Кейбір адамдар лотерея билеттерін сатып алады. Мен картоп өсіремін.

Сізге не алатыныңызды білмеу қызғанышыңыз мас болып, кешкі асқа себемді алып далаға шыққан сайын ес-түссіз боламын. Бұл миллион доллар ұтып алған сияқты. Шамамен. 😉

Бірақ жер астында өсіп, гүлденетін кез келген тағамның керемет бір жері бар. Бірнеше бұршақ немесе бір уыс сәбіз тартқанда аздап сиқыр болатын сияқты, солай емес пе? Бірақ картоп толы вагонды қазу сияқты ештеңе жоқ. (Сонымен қатар картоп өсіруді үйрену де өте оңай)

Сіздің картоп өсімдіктеріңіз гүлдегеннен кейін, сіз вегетациялық маусым бойы қаласаңыз, кез келген уақытта нәзік (және өте дәмді) жаңа картоп жинай аласыз ( бұл мен жоғарғы фотосуреттегі себетке салынған картопты дәл солай істедім), бірақ сіз оны аздап алып тастауыңыз керек (Бұл Вайомингте өте ерте орын алады).

Сізде вагон толған шұңқыр болғаннан кейін, оларды қалай жаңа ұстау керектігін білуіңіз керек. Кешкі асқа кілегейлі картоп пюресі игілігін армандап, көгерген, шөгіп қалған шөгінділерді табу үшін желтоқсанда бірнеше картоп алуға ешкім барғысы келмейді. (Ол жерде болдым, солай істедім...)

Егер сіз оларды жақсы сақтасаңыз, сіздің отбасыңыз келесі жылы көкөніс отырғызу уақыты келгенше пісірілген картоп сорпасын немесе картоп шұжық сорпасын жақсы көреді.егін. Әрине, картопты дұрыс сақтау үшін есте ұстағыңыз келетін бірнеше нәрсе бар.

Картопты қазып, тазалап, сақтауымды көргіңіз келе ме? Төмендегі менің бейнемді қараңыз.

Картопты қалай қазу керек

Картопты қалай жинайтыныңыз олардың сақтауда қанша уақыт сақталатынында үлкен рөл атқарады. Картоптың сыйы қыс бойы сақталуы үшін мына қарапайым кеңестерді орындаңыз.

Ем өлсін

Егінді қазып алмас бұрын, картоп өсімдіктері толығымен өлгенше күтіңіз. Картоптың жапырақтары қоңыр түске боялып, қурап қалған соң, мен картопты қазу алдында тағы бірнеше апта күткенді ұнатамын. Бұл өсімдіктерге соңғы күшін түйнектерді өсіруге жұмсауға көмектеседі, сонымен қатар терінің біраз қатайуына мүмкіндік береді.

Ауа райын бақылаңыз

Жер қатып қалмай тұрып, картопты жинап алуды жоспарлаңыз (егер бұл сіздің аймағыңызда болса), бірақ мұны жылы, құрғақ күнде жасаған дұрыс (жаңбыр жаумай тұрып, бірнеше күн жаңбыр жаумай тұрып, тағы бірнеше күн күте тұрыңыз) көкірекше).

Мұны айту оңай, әсіресе Вайомингтегі күтпеген ауа-райында... Қарлы дауыл соғып жатқанда картоп қазумен қанша жыл жүргенімді тіпті білгің де келмейді...

Тырнақтарыңызды кірлетіңіз. Егер сіз көбірек болмасаңызМаған қарағанда бақша шанышқыларын жақсы меңгергендіктен, картоптың ешқайсысын ұрып-соғуға тәуекел етпеу үшін тырнақ астына кір салу әдісін ұсынамын. (Бұл сіздің жеріңіз өте қатты болмаса, жұмыс істейді – егер солай болса, топырақ бөліктерін қопсыту үшін күрек немесе шанышқыны пайдаланыңыз, содан кейін картопты ашу үшін қолыңызды пайдаланыңыз). Қазу кезінде кездейсоқ картопты қазып алсаңыз немесе кесіп алсаңыз (бұл орын алады), оны бөліп алып, келесі бірнеше күн ішінде жеп қойыңыз (мүмкін менің сүйікті фри картопының рецептісін қолданып көріңіз?), себебі зақымдалған картоп жақсы сақталмайды.

Оларды тазалау қажеттілігіне қарсы тұрыңыз.

Мен картопты бір сағатқа сақтауға қоямын немесе картопты бақшаға қоямын. Түйнектер құрғаған сайын, топырақ оңайырақ шығады. Оларды тамаша тазалаудың қажеті жоқ – кішкене құрғақ кір ештеңеге зиян тигізбейді. Тек ешқашан сақталған картопты жууды ұмытпаңыз, себебі бұл олардың сақтау мерзімін күрт қысқартады.

Картопты сақтау

Егер сіз картопты қыс бойы сақтауды жоспарласаңыз, оны шамамен екі апта емдеуіңіз керек. . Маған сеніңіз, бұл қосымша күш салуға тұрарлық. Емдеу олардың терісін одан әрі қатайтады және кез келген кішкентай кесу мен көгеруді емдеуге көмектеседі. Картопты сақтау мерзімін ұзарту үшін де өңдеу маңызды қадам болып табылады.

Картопты қалай емдеуге болады

Сақтаған картопты емдеу үшін оларды бір жерге жайыңыз.науалар немесе картон қораптардағы қабат. Егер мен перфекционист болсам, мен сізге тамаша орынды - температура Фаренгейттің 55 және 65 градус аралығында мұқият бақыланатын және ылғалдылық деңгейі 85% болатын бөлмені табуды айтар едім. Өкінішке орай, біздің көпшілігімізде жақсы басқарылатын орта жоқ. Сондықтан сол қолайлы температураларға қол жеткізіп, олар үшін салқын жер тауып, жарықты сөндірмеу үшін қораптарды немесе науаларды қара сүлгілермен жабыңыз (бұл ең маңызды бөлік!), бірақ бәрібір ауа айналымын қамтамасыз етіңіз.

