Baadhi ya watu hununua tikiti za bahati nasibu. Ninalima viazi.

Msisimko wa kutojua kile utakachopata unalewesha, na ninajikuta nikiwa na hasira kila ninapotoka nje na kikapu changu ili kuvuna spuds kwa chakula cha jioni. Ni kama kushinda dola milioni. Karibu. 😉

Lakini kuna kitu cha kustaajabisha kuhusu chakula chochote ambacho hukua na kustawi chini ya ardhi. Inahisi kama kuna uchawi kidogo unaoendelea wakati unapovuta scallions chache au wachache wa karoti, sivyo? Lakini hakuna kitu kama kuchimba gari lililojaa viazi. (Pamoja na hayo ni rahisi sana kujifunza jinsi ya kupanda viazi, pia)

Mara tu mimea yako ya viazi inapochanua, unaweza kuvuna viazi vipya laini (na kitamu sana) wakati wowote ukiwa na hamu hiyo wakati wote wa msimu wa kilimo ( hivyo ndivyo nilivyofanya na viazi kwenye kikapu katika picha ya juu ), lakini wakati fulani, unahitaji kupata viazi zilizosalia mapema kabla ya kuachilia mapema (4)>

Baada ya kuwa na gari lililojaa spuds, unahitaji kujua jinsi ya kuziweka safi. Hakuna mtu anataka kwenda kunyakua viazi chache mnamo Desemba, akiwa na ndoto za uzuri wa viazi zilizosokotwa kwa chakula cha jioni, kugundua spuds zenye ukungu, zilizokauka. (Nimewahi kufanya hivyo...)

Ukizihifadhi vizuri, familia yako itapenda supu ya viazi iliyookwa au soseji ya viazi iliyookwa hadi wakati wa kupanda mwaka ujao.mazao. Bila shaka, kuna mambo machache ambayo ungependa kukumbuka ili kuhifadhi viazi vizuri.

Je, ungependa kunitazama nikichimba viazi vyetu, kuvisafisha na kuvihifadhi? Tazama video yangu hapa chini.

Jinsi ya Kuchimba Viazi

Jinsi unavyovuna viazi huchangia pakubwa katika muda ambao vitakaa kwenye hifadhi. Fuata vidokezo hivi rahisi ili kuhakikisha faida yako ya viazi hudumu msimu wote wa baridi.

Let ‘Em Die

Hakikisha kuwa unasubiri hadi mimea ya viazi iwe imekufa kabisa kabla ya kuchimba mazao. Baada ya majani ya viazi kugeuka kahawia na kunyauka kufa, napenda kusubiri wiki chache zaidi kabla ya kuchimba viazi. Hii husaidia mimea kuweka nishati yake ya mwisho katika ukuzaji wa mizizi na pia huruhusu ngozi kuwa ngumu kidogo.

Tazama Hali ya Hewa

Panga kuchimba viazi vyako vya kuhifadhi kabla ya ardhi kuganda (ikiwa hali hiyo itatokea katika eneo lako), lakini ni vyema kufanya hivyo siku ya joto na kavu kabla ya siku chache za mvua bila mvua, ukisubiri mvua

itaanza kukauka kwa udongo. Hili ni rahisi kusema kuliko kufanya, hasa kutokana na hali ya hewa isiyotabirika tuliyo nayo Wyoming… Hutaki hata kujua ni miaka mingapi nimekuwa nikichimba viazi kwa bidii huku dhoruba ya theluji ikiendelea…

Fanya Kucha Zako.

Unaweza kuchimba viazi zako kwa uma wa bustani au uchafuzi wa mikono yako. Isipokuwa wewe ni zaidimwenye ujuzi wa uma za bustani kuliko mimi, ninapendekeza njia ya uchafu-chini-ya-vidole vyako ili usihatarishe kupiga viazi yoyote. (Hii inafanya kazi isipokuwa ardhi yako ni ngumu sana– ikiwa ndivyo hivyo, tumia koleo au uma kuachia vipande vya udongo, kisha tumia mikono yako kufunua viazi). Ukitundika au kukata viazi kwa bahati mbaya wakati wa kuchimba (ikitokea), kitenganishe na ukile ndani ya siku chache zijazo (labda jaribu mapishi yangu ninayopenda ya fries za kifaransa?), kwani viazi vilivyoharibika havitahifadhiwa vizuri.

