ځینې خلک د لاټرۍ ټکټونه اخلي. زه کچالو کښت کوم.

په دې نه پوهېږم چې تاسو به څه شی ترلاسه کوئ، او هرکله چې زه د ډوډۍ لپاره د ټوکرۍ د راټولولو لپاره بهر ته ځم نو ځان ستړی کړم. دا د یو ملیون ډالرو ګټلو په څیر دی. تقریبا. 😉

مګر د هر ډول خواړو په اړه یو څه په زړه پوري شیان شتون لري چې په حقیقت کې د ځمکې لاندې لږیږي او وده کوي. داسې احساس کیږي چې یو څه جادو روان وي کله چې تاسو یو څو سکالین یا یو څو گاجرونه راوباسئ، نه؟ مګر د کچالو څخه ډک واګون کیندلو په څیر هیڅ شی شتون نلري. (همدارنګه د کچالو د کښت کولو څرنګوالي زده کول خورا اسانه دي)

کله چې ستاسو د کچالو بوټي غوړیږي ، تاسو کولی شئ هرکله چې تاسو د ودې فصل په اوږدو کې دا لیوالتیا ترلاسه کړئ نو نرم (او خورا خوندور) کچالو راټول کړئ ( هغه څه دي چې ما په ټوکرۍ کې د کچالو سره وکړل) ، مګر تاسو اړتیا لرئ په ټوکرۍ کې د کچالو یو څه عکس واخلئ ، په پورتنۍ برخه کې د کښت کولو لپاره. مخکې له دې چې یخ شي (کوم چې دلته په وومینګ کې ډیر ژر پیښیږي).

وروسته له دې چې تاسو له سپډونو ډک واګن ولرئ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې څنګه یې تازه وساتئ. هیڅوک نه غواړي چې د ډسمبر په میاشت کې د ډوډۍ لپاره د کریمي میش شوي کچالو ښه خوبونو سره یو څو کچالو ترلاسه کولو لپاره لاړ شي، د خټکي، ټوټې ټوټې ټوټې کشف کړي. (هلته تللی، دا یې کړی…)

که تاسو یې په ښه توګه ذخیره کړئ، ستاسو کورنۍ به د پخو کچالو سوپ یا د ریسټک کچالو ساسیج سوپ سره مینه ولري تر هغه چې دا د راتلونکي کال د کښت کولو وخت وي.فصل البته، دلته یو څو شیان شته چې تاسو یې غواړئ د کچالو په سمه توګه ذخیره کولو لپاره په پام کې ونیسئ.

ایا غواړئ چې ما وګورئ چې زموږ کچالو وخورئ، پاک یې کړئ، او ذخیره یې کړئ؟ لاندې زما ویډیو وګورئ.

د کچالو د کیندلو څرنګوالی

څنګه تاسو کچالو راټول کړئ په دې کې لوی رول لوبوي چې څومره وخت به په ذخیره کې پاتې شي. دا ساده لارښوونې تعقیب کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو د کچالو فضل ټول ژمي ته دوام ورکوي.

اجازه ورکړئ چې دوی مړه شي

ډاډ ترلاسه کړئ تر هغه پورې انتظار وکړئ چې د کچالو بوټي په بشپړ ډول مړه شوي وي مخکې له دې چې کښت وکرل شي. وروسته له دې چې د کچالو پاڼي نسواري شي او وچ شي، زه غواړم چې د کچالو د کیندلو دمخه څو اونۍ انتظار وکړم. دا د نباتاتو سره مرسته کوي چې خپله وروستۍ انرژي د تیوبرونو په وده کې مصرف کړي او پوستکي ته اجازه ورکوي چې یو څه سخت شي.

هوا ته وګورئ

پلان وکړئ چې د کچالو د ذخیره کولو فصل مخکې له دې چې ځمکه یخ شي (که چیرې دا ستاسو په سیمه کې پیښیږي) کېندل شي (که چیرې دا ستاسو په سیمه کې پیښ شي)، مګر دا غوره ده چې دا کار د څو ورځو وروسته د باران لپاره د څو ورځو لپاره د تودوخې په وخت کې وچ شي. مخکې لدې چې تاسو خپل حاصل پیل کړئ وچ شي))

دا د ترسره کولو په پرتله اسانه ویل کیږي ، په ځانګړي توګه د نا اټکل شوي هوا سره چې موږ په وایومینګ کې لرو… تاسو حتی نه غواړئ پوه شئ چې زه څو کاله د واورې طوفان په څیر د کچالو په کیندلو بوخت یم…