Таңдаулы болыңыз

Екі апталық қатайту процесінен кейін, кез келген тағамды немесе тәтті тағамды тексеріңіз.

Оларды салқын ұстаңыз

Сақтаудағы картопты ұзақ сақтау үшін құрғақ, салқын жерге апарыңыз. Жылытылмаған жертөле картопты сақтау үшін тамаша жұмыс істейді, сондай-ақ егер сізде сәттілік болса, тамыр жертөлелерінің кейбір түрі. Мен әдетте өзімді картон қораптарда (жарық өтпеуі үшін қорап қақпақтары жабық) бетон қабырғалары бар жертөледегі аяқталмаған бөлмеде сақтаймын. Бұл тамаша емес, бірақ картоп әдетте қаңтар немесе ақпан айларында жақсы сақталады.

Бірақ олардың қатып қалуына жол бермеңіз!

Картопты гаражда сақтай аласыз. Дегенмен, картоптың қатып қалмауы маңызды, сондықтан сіздің климатыңызға байланысты гараж сіз үшін жұмыс істемеуі мүмкін. Мұны да есте сақтаңызФаренгейттен 40 градустан жоғары температура түйнектеріңіздің тез өсіп, шөгуіне себеп болуы мүмкін.

Box ‘Em Up

Картопты өзіңіз таңдаған қараңғы, жақсы желдетілетін контейнерде сақтаңыз. Мен әдетте картон қорапшаларын қолданамын, бірақ картопты жарықтан қорғайтын және ауа айналымын қамтамасыз ететіндей қолыңызда бар нәрсені пайдалана аласыз.

Жамандарды тастаңыз. Жиі.

Сақталатын картопты жиі тексеріп тұрыңыз; егер өскіндер қалыптаса бастаса, өскіндерді қолыңызбен ұрып тастаңыз. Бірнеше апта сайын мен жұмсақ картопты немесе шіріктің бастапқы белгілерін көрсететін кез келгенін тексеремін. Сіз бір жерде шіріген картоп бар екенін білдіретін мускус иісін сезінуіңіз мүмкін. Қалғандарын жаңа күйде ұстау үшін нашар картопты алып тастаңыз.

Картопты дұрыс сақтау бойынша қосымша кеңестер

• Сақтау үшін ең жақсы картоп сорттарын таңдаңыз. Мысалы, қызыл картоп ақ немесе сары картоп сияқты жақсы сақталмайды. Жіңішке қабығы бар картоп сорттары (сары картоп сияқты) қалың қабықты сорттар сияқты сақталмайды. Сондай-ақ, кеш пісетін сорттар әдетте ерте пісетін сорттарға қарағанда жақсырақ сақтайды.
• Сақталған картопты алмадан, басқа жемістерден немесе пияздан алыс ұстаңыз. Бұл тағамдар картоптың бүлінуіне немесе ерте өніп шығуына әкелетін газдар шығарады.
• Кейде оларды қолданар алдында оларды қалпына келтіреді. сақтау кезінде қантқа, бұл оларға тәтті дәм береді. Бірақ алаңдамаңыз – картопты пайдалануды жоспарламас бұрын бір апта бұрын сақтау орнынан алып тастау арқылы оны қалпына келтіруге болады. Сенсеңіз де, сенбесеңіз де, олар дұрыс крахмал/қант қатынасына қайта оралады. Және, иә, бұл келесі аптаның тамақтануы туралы осы аптада ойлану керек дегенді білдіреді... бұл үйде әрқашан болатын нәрсе емес, бірақ бұл жақсы болатыны сөзсіз.
• Картопты қараңғы жерде сақтаңыз. Картопқа жарық түскенде соланин деп аталатын химиялық зат түзіліп, жасыл және ащы болады. Егер көп мөлшерде жесеңіз, соланин ауру тудыруы мүмкін, сондықтан кез келген жасыл картоптың қабығын кесіңіз. Егер жасыл картопқа еніп кетсе, оны лақтырыңыз.
• Өйде бастаған картопты отырғызыңыз. Ерте көктемде қорапта өскен кез келген соңғы картоп сіздің бақшаңызға отырғызуға өте ыңғайлы. Картопты өсіру және отырғызу туралы толығырақ осы жерден оқыңыз.

Егер сіз сақтау бойынша осы кеңестерді орындасаңыз, картоп жинау көктемге дейін созылатынын байқауыңыз мүмкін. Қыс бойы сол дәмді шөміштерді жеу қаншалықты жұмақ болатынын ойлаңыз!

Маған қарсы болмаңыз, мен бұл жерде дәл қазір көлеңкеде арбамда үйілген дұрыс сақталған картоппен қыс бойы жасайтын таңғажайып тағамдарды ойлап отырмын.

Картопты сақтау бойынша СІЗ қандай кеңестер бересіз?Қыс бойы?

Қосымша сақтау және сақтау бойынша кеңестер

• Сәтті консервілеу үшін білуіңіз керек нәрсенің бәрі
• Сарымсақ қалай өруге болады
• Пиязды қалай өруге болады
• 13 Түбірлік жертөлеге балама
• 13 Түбірлік жертөлеге арналған баламалар
• Preserve to Reserve ToWamatoes<03>
• Preservation to the Осы тақырыпқа арналған Old Fashioned On Purpose подкастының №23 эпизоды МҰНДА.