Jizuie Kuvisafisha.

Ninaweka viazi vya kuhifadhia kwenye bustani yangu kwenye tone la gari au tone la gari kwa saa moja na kuweka toroli kwa saa moja. Mizizi inapokauka, udongo hutoka kwa urahisi. Kwa kweli hakuna haja ya kuwasafisha kikamilifu - uchafu mdogo wa kavu haudhuru chochote. Kumbuka tu kamwe kuosha viazi vyako vya kuhifadhi—kwani hiyo itafupisha sana maisha yao ya kuhifadhi.

Kuhifadhi Viazi

Ikiwa unapanga kuhifadhi mavuno yako ya viazi wakati wote wa majira ya baridi, utahitaji kuponya kwa takriban wiki mbili . Niniamini, inafaa juhudi kidogo zaidi. Kuponya kutaimarisha zaidi ngozi yao na itasaidia kuponya majeraha na michubuko yoyote ndogo. Kuponya pia ni hatua muhimu ili kuongeza muda wa kuhifadhi viazi zako.

Jinsi ya Kutibu Viazi

Ili kuponya viazi vyako, vitandaze kwa pamoja.safu kwenye trei au masanduku ya kadibodi. Ikiwa ningekuwa mpenda ukamilifu, ningekuambia utafute eneo linalofaa-chumba ambamo halijoto hufuatiliwa kwa karibu kati ya nyuzi joto 55 na 65 na ambapo viwango vya unyevu huandikishwa kwa 85%. Lakini cha kusikitisha ni kwamba si wengi wetu wana mazingira yaliyodhibitiwa kikamilifu. Kwa hivyo, jitahidi sana kugonga halijoto hizo unazopendelea na utafute mahali pazuri pa kuzitumia na kufunika masanduku au trei kwa taulo nyeusi, ili kuzuia mwanga usiingie (hiyo ndiyo sehemu muhimu zaidi!) lakini bado uruhusu hewa izunguke.

Kuwa Mchambuzi

Baada ya wiki mbili za kuponya, angalia viazi zilizokauka kwa wiki au tumia kwa wiki yoyote iliyochanika.

Vifanye Vipoe

Hamisha viazi vyako vilivyohifadhi mahali pakavu, na baridi kwa hifadhi ya muda mrefu. Basement isiyo na joto hufanya kazi nzuri kwa kuhifadhi viazi, pamoja na aina fulani ya pishi ya mizizi ikiwa una bahati ya kuwa nayo. Kawaida mimi huweka yangu kwenye sanduku za kadibodi (na vibao vya sanduku vimefungwa ili kuweka mwangaza) kwenye chumba ambacho hakijakamilika kwenye basement yetu na kuta za zege. Sio kamili, lakini viazi kawaida hudumu hadi Januari au Februari kwa njia hiyo.

Lakini Usiwaache Zigandishe!

Unaweza kuhifadhi viazi zako kwenye karakana yako. Hata hivyo ni muhimu kwamba viazi hazigandi, hivyo karakana haiwezi kufanya kazi kwako, kulingana na hali ya hewa yako. Pia kumbuka hilohalijoto ya juu zaidi ya nyuzi joto 40 inaweza kusababisha mizizi yako kuchipuka na kusinyaa kwa haraka zaidi.

Box ‘Em Up

Hifadhi viazi zako kwenye chombo chenye giza, chenye uingizaji hewa wa kutosha upendavyo. Kwa kawaida mimi hutumia masanduku ya kadibodi, lakini unaweza kutumia chochote ulicho nacho ili mradi tu kulinda viazi dhidi ya mwanga na kuruhusu mzunguko wa hewa.

