင် အိုးများ အမြင့်ပေ 1,000 အထက်)။

    ပုံနှိပ်

    ကြက်သားစည်သွပ်ဗူး (ဘေးကင်းအောင်ပြုလုပ်နည်း)

    ကြက်သားစည်သွတ်ဗူးကို အိမ်မှာ သင်ထင်ထားတာထက် ပိုမိုလွယ်ကူစေပြီး အစားအသောက်ပြင်ဆင်မှုကို တိုတိုတုတ်တုတ်ဖြစ်စေပါတယ်။ အိုးတစ်လုံးကိုဆွဲယူပြီး အပေါ်မှစွပ်လိုက်သည်နှင့် သင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ (တာကော့၊ ပီဇာ၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် အခြားအရာများကဲ့သို့) ကြက်သားထည့်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ)။

    • ရေးသားသူ- Jill Winger
    • ပြင်ဆင်ချိန်- 30 မိနစ်
    • ချက်ပြုတ်ချိန်:
    • 9 မိနစ်
  • ကြာမြင့်ချိန် >
  • အမျိုးအစား- ထိန်းသိမ်းခြင်း
  • နည်းလမ်း- ဖိအားစည်ဗူး
  • အစားအစာ- ကြက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • Pressure Canner
  • Canning Boost (သို့) အိုးမရှိသောအရိုးများ
  • စည်သွပ်ဘူးများ (သို့မဟုတ် 14 ပိပြားများ)> အလုပ်မလုပ်သောအရိုးများ )
  • ဆား (ချန်လှပ်ထားနိုင်သည်- အနံ့အရသာအတွက်)
Cook Mode သည် သင့်ဖန်သားပြင်ကို အမှောင်ကျသွားခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်

ညွှန်ကြားချက်များ

  1. သင့်ဖိအားကို ပြင်ဆင်ပါဘူးခွံ။
  2. သင့်ကြက်သားကို ပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သားကို အရိုးနဲ့ ထိန်းထားရင် အဆစ်တွေမှာ အသားတွေကို ခွဲပြီး အတုံးတွေကို အိုးထဲကို သေချာထည့်ပါ။ အရိုးမပါသော ကြက်သားကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ သင်အလိုရှိပါက သင့်ကြက်သားအရေခွံကို ဖယ်လိုက်ပါ။
  3. အကြမ်းထုပ်နည်းလမ်း- သင်၏အိုးများကို အသားအပိုင်းအစများဖြင့် ဖြည်းညှင်းစွာဖြည့်ပြီး 1 1/4 လက်မ ခေါင်းအုံးနေရာကို ချန်ထားပါ။ 1/4 – 1/2 tsp ဖြန်းပေးပါ။ အိုးထိပ်တွင် ဆား နှင့် 1/2 – 1 tsp. ဆန္ဒရှိလျှင် လေးထောင့်အိုးပေါ်တွင် ဆားထည့်ပါ။ Hot Pack နည်းလမ်း- သင့်ကြက်သားကို ညင်သာစွာ ချက်ပါ (ပြုတ် သို့မဟုတ် ဖုတ်နိုင်သည်)။ သင့်အိုးများကို ပေါ့ပေါ့တန်တန် ချက်ပြုတ်ထားသော ကြက်သား၊ ကြက်ပြုတ်ရည် သို့မဟုတ် ရေနွေးပူပူဖြင့် 1 1/4 လက်မ ဦးခေါင်းနေရာကို ချန်ထားပါ။ 1/4 – 1/2 tsp ဖြန်းပေးပါ။ ပိုင့်အိုးများပေါ်တွင် ဆား နှင့် 1/2 – 1 tsp. ဆန္ဒရှိပါက လေးပုံအိုးပေါ်တွင် ဆားထည့်ပါ။
  4. စည်သွပ်အိုး သို့မဟုတ် ဓားဖြင့် အိုးများမှ လေပူဖောင်းများကို ဖယ်ရှားပါ။
  5. နှုတ်ခမ်းသားများကို သုတ်ပါ၊ အဖုံး/ကွင်းများကို ချိန်ညှိကာ အောက်ပါအတိုင်း ဖိထားသော ဗူးထဲတွင် လုပ်ဆောင်ပါ- အရိုးမပါသော အိုးများအတွက် (ပူပူနွေးနွေး နှင့် အစိမ်းလိုက် ထုပ်ပိုးနည်းများ 9 မိနစ် 5 မိနစ်ခန့်)၊ အရိုးပါသော အိုးများအတွက် (အပူနှင့် အကြမ်းထုပ်နည်း နှစ်မျိုးလုံး)၊ ဘူးများကို 65 မိနစ်နှင့် 75 မိနစ်ကြာ quarts လုပ်ဆောင်ပါ
  6. Dial-gauge pressure canners အတွက်၊ ဖိအား 11 ပေါင် (အမြင့် 0 မှ 2,000 ft) မှ အမြင့် 0 မှ 20 ပေါင် ဖိအား (10 မှ 10 ပေ)၊ ပေ)။ အလေးချိန်တိုင်းတာသည့် ဖိအားသေတ္တာ အတွက်၊ 10 ပေါင်ဖိအားဖြင့် အိုးများ (အမြင့်ပေ 0 မှ 1,000 ပေ) သို့မဟုတ် 15 တွင်ပေါင်ချိန် (အမြင့်ပေ 1,000 အထက်)။

