சிலர் லாட்டரி சீட்டுகளை வாங்குகிறார்கள். நான் உருளைக்கிழங்கு பயிரிடுகிறேன்.

உங்களுக்கு என்ன கிடைக்கும் என்று தெரியாத சிலிர்ப்பு போதையை உண்டாக்குகிறது, மேலும் இரவு உணவுக்காக ஸ்பட்களை அறுவடை செய்ய என் கூடையுடன் வெளியில் செல்லும் ஒவ்வொரு முறையும் நான் தலைசுற்றுகிறேன். இது ஒரு மில்லியன் டாலர்களை வென்றது போன்றது. கிட்டத்தட்ட. 😉

ஆனால், நிலத்தடியில் உண்மையில் வளர்ந்து, செழித்து வளரும் எந்த உணவிலும் மிகவும் அற்புதமான ஒன்று உள்ளது. நீங்கள் ஒரு சில வெங்காயம் அல்லது ஒரு கைப்பிடி கேரட் இழுக்கும்போது கொஞ்சம் மந்திரம் நடப்பது போல் உணர்கிறேன், இல்லையா? ஆனால் உருளைக்கிழங்கு நிரம்பிய வேகனை தோண்டி எடுப்பது போல் எதுவும் இல்லை. (மேலும், உருளைக்கிழங்கை வளர்ப்பது எப்படி என்று கற்றுக்கொள்வது மிகவும் எளிதானது)

உங்கள் உருளைக்கிழங்கு செடிகள் பூத்தவுடன், நீங்கள் வளரும் பருவத்தில் உங்களுக்கு அந்த ஆசை இருக்கும் எந்த நேரத்திலும் மென்மையான (மற்றும் மிகவும் சுவையான) புதிய உருளைக்கிழங்கை அறுவடை செய்யலாம் ( உருளைக்கிழங்கை மேல் புகைப்படத்தில் கூடையில் நான் செய்ததைப் போலவே ), ஆனால் அது விரைவில் அறுவடை செய்ய வேண்டும். இங்கே வயோமிங்கில்).

உங்களிடம் ஒரு வேகன் ஸ்பட்கள் நிறைந்த பிறகு, அவற்றை எப்படி புதியதாக வைத்திருப்பது என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். டிசம்பரில் ஒரு சில உருளைக்கிழங்குகளைப் பிடிக்க யாரும் செல்ல விரும்ப மாட்டார்கள், இரவு உணவிற்கு க்ரீம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நன்மைகளைப் பற்றிய கனவுகளுடன், பூசப்பட்ட, சுருங்கிய ஸ்பட்களைக் கண்டறிய. (அங்கே இருந்தேன், அதைச் செய்தேன்...)

நீங்கள் அவற்றை நன்றாக சேமித்து வைத்தால், அடுத்த ஆண்டு நடவு செய்யும் வரை உங்கள் குடும்பத்தினர் சுட்ட உருளைக்கிழங்கு சூப் அல்லது பழமையான உருளைக்கிழங்கு சாசேஜ் சூப்பை விரும்புவார்கள்.பயிர். நிச்சயமாக, உருளைக்கிழங்கைச் சரியாகச் சேமிப்பதற்கு நீங்கள் சில விஷயங்களைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

எங்கள் உருளைக்கிழங்கை தோண்டி, சுத்தம் செய்து, சேமித்து வைப்பதை நான் பார்க்க விரும்புகிறீர்களா? கீழே உள்ள எனது வீடியோவைப் பார்க்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு தோண்டி எடுப்பது

உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு அறுவடை செய்வது என்பது அவை எவ்வளவு காலம் சேமிப்பில் இருக்கும் என்பதில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. குளிர்காலம் முழுவதும் உங்களின் உருளைக்கிழங்கு வளம் நீடிக்கும் என்பதை உறுதிசெய்ய, இந்த எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றவும்.

'எம் இறக்கட்டும்

பயிரைத் தோண்டுவதற்கு முன், உருளைக்கிழங்கு செடிகள் முற்றிலும் இறக்கும் வரை காத்திருக்கவும். உருளைக்கிழங்கு இலைகள் பழுப்பு நிறமாகி, வாடி இறந்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கை தோண்டுவதற்கு முன் இன்னும் சில வாரங்கள் காத்திருக்க விரும்புகிறேன். இது தாவரங்கள் கிழங்குகளை வளர்ப்பதில் தங்கள் கடைசி ஆற்றலைச் செலுத்த உதவுவதோடு, தோல்கள் சிறிது கடினமாகவும் அனுமதிக்கிறது.

