Naweza kujumlisha sababu ya kuwa na ng'ombe wa maziwa kwa neno moja:

CREAM.

Sawa, kwa hivyo kuna sababu zaidi ya hizo, nadhani. Lakini cream ina mengi ya kufanya nayo. Cream safi kukaa juu ya galoni moja ya maziwa mabichi ni jambo zuri, marafiki zangu.

Na kuna mambo mengi sana unaweza kufanya nayo. Siagi ya kujitengenezea nyumbani, jibini la cream ya kujitengenezea nyumbani, barafu iliyochapwa, ukiizungusha kwenye kahawa yako. Huzuni njema, mtu anawezaje KUSIpenda cream?

Ikiwa unatumia krimu nyingi kama sisi (nimeiweka kwenye kila kitu…), utafurahi kujua ni rahisi sana kutengeneza. Ni sawa na kujifunza jinsi ya kutengeneza tindi, lakini unatumia cream badala ya maziwa, na utamaduni tofauti kidogo. Hivi ndivyo jinsi ya kutengeneza sour cream nyumbani:

(chapisho hili lina viungo vya washirika)

Jinsi ya Kutengeneza Sour Cream

• vikombe 4 cream nzito
• Mojawapo ya tamaduni zifuatazo za kuanzia:
  • pakiti 1 ya kitamaduni> pakiti 1 ya kitamaduni> weka kijiko 1 moja kwa moja> weka kijiko 1 cha krimu 1/8 weka 1/8 kijiko moja kwa moja. er culture (mahali pa kununua)
  • AU kikombe 1 cha krimu iliyo na tamaduni hai na hai*

*Ikiwa unatumia kikombe 1 cha krimu kama kianzo chako, punguza kiasi cha cream kali hadi vikombe 3.

Pasha cream hiyo kwa upole hadi nyuzi 86 za Farenheit. Koroga kitoweo kwenye krimu joto.

Ifunike vizuri kwa taulo na ukanda wa mpira, na uiruhusu ikae chumbani.halijoto kwa saa 12-24, au hadi ziwe mnene na ziwe nyororo.

Ukipenda, sasa unaweza kugeuza krimu yako kuwa siagi iliyotengenezwa, au kuinyunyiza tu (au kuinyunyiza-kulingana na uthabiti) kwenye vyombo unavyopenda.

Unaweza kutumia maandazi yako ya nyumbani kutengeneza sour cream pia. Hata hivyo, baada ya muda, inaonekana "kuchakaa" na ungependa kuanza na kianzishi kipya.

Vidokezo vya Homemade Sour Cream:

• Ninatumia cream yetu mbichi, lakini krimu iliyotiwa mafuta itafanya kazi pia–epuka tu cream ya UHT ukiweza.
• Ikiwa unatumia cream mbichi, matokeo yako yanaweza kuwa chini ya cream, hivyo unaweza kuhifadhi krimu nene. Lakini bado ni kitamu na hakika inaweza kutumika.
• Ikiwa unaweza kufikia krimu mbichi , kutengeneza sour cream kunaweza kuwa rahisi kama kuacha cream mbichi ikae nje kwenye kaunta na kuwa siki. (Kumbuka kwamba hii haifanyi kazi na pasteurized cream, ingawa. Ukiacha cream ya pasteurized nje, itazidi kuwa mbaya, kwa kuwa bakteria zote za manufaa zimekwisha.)
• Hata hivyo, ninapendelea ladha ya sour cream ambayo imechanjwa na utamaduni kidogo wa kuanza. Huniruhusu kuwa na udhibiti zaidi wa ladha.
• Ninashangaa jinsi ya kutenganisha krimu na maziwa yako mapya. Nitakuonyesha jinsi hapa.

Jinsi ya Kutengeneza Sour Cream

• Mwandishi: The Prairie
• Category: Home Dairy

Viungo

• Vikombe 4 cream nzito
• Mojawapo ya tamaduni zifuatazo za kuanzia:
• pakiti 1 ya utamaduni wa sour cream (kama hii)
• AU 1/8 kijiko cha chai cha kitamaduni cha kuanza (kama hii) 1 kikombe cha kitamaduni cha siki (kama hii)> 1 kikombe cha kitamaduni cha siki (kama hii)>
1 kikombe cha matiti ya sophilic (kama hii) Iwapo unatumia kikombe 1 cha krimu kama kianzo chako, punguza kiwango cha cream nzito hadi vikombe 3.

Maelekezo

1. Pasha cream kwa upole hadi nyuzi 86 za Farenheit. Koroga kitoweo kwenye krimu joto.
2. Ifunike vizuri kwa taulo na mpira, na uiruhusu ikae kwenye halijoto ya kawaida kwa saa 12-24, au hadi iwe mnene na kiwe nyororo.
3. Ukipenda, sasa unaweza kugeuza krimu yako kuwa siagi iliyochapwa, au kuinyunyiza tu kwenye halijoto uipendayo (au kuinyunyiza). 9>

   

   Maelekezo Zaidi ya Maziwa:

   • Maelekezo Rahisi ya Ice Cream ya Vanilla
   • Jinsi ya Kutengeneza Jibini la Cream
   • Jinsi ya Kutengeneza Fromage Blanc
   • Jinsi ya Kutengeneza Yogurt
   • Vidokezo vya Kutengeneza1>Jinsi ya Kutengeneza12> Mozza
   • Jinsi ya Kutengeneza12 Mozza
   • Jinsi ya Kutengeneza Mtindi.