ಈ ಹಿಂದಿನ ವಾರ ನಾನು ಏನನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ನಾನು. ಪ್ರೀತಿ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್.

ಇಲ್ಲ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ. " ಅಯ್ಯೋ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಾನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ", ಆದರೆ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ತೃಪ್ತಿಕರ ಧ್ವನಿ. ನಂತರದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಇದು ಸಬಲೀಕರಣ ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಾನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ದಡ್ಡನಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆಗಿರಬಹುದು….

ಹೇಗಿದ್ದರೂ. ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಹಿತ್ತಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಬಕೆಟ್ ಚೋಕೆಚೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನಾನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಾಕುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಚೋಕೆಚೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಚೋಕೆಚೆರಿ ಎಂಬುದು ಸಣ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಚೋಕೆಚೆರಿ ಮರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. (ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್) ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಕ್ರೆಡಿಟ್

ಚೋಕೆಚೆರ್ರಿಗಳು ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿ ನನಗೆ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ, ರೀತಿಯ ಲ್ಯಾಂಬ್ಸ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್. ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನ ಸದಸ್ಯರು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅನೇಕ 'ಆಧುನಿಕ ಜಾನಪದ' ಅವರು ಏನು ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನವು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಚೋಕೆಚೆರಿಗಳ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೋಕೆಚೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೋಡ್‌ಗಾಗಿ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತವೆ…ನನ್ನ ರಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಜಾಮ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹುಚ್ಚುತನದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, Pomona ನ (ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಲಿಂಕ್) ಎಂಬ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು- ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು (ಪೂರ್ಣ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ).

ಚೋಕೆಚೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ

(ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ)

• ಕೆಳಗೆ 4 ಕಪ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
• 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 1 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 4 ಟೀಚಮಚ ಪೊಮೊನಾಸ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್
• 4 ಟೀ ಚಮಚ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನೀರು ( ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪೆಕ್ 1*ಚೆರ್ರಿ> 1* ಚೆರ್ರಿ

  > ಪೊಮೊನಾ ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ<1*1>1>> ಜ್ಯೂಸ್**

  (ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನಾನು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗೊಂದಲಮಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ...)

  ನಿಮ್ಮ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ನಂತರ ( ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆವರು ಮಾಡಬೇಡಿ. ) 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ನಂತರ ಹೋಗಿ ರಸವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್-ಲೈನ್ಡ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್. ( ಇಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ!)

  

  ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

  ರಸವನ್ನು ಮರಳಿ ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳು/ಪಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. (ನಾನು ನನ್ನ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಲಿಲ್ಲ...)

  ಈಗ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೋಕೆಚೆರಿ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 4 ಟೀ ಚಮಚ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  

  4 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ/ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ/ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

  ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

  ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪೆಕ್ಟಿನ್/ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ಇದು ಕುದಿಯಲು ಮರಳಿ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ. 1/4″ ಹೆಡ್‌ಸ್ಪೇಸ್ ಬಿಟ್ಟು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

  (ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೊಸದೇ? ನನ್ನ ಬಳಿ ವಿವರವಾದ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಇದೆ- ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ!)

  10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರತಿ 1,000 ಅಡಿ <2000 ಅಡಿ ಮೇಲಿರುವ <2000 ಅಡಿ> <1,000 ಅಡಿ> <1,000 ಅಡಿ> <1,000> <1000 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು>> <1,000> <1000 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು> <1,000> <1,000 ಅಡಿಗಳಷ್ಟು <1,000> > 3> ನನ್ನ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು . ಅವರು ಕ್ಯಾನರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಮರುದಿನದ ವೇಳೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದೃಢವಾದವು. ಒಂದೆರಡು ಜಾಡಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡವು. ಆದರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಅವರು ಜೆಲ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆಸಿರಪ್!

• ನೀವು ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳು ಹೇಳುವುದನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಚೋಕೆಚೆರ್ರಿಗಳು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವರಿಂದ ನಾನು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹನಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮೋಡದ ಚೋಕೆಚೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಮೊನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಅಮೆಜಾನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಜೂರ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್‌ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಓದುಗರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದ್ದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.
• ಇಡೀ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಹುಚ್ಚುತನವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಆರು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. 😉
• ನೀವು ಚೋಕೆಚೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದುಬಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ-ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ: //theprairiehomes10.com

ಚೋಕೆಚೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ನನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಟಾರ್ಟ್‌ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ…

ಈಗ ಮಾಡಲುನನ್ನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪುಟ್ಟ ಜಾರ್‌ಗಳು ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನವರೆಗೂ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಚೋಕೆಚೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು (ಕಡಿಮೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು)

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 4 ಕಪ್ ಚೋಕೆಚೆರಿ ರಸ
• 1/4 ಕಪ್ ಜೇನು 1/1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 3/2 ಕಪ್ 3/2><1 ಕಪ್
• 4 ಟಿ. ಪೊಮೊನಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ (ಇಂತಹ)
• 4 ಟಿ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನೀರು (ಪೊಮೊನಾದ ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಹಂತ 1: * ಚೋಕೆಚೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ * ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ! ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ:
2. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
3. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
4. ಹಣ್ಣು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15-30 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ> ಸ್ಟ್ರೈನರ್
6. ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳು/ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ
7. ಹಂತ 2: ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೋಕೆಚೆರಿ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 4 ಟೀ ಚಮಚ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
8. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 4 ಟೀ ಚಮಚ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು amp; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ
9. ಹಂತ 3: ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ
10. ಪೆಕ್ಟಿನ್/ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ಹಿಂತಿರುಗಿ
11. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಜಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ
12. ಹೆಡ್ 14> ಸ್ಪಿ″ 4: 1 ನೇ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು Sp> 4: ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಕ್ಯಾನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು(ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರತಿ 1,000 ಅಡಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ)

ನೀವು ನನ್ನಂತಹ ಅಪರೂಪದ, ಚರಾಸ್ತಿ, ಪರಂಪರೆಯ ಸಸ್ಯ ದಡ್ಡರಾಗಿದ್ದರೆ, NatureHills.com ನಲ್ಲಿ ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಏನು ಲಭ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. (ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ)

ನೀವು ನನ್ನಂತಹ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ದಡ್ಡರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಇತರ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು:

• ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಾಗಿ ಪೀಚ್ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
• ಹೋಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಆಪಲ್‌ಸಾಸ್
• ರಾಝ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಜೇನು
ಉಚಿತ ಜೇನು

ರಾಝ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ 4> ಉಚಿತ ಟನ್‌ಗಟ್ಟಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಓಲ್ಡ್ ಫ್ಯಾಶನ್ಡ್ ಆನ್ ಪರ್ಪಸ್ ಪಾಡ್‌ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ ಸಂಚಿಕೆ #2 ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.