De reden dat ik in molke ko haw, kin ik yn ien wurd gearfetsje:

CREAM.

Ok, dus der binne mear redenen dan dat, nim ik oan. Mar room hat der in soad mei te krijen. Farske room dy't boppe op in liter rauwe molke sit is in moai ding, myn freonen.

En d'r is safolle dingen dy't jo mei kinne dwaan. Selsmakke bûter, selsmakke roomkaas, slachrjemme frosting, swirlje it yn jo kofje. Goed fertriet, hoe koe immen NET fan room hâlde?

As jo ​​safolle sûker brûke as wy dogge (ik set it op sa'n bytsje alles ...), sille jo bliid wêze om te witten dat it frijwat maklik te meitsjen is. It is heul ferlykber mei learen hoe't jo karnemolke meitsje, mar jo brûke room ynstee fan molke, en in wat oare starterkultuer. Hjir is hoe't jo soere room thús meitsje:

(dizze post befettet affiliate-keppelings)

Hoe kinne jo soere rjemme meitsje

• 4 kopkes swiere room
• Ien fan 'e folgjende starterskultueren:
  • 1 pakketje tee-kultuer 1-op 1 sûr) mesofile starterkultuer (wêr te keapjen)
  • OF 1 beker soere rjemme mei libbene, aktive kultueren*

*As jo ​​1 beker soere rjemme brûke as jo starter, ferminderje dan it bedrach fan swiere rjemme nei 3 bekers.

Ferwaarmje de crème foarsichtich oant 86. Roer de starterskultuer yn de waarme crème.

Dek it los mei in handoek en rubberband, en lit it op keamer sittetemperatuer foar 12-24 oeren, of oant it dikke en pittich is.

As jo ​​​​wolle, kinne jo no jo soere rjemme feroarje yn kultuerde bûter, of gewoan dripke (of plop it - ôfhinklik fan de konsistinsje) op jo favorite gerjochten.

Jo kinne jo selsmakke soere rjemme ek brûke om takomstige batches as starter te meitsjen. Lykwols, nei in skoftke, it liket te "wear out" en jo wolle begjinne mei in frisse starter.

Homemade Sour Cream Notes:

• I use our raw cream, but pasteurized cream will work to-just forward UHT cream as you can.
• As you are using raw cream. Mar it is noch altyd lekker en perfoarst brûkber.
• As jo ​​tagong hawwe ta rau crème, kin it meitsjen fan soere rjemme sa maklik wêze as rauwe rjemme op 'e oanrjocht sitte litte en soerje. (Hâld der rekken mei dat dit lykwols net wurket mei gepasteurisearre crème. As jo ​​gepasteurisearre crème útlitte, wurdt it gewoan bruto, om't alle foardielige baktearjes fuort binne.)
• Ik leaver lykwols de smaak fan soere rjemme dy't mei in bytsje starterkultuer inokulearre is. It lit my mear kontrôle hawwe oer de smaak.
• Benijd hoe't jo de smaak fan jo farske molke skiede kinne. Ik sil jo hjir sjen hoe't.

Hoe meitsje jo soere rjemme

• Auteur: The Prairie
• Kategory: Home Dairy

Yngrediïnten

• 4 kopkes swiere crème
• Ien fan 'e folgjende starterskultueren:
• 1 pakket direct-set soere rjemmekultuer (sa as dizze)
• OF 1/8e theelepel mesophilic starterskultuer 1,>1 kopje aktive sûrekultuer 1,><1 kopje aktive sûrekultuer 1,><>1 beker live sûre kultuer (lykas dizze) 11>*As jo ​​1 beker soere rjemme brûke as jo starter, ferminderje dan it bedrach fan swiere rjemme nei 3 bekers.

Ynstruksjes

1. Ferwaarmje de crème foarsichtich oant 86 graden Farenheit. Roer de starterskultuer yn 'e waarme crème.
2. Dek it los mei in handoek en rubberen band, en lit it 12-24 oeren op keamertemperatuer sitte, of oant it dikke en pittich is.
3. As jo ​​wolle, kinne jo no fan jo soere rjemme kûle bûter meitsje, of gewoan drizzle it (of ôfhinklik fan jo favorite gerjochten). <3 0>

   Mear suvelrezepten:

   • Ienfâldich resept foar vanille-ijs
   • Hoe kinne jo roomkaas meitsje
   • Hoe kinne jo Fromage Blanc meitsje
   • Hoe kinne jo yoghurt meitsje
   • Tips foar it meitsjen fan mozzarella<12 oant butter