ನಾನು ಹಾಲಿನ ಹಸುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು:

ಕ್ರೀಮ್.

ಸರಿ, ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರಣಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಕೆನೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಒಂದು ಗ್ಯಾಲನ್ ಹಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗತಿಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ದುಃಖ, ಯಾರಾದರೂ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ?

ನಾವು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ...), ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ತಿಳಿದು ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

(ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• 4 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕಲ್ಚರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು:
  • 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್/1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕಲ್ಚರ್>
    • 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕಲ್ಚರ್> 1ನೇ ಟೀಚಮಚ ಕೊಳ್ಳಲು> ಓಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕಲ್ಚರ್ (ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು)
    • ಅಥವಾ ಲೈವ್, ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್*

  *ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3 ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

  ಸಹ ನೋಡಿ: ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಸನ್ ಡ್ರೈಡ್" ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

  ಇದು ಫ್ಯಾರೆನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 86 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

  ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಾಪಮಾನ, ಅಥವಾ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ತನಕ.

  ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಪ್ ಮಾಡಿ–ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದು "ಹಣಿದಂತಿದೆ" ಮತ್ತು ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

  • ನಾನು ನಮ್ಮ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ–ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ UHT ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
  • ನೀವು ಕೆನೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಚ್ಚಾ ಕೆನೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
  • ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕೆನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. (ಆದರೂ ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.)
  • ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಪರಿಮಳದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ನನಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
  • ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.
  ಪ್ರಿಂಟ್

  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

  
  • ಲೇಖಕ: ಪ್ರೈರೀ
  • ವರ್ಗ: ಹೋಮ್ ಡೈರಿ

  ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

  • 4 ಕಪ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
  • ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕಲ್ಚರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು:
  • 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಡೈರೆಕ್ಟ್-ಸೆಟ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಲ್ಚರ್ (ಹೀಗೆ)
  • ಅಥವಾ 1/8 ನೇ ಟೀಚಮಚ ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕಲ್ಚರ್<1* 1 ಕ್ರೀಂ ಜೊತೆಗೆ ಲೈವ್ 1 ಕಪ್ 1 ಕಪ್ <1 ಹಾಗೆ>*1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 3 ಕಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
  ಕುಕ್ ಮೋಡ್ ನಿಮ್ಮ ಪರದೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ

  ಸೂಚನೆಗಳು

  1. ಕೆನೆಯನ್ನು 86 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಕಲ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
  2. ಟವೆಲ್ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ತನಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
  3. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

  

  ಹೆಚ್ಚಿನ ಡೈರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

  • ಸರಳ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ
  • ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
  • ಫ್ರೋಗೇಜ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
  • ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ
  • ಮೊಸರು ಮಾಡಲು
  • ಮೊಸರು
  • Tips Tips for Make>