ನಮ್ಮ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೆಲವು ದಿನ, ಬಹುಶಃ, ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಘಟಿತರಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ...).

ಒಬ್ಬ ಹೋಮ್ಸ್ಟೇಡರ್ ಆಗಿ, ಸ್ವಾವಲಂಬನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವಿದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಎರ್, ಎಮರ್ಜೆನ್ಸಿ ಪ್ರಿಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಸರ್ವೈವಲಿಸ್ಟ್ ಆಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ದೃಢವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಕೋಪಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರತೆಗಳ ಮೂಲಕ ಅನೇಕರು ಹೋರಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಜೀವನದ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದಿಲ್ಲ . ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಮಾಡಬಲ್ಲದು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿಭಿನ್ನ ವಿವರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡೈವಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಹಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ ಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು>>>>> ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಆನಂದಿಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನದಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ 2: ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ

Costco ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಯ ಸದಸ್ಯರಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ 3: ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ/ಹೋಮ್‌ಗ್ರೋನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ಪನ್ನ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಅಥವಾ ನೀವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳೆಯಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಕಲು ಒಂದು ದಿನ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು (ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ).

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. 12>

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ, ನೀವು ನೆಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಒಂದು ಬೆಳೆಗೆ ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೆಲವು ಹೆಸರಿಸಲು. ಈ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 3-5 ಸಸ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಉತ್ತಮ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಎಷ್ಟು ನೆಡಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ನೆಡಬೇಕು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಮೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳು ಕೈಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಯಾವುದಾದರೂ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನಗಳು:

(1) ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಏನನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಬಹುದು (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ) ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದುನಿಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳು. ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ನಿಯಮಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಲಘುವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ (ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ)
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು<ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು! ನನ್ನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೇಡ್ ಈಸಿ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೇಡ್ ಈಸಿ ಕೋರ್ಸ್:

ನೀವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ! ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದ ಮೂಲಕ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತೇನೆ (ಸುರಕ್ಷತೆ ನನ್ನ #1 ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ!), ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು. ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬೋನಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

(2) ಫ್ರೀಜಿಂಗ್

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಘನೀಕರಣದ ಕುಸಿತವೆಂದರೆ ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೀಜರ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ :

• ಗ್ರೀನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ನೋ-ಕುಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿರೆಸಿಪಿ

(3) ರೂಟ್ ಸೆಲ್ಲರಿಂಗ್/ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್

ಈ ರೀತಿಯ ಶೇಖರಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೂಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಹಾಯಕವಾದ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• 13 ರೂಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ating

  ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನೇಕವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಆಹಾರಗಳು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

  ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಗಳು:

  • ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು: ಸುಲಭವಾದ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್

    ಟುಟೋರಿಯಲ್

  ಮನೆ
  • ) ಹುದುಗುವಿಕೆ

    ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಯುಗಯುಗಗಳಿಂದಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

    ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹುದುಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು

    • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
    • ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್
    • ಹಾಲು ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

    ನಾನು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    ಮೊದಲು ಏನನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಲ್ಲವೇ? ಅದು ಸರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಸಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

    

    ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?

    ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಆರಂಭಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

    ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಪ್ರಯಾಣ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪೂರೈಕೆಯ ಮೇಲೆ ನೀವು ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧರಾಗಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಾವನೆಯಾಗಿದೆ.

    ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಸಲಹೆಗಳು:

    • ನೀರಿನ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು
    • ಸುರಕ್ಷಿತ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು
    • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ <12 ಟಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು <12 ಸಲಹೆಗಳು <1 ಎಲ್ಲರ್

    

    ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಗೆ ಏಕೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೇಲಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
    1. ಸಮಯ ಉಳಿಸಿ - ಒಂದು ವಾರ, ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
    2. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ - ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್ ಬೆಲೆಯು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಸಿ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
    3. ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು - ತುರ್ತುಸ್ಥಿತಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಪತ್ತುಗಳು, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಉದ್ಯೋಗದ ನಷ್ಟ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾಯವಾಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳು ಈ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದರ್ಥ.
    4. ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈಗ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮುಚ್ಚಳದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.

