ຂ້ອຍສາມາດສະຫຼຸບເຫດຜົນທີ່ຂ້ອຍມີນົມງົວໃນຄໍາດຽວ:

CREAM.

ຕົກລົງ, ສະນັ້ນມີເຫດຜົນຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຂ້ອຍສົມມຸດວ່າ. ແຕ່ຄີມມີຫຼາຍຢ່າງທີ່ຕ້ອງເຮັດກັບມັນ. ຄຣີມສົດນັ່ງຢູ່ເທິງຂອງກາລອນນົມດິບເປັນສິ່ງທີ່ສວຍງາມ, ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍ.

ແລະມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດເຮັດໄດ້. ມັນເບີ homemade, ເນີຍແຂງສີຄີມ homemade, whipped cream frosting, swirling ມັນເຂົ້າໄປໃນກາເຟຂອງທ່ານ. ຄວາມໂສກເສົ້າທີ່ດີ, ຄົນທີ່ບໍ່ຮັກຄຣີມຈະເຮັດແນວໃດ?

ຖ້າທ່ານໃຊ້ຄີມສົ້ມຫຼາຍເທົ່າທີ່ພວກເຮົາເຮັດ (ຂ້ອຍໃສ່ມັນຫມົດທຸກຢ່າງ ...), ເຈົ້າຈະດີໃຈທີ່ຮູ້ວ່າມັນເຮັດງ່າຍຫຼາຍ. ມັນຄ້າຍຄືກັນກັບການຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດນົມເນີຍ, ແຕ່ເຈົ້າໃຊ້ຄີມແທນນົມ, ແລະວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດຄີມສົ້ມຢູ່ເຮືອນ:

(ໂພສນີ້ມີລິ້ງເຊື່ອມໂຍງ)

ວິທີເຮັດຄີມສົ້ມ

• 4 ຖ້ວຍນ້ອຍ
• ໜຶ່ງໃນວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນຕໍ່ໄປນີ້:
  • 1 ຊອງ mezo 12/18 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼື 1 ບ່ວງກາເຟ) ຊື້ຄີມສົ້ມ 12/1th ໂດຍກົງ. ວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນ (ບ່ອນທີ່ຈະຊື້)
  • ຫຼືຄີມສົ້ມ 1 ຈອກທີ່ມີວັດທະນະທໍາທີ່ມີຊີວິດຊີວາ*

*ຖ້າໃຊ້ຄີມສົ້ມ 1 ຈອກເປັນຕົວເລີ່ມຕົ້ນຂອງທ່ານ, ໃຫ້ຫຼຸດປະລິມານຄີມສົ້ມລົງເຫຼືອ 3 ຈອກ.

ໃຫ້ຮ້ອນຄີມຄ່ອຍໆເຖິງ 86 ອົງສາຟາເຣັນຮາຍ. ປັ່ນວັດທະນະ ທຳ ເລີ່ມຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຄຣີມອຸ່ນ.

ເອົາຜ້າເຊັດໂຕ ແລະ ຢາງຢາງປົກມັນອອກຢ່າງວ່າງໆ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງຢູ່ຫ້ອງ.ອຸນຫະພູມສໍາລັບ 12-24 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນຫນາແຫນ້ນແລະ tangy.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຕອນນີ້ທ່ານສາມາດປ່ຽນຄີມສົ້ມຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນມັນເບີທີ່ປູກແລ້ວ, ຫຼືພຽງແຕ່ປຽກມັນ (ຫຼືຂັດມັນ - ຂຶ້ນກັບຄວາມສອດຄ່ອງ) ໃນອາຫານທີ່ທ່ານມັກ.

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຄີມສົ້ມ homemade ຂອງທ່ານເປັນ batches ໃນອະນາຄົດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າ "ຫມົດໄປ" ແລະທ່ານຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນໃຫມ່.

