Ոմանք վիճակախաղի տոմսեր են գնում: Ես կարտոֆիլ եմ աճեցնում:

Չիմանալու հուզմունքը, որ դուք կստանաք, արբեցնող է, և ես գլխապտույտ եմ զգում ամեն անգամ, երբ դուրս եմ գալիս իմ զամբյուղով՝ ընթրիքի համար թթուներ հավաքելու: Դա նման է մեկ միլիոն դոլար շահելուն: Գրեթե. 😉

Բայց կա ինչ-որ հիանալի բան ցանկացած սննդի մեջ, որն իրականում աճում և ծաղկում է հողի տակ: Կարծես թե մի փոքր կախարդանք է տեղի ունենում, երբ մի քանի սոխ կամ մի բուռ գազար ես քաշում, չէ՞: Բայց կարտոֆիլով լի վագոն փորելը նման բան չկա: (Գումարած, որ շատ հեշտ է նաև սովորել, թե ինչպես կարելի է կարտոֆիլ աճեցնել)

Երբ ձեր կարտոֆիլի բույսերը ծաղկեն, դուք կարող եք քաղել նուրբ (և գերհամեղ) նոր կարտոֆիլ, երբ աճեցման սեզոնի ընթացքում այդ փափագն ունենաք ( ինչը ես արեցի կարտոֆիլի հետ, բայց դուք պետք է նայեք վերևում գտնվող կարտոֆիլին): հողը, նախքան սառչելը (ինչը տեղի է ունենում բավականին վաղ այստեղ՝ Վայոմինգում):

Սփուդներով լի վագոն ունենալուց հետո դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես դրանք թարմ պահել: Դեկտեմբերին ոչ ոք չի ուզում գնալ մի քանի կարտոֆիլ խլելու, ընթրիքի համար յուղալի կարտոֆիլի պյուրեով լավ երազներ տեսնելու, բորբոսնած, ճզմած բզեզ հայտնաբերելու համար: (Եղել եմ այնտեղ, արել եմ…)

Եթե դրանք լավ պահեք, ձեր ընտանիքը կսիրի թխած կարտոֆիլի ապուր կամ գեղջուկ կարտոֆիլի երշիկով ապուր, մինչև հաջորդ տարի տնկելու ժամանակը գա:բերք. Իհարկե, կան մի քանի բաներ, որոնք դուք պետք է հիշեք կարտոֆիլը ճիշտ պահելու համար:

Ուզու՞մ եք դիտել, թե ինչպես եմ մեր կարտոֆիլը փորում, մաքրում և պահեստավորում: Դիտեք ստորև ներկայացված իմ տեսանյութը:

Ինչպես փորել կարտոֆիլը

Ինչպես եք հավաքում կարտոֆիլը, մեծ դեր է խաղում այն ​​պահելու հարցում, թե որքան երկար են դրանք պահվում: Հետևեք այս պարզ խորհուրդներին, որպեսզի համոզվեք, որ ձեր կարտոֆիլի առատաձեռնությունը պահպանվում է ամբողջ ձմռանը:

Թող «Em Die»-ն

Համոզվեք, որ սպասեք մինչև կարտոֆիլի բույսերը ամբողջությամբ մեռնեն, նախքան բերքը փորելը: Այն բանից հետո, երբ կարտոֆիլի սաղարթը դառնում է դարչնագույն և թառամում, ես սիրում եմ սպասել ևս մի քանի շաբաթ, մինչև կարտոֆիլը փորեմ: Սա օգնում է բույսերին իրենց վերջին էներգիան ներդնել պալարների աճեցման վրա, ինչպես նաև թույլ է տալիս, որ կեղևները մի փոքր կարծրանան:

Դիտեք եղանակը

Պլանավորեք պեղել կարտոֆիլի բերքը մինչև գետինը սառչել (եթե դա տեղի ունենա ձեր տարածքում), բայց ավելի լավ է դա անել մի քանի օր հետո, եթե անձրևը չորանա մի քանի օր հետո, որպեսզի այն տաքանա: չորացնել նախքան ձեր բերքահավաքը սկսելը):

Սա ավելի հեշտ է ասել, քան անել, հատկապես Վայոմինգում անկանխատեսելի եղանակի հետ կապված… Դուք նույնիսկ չեք ուզում իմանալ, թե քանի տարի է, որ ես մոլեգնած կարտոֆիլ եմ փորում, քանի որ ձյուն է գալիս…

