Sommige mense koop loterykaartjies. Ek kweek aartappels.

Die opwinding daarvan om nie te weet wat jy sal kry nie, is bedwelmend, en ek vind myself duiselig elke keer as ek met my mandjie na buite gaan om spuds vir aandete te oes. Dit is soos om 'n miljoen dollar te wen. Amper. 😉

Maar daar is iets moois oor enige kos wat eintlik groei en floreer onder grond. Dit voel asof daar 'n bietjie magie aan die gang is wanneer jy 'n paar skulpies of 'n handvol wortels trek, nie waar nie? Maar daar is niks so lekker soos om 'n wa vol aartappels op te grawe nie. (Plus dit is ook redelik maklik om te leer hoe om aartappels te kweek)

Sodra jou aartappelplante blom, kan jy sagte (en superlekker) nuwe aartappels oes enige tyd wanneer jy daardie lus het gedurende die groeiseisoen ( dit is presies wat ek gedoen het met die aartappels in die mandjie op die boonste foto ), maar om die aartappels eers uit te kry (wat jy nodig het om die grond uit te kry). s redelik vroeg hier in Wyoming).

Nadat jy 'n wa vol spuds het, moet jy weet hoe om hulle vars te hou. Niemand wil in Desember 'n paar aartappels gaan gryp, met drome van romerige kapokaartappelgoed vir aandete, om muf, verskrompelde spuds te ontdek nie. (Been there, done that…)

As jy dit goed bêre, sal jou gesin mal wees oor gebakte aartappelsop of rustieke aartappelworssop totdat dit tyd is om volgende jaar se plantgewas. Natuurlik is daar 'n paar dinge wat jy in gedagte sal wil hou om aartappels behoorlik te bêre.

Wil jy kyk hoe ek ons ​​aartappels opgrawe, skoonmaak en bêre? Kyk na my video hieronder.

Hoe om aartappels op te grawe

Hoe jy aartappels oes, speel 'n groot rol in hoe lank hulle in berging sal hou. Volg hierdie eenvoudige wenke om te verseker dat jou aartappel oorvloed die hele winter hou.

Laat hulle sterf

Maak seker dat jy wag totdat die aartappelplante heeltemal dood is voordat jy die oes opgrawe. Nadat die aartappelblare bruin word en verdor sterf, wag ek graag nog 'n paar weke voordat ek die aartappels opgrawe. Dit help die plante om hul laaste energie in die groei van die knolle te sit en laat ook die velle 'n bietjie verhard.

Kyk na die weer

Beplan om jou oes van bergaartappels op te grawe voor die grond vries (as dit in jou area gebeur), maar dit is die beste om dit te doen op 'n paar dae of dit nie meer reën nie, so wag vir 'n paar dae of dit nie meer reën na 'n paar dae nie. voor jy jou oes begin).

Dit is makliker gesê as gedaan, veral met die onvoorspelbare weer wat ons in Wyoming het... Jy wil nie eers weet hoeveel jaar ek al woes besig was om aartappels te grawe terwyl 'n sneeustorm inrol nie...

Get Your Nails Dirty.

Jy kan net jou hande opgrawe vir aartappels. Tensy jy meer isvaardig met tuinvurke as wat ek is, beveel ek die vuil-onder-jou-vingernaels-metode aan sodat jy nie die risiko loop om enige van die aartappels te prik nie. (Dit werk tensy jou grond baie hard is – as dit die geval is, gebruik 'n graaf of vurk om stukkies grond los te maak, gebruik dan jou hande om die aartappels te ontbloot). As jy per ongeluk 'n aartappel aansteek of sny tydens grawe (dit gebeur), skei dit uit en eet dit binne die volgende paar dae (probeer dalk my gunsteling friet resep?), aangesien beskadigde aartappels nie goed sal stoor nie.

Weerstaan ​​die drang om hulle skoon te maak.

Ek sit die stoor aartappels in my tuin vir 'n uur of in die wa. Soos die knolle droog word, kom die grond makliker af. Dit is regtig nie nodig om hulle perfek af te borsel nie - 'n bietjie droë vuiligheid maak niks seer nie. Onthou net om nooit jou opbergaartappels te was nie—want dit sal hul stoorlewe drasties verkort.

Aartappels opberg

As jy beplan om jou aartappeloes regdeur die winter te stoor, sal jy dit vir ongeveer twee weke moet genees. . Glo my, dit is die bietjie ekstra moeite werd. Genesing sal hul vel verder verhard en dit sal help om enige klein snye en kneusplekke te genees. Verharding is ook 'n belangrike stap om die opberglewe van jou aartappels te verleng.