வானிலையைப் பார்க்கவும்

உங்கள் உருளைக்கிழங்குகளை நிலம் உறைவதற்கு முன்பே தோண்டி எடுக்கத் திட்டமிடுங்கள் (அது உங்கள் பகுதியில் நடந்தால்), ஆனால் சில நாட்களுக்குப் பிறகு வெதுவெதுப்பான, உலர்ந்த நாளில் இதைச் செய்வது நல்லது. குறிப்பாக வயோமிங்கில் இருக்கும் கணிக்க முடியாத காலநிலையில் இதைச் சொல்வதை விட இது எளிதானது... பனிப்புயல் வீசும்போது உருளைக்கிழங்கைத் தோண்டுவதில் நான் எத்தனை வருடங்கள் வெறித்தனமாக இருந்தேன் என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்பமாட்டீர்கள்…

உங்கள் நகங்களை அழுக்காக்குங்கள்.

உங்கள் உருளைக்கிழங்கை தோட்டத்தில் உள்ள முட்கரண்டியால் தோண்டி எடுக்கலாம் அல்லது உங்கள் கைகளைப் பெறலாம். நீங்கள் அதிகமாக இல்லாவிட்டால்என்னை விட கார்டன் ஃபோர்க்ஸில் திறமையானவர், நான் உங்கள் விரல் நகங்களுக்கு கீழே அழுக்கு முறையைப் பரிந்துரைக்கிறேன், எனவே நீங்கள் உருளைக்கிழங்குகளில் எதையும் துடைக்க வேண்டாம். (உங்கள் தரை மிகவும் கடினமாக இருக்கும் வரை இது வேலை செய்யும் - அப்படியானால், மண் துண்டுகளை தளர்த்த ஒரு மண்வெட்டி அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கைக் கண்டுபிடிக்க உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தவும்). தோண்டும்போது தற்செயலாக ஒரு உருளைக்கிழங்கை சிலிர்த்தால் அல்லது வெட்டினால் (அது நடக்கும்), அடுத்த சில நாட்களுக்குள் அதை பிரித்து சாப்பிடுங்கள் (ஒருவேளை எனக்கு பிடித்த பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ் செய்முறையை முயற்சிக்கலாமே?), சேதமடைந்த உருளைக்கிழங்கு நன்றாக சேமித்து வைக்காது.

அவற்றை சுத்தம் செய்ய வேண்டும் என்ற ஆர்வத்தை எதிர்க்கவும்.

சேமித்து வைத்திருக்கும் உருளைக்கிழங்கை என் தோட்டத்தில் வைத்து அல்லது வேகனில் ஒரு மணி நேரம் வேகனில் வைக்கவும். கிழங்குகள் காய்ந்தவுடன், மண் எளிதாக வெளியேறும். அவற்றை சரியாக துலக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - ஒரு சிறிய உலர்ந்த அழுக்கு எதையும் காயப்படுத்தாது. ஒருபோதும் உங்கள் சேமித்து வைக்கும் உருளைக்கிழங்கைக் கழுவ வேண்டாம்—அது அவற்றின் சேமிப்பு ஆயுளை வெகுவாகக் குறைக்கும்.

உருளைக்கிழங்கைச் சேமித்தல்

உங்கள் உருளைக்கிழங்கு அறுவடையை குளிர்காலம் முழுவதும் சேமிக்க திட்டமிட்டால், சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு குணப்படுத்த வேண்டும் . . என்னை நம்புங்கள், இது சிறிய கூடுதல் முயற்சிக்கு மதிப்புள்ளது. குணப்படுத்துவது அவர்களின் சருமத்தை மேலும் கடினமாக்கும் மற்றும் இது எந்த சிறிய வெட்டுக்கள் மற்றும் காயங்களை குணப்படுத்த உதவும். உங்கள் உருளைக்கிழங்கின் சேமிப்பக ஆயுளை நீட்டிப்பதில் ஒரு முக்கியமான படியாகும்.