خپل نوکان د خپل باغ د خړوبولو لپاره ترلاسه کړئ

یوازې د خپل لاسونو د پاکولو لپاره

rty پرته لدې چې تاسو ډیر یاستزما په پرتله د باغ فورکس سره ماهر، زه ستاسو د ګوتو لاندې د خځلو میتود وړاندیز کوم نو تاسو د کچالو د ځړولو خطر ونلرئ. (دا کار کوي پرته لدې چې ستاسو ځمکه خورا سخته وي – که دا قضیه وي ، د خاورې ټوټې خلاصولو لپاره بیلچه یا فورک وکاروئ ، بیا خپل لاسونه د کچالو خلاصولو لپاره وکاروئ). که تاسو په ناڅاپي ډول کچالو د کیندلو پرمهال ټوټه ټوټه یا ټوټه کړئ (دا پیښیږي)، هغه جلا کړئ او په راتلونکو څو ورځو کې یې وخورئ (شاید زما د خوښې فرنچ فریز ترکیب هڅه وکړئ؟)، ځکه چې خراب شوي کچالو به ښه ذخیره نشي.

د پاکولو غوښتنې سره مقاومت وکړئ.

ما د دوی د ذخیره کولو لپاره یو ساعت په باغ کې واچوه او یا یې په خپل باغ کې واچوم. لکه څنګه چې تیوبر وچیږي، خاوره په اسانۍ سره راځي. واقعیا اړتیا نشته چې دوی په بشپړ ډول برش کړئ - یو څه وچه خاوره هیڅ شی ته زیان نه رسوي. یوازې په یاد ولرئ چې د کچالو زیرمه کول هیڅکله مه وینځئ — ځکه چې دا به د دوی ذخیره کولو ژوند خورا لنډ کړي.

کچاو ذخیره کول

که تاسو پلان لرئ چې د ژمي په اوږدو کې خپل کچالو ذخیره کړئ نو تاسو اړتیا لرئ د دوه اونیو درملنې ته اړتیا ولرئ. په ما باور وکړئ، دا د لږ اضافي هڅو ارزښت لري. درملنه به د دوی پوټکی نور هم سخت کړي او دا به د کوچنیو ټوټو او زخمونو په درملنه کې مرسته وکړي. ستاسو د کچالو د ذخیره کولو ژوند اوږدولو لپاره د کچالو پاکول هم یو مهم ګام دی.

د کچالو د درملنې څرنګوالی

د خپل ذخیره شوي کچالو د درملنې لپاره په یوه واحد کې خپور کړئ.په ټری یا د کارت بورډ بکسونو پرت. که زه یو کمال پرست وم، زه به تاسو ته ووایم چې یو مناسب ځای ومومئ - یوه خونه چیرې چې د تودوخې درجه د 55 او 65 درجې فارنهایټ ترمنځ نږدې څارل کیږي او چیرې چې د رطوبت کچه ​​په 85٪ کې ثبت کیږي. مګر له بده مرغه، زموږ څخه ډیری په بشپړ ډول کنټرول چاپیریال نلري. نو دا هڅه وکړئ چې هغه غوره شوي مفتونه ووهئ او د دوه اونیو درملنې لپاره صندوقونه یا ټریز کړئ، ترڅو هغه اونۍ د ماښام ډوډۍ ته واړوئ. <<<>

دوی یخ وساتئ

خپل ذخیره شوي کچالو یو وچ، یخ ځای ته د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره انتقال کړئ. یو نه تودوخه بیسمینټ د کچالو ذخیره کولو لپاره عالي کار کوي ، په بیله بیا د ریښو حجرې ځینې ډولونه که تاسو دومره خوشحاله یاست چې یو یې ولرئ. زه معمولا زما د کارت بورډ په بکسونو کې ساتم (د بکس فلیپونه د رڼا ساتلو لپاره تړل شوي) زموږ په حوزه کې د کانکریټ دیوالونو سره په یوه نامناسب خونه کې. دا کامل نه دی، مګر کچالو معمولا د جنوري یا فبروري په میاشت کې ښه پاتې کیږي.

مګر اجازه مه ورکوئ چې کنګل شي!

تاسو کولی شئ خپل کچالو په خپل ګراج کې ذخیره کړئ. په هرصورت، دا مهمه ده چې کچالو کنګل نه شي، نو ستاسو د اقلیم په پام کې نیولو سره، ګراج ممکن ستاسو لپاره کار ونکړي. دا هم په پام کې ونیسئد تودوخې درجه له 40 درجو فارنهایټ څخه لوړه کولی شي ستاسو تیوبرونه په چټکۍ سره راښکته شي او سوري شي.