ບັນທຶກຄີມສົ້ມໃນເຮືອນ:

• ຂ້ອຍໃຊ້ຄີມດິບຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ຄີມ pasteurized ຈະເຮັດວຽກເກີນໄປ - ພຽງແຕ່ຫຼີກເວັ້ນຄີມ UHT ຖ້າເຈົ້າເຮັດໄດ້.
• ຖ້າທ່ານໃຊ້ຄີມດິບ, ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍຂອງເຈົ້າອາດຈະເປັນຄີມສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ມັນຍັງມີລົດຊາດແຊບ ແລະໃຊ້ໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ.
• ຫາກເຈົ້າເຂົ້າເຖິງຄຣີມ ດິບ, ການເຮັດຄຣີມສົ້ມສາມາດເຮັດງ່າຍຄືກັບການປ່ອຍໃຫ້ຄຣີມດິບນັ່ງຢູ່ເທິງເຄມ ແລະ ສົ້ມ. (ຈື່ໄວ້ວ່າອັນນີ້ໃຊ້ບໍ່ໄດ້ກັບຄຣີມ pasteurized, ແຕ່ຖ້າທ່ານປ່ອຍຄຣີມ pasteurized ອອກ, ມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ເສຍໄປ, ເພາະວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງໝົດຈະໝົດໄປ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຂ້ອຍສາມາດຄວບຄຸມລົດຊາດໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.
• ສົງໄສວ່າຈະແຍກສີຄີມອອກຈາກນົມສົດຂອງເຈົ້າໄດ້ແນວໃດ. ຂ້ອຍຈະສະແດງວິທີເຮັດຢູ່ບ່ອນນີ້.

ວິທີເຮັດຄີມສົ້ມ

• ຜູ້ຂຽນ: The Prairie
• ໝວດໝູ່: Home Dairy

ສ່ວນປະ ​​ກອບສໍາ

• 4 ຈອກຄີມຫນັກ
• ຫນຶ່ງໃນວັດທະນະທໍາເລີ່ມຕົ້ນຕໍ່ໄປນີ້:
• 1 ຊອງໂດຍກົງຊຸດສີຄີມສົ້ມວັດທະນະທໍາ (ເຊັ່ນນີ້)
• ຫຼື 1/8 ບ່ວງກາເຟ mesophilic starter culture (ເຊັ່ນນີ້ 12 ຖ້ວຍສົ້ມທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ)<1*1> 12> *ຖ້າໃຊ້ຄີມສົ້ມ 1 ຈອກເປັນຕົວເລີ່ມຕົ້ນ, ຫຼຸດປະລິມານຂອງຄີມທີ່ຮຸນແຮງລົງເປັນ 3 ຈອກ.

ຄຳແນະນຳ

1. ໃຫ້ຮ້ອນຄີມຄ່ອຍໆເຖິງ 86 ອົງສາຟາເຣນຮາຍ. ປັ່ນຄຣີມຕົ້ນໃສ່ໃນຄຣີມອຸ່ນ.
2. ປະໄວ້ວ່າງໆດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວ ແລະ ຢາງພາລາ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 12-24 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາມັນຫນາແຫນ້ນແລະຫນາແຫນ້ນ.
<>
3. ຖ້າທ່ານມັກ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນຄີມສົ້ມຂອງທ່ານໃຫ້ເປັນມັນເບີທີ່ມັກ, ຫຼືພຽງແຕ່ປຽກມັນ (ຫຼືວາງລົງຕາມຄວາມສອດຄ່ອງ 149). ຂຶ້ນກັບອາຫານຂອງທ່ານ. 0>ສູດນົມເພີ່ມເຕີມ:
   • ສູດນ້ຳກ້ອນວານິລາແບບງ່າຍໆ
   • ວິທີເຮັດຄຣີມເນີຍແຂງ
   • ວິທີເຮັດນົມສົ້ມ
   • ວິທີເຮັດນົມສົ້ມ
   • ເຄັດລັບການເຮັດ Mozzarella
   • How to Make Fromage Blanc