Kip ynblikje thús is makliker dan jo tinke en hâld net allinich jo pantry op, mar kin it preparearjen fan iten ûnderweis noch makliker meitsje. Pake gewoan in pot, pop de top, en jo binne ree om gekookte kip ta te foegjen oan jo favorite resepten (lykas tacos, pizza, pasta, en mear). Sammelje jo drukkanner en apparatuer, en folgje dizze tips om te einigjen mei potten mei lekkere kip foar jo pantryplank.

Us friezers binne op it stuit oerfloed fan ús eigen pleatsfleis.

En sels mei 3 persoanlike friezers, en ien kommersjele friezer, is d'r mar sa'n soad romte yn' sil trouwens gau te keap wêze!), en wylst ik superkreatyf bin yn 'e keuken mei it meitsjen fan resepten foar koarte ribben, resepten foar beef shanks, en oare beef besunigings, d'r is noch in protte beef om te besykjen yn 'e friezers te drukken.

Boppedat, wy grutbringe fleiskippen (om't jo kinne ite kinne, it kin net fergees wêze), , ek. En as de tún yn 'e simmer yn folle gong is, besykje ik meastentiids myn produkten ek yn 'e friezers te skowen, teminsten oant ik tiid haw om se te kinnen. Dat ik befrieze tomaten, befrieze myn griene beantsjes ... ik befrieze sels myn perziktaartfolling.

Ik haw earder oar fleis ynblikt (hjir binne myn tips oer it ynblikjen fan beef, varkensvlees, hertenfleis of elk), mar kip is in resinteskriuw dizze post, it fielt as soe de wrâld har ferstân ferlieze by it keapjen fan húskepapier en flessenwetter. It learen fan âlderwetske feardichheden lykas blikken en it behâld fan iten liket ynienen net sa gek, en ik bin hoopfol dat mear minsken ynspireare wurde om har persoanlike fiedingsfoarsjenning te nimmen.

Canning is ien fan 'e meast ferfoljende homestead-feardigens dy't ik leard haw. As jo ​​​​op it hek west hawwe om yn te dûken, lit dit jo jier wêze, myn freonen.

As jo ​​​​klear binne om te learen hoe't jo kinne kinne, mar nea immen jo de touwen sjen lieten - ik haw jo bedekt!

Ik haw it Canning Made Easy-systeem makke om thúskanners te helpen mei fertrouwen te begjinnen mei behâlden. Dit stap-foar-stap eBook beslacht ALLES wat jo witte moatte, op in ienfâldige, net-betiizjende manier.

Gryp jo kopy fan Canning Made Easy en begjin hjoed jo rispinge te behâlden!

Mear keukentips:

• Cooking From Scratch14'Scratch
• Keukenynstruminten dy't ik net sûnder libje kin
• Heritage Cooking Crash Course (leare fiedende mielen te koken sûnder jo libben yn 'e keuken troch te bringen)

Dat wurdt sein, as jo kip te keap fine, of jo hawwe in bosk hiele kippen dy't jo moatte skjinmeitsje, se útmeitsje en it fleis ynblikje is in perfekte reservekopy.

Hjir binne myn tips om kip feilich te blikjen. As jo ​​dizze prosedueres soarchfâldich folgje, kinne jo jo pantry opslaan mei ynblikke kip dy't supernuttich is foar net allinich yn needgefallen, mar ek foar flugge en maklike meallen.

Wêrom Canning Chicken is in Ideal Pantry Filler

• It is in geweldige tariedingsmaatregel foar wannear't de macht útgiet yn ien fan ús><0 4ome of><0 4. ion blizzards (Wyoming is leuk lykas dat), Ik wurd in bytsje senuweftich oer hoefolle iten ik bewarje yn 'e friezers.
  • It is perfekt foar flugge en maklike meals .

  Ik bin net geweldich by meal planning, en soms ferjit ik dingen op tiid foar it iten te ûntdooijen. Dit is ien fan 'e primêre redenen dat ik myn drukkanner oanbidde foar it opsetten fan bouillon, bannen en fleis - gjin ûntdooijen nedich.

