ಹುಳಿಹಿಟ್ಟು ಇದೀಗ ಸೂಪರ್ ಟ್ರೆಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

2020 ರಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವು ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು?!

ಹೇಗಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ( ಹೌದು, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ) ಹಿಟ್ಟು, ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ನನ್ನ ಇನ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ.

ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಈ ಎಲ್ಲಾ ದೈತ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು. ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೋತ್ತರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈ ಹುಳಿಮಾವಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿವಾರಣೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ: ಹುಳಿಮಾವು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ಮೇಕಿಂಗ್.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು <0 sourdough ಸ್ಟಾರ್ 0% ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ( ಒಂದು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ). ಒಂದು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು "ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು" ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಇತರ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಜಂಕ್. ನೀವು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಿಶ್ಕ್ಲೋತ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ (ನನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ) ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾರ್‌ನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಉಸಿರಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು (ಆದ್ದರಿಂದ ರಬ್ಬರ್ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ) ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆರಂಭಿಕರು ಉಸಿರಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ?

ನಾನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಶಾಲೆಯ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಆ ವಿಷಯವನ್ನು ನೆನಪಿದೆಯೇ?), ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೇ?

ಹುಳಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂರನೇ ಹಂತದ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತು, ನನಗೆ ಗೊತ್ತು– ಇದು ಮೊದಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ವ್ಯರ್ಥವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ಕೇಳಿ… ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಗಾಧವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದುವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆರಂಭಿಕ ಸೋರ್ಡಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ವ್ಯರ್ಥ.

ನನ್ನ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸೋರ್‌ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತ್ಯಜಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಸೋರ್‌ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನನ್ನ ಪ್ರೈರೀ ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನಾನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಪಾಡ್‌ಕ್ಯಾಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹುಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಸೋರ್ಡೋಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದೇ?

ನಾನು ಹೊಚ್ಚಹೊಸ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ದಿನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ತಿರಸ್ಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ದಿನ 3 ಅಥವಾ 4 ಮತ್ತು ನಂತರ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಟುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಮೂಲತಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ) ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ).

ನಾನು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನ ಸರಳ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೇ? ಡಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ವಿಧಾನ (ಇಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದುಮೊದಲಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬದಲು.

ನಾನು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದೇ? ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1) ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

2) ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು

ನೀವು ಅದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಜೆರೇಟರ್. ಇದು ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು!).

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ (ಮುಚ್ಚಿ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಹಲವು ವಾರಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಸೋರ್ಡೋಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಲು:

ಬೇಯಿಸಲು ಸುಪ್ತ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಗೆ ತನ್ನಿ. ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ 1:1:1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ನೀಡಿ - 1 ಭಾಗ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಿಂದ 1 ಭಾಗ ನೀರುಗೆ 1 ಭಾಗ ಹಿಟ್ಟು (ತೂಕದಲ್ಲಿ).

ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ನೀಡಿದ 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು (ಇದು 2-3 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಸುತ್ತುಗಳು). ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ದಿನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಫೀಡಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು?

ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು 100-ವರ್ಷದ ಹುಳಿಮಾದ ಆರಂಭಿಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ(!!). ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಂತೋಷವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ( ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಲಿಖಿತ ಸೂಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾನು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.)

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನನ್ನ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. (ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!)

ಒಂದು ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ?

ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುಮಾರು 1/2 ಕಪ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ (ನನ್ನ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್‌ನಿಂದ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಸಹಾಯ! ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ನಾನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಇದ್ದಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ನನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಲು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮೇಲೇರಬಹುದು.

ಹಾಗೆಯೇ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ– ನನ್ನ ರೊಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹುಳಿ “ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು”. ಅದರ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ, ಹುಳಿ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ , ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೂಪರ್ ಲೈಟ್, ನಯವಾದ ಲೋಫ್‌ನ ಮೂಡ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರೈಸ್ ಟೈಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಐನ್‌ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಚಾತುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ರೊಟ್ಟಿಯ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ನೀವು ಫ್ಯಾನ್ಸಿಯರ್ ಫ್ಲೋರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಹಸ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ಯಾನ್ಸಿಯರ್ ಆಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಗಿರಣಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತಿದ್ದರೆ ನಾನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಸೂಪರ್ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲೆ?

ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಚೋದನೆಗೆ ಹೋರಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ, ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಒಣ ಅಥವಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಜನರಿಂದ ನಾನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂದೇಶಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಅದು ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ "ಹುಳಿ" ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನೇಕ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಹುಳಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಾಧಿಸುವ ಅದೇ ಹುಳಿ ರುಚಿಯಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಕಾಡು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಬೇಕು (ಆ ಸಲಹೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಮುಂದಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಓದಿ).

ನನ್ನ ಹುಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು?

ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. 13>

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಮೇಲಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ (ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮೂರು) ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಹ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಆ ಸುಂದರವಾದ ತೆರೆದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ?

ನೀವು ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತೆರೆದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಬಲ್ಸ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರೇಶನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕು. ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟು). ಇದರ ಕುಸಿತವೆಂದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೈಪುಣ್ಯತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಲಸಂಚಯನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಜಿಗುಟಾದ MESS ಆಗಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ತಂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿsourdough?

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೊಡಕಿನ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಮಾನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಿಫಾರಸು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹತಾಶರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಪ್ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು (2 1/4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳು).

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ರೆಸಿಪಿ ಹೇಳಿರುವಂತೆ ಏರಲು ಬಿಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ?

ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಪರಿಣಿತನಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಕಾಳಜಿಯೆಂದರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ, ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕೇ?

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಕ್ರೂರವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ?

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಈಗ ದೈವಿಕ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ,ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರಂಬ್ ಹೊಂದಿಸುವಾಗ ಇದು. ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ಈ ಹೋಮ್ಸ್ಟೆಡ್ ಹುಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಇದು ನನ್ನ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ). ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಜಿಪ್ಲೋಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನೀವು 48 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಹುಳಿ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಏಕೆ ಏರಲಿಲ್ಲ?

ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ- ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದವರಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಬಳಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಿದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಏರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನನ್ನ ಲೋಫ್ ಏಕೆ ಹರಡಿತು?

ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಡ್ರೈಯರ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುತ್ತವೆ.ಅಪರಾಧಿ ಎಂದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಕೆಲವು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾನು ಗ್ಲುಟನ್-ಫ್ರೀ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ?

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನನ್ನ ವೀಲ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೌಶಲ್ಯವಲ್ಲ. ಕಿಂಗ್ ಆರ್ಥರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಹಾಯ! ಹುಳಿಮಾವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಮುಳುಗಿದ್ದೇನೆ!

ನೀವು ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ನನ್ನ ಹುಳಿಮಾವಿನ ಆರಂಭದ ವಿಧಾನವಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆಯವರದ್ದಾಗಿರಲಿ, ನೀವು ಅವರೆಲ್ಲರಿಂದಲೂ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಹಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿಮಾವಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಕುರಿತು ನಾನು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ?

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಸರಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಮೂಲಕ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಈ ತ್ವರಿತ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣವಲ್ಲ!

ನೀವು ನೋಡದ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?? ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ!

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ (ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ?) ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ಪರಿಹಾರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ve ball:

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ?

ಒಂದು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಆಹಾರ ನೀಡಿದ 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಅದರಲ್ಲಿ 13><1y <3ಬಬಲ್‌ಗಳಿವೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಟುವಾದ, ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವಿದೆ
• ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತದೆ

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಇನ್ನೂ ಏಕೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ?

5 ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಯಭೀತರಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ 5 ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಯಭೀತರಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಹಜ. ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್. ನನ್ನ ಮೊದಲ ಸಲಹೆಯು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 7-10 ದಿನಗಳು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು:

• ಉಷ್ಣತೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಡ್ರಾಫ್ಟಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದು ಇದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಸ್ಥಳ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೀಟರ್ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ವಿಧ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• Water. ಒಂದು ವೇಳೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೂಲವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು (ಕ್ಲೋರಿನ್‌ನಂತಹವು) ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೋಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು! ಅದು ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯ! ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಐದನೇ ದಿನದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ.

ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರಾಮ ಇರುವುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ನೀವು 14 ನೇ ದಿನವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಡಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳವರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೀರು ಕ್ಲೋರಿನೇಟ್ ಆಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ನನ್ನ ಸೋರ್ಡಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ?

ಹುಳಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ನನ್ನಂತೆ ಸೌದೆ ಒಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹತ್ತಿರ ಇಡಬಹುದುಸ್ಟೌವ್ (ಒಲೆಯ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ).

ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮೇಲೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಕಿರಣ ಶಾಖವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು (ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ) ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೀಟಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಡ್ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆ ಹೀಟಿಂಗ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಅಥವಾ ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವೇ?

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾಲ್ಕು ಔನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಔನ್ಸ್ ನೀರು ಇರುವಾಗ ನನ್ನ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗಳು ಹೇಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೀರನ್ನು ತೂಗುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಶಮಾಂಶ ಬಿಂದುವಿನ ನಿಖರತೆಗೆ ಕೆಳಗಿಳಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನನ್ನ ಸೋರ್ಡಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತುಂಬಾ ನೀರಿರುವ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ನಾನೇನು ಮಾಡಲಿ?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತುಂಬಾ ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿಮುಂದಿನ ಆಹಾರ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ (ನನಗೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆ).

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಏಕೆ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತಿದೆ? ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ದ್ರವ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವ ಏಕೆ ಇದೆ?

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಮೇಲಿರುವ ಕಪ್ಪು ದ್ರವವನ್ನು ಹೂಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಚ್ ಎಂಬುದು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅದು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೂಚ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೂಚ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು (ಅಂದರೆ ಮೇಲಿನ ಕಪ್ಪು ದ್ರವ); ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುಚ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಕೆಲವು ಜನರು ಅನುಭವಿಸುವ ಇತರ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ ಸಮಸ್ಯೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸ ಹುಳಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಲ್ಲಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವು ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿಮಾದ ಆರಂಭಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇರೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕಾಳಜಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಇದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು.

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದೆ?

ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಳು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತೋಷದ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಲ್ಲ. ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ ಎಂದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಾಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ .

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ತರಬಹುದು (ಇದು ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ...). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸೂಪರ್ ಪಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಗೆ ಕಾರಣವಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ನೇಲ್ ಪಾಲಿಶ್ ರಿಮೂವರ್‌ನಂತೆ ಏಕೆ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಿಂಕ್ ಅಥವಾ ಆರೆಂಜ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೀಡಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವೇ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ಮನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ದ್ರವದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ

ಚರ್ಮವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಆಗುತ್ತಲೇ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ (ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಬದಲಿಗೆ) ಮುಚ್ಚಿ.

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಚ್ಚು ಏಕೆ?

ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಆದರೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್-ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಅಥವಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ನಾನು ತಿನ್ನಬೇಕೇ?

ಒಂದು ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಲು ಮಿಲಿಯನ್ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹುಳಿಯ ಅಭಿಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಫೀಡ್‌ಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಗಣಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದು ನನ್ನ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದಿನಚರಿಗಾಗಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಬಹುದು; ಹುಳಿ ಆರಂಭಿಕರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಲಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದು ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

*ಗಮನಿಸಿ * ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುವವರೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಾನು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬೇರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ? ಉರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬರೆದ ವಿಧಾನ. ನಾನು ಹಿಂದೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಇತರ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಈ ಅನುಪಾತವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ನಾನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಕಿಂಗ್ ಆರ್ಥರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೋಗುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೋರ್ಡಾಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಿಟಾಕೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ! ನೀವು ಧಾನ್ಯ ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯ ಗಿರಣಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ದೈನಂದಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ವರದಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಜನರು ಹೇಳುವಂತೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಯಾವುದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ? ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ). ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್‌ಅಪ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ– ಒಂದು ವೇಳೆ... ಬ್ಯಾಕ್‌ಅಪ್ ಹೊಂದಿರುವುದು ನನ್ನನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಎದೆನೋವು.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳು (ನಿರಂತರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ) ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಬಾರದು.

ನಾನು ನಗರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ‘ಓಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮಾಡಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅನ್‌ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ನೀರು ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಸೋರ್ಡಫ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಬೇಕು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಹುಳಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ನಾನು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವೇ?

ಹೌದು, ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತುತ್ತದೆ. ಓವರ್‌ಫ್ಲೋ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದೆ (ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇತ್ತು, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಎತ್ತರದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. (ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಯಾಲನ್ ಗಾತ್ರದ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.)

ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿಮಾವಿನ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮುಚ್ಚಿಡುತ್ತೀರಾ?

ದೋಷಗಳು, ಧೂಳು,