Batzuek loteria txartelak erosten dituzte. Patatak hazten ditut.

Zer lortuko duzun ez jakitearen zirrara hordigarria da, eta zorabioa ikusten dut nire saskiarekin kalera ateratzen naizen bakoitzean afaltzeko txortenak biltzera. Milioi bat dolar irabaztea bezalakoa da. Ia. 😉

Baina lur azpian hazten eta hazten den edozein elikagaik badu zerbait ikaragarria. Magia pixka bat gertatzen ari dela ematen du zeriola batzuk edo azenario eskukada bat ateratzen duzunean, ezta? Baina ez dago patataz betetako bagoi bat zulatzea bezalakorik. (Gainera, patatak nola hazten ikastea ere nahiko erraza da)

Zure patata landareak loratzen direnean, patata berri samurrak (eta oso zaporetsuak) bil ditzakezu hazkuntza-denboraldian zehar irrika hori daukazun edonoiz ( hori da goiko argazkiko saskian dauden patatekin egin nuena ), baina moztu aurretik moztu behar duzu. nahiko goiz gertatzen da hemen Wyoming-en).

Bagoi bat zapuz beteta eduki ondoren, fresko mantentzen jakin behar duzu. Inork ez du abenduan patata batzuk hartzera joan nahi, afaltzeko patata pure krematsuaren ametsekin, lizunduak eta zimurtuak ezagutzera. (Hor egon, egin hori...)

Ondo gordetzen badituzu, zure familiak labean egindako patata zopa edo landa-txistorra zopa maite izango du datorren urteko landatzeko garaia iritsi arte.laborantza. Noski, badira patatak behar bezala gordetzeko kontuan izan nahi dituzun gauza batzuk.

Gure patatak zulatzen, garbitzen eta gordetzen ikusi nahi al duzu? Ikusi beheko nire bideoa.

Nola atera patatak

Patatak biltzen dituzun moduak zeresan handia du biltegiratuko duten denboran. Jarraitu aholku sinple hauek zure patata-sorta negu osoan irauten dela ziurtatzeko.

Utzi 'Em Die

Ziurtatu patata-landareak guztiz hil arte itxaron duzula uzta zulatu aurretik. Patataren hostoa marroi bihurtu eta zimeldu ondoren, aste batzuk gehiago itxaron nahi dut patatak atera aurretik. Honek landareei azken energia jartzen laguntzen die tuberkuluak hazten eta azala pixka bat gogortzen uzten du.

Kontuan izan eguraldia

Planifikatu lurra izoztu baino lehen gordetzeko patata-laborea ateratzea (zure eremuan hori gertatzen bada), baina hobe da hau egitea, egun epel eta lehorretan, egun batzuk lehortu baino lehen itxaron (euri lehorra egin baino lehen, beraz, itxaron behar da. zure uzta hasten duzu).

Hau esatea baino errazagoa da, batez ere Wyoming-en daukagun eguraldi ezustekoarekin... Ez duzu jakin nahi zenbat urte daramatzadan elur ekaitza sartu bezain laster patatak zulatzen...

Zikin azazkalak.

Eskua lorategiarekin zulatu edo zikin dezakezu. Gehiago ez bazara behintzatni baino trebea den lorategiko sardexketan, azazkalen azpian zikinkeria metodoa gomendatzen dizut, patataren bat botatzeko arriskurik ez izateko. (Honek funtzionatzen du zure lurra oso gogorra ez bada behintzat; hala bada, erabili pala edo sardexka lur zatiak askatzeko, eta gero eskuak patatak estaltzeko). Ustekabean patata bat zulatu edo zatitzen baduzu ustekabean (gertatzen da), bereizi eta jan hurrengo egunetan (probatu beharbada nire frijitu gogokoen errezeta?), hondatutako patatak ez baitira ondo gordeko.

Eutsi garbitzeko gogoari.

Patatak gordetzeko edo ekoizteko bagoian jarri ditut ordubetez. Tuberkuluak lehortzen diren heinean, lurra errazago ateratzen da. Ez dago primeran garbitu beharrik; zikinkeria lehor pixka batek ez du ezer kaltetzen. Gogoratu ez inoiz garbitzea gordetzeko patatak, horrek izugarri laburtuko baitu haien biltegiratze-bizitza.

Patata gordetzea

Patata-bilketa neguan zehar gordetzeko asmoa baduzu, bi aste inguruz sendatu beharko dituzu . Sinetsi nazazu, merezi du aparteko ahalegin txikiak. Sendatzeak azala are gehiago gogortuko du eta ebaki txikiak eta ubeldurak sendatzen lagunduko du. Ontzea ere urrats garrantzitsua da zure patatak gordetzeko iraupena luzatzeko.

Nola sendatu patatak

Gordetzeko patatak sendatzeko, zabaldu bakar batean.geruza erretiluetan edo kartoizko kaxetan. Perfekzionista banintz, kokaleku ezin hobea aurkitzeko esango nizuke: tenperaturak 55 eta 65 gradu Fahrenheit-en artean estu kontrolatzen dituen gela bat eta hezetasun-mailak %85ean erregistratzen dituena. Baina, zoritxarrez, gutako askok ez ditugu ezin hobeto kontrolatutako inguruneak. Beraz, egin ezazu ahalik eta hobekien tenperatura horietara jotzeko eta leku fresko bat aurkitzeko eta kutxak edo erretiluak eskuoihal ilunekin estali, argia kanpoan mantentzeko (hori da garrantzitsuena!) baina hala ere airea zirkulatzen utzi.