  Sjoch ek: Crock Pot Taco Meat Recipe
  • It besparret my romte yn 'e friezer .

  Ik haw dizze al neamd, mar it kin werhelje. Alles wat myn "freezer tetris"-situaasje ferljochtet, krijt myn stim.

  

  In Super-Duper tige wichtige warskôging

  Jo moatte, moatte, moatte indruk canner as jo fan plan binne fleis yn blik te meitsjen - gjin útsûnderingen. Sûnt kip fleis is in leech-soere iten, in reguliere siedend-water canner sil net by steat wêze om te ferwaarmjen op in hege genôch temperatuer om it feilich foar opslach.

  Ik wit dat druk canners kinne lykje yntimidearjend op it earste, mar se binne eins ienfâldiger as jo tinke. Ik haw hjir in folsleine druk canning tutorial. It sil jo troch it proses liede, en jo leare hoe't jo druk kinne sûnder jo hûs op te blazen (altyd in goede saak) .

  Foar mear details oer wêrom't jo in drukkanner moatte brûke, besjoch myn resinte artikel oer wêrom't blikfeiligens wichtich is.

  Wat jo witte moatte foardat jo begjinne:

  Ien jo eigen kip, mar jo kinne jo kip wurkje, moatte se oanklaaie en lit se koelje foar 6-12 oeren foardat jo begjinne mei blik (mear details oer dat hjir). As jo ​​gebrûk meitsje fan kip kocht út 'e winkel, se binne al oanklaaid en gekoeld en binne klear om te gean. Soargje derfoar dat de kip(en) folslein ûntdocht binne foardat jo it blikproses begjinne.

  Beslis dêrnei hokker blikmetoade jo leaver hawwe:

  

  1. Raw Pack of Hot Pack?

  D'r binne twa opsjes foar it blikjen fan fleis: de rau pack of hot pack metoade. Yn 'e metoade raw pack sette jo de rauwe hin yn in pot en ferwurkje it. Yn 'e metoade hot pack koekje jo de kip (mar in bytsjebytsje) foardat jo it yn 'e glêzen ferpakke en jo ek wat flüssigens tafoegje en it dan ferwurkje. Neffens Clemson State University binne beide metoaden goed, mar de hot pack-metoade kin jo wat better ynblikte kip jaan foar lange opslach. (boarne).

  D'r is gjin need om jo kip foar te koken, om't it yn 'e drukkanner kookt. Dat ik persoanlik leaver de metoade fan rau pakket. Ik sil lykwols ynstruksjes foar beide blikmetoaden hjirûnder opnimme.

  2. Bonen yn of bonken út?

  Jo kinne kieze as jo de bonken yn hâlde of se úthelje foardat jo jo hin kinne. Dit hinget ôf fan oft jo in koartlyn slachte kip brûke, in hiele kip út 'e winkel, of as jo keazen hawwe om kipboarsten sûnder bont te brûken of wat dan ek.

  Jo kinne elk type kippartijen brûke, sûnder bonken of mei bonken foar dit resept foar blikkeip.

  As jo ​​kieze om de bonken yn 'e kip te hâlden, dan kinne jo der wis fan meitsje dat jo de bonken yn' e fit hâlde kinne yn de potten. Der komt mooglik ek mear fergriemde romte yn de potten as jo de bonken yn hâlde.

  As jo ​​gebrûk meitsje fan bonke kip boarsten of dijen út 'e winkel, kinne jo meitsje moaie unifoarme blokjes kip foar de potten. It is oan jo!