Hoe om aartappels te genees

Om jou stooraartappels te genees, smeer dit in 'n enkelelaag op skinkborde of kartondose. As ek 'n perfeksionis was, sou ek jou vertel om 'n perfekte plek te vind - 'n kamer waar die temperature noukeurig gemonitor word tussen 55 en 65 grade Fahrenheit en waar die humiditeitsvlakke reg op 85% registreer. Maar ongelukkig het nie baie van ons perfek beheerde omgewings nie. Doen dus jou bes om daardie voorkeur temps te slaan en 'n koel plek vir hulle te vind en die bokse of skinkborde met donker handdoeke toe te maak, om die lig uit te hou (dis die belangrikste deel!), maar steeds die lug te laat sirkuleer.

Wees kieskeurig

Na 'n twee weke lange genesingsproses, kyk na die aartappels wat gekneus is of wat die week gekneus is.

Hou hulle koel

Skuif jou bergaartappels na 'n droë, koel plek vir langtermynberging. ’n Onverhitte kelder werk uitstekend vir die berging van aartappels, sowel as ’n soort wortelkelder as jy gelukkig genoeg is om een ​​te hê. Ek hou myne gewoonlik net in kartondose (met die boksflappe toegemaak om lig uit te hou) in 'n onvoltooide vertrek in ons kelder met betonmure. Dit is nie perfek nie, maar die aartappels hou gewoonlik tot ver in Januarie of Februarie so.

Maar moenie dat hulle vries nie!

Jy kan dalk jou aartappels in jou motorhuis bêre. Dit is egter belangrik dat die aartappels nie vries nie, so 'n motorhuis sal dalk nie vir jou werk nie, afhangende van jou klimaat. Hou dit ook in gedagtetemperature hoër as 40 grade Fahrenheit kan jou knolle vinniger laat spruit en verskrompel.

Box 'Em Up

Bêre jou aartappels in 'n donker, goed geventileerde houer van jou keuse. Ek gebruik gewoonlik kartondose, maar jy kan alles wat jy byderhand het gebruik, solank dit die aartappels teen die lig beskerm hou en lugsirkulasie moontlik maak.

Sloot die slegtes. Dikwels.

Gaan gereeld na jou stooraartappels; as spruite begin vorm, slaan die spruite met jou hande af. Elke paar weke kyk ek ook vir enige sagte aartappels of enige wat die begin tekens van verrotting toon. Jy ruik dalk 'n muskusreuk, wat vir jou sê dat daar iewers 'n vrot aartappel in die bos is. Verwyder die slegte aartappels om die ander vars te hou.

Nog wenke om aartappels behoorlik te stoor

• Kies die beste aartappelvariëteite vir berging. Rooi aartappels hou byvoorbeeld nie so goed soos wit of geel aartappels nie. Dunskil aartappelvariëteite (soos geel aartappels) stoor nie so goed soos dikskilvariëteite (soos rooibruin) nie. Ook, laat-ryp variëteite berg gewoonlik beter as vroeg-ryp tipes.
• Hou jou gestoorde aartappels weg van appels, ander vrugte of uie. Daardie kosse stel gasse vry wat veroorsaak dat aartappels voortydig bederf of spruit.
• Reconditioneer hulle voordat hulle hulle sterch15> soms gebruik .tot suiker terwyl dit in stoor is, wat hulle 'n soet smaak gee. Maar moenie bekommerd wees nie – jy kan jou aartappels opknap deur dit sowat 'n week uit die stoor te haal voordat jy van plan is om dit te gebruik. Glo dit of nie, hulle sal terugkeer na die regte stysel/suiker-verhouding. En, ja, dit beteken wel dat jy aan volgende week se etes moet dink hierdie week... nie iets wat altyd in hierdie huis gebeur nie, maar dis seker lekker wanneer dit gebeur.
• Bêre jou aartappels in die donker. Wanneer aartappels aan lig blootgestel word, bou hulle 'n chemikalie op wat solanien genoem word, wat hulle groen en bitter laat word. As dit in groot hoeveelhede geëet word, kan solanien siekte veroorsaak, so sny enige groen aartappelskil af. As die groen in die aartappel deurgedring het, gooi dit weg.
• Plant aartappels wat begin uitloop het. Enige laaste aartappels wat jy vroeg in die lente in jou boks kry, is perfek om in jou tuin te plant. Lees hier meer oor die kweek en plant van aartappels.

As jy hierdie bergingswenke volg, kan jy vind jou aartappel-oes hou tot die lente. Dink net aan hoe hemels dit sal wees om die hele winter lank daardie lekker spuds te eet!

Gee my nie aan nie, ek sit net en dink aan al die wonderlike maaltye wat ek die hele winter lank gaan maak met daardie behoorlik gestoor aartappels wat nou in die skadu in my kruiwa opgestapel staan.

Wat is JOU beste wenke om aartappels te bêre.regdeur die winter?

Meer berging- en preserveerwenke

• Alles wat jy moet weet vir inmaaksukses
• Hoe om knoffel te vleg
• Hoe om uie te vleg
• 13 wortelkelderalternatiewe
<19<202+ maniere om tamatie op te preserveer om te pureer pose podcast episode #23 oor hierdie onderwerp HIER.