Izan zaitez hautagarria

Bi asteko ontze-prozesu baten ondoren, egiaztatu patatak eta afaldu edo afaldu duten astean erabilitako patatak.

Mantendu hozten

Eraman patatak gordetzeko leku lehor eta fresko batera epe luzerako gordetzeko. Berotu gabeko sotoak oso ondo funtzionatzen du patatak gordetzeko, baita erro-upategi motaren bat ere edukitzeko zortea baduzu. Normalean, nirea kartoizko kaxetan gordetzen dut (kaxa-flapak itxita argia ez dadin) hormigoizko hormak dituen gure sotoan amaitu gabeko gela batean. Ez da perfektua, baina normalean urtarrilean edo otsailean irauten dute patatak horrela.

Baina ez utzi izozten!

Agian zure patatak garajean gorde ditzakezu. Hala ere, garrantzitsua da patatak ez izoztea, beraz, baliteke garaje batek ez funtzionatzea, zure klimaren arabera. Kontuan izan hori ere40 gradu Fahrenheit-etik gorako tenperaturak zure tuberkuluak azkarrago kimatzea eta uzkurtzea eragin dezake.

Box ‘Em Up

Gorde patatak nahi duzun ontzi ilun eta ondo aireztatu batean. Nik normalean kartoizko kaxak erabiltzen ditut, baina eskura duzun guztia erabil dezakezu, patatak argitik babestuta mantentzen badituzu eta airearen zirkulazioa ahalbidetzen badu.

Utzi Txarrak. Sarritan.

Begiratu askotan gordetzeko patatak; kimuak sortzen hasten badira, kendu kimuak eskuekin. Aste batzuetan behin, patata bigunak edo usteltzearen hasierako seinaleak erakusten dituztenak ere egiaztatzen ditut. Baliteke muski usain bat usaintzea, eta horrek erraten dizu sortaren barruan patata ustel bat dagoela nonbait. Kendu patata txarrak besteak fresko mantentzeko.

Patata behar bezala gordetzeko aholku gehiago

• Aukeratu gordetzeko patata barietate onenak. Adibidez, patata gorriak ez dira patata zuriak edo horiak bezain ondo mantentzen. Azala meheko patata barietateak (patata horiak bezalakoak) ez dira azal lodiko barietateak bezain ondo gordetzen (erroilak bezalakoak). Gainera, berandu heldu diren barietateek, normalean, heltze goiztiar motak baino hobeto gordetzen dituzte.
• Utzi gordetako patatak sagar, beste fruta edo tipulatik urrun. Elikagai horiek patatak hondatzea edo kimua goiztiarra eragiten duten gasak askatzen dituzte.azukrea gordetzean, eta horrek zapore gozoa ematen die. Baina ez kezkatu: zure patatak birmolda ditzakezu biltegitik aterata erabiltzeko asmoa baino astebete lehenago. Sinetsi ala ez, almidoi/azukre proportzio egokira itzuliko dira. Eta, bai, horrek esan nahi du hurrengo asteko otorduetan pentsatu behar duzula aste honetan ... ez da beti gertatzen den zerbait etxe honetan, baina polita izango da noizean behin.
• Gorde patatak ilunpetan. Patatak argiaren eraginpean jartzen direnean, solanina izeneko produktu kimiko bat sortzen dute, eta horrek berde eta mingots bihurtzen ditu. kantitate handietan jaten bada, solaninak gaixotasunak sor ditzake, beraz, kendu patata azala berde. Berdea patatan sartu bada, bota ezazu.
• Ernetzen hasi diren patatak landatu. Udaberri hasieran zure kutxan kimatuta aurkitzen dituzun azken patatak ezin hobeak dira lorategian landatzeko. Irakurri gehiago patatak hazi eta landatzeari buruz hemen.

Biltegiratzeko aholku hauek jarraitzen badituzu, zure patata-bilketak udaberrira arte iraungo duela ikusiko duzu. Pentsa zein izango den negu osoan zaporetsu zaporetsu horiek jatea!

Ez axola niri, hemen eserita nago negu osoan zehar egingo ditudan otordu harrigarriei buruz pentsatzen oraintxe nire gurpilean pilatuta dauden patata horiekin, behar bezala gordeta, itzalpean.

Zeintzuk dira ZURE aholku onenak patatak gordetzeko.neguan zehar?

Biltegiratzeko eta kontserbatzeko aholku gehiago

• Kontserbak arrakasta izateko jakin behar duzun guztia
• Nola txirikordatu baratxuri
• Nola txirikordatu tipula
• 13 erro-upategiko alternatibak
• Moda zaharrean kontserbatu
• Moda zaharrean gordetzeko1>
Aintzinako tomateak . jarri gai honi buruzko podcast-aren 23. atala HEMEN.