  

  Yngrediïnten en apparatuer nedich foar it ynblikjen fan kip

  * TIP* Foardat jo begjinne, skjin jo keuken op en meitsje it gebiet foar mei de juste apparatuer enyngrediïnten. Dit is it #1 ding dat ik altyd doch dat helpt om stress te ferminderjen tidens it blikproses. 🙂

  Hawwe de folgjende items klear om te gean foardat jo begjinne:

  • Drukkanner (dit is dejinge dy't ik haw en hâld fan!)
  • Blikkanen, deksels en ringen (of quarts of pints sille wurkje)
  • Canning utensils canning tool you need 13>Sâlt (opsjoneel: allinich foar smaak, mar ik hâld fan dizze)
  • Kip (bone-in of sûnder bonken, spesifike dielen of hiele hin yn stikken snije)

  Jo kinne pints of kwarts brûke. Pint-grutte potten binne normaal it perfekte bedrach foar gebrûk yn ien miel, dus as jo it idee fan oerbliuwende kip net leuk fine, brûk dan pint-grutte potten. Ik persoanlik net skele mei help fan kwart jars en hawwende kip klear te brûken foar in oar miel letter dy wike. (Om net te sizzen dat myn bern in protte iten ite ...)

  Besykje myn favorite deksels foar blik, lear mear oer FOR JARS deksels hjir: //theprairiehomestead.com/forjars (brûk koade PURPOSE10 foar 10% koarting)

  

  Hoe kin ik Chicken at Home Canning at Home:<113>

  . Repare Your Pressure Canner

  Folje it mei ferskate inches mei wetter, en set de burner op leech sadat it kin begjinne te ferwaarmjen.

  Besjoch myn stap foar stap gids foar drukkanners foar mear ynstruksjes as jo se nedich binne.

  2. Prepare Your Chicken

  As jo ​​de hin mei hâldebonken, skiede it fleis by de gewrichten en soargje derfoar dat de stikken passe yn 'e glêzen. Snij kip sûnder bonken yn stikken. (Ferwiderje it fel fan jo kip as jo wolle - ik die.)

  3. Pakke yn potten

  As jo ​​de Raw Pack-metoade brûke:

  (Hoewol't it net 100% nedich is, sprinzge ik myn rauwe kip stikken mei knoflookpulver, sâlt en piper en licht brúnde se yn in panne, mar se wiene noch technysk ynpakt, mar ik haw it produkt noch ynpakt. bytsje mear smaak en kleur.)

  Folje de potten mei de fleisstikken en add sâlt, as jo wolle (brûk 1/2 teeleppel fyn see sâlt foar pint jars, en 1 teeleppel foar kwart jars).

  Bopje ôf mei waarme bouillon of wetter, leaving 1-inch headspace mei help fan de top:

  Folje de glêzen mei de fleisstikken en add sâlt, as jo wolle (brûk 1/2 tsk fyn seesâlt foar pint jars, en 1 theelepel foar kwart jars).

  Boppe ôf mei waarme bouillon of wetter, leaving headspace at top><0. Fuortsmite luchtbellen

  In plestik mes, bûter mes, of blik ark wurket krekt goed.

  5. Befestigje de deksels

  Feikje de rânen fan 'e glêzen om alle oerbliuwsels te ferwiderjen, pas de deksels/ringen oan (allinich fingerfest), en ferwurkje yn in drukkanner asfolget:

  • Foar potten sûnder bonken (sawol hjitte en rûge pakketmetoaden), ferwurkje pints foar 75 minuten en kwartjes foar 90 minuten
  • Foar potten mei bonken (sawol hjitte en rûge packmetoaden), ferwurkje pints foar 65 minuten en 75 quarts foar , ferwurkjen potten by 11 pûn druk (hichte fan 0 oant 2.000 ft) of op 12 pûn druk (hichtes fan 2.001 oant 4.000 ft).

    Foar Wogen gauge druk canners , ferwurkjen potten op 10 pound of 0 pound of 0 pound s druk (hichte boppe 1.000 ft).

    

    Sjoch ek: Hoe meitsje Sour Cream Print

    Canning Chicken (Hoe it safier te dwaan)

    

    Canning chicken thús is makliker as jo tinke, makket meal prep in snap. Pake gewoan in flesje, pop de top, en jo binne ree om kip ta te foegjen oan jo favorite resepten (lykas tacos, pizza, pasta, en mear).