உருளைக்கிழங்கை எவ்வாறு குணப்படுத்துவது

உங்கள் சேமித்து வைத்திருக்கும் உருளைக்கிழங்கை குணப்படுத்த, அவற்றை ஒரே இடத்தில் பரப்பவும்.தட்டுகள் அல்லது அட்டை பெட்டிகளில் அடுக்கு. நான் ஒரு பரிபூரணவாதியாக இருந்தால், ஒரு சரியான இடத்தைக் கண்டுபிடிக்கச் சொல்கிறேன்—வெப்பநிலை 55 முதல் 65 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை நெருக்கமாகக் கண்காணிக்கப்படும் அறை மற்றும் ஈரப்பதம் அளவுகள் 85% இல் பதிவாகும். ஆனால் துரதிர்ஷ்டவசமாக, நம்மில் பலர் சுற்றுச்சூழலை முழுமையாகக் கட்டுப்படுத்தவில்லை. எனவே, அந்த விருப்பமான டெம்ப்களைத் தாக்கி, அவற்றுக்கு குளிர்ச்சியான இடத்தைக் கண்டுபிடித்து, பெட்டிகள் அல்லது தட்டுகளை இருண்ட துண்டுகளால் மூடி, வெளிச்சம் வராமல் இருக்க (அது மிக முக்கியமான பகுதி!) ஆனாலும் காற்று புழங்கட்டும்.

இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கைக் குணப்படுத்தி அல்லது பயன்படுத்தியதாகத் தோன்றுகிறதா எனத் தோன்றும்.

அவற்றை குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள்

உங்கள் சேமித்து வைத்திருக்கும் உருளைக்கிழங்கை நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக உலர்ந்த, குளிர்ந்த இடத்திற்கு நகர்த்தவும். சூடாக்கப்படாத அடித்தளமானது உருளைக்கிழங்கைச் சேமிப்பதற்கும், சில வகையான ரூட் பாதாள அறைக்கும் சிறப்பாகச் செயல்படுகிறது. நான் வழக்கமாக என்னுடையதை அட்டைப் பெட்டிகளில் (வெளிச்சம் வராமல் இருக்க பெட்டி மடல்கள் மூடப்பட்டிருக்கும்) எங்கள் அடித்தளத்தில் கான்கிரீட் சுவர்கள் கொண்ட முடிக்கப்படாத அறையில் வைத்திருப்பேன். இது சரியானது அல்ல, ஆனால் உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக ஜனவரி அல்லது பிப்ரவரி வரை நீடிக்கும்.

ஆனால் அவற்றை உறைய விடாதீர்கள்!

உங்கள் உருளைக்கிழங்கை உங்கள் கேரேஜில் சேமிக்கலாம். இருப்பினும், உருளைக்கிழங்கு உறைந்து போகாமல் இருப்பது முக்கியம், எனவே உங்கள் காலநிலையைப் பொறுத்து ஒரு கேரேஜ் உங்களுக்கு வேலை செய்யாது. என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்40 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டை விட அதிக வெப்பநிலை உங்கள் கிழங்குகளை விரைவாக முளைத்து சுருங்கச் செய்யலாம்.

பாக்ஸ் ‘எம் அப்

உங்கள் உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் விரும்பும் இருண்ட, நன்கு காற்றோட்டமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும். நான் வழக்கமாக அட்டைப் பெட்டிகளைப் பயன்படுத்துவேன், ஆனால் உருளைக்கிழங்கை வெளிச்சத்தில் இருந்து பாதுகாக்கும் வரை மற்றும் காற்று சுழற்சியை அனுமதிக்கும் வரை கையில் உள்ளதை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

மோசமானவற்றைத் தள்ளிவிடவும். அடிக்கடி.

உங்கள் சேமிப்பக உருளைக்கிழங்கை அடிக்கடி சரிபார்க்கவும்; முளைகள் உருவாக ஆரம்பித்தால், உங்கள் கைகளால் முளைகளை தட்டவும். சில வாரங்களுக்கு ஒருமுறை, ஏதேனும் மென்மையான உருளைக்கிழங்கு அல்லது அழுகலின் ஆரம்ப அறிகுறிகளைக் காட்டும் ஏதேனும் உள்ளதா எனச் சரிபார்க்கிறேன். நீங்கள் ஒரு கஸ்தூரி வாசனையை உணரலாம், இது எங்காவது கொத்துக்குள் அழுகிய உருளைக்கிழங்கு இருப்பதைக் கூறுகிறது. மோசமான உருளைக்கிழங்குகளை நீக்கி மற்றவற்றை புதியதாக வைத்திருக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை சரியாக சேமிப்பதற்கான கூடுதல் குறிப்புகள்