    

    ನಾವು ರೆಡ್‌ಮಂಡ್‌ನ ಫೈನ್ ಸೀ ಸಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು 25 ಪೌಂಡ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಊಟ) ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

    ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕುಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ

    ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಭದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿತ ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಅನೇಕರು ಮೊದಲು ಎರಡೂ ಪಾದಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಗಿಯುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

    ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಹೆಗಳು:

    • ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಇಡೀ ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: 1 ತಿಂಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಿ.
    • ನಿಮ್ಮ ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
    • ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
    • ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪೂರೈಸಬೇಡಿ.
    • ನೀವು ಒಳ ಮತ್ತು ಹೊರಗನ್ನು ಕಲಿಯುವವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಡಿ.
    • ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ.
    • ಒಂದು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ! ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ
    <18 ವರ್ಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಸಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

    ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು

    ನೀವು ಜಿಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಶೇಖರಣಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಈ ಯೋಜನೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಸಂಘಟಿತರಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ತಡೆಯಿರಿ. ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾಗದವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ನನ್ನ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಉದ್ದೇಶದ ಪ್ಲಾನರ್‌ನಿಂದ ಹಿಂದಿನ ಪುಟಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ)

    ನಿಮ್ಮ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು:

    (1) ವಾಸ್ತವಿಕ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

    ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಗುರಿಗಳು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಗುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವದನ್ನು ಬರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

    (2) ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ

    ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ತಿನ್ನುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

    (3) ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಸ್ಥಳವಿದೆ?

    (4) ನಿಮ್ಮ ಇನ್ವೆಂಟರಿ ಹೇಗಿದೆ?

    ಸಹ ನೋಡಿ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೆಡುವುದು ಹೇಗೆ

    ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ/ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ತುಂಡು ಕಾಗದದ ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    (5) ಅಂಗಡಿ-ಖರೀದಿ, ಹೋಮ್‌ಗ್ರೋನ್, ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ?

    ಯೋಜನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತೀರಾ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತೀರಾ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಾ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಾಕಬಹುದು ಆದರೆ ಫಾರ್ಮ್-ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ ನೀವು ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅದುನಿಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ .

    

    ನನ್ನ ಉದ್ದೇಶದ ಮೇಲೆ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಪ್ಲಾನರ್ ಹೋಮ್‌ಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮುಂಭಾಗದ ವಿಭಾಗವು ವಾರ್ಷಿಕ ಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ದಾಸ್ತಾನು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಚಾರ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವದೇಶಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಕಾರ್ಯನಿರತತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

    2022 ಪ್ಲಾನರ್ ಇದೀಗ ಖರೀದಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ (ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ!). ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಉದ್ದೇಶದ ಪ್ಲಾನರ್ ಕುರಿತು ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ.

    ನಿಮ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಚಿಸುವುದು

    ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಚಿಂತಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ದಾಸ್ತಾನು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿರಬೇಕು, ಈಗ ಈ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ.

    ಗಮನಿಸಿ: ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ. ಪುರಾವೆ ಬೇಕೇ? youtube ವೀಡಿಯೋದಲ್ಲಿ (ಮೇಲಿನ) ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ನನ್ನ ವಿವಿಧ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

    ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

    ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಪೇಸ್ ಐಡಿಯಾಗಳುಪರಿಗಣಿಸಿ:

    • ಕಪ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು
    • ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ /ಲಾರ್ಡರ್
    • ರೂಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್
    • ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ಗಳು
    • ಬೇಸ್‌ಮೆಂಟ್‌ಗಳು
    • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್
    • ಫ್ರೀಜರ್>

      ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು

    • ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು
    • ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು. ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲವಿಲ್ಲ.

      ನಿಮ್ಮ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು:

      • ಬಾಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳು
      • ಕ್ರೇಟ್‌ಗಳು
      • ಟೋಟ್‌ಗಳು
      • ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು
      • ಗ್ರ್ಯಾಕ್‌ಗಳು>

      ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಎಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು. ನಿಮ್ಮ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆಯೇ? ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

      ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು?

      ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ತಪ್ಪು ಎಂದರೆ ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದೆ ಕೊಳೆಯದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನಹರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ವ್ಯರ್ಥವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

      ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ (ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ), ನೀವು ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಈಗ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ನೀವು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವಿರಿ ಅಥವಾಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

      ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಬಹುಪಾಲು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸರಕುಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬೇಕು. ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ನಂತರ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

      

      ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಹಾರ ಶೇಖರಣಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

      • ಧಾನ್ಯಗಳು (ಗೋಧಿ ಬೆರ್ರಿಗಳು ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೆಲ್ಫ್-ಲೈಫ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಗಿರಣಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ)
      Oats
    Oats>
    • >
    • ಪಾಸ್ಟಾ
    • ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
    • ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು
    • ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು
    • ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
    • ಬೀಜಗಳು
    • ಕಡಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ
    • Hone 2>
    • ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ಗಳಿವೆ (ಈ ಸಹಾಯಕವಾದ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ) ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಂದಾಜು ಮೊತ್ತದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ-ಎಲ್ಲ ಪರಿಹಾರವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ತಾಯಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಋತುಗಳನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆಪ್ರತಿ ಊಟ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.