    • Auteur: Jill Winger
    • Treidingstiid: 30 minuten
    • Kooktiid:<714><9 oeren: 10 minuten: 100 minuten>
    • Kategory: behâlden
    • Metoade: druk canning
    • Keuken: chicken

  Yngrediïnten

  • Pressure Canner
  • Canning Jars (bospins of 4/4) neless work)
  • Sâlt (opsjoneel: foar smaak)
  Kookmodus Foarkom dat jo skerm tsjuster wurdt

  Ynstruksjes

  1. Tried jo drukcanner.
  2. Bereid dyn hin. As jo ​​​​de kip mei bonken hâlde, skiede it fleis by de knipen en soargje derfoar dat de stikken yn 'e glêzen passe. Snij kip sûnder bonken yn stikken. Fuortsmite it fel fan jo hin as jo wolle.
  3. Raw Pack metoade: Folje jo potten los mei fleis stikken, leaving 1 1/4 inch headspace. Sprinkle 1/4 - 1/2 tsp. sâlt boppe op pints potten, en 1/2 - 1 tsp. fan sâlt op kwart jars, as winske. Hot Pack-metoade: Kook jo kip licht (jo kinne it siede of bakke). Folje jo glêzen mei licht kocht kip, en heule hynstebou of wetter, litte 1 1/4 inch headspace. Sprinkle 1/4 - 1/2 tsp. sâlt boppe op pint potten, en 1/2 - 1 tsp. sâlt op kwartpotten, as jo wolle.
  4. Fuortsmite luchtbellen út de potten mei in blik ark of in mes.
  5. Wiskje de rânen, oanpasse de deksels/ringen, en ferwurkje yn in druk canner as folget: Foar potten sûnder bonken (sawol waarm en 5 minuten ferpakking metoade foar 9 minuten foar 9 minuten). Foar potten mei bonken (sawol hite en rauwe pack metoaden), ferwurkje pints foar 65 minuten en quarts foar 75 minuten
  6. Foar Dial-gauge druk canners , ferwurkje potten by 11 pounds druk (hichte fan 0 oant 2.000 ft op 1 pound, 0 pound, 0 ft of 0 pounds, 2 pounds of 0 pounds 0 ft). Foar Gewogen gauge druk canner , ferwurkje potten by 10 pûn druk (hichte fan 0 oant 1.000 ft) of op 15pûn druk (hichte boppe 1.000 ft).

  

  Kip yn blik: jo fragen beantwurde

  Hoe lang duorret blik kip?

  It wurdt oanrikkemandearre dat de measte thús-blik items op har bêste binne foar sawat 18 moannen. Salang't de sealen op 'e potten lykwols goed binne en se op in koele, tsjustere lokaasje bewarre wurde, kinne se feilich folle langer duorje dan dat!

  Kin jo in wetterbadkanner brûke foar it blikjen fan kip?

  NEE. Brûk NET in wetterbadkanner foar it blikjen fan kip. Chicken is in leech-soere iten, dat is ûnfeilich te kin yn in wetter bad canner. Jo MOET in drukkanner brûke foar it blikken fan kip. Sjoch asjebleaft myn Guide to Canning Safety foar mear details.

  Hoe brûke jo Canned Chicken?

  Oars as yn 'e winkel kochte blik kip, is selsmakke blik kip net gritty of smaakleas. Ik tink sels dat it better is as crockpot-kip, dy't faaks koarn en droech wurde kin.

  Ynstee is selsmakke farske blikkip fochtich en smaakfol en perfekt foar elk miel dat fersnippere kip deryn moat. It is geweldich foar chicken soups, chili, enchiladas en tacos, pasta gerjochten, pot pies, pizzas (it is geweldich op myn hearlike selsmakke pizza crust), en alles oars dêr't jo nedich cooked fersnippere kip.

  Jo hoege it net wer te koken, pop it gewoan iepen en it is klear om te gean. Perfekt foar flugge en maklike diners!

  Myn lêste gedachten oer it blikken fan kip...

  As ik