• சேமிப்பதற்காக சிறந்த உருளைக்கிழங்கு வகைகளைத் தேர்வு செய்யவும். எடுத்துக்காட்டாக, சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கைப் போல் சேமிக்காது. மெல்லிய தோல் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு வகைகள் (மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு போன்றவை) அதே போல் தடித்த தோல் வகைகளை (ரஸ்செட் போன்றவை) சேமித்து வைப்பதில்லை. மேலும், தாமதமாக முதிர்ச்சியடையும் வகைகளை விட பொதுவாகச் சிறப்பாகச் சேமிக்கப்படும்.
• உங்கள் சேமித்த உருளைக்கிழங்கை ஆப்பிள்கள், பிற பழங்கள் அல்லது வெங்காயங்களில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும். அந்த உணவுகள் உருளைக்கிழங்கைக் கெட்டுப்போகச் செய்யும் அல்லது முன்கூட்டியே முளைக்கச் செய்யும் வாயுக்களை வெளியிடுகின்றன.
• சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கை அவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன் அவற்றை நட்சத்திரமாக மாற்றவும்.சேமித்து வைக்கும் போது சர்க்கரைக்கு, இது அவர்களுக்கு இனிப்பு சுவை அளிக்கிறது. ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம்- உங்கள் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்தத் திட்டமிடுவதற்கு ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே அவற்றை சேமிப்பிலிருந்து எடுத்து அவற்றை மறுசீரமைக்கலாம். நம்பினாலும் நம்பாவிட்டாலும், அவை சரியான மாவுச்சத்து/சர்க்கரை விகிதத்திற்குத் திரும்பும். மேலும், ஆம், அடுத்த வார உணவைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும் என்பதாகும். உருளைக்கிழங்கு வெளிச்சத்திற்கு வெளிப்படும் போது, ​​அவை சோலனின் என்ற வேதிப்பொருளை உருவாக்குகின்றன, இது அவற்றை பச்சையாகவும் கசப்பாகவும் மாற்றுகிறது. பெரிய அளவுகளில் சாப்பிட்டால், சோலனின் நோயை உண்டாக்கும், எனவே பச்சை உருளைக்கிழங்கின் தோலை நீக்கவும். உருளைக்கிழங்கில் பச்சைப் படிந்திருந்தால் தூக்கி எறியுங்கள்.
• முளைக்கத் தொடங்கிய உருளைக்கிழங்கை நடவும். வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் உங்கள் பெட்டியில் முளைத்திருக்கும் கடைசி உருளைக்கிழங்கு உங்கள் தோட்டத்தில் நடுவதற்கு ஏற்றது. உருளைக்கிழங்கு வளர்ப்பது மற்றும் நடவு செய்வது பற்றி இங்கே மேலும் படிக்கவும்.

இந்த சேமிப்பு குறிப்புகளை நீங்கள் பின்பற்றினால், உங்கள் உருளைக்கிழங்கு அறுவடை வசந்த காலம் வரை நீடிக்கும். குளிர்காலம் முழுவதும் அந்த சுவையான ஸ்பூட்களை சாப்பிடுவது எவ்வளவு பரலோகமாக இருக்கும் என்று சிந்தியுங்கள்!

என்னைப் பொருட்படுத்தாதே, நான் இங்கே உட்கார்ந்து அனைத்து அற்புதமான உணவைப் பற்றி யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறேன்குளிர்காலம் முழுவதும்?

மேலும் சேமிப்பு மற்றும் பாதுகாத்தல் குறிப்புகள்

• கேனிங் வெற்றிக்கு நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்
• பூண்டை எப்படி பின்னுவது
• வெங்காயத்தை எப்படி பின்னல் செய்வது
• 13 ரூட் செலார்
• P20>10
• P20
• P4 க்கு
• P4 இந்த தலைப்பில் ஓல்ட் ஃபேஷன் ஆன் பர்பஸ் போட்காஸ்ட் எபிசோட் #23க்கு இங்கே செல்லவும்.