ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು, ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಇಲ್ಲಿ ವ್ಯೋಮಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನಾನು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಉತ್ತಮ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಟ್ಯಾಕೋಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯಾಚೋಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರಿಫ್ರೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ . ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮಿತವ್ಯಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಅಪರಿಮಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೊರಗೆ ಇರುವಾಗ ಆ ಸಂಜೆಗಳಿಗೆ ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿವೆ!

ಈ ರೆಫ್ರಿಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಯೋಗ್ಯ ಗಾತ್ರದ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಮಗೆ ಎಂದಿಗೂ ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಅವು ಎಂಜಲುಗಳಂತೆಯೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೆಫ್ರೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

(ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ)

• 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ 2 ಪೈಂಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ 2 ಪೈಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳು <10ಬಟ್ಟರ್ d, ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು)
• 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
• 3 ಟೀ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 2 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ
• 1 ಚಮಚಮೆಣಸು
• ಹಾಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ (ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗೆ ನಾನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.)

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

Add the beans. ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು (ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು) ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು . ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಅವಧಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ, ರನ್ನಿಯರ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಈ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನನ್ನ ಬಳಿ ಯಾವುದೇ ನಿಖರವಾದ ಅಳತೆಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಒಮ್ಮೆ ಕಾಳುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್, ಫೋರ್ಕ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಪ್ರೀತಿ, ಪ್ರೀತಿ!)<8 ಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್. ಒಟ್ಟು "ಬೇಬಿ ಫುಡ್" ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ"ಸುವಾಸನೆಯ" ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹೌದು, ಇದು ರಿಫ್ರೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡಲು "ಅಧಿಕೃತ" ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಜನರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ, ನಿಜವಾದ ಆಹಾರದ ಊಟ, ಬಿಸಿಯಾದ ಅಡುಗೆಮನೆ!

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದು ಅಥವಾ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಮಿಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಟೋ ಬೀನ್ಸ್ (ಅಥವಾ 2 ಪಿಂಟ್ ಹೋಮ್ ಡಬ್ಬಿ ಬೀನ್ಸ್)
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,<10<1 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ<10<1 ಕಪ್ ಮೇಲೆ> 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ
• 3 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 2 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು
• ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರು
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸರಿ ಮೋಡ್ ನಿಮ್ಮ ಪರದೆಯು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ

  ಸೂಚನೆಗಳು

  1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
  2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು (ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು) ಸೇರಿಸಿ
  3. ಒಂದು ನಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ>ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
  4. ನೀವು ನಯವಾದ, ರನ್ನಿಯರ್ ಬೀನ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ನೀರು) ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹೋದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
  5. ಒಮ್ಮೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್, ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್, ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, <1<1 <1<1<1 >ಈ ಪೋಸ್ಟ್ Amazon ಅಫಿಲಿಯೇಟ್ ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.