Կեղտոտեք ձեր եղունգները: Եթե ​​ավելի շատ չեսԵս ավելի հմուտ եմ այգու պատառաքաղների հետ, քան ես, խորհուրդ եմ տալիս եղունգներիդ տակ կեղտոտելու մեթոդը, որպեսզի չվտանգի կարտոֆիլից որևէ մեկը խայթելու համար: (Սա աշխատում է, եթե ձեր հողը շատ կոշտ չէ. եթե դա այդպես է, օգտագործեք թիակ կամ պատառաքաղ՝ հողի կտորները թուլացնելու համար, այնուհետև ձեր ձեռքերով բացեք կարտոֆիլը): Եթե ​​փորելու ժամանակ պատահաբար կարտոֆիլը ցից ցցեք կամ կտրատեք (պատահում է), առանձնացրեք այն և կերեք այն առաջիկա մի քանի օրվա ընթացքում (գուցե փորձեք իմ սիրած կարտոֆիլի ֆրի բաղադրատոմսը), քանի որ վնասված կարտոֆիլը լավ չի պահվի:

Դիմադրեք դրանք մաքրելու պահանջին: Քանի որ պալարները չորանում են, հողն ավելի հեշտ է դուրս գալիս: Իրոք, կարիք չկա դրանք կատարելապես մաքրել. մի փոքր չոր կեղտը ոչինչ չի վնասում: Պարզապես հիշեք, որ երբեք երբեք չլվանաք կարտոֆիլը, քանի որ դա կտրուկ կկրճատի դրանց պահպանման ժամկետը:

Պահել կարտոֆիլը

Եթե պլանավորում եք կարտոֆիլի բերքը պահել ամբողջ ձմռանը, ապա ձեզ հարկավոր է մոտ 2 շաբաթ բուժել: Հավատացեք ինձ, դա արժե մի փոքր լրացուցիչ ջանք: Բուժումը ավելի կխստացնի նրանց մաշկը և կօգնի բուժել ցանկացած փոքր կտրվածք և կապտուկ: Բուժումը նաև կարևոր քայլ է ձեր կարտոֆիլի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար:

Ինչպես բուժել կարտոֆիլը

Պահպանվող կարտոֆիլը բուժելու համար դրանք տարածեք մեկում:շերտ սկուտեղների կամ ստվարաթղթե տուփերի վրա: Եթե ​​ես պերֆեկցիոնիստ լինեի, ես ձեզ կասեի գտնել կատարյալ վայր՝ մի սենյակ, որտեղ ջերմաստիճանը ուշադիր վերահսկվում է 55-ից 65 աստիճան Ֆարենհայթի միջև, և որտեղ խոնավության մակարդակը գրանցվում է 85%: Սակայն, ցավոք, մեզանից ոչ շատերն ունեն կատարյալ կառավարվող միջավայրեր: Այսպիսով, արեք ամեն ինչ, որպեսզի հասնեք այդ նախընտրած ջերմաստիճաններին և գտնել նրանց համար զով տեղում և ծածկել տուփերը կամ սկուտեղները մուգ սրբիչներով, որպեսզի լույսը չթողնեք (դա ամենակարևոր մասն է), բայց թույլ տվեք, որ օդը շրջանառվի:

Պահպանեք դրանք սառը

Տեղափոխեք ձեր պահած կարտոֆիլը չոր, զով վայր` երկարատև պահպանման համար: Չջեռուցվող նկուղը հիանալի աշխատում է կարտոֆիլ պահելու համար, ինչպես նաև որոշ տեսակի արմատային նկուղ, եթե բախտավոր եք այդպիսին ունենալու համար: Ես սովորաբար իմը պարզապես պահում եմ ստվարաթղթե արկղերի մեջ (տուփի կափարիչները փակված են, որպեսզի լույսը չթափվի) մեր նկուղի անավարտ սենյակում՝ բետոնե պատերով: Դա կատարյալ չէ, բայց կարտոֆիլը սովորաբար տևում է մինչև հունվար կամ փետրվար:

Բայց մի թողեք, որ սառչեն:

Դուք կարող եք ձեր կարտոֆիլը պահել ձեր ավտոտնակում: Այնուամենայնիվ, կարևոր է, որ կարտոֆիլը չսառչի, ուստի ավտոտնակը կարող է չաշխատել ձեզ համար՝ կախված ձեր կլիմայական պայմաններից: Նկատի ունեցեք նաև, որ40 աստիճան Ֆարենհայթից բարձր ջերմաստիճանը կարող է հանգեցնել ձեր պալարների ավելի արագ բողբոջմանը և մանրանալուն:

Box ‘Em Up

Պահեք ձեր կարտոֆիլը ձեր ընտրած մութ, լավ օդափոխվող տարայի մեջ: Ես սովորաբար օգտագործում եմ ստվարաթղթե տուփեր, բայց դուք կարող եք օգտագործել այն, ինչ ունեք ձեռքի տակ, քանի դեռ այն պաշտպանում է կարտոֆիլը լույսից և թույլ է տալիս օդի շրջանառությունը:

Խորտակեք վատերը: Հաճախ:

Հաճախ ստուգեք ձեր պահեստային կարտոֆիլը; եթե բողբոջները սկսում են ձևավորվել, ձեր ձեռքերով թակեք ծիլերը: Մի քանի շաբաթը մեկ ես նաև ստուգում եմ որևէ փափուկ կարտոֆիլ կամ որևէ մեկը, որը ցույց է տալիս փտման սկզբնական նշանները: Դուք կարող եք հոտել մուշկի հոտը, որը ձեզ ասում է, որ ինչ-որ տեղ փնջի մեջ փտած կարտոֆիլ կա: Հեռացրեք վատ կարտոֆիլը, որպեսզի մյուսները թարմ մնան:

Լրացուցիչ խորհուրդներ կարտոֆիլը ճիշտ պահելու համար

• Ընտրեք կարտոֆիլի լավագույն տեսակները պահելու համար: Օրինակ, կարմիր կարտոֆիլը այնքան լավ չի պահվում, որքան սպիտակ կամ դեղին կարտոֆիլը: Բարակ կեղևով կարտոֆիլի սորտերը (ինչպես դեղին կարտոֆիլը) այնքան լավ չեն պահվում, որքան հաստ մաշկով սորտերը (ինչպես ռասետները): Բացի այդ, ուշ հասունացող սորտերը սովորաբար ավելի լավ են պահվում, քան վաղ հասունացող տեսակները:
• Պահպանված կարտոֆիլը հեռու պահեք խնձորից, այլ մրգերից կամ սոխից: Այդ մթերքներն արտազատում են գազեր, որոնք հանգեցնում են կարտոֆիլի փչացման կամ վաղաժամ բողբոջմանը:Պահպանման ընթացքում շաքարավազին, ինչը նրանց քաղցր համ է հաղորդում: Բայց մի անհանգստացեք. դուք կարող եք վերանորոգել ձեր կարտոֆիլը՝ դրանք օգտագործելուց մոտ մեկ շաբաթ առաջ դրանք հանելով պահեստից: Հավատացեք, թե ոչ, նրանք կվերադառնան ճիշտ օսլա/շաքար հարաբերակցությանը: Եվ, այո, սա նշանակում է, որ դուք պետք է մտածեք հաջորդ շաբաթվա կերակուրների մասին այս շաբաթվա… ոչ թե ինչ-որ բան, որը միշտ տեղի է ունենում այս տանը, բայց, իհարկե, հաճելի է, երբ դա տեղի է ունենում:
• Պահեք ձեր կարտոֆիլը մթության մեջ: Երբ կարտոֆիլը ենթարկվում է լույսի, դրանցում առաջանում է սոլանին կոչվող քիմիական նյութ, որը նրանց դարձնում է կանաչ և դառը: Եթե ​​ուտեք մեծ չափաբաժիններով, սոլանինը կարող է հիվանդություններ առաջացնել, ուստի կտրեք կանաչ կարտոֆիլի կեղևը: Եթե ​​կանաչը թափանցել է կարտոֆիլի մեջ, դեն նետեք այն։
• Տնկեք կարտոֆիլ, որը սկսել է բողբոջել։ Ցանկացած վերջին կարտոֆիլը, որը դուք կգտնեք, որ ծլել է ձեր տուփում վաղ գարնանը, կատարյալ է ձեր այգում տնկելու համար: Կարտոֆիլ աճեցնելու և տնկելու մասին ավելին կարդացեք այստեղ:

Եթե հետևեք պահպանման այս խորհուրդներին, կարող եք պարզել, որ ձեր կարտոֆիլի բերքահավաքը տևում է մինչև գարուն: Պարզապես մտածեք, թե որքան դրախտային կլինի ամբողջ ձմեռվա ընթացքում ուտել այդ համեղ սփուդները:

Ինձ դեմ մի՛ եղեք, ես պարզապես նստած եմ այստեղ և մտածում եմ այն ​​բոլոր հիանալի կերակուրների մասին, որոնք կպատրաստեմ ամբողջ ձմեռ այդ ճիշտ պահված կարտոֆիլներով, որոնք կուտակված են իմ անիվի ձեռնասայլակում հենց հիմա ստվերում:

Որո՞նք են ձեր լավագույն խորհուրդները կարտոֆիլը պահելու համար:ամբողջ ձմռանը:

Ավելի շատ խորհուրդներ պահպանման և պահպանման մասին

• Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք պահածոյացման հաջողության համար
• Ինչպես հյուսել սխտորը
• Ինչպես հյուսել սոխը
• 13 Root Cellar Alternatives
<2Waites to Fashioned On Purpose փոդքասթի թիվ 23 դրվագը այս թեմայով ԱՅՍՏԵՂ: