Би саалийн үнээтэй болсон шалтгаанаа нэг үгээр дүгнэж болно:

ЦӨГЦ.

За тэгэхээр үүнээс ч олон шалтгаан байгаа байх. Гэхдээ крем нь үүнд их холбоотой. Нэг галлон түүхий сүүн дээр сууж буй шинэхэн цөцгий нь үнэхээр сайхан зүйл юм, найзуудаа.

Түүнтэй хамт хийж чадах маш олон зүйл бий. Гэрийн цөцгийн тос, гар хийцийн цөцгийтэй бяслаг, цөцгийтэй царцдас, үүнийг кофендоо эргүүлээрэй. Харамсалтай нь, хүн яаж цөцгийд дургүй байж чадах вэ?

Хэрэв та бидэн шиг их хэмжээний цөцгий хэрэглэдэг бол (би үүнийг бараг бүх зүйл дээр тавьдаг ...), үүнийг хийхэд маш хялбар гэдгийг мэдээд баяртай байх болно. Энэ нь цөцгийн тос хийж сурахтай маш төстэй боловч та сүүний оронд цөцгий хэрэглэдэг бөгөөд бага зэрэг өөр өөр хоол хүнс хэрэглэдэг. Гэрийн нөхцөлд цөцгий хэрхэн хийх талаар эндээс үзнэ үү:

(энэ нийтлэлд түншлэлийн холбоосууд орсон)

Цөцгий хэрхэн хийх вэ

• 4 аяга өтгөн цөцгий
• Дараах анхан шатны өсгөвөрүүдийн нэг:
  • 1 багц цөцгийн тос (хэрхэн худалдаж авах вэ)<1800%). мезофил стартер өсгөвөр дээр (хаанаас худалдаж авах вэ)
  • ЭСВЭЛ 1 аяга амьд идэвхтэй өсгөвөртэй цөцгий*

*Хэрэв 1 аяга цөцгийг стартер болгон хэрэглэж байгаа бол өтгөн цөцгийн хэмжээг 3 аяга хүртэл багасгана.

Цөцгийг 86 градус хүртэл зөөлөн халаана. Стартерийн өсгөврийг бүлээн цөцгий болгон хутгана.

Түүнийг алчуур, резинээр сайтар боож, өрөөнд суулгана.12-24 цагийн турш, эсвэл өтгөрүүлж, хурц болтол нь байлгана.

Хэрэв та хүсвэл цөцгийгээ өсгөвөрлөсөн цөцгийн тос болгон хувиргаж эсвэл дуртай хоолон дээрээ дусааж (эсвэл тууштай байдлаас хамаарч) хийж болно.

Та ирээдүйн цөцгийн тосыг гар хийцийн цөцгий болгон ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч хэсэг хугацааны дараа энэ нь "элэгдэж" байгаа мэт санагдаж, та шинэхэн эхлэгчээр эхлэхийг хүсэх болно.

Гэрийн цөцгийн тухай тэмдэглэл:

• Би манай түүхий тосыг хэрэглэдэг, гэхдээ пастержуулсан цөцгий нь бас үр дүнтэй байдаг - хэрэв боломжтой бол UHT тос хэрэглэхээс зайлсхий.
• Хэрэв та түүхий цөцгий хэрэглэж байгаа бол таны эцсийн цөцгий тос бага зэрэг зузаантай байж магадгүй юм. Гэхдээ энэ нь амттай бөгөөд хэрэглэхэд тохиромжтой хэвээр байна.
• Хэрэв та түүхий цөцгий авах боломжтой бол цөцгий хийх нь түүхий тосыг лангуун дээр тавьж, исгэлэн болгохтой адил хялбар байж болно. (Гэхдээ энэ нь пастержуулсан цөцгийтэй ажиллахгүй гэдгийг санаарай. Хэрэв та пастержуулсан цөцгийг орхивол бүх ашигтай бактери алга болсон тул зүгээр л бүдүүлэг болно.)
• Гэхдээ би бага зэрэг стартер өсгөвөрт тарьсан цөцгийн амтыг илүүд үздэг. Энэ нь надад амтыг илүү хянах боломжийг олгодог.
• Цөцгийг шинэ сүүнээсээ яаж салгах вэ гэж гайхаж байна. Би чамд яаж хийхийг энд харуулъя.

Цөцгий яаж хийх вэ

• Зохиогч: Тал газар
• Ангилал: Гэрийн сүүн бүтээгдэхүүн

Орц

• 4 аяга өтгөн тос
• Дараах гарааны өсгөвөрийн нэг:
• 1 багц шууд идээт цөцгийн өсгөвөр (энэ шиг)
• ЭСВЭЛ 1/8 цайны халбага мезофил стартер өсгөвөр (үүнтэй адил) *Хэрэв 1 аяга цөцгий хэрэглэж байгаа бол өтгөн цөцгийн хэмжээг 3 аяга хүртэл багасгаарай.

Заавар

1. Цөцгийг Фаренгейтийн 86 хэм хүртэл зөөлөн халаана. Суулгацыг бүлээн цөцгий болгон хутгана.
2. Түүнийг алчуур, резинээр сайтар боож, тасалгааны температурт 12-24 цагийн турш эсвэл өтгөрүүлж, хурц болтол нь байлгана.
3. Хэрэв та хүсвэл цөцгийгээ өсгөвөрлөсөн цөцгийн тос болгон хувиргаж, эсвэл зүгээр л дусааж болно.
. 19>



Цагаан идээний бусад жор:

• Энгийн ванильтай зайрмагны жор
• Цөцгийтэй бяслаг хэрхэн хийх вэ
• Фромаж Бланк хэрхэн хийх вэ
• Тараг хэрхэн хийх вэ
• Mowella хийх Makella Ipzars >