بکس 'Em Up

خپل کچالو د خپلې خوښې په تیاره او ښه هوا شوي کانټینر کې ذخیره کړئ. زه معمولا د کارت بورډ بکسونه کاروم، مګر تاسو کولی شئ هغه څه وکاروئ چې تاسو یې په لاس کې لرئ تر هغه چې دا کچالو د رڼا څخه خوندي ساتي او د هوا جریان ته اجازه ورکوي. ډیری وختونه.

خپل ذخیره شوي کچالو ډیری وختونه چیک کړئ؛ که چرګان په جوړیدو پیل وکړي، نو د خپلو لاسونو سره ټوخه وتړئ. په هرو څو اونیو کې، زه د نرم کچالو یا هر هغه څه لپاره هم ګورم چې د سوځیدنې ابتدايي نښې څرګندوي. تاسو ممکن د مشک بو بو بویئ، کوم چې تاسو ته وایي چې په یو ځای کې یو خراب کچالو شتون لري. خراب کچالو لرې کړئ ترڅو نور تازه وساتي.

د کچالو په سمه توګه ذخیره کولو لپاره نورې لارښوونې

• د ذخیره کولو لپاره د کچالو غوره ډولونه غوره کړئ. د مثال په توګه، سره کچالو هم سپین یا ژیړ کچالو نه ساتي. د کچالو پتلی ډولونه (لکه ژېړ کچالو) او همدارنګه د پوستکي ډولونه (لکه روسټس) نه ذخیره کوي. همدارنګه، ناوخته پخيدونکي ډولونه معمولا د ژر پخیدو ډولونو په پرتله ښه زیرمه کوي.
• خپل ذخیره شوي کچالو د مڼو، نورو میوو او پیازو څخه لرې وساتئ. هغه خواړه غازونه خپروي چې کچالو خرابوي یا له وخته مخکې پاخه کوي.بوره ته د ذخیره کولو پرمهال، کوم چې دوی ته خوږ خوند ورکوي. مګر اندیښنه مه کوئ - تاسو کولی شئ خپل کچالو شاوخوا یوه اونۍ مخکې له دې چې تاسو یې د کارولو پلان لرئ د ذخیره کولو څخه لرې کړئ. باور وکړئ یا نه ، دوی به بیرته سم نشایسته / بوره تناسب ته راستون شي. او، هو، دا پدې معنی ده چې تاسو باید د راتلونکې اونۍ د خواړو په اړه فکر وکړئ د دې اونۍ… داسې څه نه دي چې تل پدې کور کې پیښیږي ، مګر دا یقینا ښه دی کله چې دا پیښ شي.
• خپل کچالو په تیاره کې ذخیره کړئ. کله چې کچالو د رڼا سره مخ کیږي، دوی د سولانین په نوم کیمیاوي مواد جوړوي، چې دوی یې شنه او ترخه کوي. که چیرې په لوی مقدار کې وخوړل شي، سولانین کولی شي د ناروغۍ لامل شي، نو د هر ډول شنه کچالو پوستکي پرې کړئ. که شنه کچالو ته ننوځي، هغه یې وغورځوئ.
• هغه کچالو وکرئ چې ریښه یې پیل کړې وي. کوم وروستي کچالو چې تاسو د پسرلي په پیل کې ستاسو په بکس کې اچول شوي ومومئ ستاسو په باغ کې د کښت لپاره مناسب دي. دلته د کچالو د کښت او کښت په اړه نور ولولئ.

که تاسو د ذخیره کولو دا لارښوونې تعقیب کړئ، تاسو ممکن ومومئ چې ستاسو د کچالو حاصل تر پسرلي پورې دوام کوي. یوازې د دې په اړه فکر وکړئ چې دا به څومره آسماني وي چې د ژمي په اوږدو کې دا خوندور سپډونه وخورئ!

ما ته مه خفه کېږه، زه دلته ناست یم د ټولو حیرانو خواړو په اړه فکر کوم چې زه به ټول ژمي په سمه توګه ذخیره شوي کچالو سره جوړ کړم چې همدا اوس زما په ویل بیرو کې په سیوري کې راټول شوي دي.

د کچالو ذخیره کولو لپاره ستاسو غوره لارښوونې څه دي؟د ژمي په اوږدو کې؟

د ذخیره کولو او ساتنې لپاره نور لارښوونې

• هر څه چې تاسو اړتیا لرئ د کیننګ بریالیتوب لپاره پوه شئ
• د هوږه د مینځلو څرنګوالی
• د پیاز د مینځلو څرنګوالی
• 13 د ریښو حجرو بدیلونه
د<2018>مخنیوي د<2018>مخنیوي <201>د روټ سیلر بدیلونه د دې موضوع په اړه د زاړه فیشن پوډکاسټ قسط #23 ته لاړشئ دلته.