စည်သွပ်ကြက်သား- မင်းရဲ့မေးခွန်းတွေကို ဖြေပြီး

စည်သွတ်ကြက်သား ဘယ်လောက်ကြာကြာခံမလဲ?

အိမ်သုံးစည်သွတ်ဘူးအများစုဟာ သူတို့ရဲ့အကောင်းဆုံးမှာ 18 လလောက်ရှိဖို့ အကြံပြုထားပါတယ်။ သို့သော်လည်း အိုးများပေါ်ရှိ တံဆိပ်များသည် ကောင်းမွန်ပြီး အေးမြသော မှောင်မိုက်သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားသရွေ့ ၎င်းတို့ထက် ပိုမိုကြာရှည်စွာ လုံခြုံစွာ အသုံးပြုနိုင်ပါသည်!

ကြက်ကင်အတွက် ရေချိုးဗူးကို သင်သုံးနိုင်ပါသလား။

မဟုတ်ပါ။ ကြက်သားကို စည်သွပ်ဗူးအတွက် ရေချိုးဗူး မသုံးပါနှင့်။ ကြက်သားသည် အက်ဆစ်နည်းသော အစားအစာဖြစ်ပြီး ရေချိုးဗူးထဲတွင် ထည့်ရန် အန္တရာယ်မရှိပါ။ ကြက်သားစည်သွပ်ဗူးအတွက် ဖိအားသေတ္တာကို အသုံးပြုရပါမည်။ အသေးစိတ်အချက်အလက်များအတွက် စည်သွပ်ဘူးဘေးကင်းရေးဆိုင်ရာ ကျွန်ုပ်၏လမ်းညွှန်ချက်ကို ကျေးဇူးပြု၍ ကြည့်ပါ။

စည်သွတ်ကြက်သားကို သင်မည်သို့အသုံးပြုသနည်း။

ဆိုင်တွင်ဝယ်ထားသော စည်သွတ်ဘူးခွံများနှင့်မတူဘဲ အိမ်လုပ်စည်သွတ်ကြက်သားသည် အဆီပြန်ခြင်း သို့မဟုတ် အရသာမရှိပေ။ မကြာခဏ အစေ့အဆန်များ ခြောက်သွားနိုင်သည့် Crockpot ကြက်သားထက် ပိုကောင်းသည်ဟုပင် ကျွန်တော်ထင်ပါသည်။

ထိုအစား အိမ်လုပ်လတ်ဆတ်သော စည်သွပ်ထားသော ကြက်သားသည် စိုစွတ်ပြီး အရသာရှိပြီး ၎င်းတွင် ခြစ်ထားသော ကြက်သားလိုအပ်သည့် မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆို သင့်လျော်ပါသည်။ ကြက်စွပ်ပြုတ်၊ ငရုတ်သီး၊ enchiladas နှင့် tacos၊ ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ၊ pot pies၊ ပီဇာများ (ကျွန်ုပ်၏အရသာရှိသော အိမ်လုပ်ပီဇာအပေါ်ယံလွှာ) နှင့် သင်လိုအပ်သည့် အခြားမည်သည့်အရာမဆိုအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။

ကြည့်ပါ။: ပျားဖယောင်းဖယောင်းတိုင်ပြုလုပ်နည်း

ထပ်ချက်ပြုတ်ရန် မလိုအပ်ပါ၊ ဖွင့်လိုက်ရုံဖြင့် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ မြန်ဆန်လွယ်ကူသော ညစာများအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။

စည်သွပ်ကြက်သားနှင့်ပတ်သက်သော နောက်ဆုံးအတွေးများ...

ကျွန်တော်အနေဖြင့်

Louis Miller

Jeremy Cruz သည် နယူးအင်္ဂလန်၏ လှပသောကျေးလက်ဒေသမှ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ဘလော့ဂါတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အိမ်အလှဆင်သူ ဝါသနာအိုးဖြစ်သည်။ ကျေးတောဆန်သောကျက်သရေအတွက် ခိုင်မာသောရင်းနှီးမှုနှင့်အတူ၊ Jeremy ၏ဘလော့ဂ်သည် လယ်ယာဘဝ၏အေးချမ်းမှုကို ၎င်းတို့၏အိမ်ထဲသို့ ယူဆောင်လာရန် အိပ်မက်မက်သူများအတွက် အဆိပ်တစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ Louis Miller ကဲ့သို့ ကျွမ်းကျင်သော ကျောက်ပန်းရံများ နှစ်သက်မြတ်နိုးသည့် အိုးများကို စုဆောင်းရခြင်းအပေါ် သူ၏ နှစ်သက်မှုသည် လက်မှုပညာနှင့် လယ်ယာအိမ်၏ အလှတရားများကို အားစိုက်ထုတ်ကာ ပေါင်းစပ်ထားသည့် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ပို့စ်များဖြင့် ထင်ရှားပါသည်။ သဘာဝတွင်တွေ့ရသော ရိုးရှင်းသော်လည်း လေးနက်သောအလှနှင့် လက်လုပ်လက်ရာများအတွက် Jeremy ၏ လေးနက်သောကျေးဇူးတင်မှုကို ၎င်း၏ထူးခြားသောစာရေးဟန်တွင် ထင်ဟပ်စေသည်။ သူ၏ဘလော့ဂ်မှတဆင့်၊ သူသည် ငြိမ်သက်ခြင်းနှင့် လွမ်းဆွတ်ခြင်းခံစားမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသော မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များနှင့် ဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ထားသော စုဆောင်းမှုများနှင့် ပြည့်နှက်နေသော ၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင် ခိုအောင်းရာများကို ဖန်တီးရန် စာဖတ်သူများကို လှုံ့ဆော်ပေးလိုပါသည်။ ပို့စ်တိုင်းတွင်၊ Jeremy သည် အိမ်တစ်အိမ်စီတွင် အလားအလာကောင်းများကို ထုတ်လွှတ်ကာ သာမာန်နေရာများကို ထူးကဲသောအပန်းဖြေစခန်းများအဖြစ် ပြောင်းလဲကာ ပစ္စုပ္ပန်၏သက်တောင့်သက်သာရှိမှုကို ဆုပ်ကိုင်ရင်း အတိတ်၏အလှကို ဂုဏ်ပြုသည့်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။