Има две работи што не ми се допаѓаат во конзервирањето.

#1- Не ми се допаѓа колку е жешка мојата кујна. Но, бидејќи изградбата на летна кујна не е на нашата актуелна листа на задачи, засега не можам да направам премногу за тој проблем.

#2- Многу рецепти за конзервирање бараат многу шеќер ... За некои рецепти, како што е мојот засладен со мед желе од аронија или мојот специјален џем од јагода за да избегнам бел шеќер. Но, најдолго избегнував конзервирање на овошје како праски или круши бидејќи претпоставував дека едноставно мора да користите многу шеќер за да ја завршите работата.

Сега– понекогаш шеќерот е потребен во рецептот за да се осигура дека конзервирањето е направено правилно и на безбеден начин. Меѓутоа, по малку истражување, дознав дека во однос на праските, тоа НЕ било така. Повеќето луѓе можат праски или круши во лесен или тежок шеќерен сируп, но ова се прави само за цели на ароматизација и нема никакво влијание врз безбедноста на процесот. Можеш да можеш и праски во обична вода, ако сакаш и ти.

Праските што ги чекав на масата во кујната беа доволно слатки, па затоа се решив на многу лесно засладен сируп од мед за моите конзервирани праски.

Ако некогаш сте имале мед да се зацврсти во вашата тегла (на ум, можеби ќе ја замразите во вашата кабина).како што правам јас... Овој посебен мед, тупело медот, го собира слатко семејство во Флорида (видете што направив таму?), само кога дрвото тупело цвета. И НИКОГАШ нема да се кристализира, ни на тезга, ни во кабинетот, ни во конзервираните праски. Сега има неверојатен сиров мед токму таму.

Конзервирање праски со мед и засилувач; Цимет

Принос = 7 литри

Нов за конзервирање? Проверете го мојот туторијал за конзервирање во водена бања пред да започнете!

• Зрели праски (ќе ви требаат 2-3 фунти по литар тегла - Јас секогаш купувам повеќе отколку што ми треба, бидејќи сакам да се пијам со свежи праски.)
• 9 чаши вода
• (придружна врска)
• 7 стапчиња цимет

Голи праски…

1. Излупете ги праските. Најлесен начин да го направите ова е да ги ставите во врела вода 2 минути, а потоа веднаш да ги фрлите во мраз ладна вода. Кожите веднаш ќе излезат. Многу полесно отколку да користите нож, а исто така помалку отпад.

2. Додека ги работите праските, во средно тенџере ставете ги 9-те чаши вода и 1 шолја мед да зовријат.

3. Отстранете ги јамките од праските, а потоа преполовете ги или четвртини. Можете дури и да ги исечете на мали парчиња, но јас сакам само да ги преполовам бидејќи зазема помалку време.

4. Ставете 1 стапче цимет на дното на секое стерилизиранокварта тегла.

5. Наполнете ја теглата со праските, ставајќи ги со јама надолу (ако користите половини)

6. Наполнете ја теглата до крај со врел раствор од мед-вода. Оставете 1/2" headspace.

7. Приспособете ги капаците и обработете ги теглите од кварта во конзерви за бања со топла вода 30 минути .

Кујнски белешки

• За да ги добиете останатите детали за процесот на конзервирање (како правилно да ги затегнете капаците и како да го одредите просторот за глава), прочитајте го мојот рецепт за конзервирање со вода за водена бања>, погледнете уште едно упатство за конзервирање со водена бања. може круши во јаворов сируп.
• Не сте расположени за конзерва? Проверете го мојот рецепт за печена праска со мед-– тоа е лесен десерт кој е совршен за друштво!
• Еве како да направите путер од праска, ако тоа е повеќе во ваш стил.
• Или само изматете малку фил за пита со праска за замрзнувачот и прескокнете ја вклучувањето на рерната<14e13> зрели – не мора да се кашести, но дефинитивно меки.
• По желба можете да користите и тегли со пинта – наместо тоа само обработете ги 20 минути.
• Како што е напишано, ова е многу лесно засладен сируп. Слободно пробајте го пред да го истурите во теглите и додадете повеќе мед ако ви се допаѓа послатко.
• Не ви се допаѓа циметот? Едноставно исфрлете ги стапчињата за основните медни праски.
• Многу луѓе додаваат лимонсок или лимонска киселина на нивните праски за да се спречи кафеава боја. Јас не, и сè уште мислам дека бојата е во ред. Дури и да беа малку кафеави, претпоставувам дека не би ми пречело.

Овој мал рецепт дефинитивно НЕ разочара! Едвај чекам да уживам во овие цела зима на овесна каша, сладолед и само затоа што.

Конзервирање праски со мед и цимет

• Автор: The Prairie
• Категорија:

  Конзервирање <14R1di ќе ви требаат 2-3 килограми по литар тегла)

• 1 шолја мед
• 7 стапчиња цимет

Упатства

1. Излупете ги праските. Најлесен начин да го направите ова е да ги ставите во врела вода 2 минути, а потоа веднаш да ги фрлите во мраз ладна вода. Кожите веднаш ќе излезат. Многу полесно отколку да користите нож, а исто така и помалку отпад.
2. Додека работите на праските, доведете ги 9-те чаши вода и 1 шолја мед да зовријат во средно тенџере.
3. Извадете ги јамките од праските, а потоа преполовете ги или четвртини. Можете дури и да ги исечете на мали парчиња, но јас сакам само да ги преполовам бидејќи е потребно помалку време.
4. Поставете по 1 стапче цимет на дното на секоја стерилизирана тегла од кварта.
5. Пополнете ја теглата со праските, ставајќи ги надолу со јамата (ако ги користите половините со полна тегла)

   ><14раствор од топол мед-вода. Оставете 1/2″ главен простор.

6. Прилагодете ги капаците и обработете ги теглите со кварта во конзервира со топла вода 30 минути.

Во густата сезона на конзервирање? Проверете ги моите Шест совети за конзервирање без стрес!

Пробајте ги моите омилени капаци за конзервирање, дознајте повеќе за капаците ЗА ТЕгли овде: //theprairiehomestead.com/forjars (користете го кодот PURPOSE10 за 10% попуст)