Toa Vile Vibaya. Mara nyingi.

Angalia viazi vyako vya kuhifadhi mara kwa mara; ikiwa chipukizi huanza kuunda, piga chipukizi kwa mikono yako. Kila baada ya wiki chache, mimi pia huangalia viazi laini au yoyote inayoonyesha dalili za mwanzo za kuoza. Unaweza kunuka harufu ya musky, ambayo inakuambia kuwa kuna viazi iliyooza kwenye kundi mahali fulani. Ondoa viazi mbovu ili kuviweka vingine vikiwa safi.

Vidokezo Zaidi vya Kuhifadhi Viazi Vizuri

• Chagua aina bora za viazi kwa ajili ya kuhifadhi. Kwa mfano, viazi vyekundu havihifadhi sawa na viazi vyeupe au njano. Aina za viazi zenye ngozi nyembamba (kama viazi za manjano) hazihifadhi pamoja na aina za ngozi nene (kama russets). Pia, aina zinazochelewa kukomaa kwa kawaida huhifadhi vizuri zaidi kuliko zinazokomaa mapema.
• Weka viazi vyako vilivyohifadhiwa mbali na tufaha, matunda mengine, au vitunguu. Vyakula hivyo hutoa gesi ambayo husababisha viazi kuharibika au kuchipua kabla ya wakati wake.
• Viweke upya kabla ya kuvitumia. Wakati mwingine viazi vyake hubadilisha wanga.kwa sukari wakati wa kuhifadhi, ambayo huwapa ladha tamu. Lakini usijali - unaweza kurekebisha viazi zako kwa kuviondoa kwenye hifadhi takriban wiki moja kabla ya kupanga kuvitumia. Amini usiamini, watarudi kwenye uwiano sahihi wa wanga/sukari. Na, ndiyo, hii ina maana kwamba unapaswa kufikiria kuhusu milo ya wiki ijayo hii wiki… si kitu ambacho hutokea kila mara katika nyumba hii, lakini ni vizuri kinapofanyika.
• Hifadhi viazi zako gizani. Viazi vinapoanikwa kwenye mwanga, hutengeneza kemikali inayoitwa solanin, ambayo huzifanya kuwa kijani kibichi na kuwa chungu. Ikiliwa kwa kiwango cha kubwa , solanin inaweza kusababisha ugonjwa, kwa hivyo punguza ngozi yoyote ya viazi kijani. Ikiwa kijani kibichi kimepenya ndani ya viazi, tupa mbali.
• Panda viazi ambavyo vimeanza kuchipua. Viazi zote za mwisho ambazo umepata zimechipuka kwenye kisanduku chako mwanzoni mwa majira ya kuchipua ni bora kwa kupanda katika bustani yako. Soma zaidi kuhusu kukuza na kupanda viazi hapa.

Ukifuata vidokezo hivi vya kuhifadhi, unaweza kupata mavuno yako ya viazi hudumu hadi majira ya kuchipua. Hebu fikiria jinsi itakavyokuwa mbinguni kula spuds hizo kitamu wakati wote wa baridi!

Usinijali, nimekaa tu hapa nikifikiria milo yote ya ajabu nitakayopika wakati wote wa majira ya baridi na vile viazi vilivyohifadhiwa vizuri ambavyo vimerundikwa kwenye toroli yangu sasa hivi kwenye kivuli.

Je, ni vidokezo vyako bora zaidi vya kuhifadhi viazikatika kipindi chote cha majira ya baridi?

Vidokezo Zaidi vya Kuhifadhi na Kuhifadhi

• Kila Kitu Unachohitaji Kujua Ili Ufanikiwe Kuweka Canning
• Jinsi Ya Kusuka Kitunguu Saumu
• Jinsi Ya Kusuka Vitunguu
• 13 Mizizi Mbadala ya Cellar
• Mitindo Iliyohifadhiwa
• 40>
• Kusikiza+Kale On Purpose podcast kipindi cha #23 kuhusu mada hii HAPA.